パン教室クラムです。
余った切り餅がもちもちのパンに大変身！
オーブンがないお家でも、フライパンで手軽に焼けます。
バターを入れたら底がカリッ！中からバターがじゅわ～
あんこを入れたら大福餅のようなもちもちあんぱんに♡
約90分でできるのでぜひお試しください＾＾
【材料　6個分】
おもち　100g　(切り餅2個分)
水　65g
牛乳　70g
A.強力粉(はるゆたかブレンド)　150g
A.砂糖　大さじ1
A.塩　3g
A.ドライイースト　小さじ1/2
バター　5g×個数分
あんこ　30g×個数分
①おもちと水を耐熱容器に入れて電子レンジ600wで2分半加熱し、混ぜて溶かす。
②別のボウルにAを入れ混ぜておく。そこに牛乳・①を入れてヘラで混ぜ、まとまったらカードに持ち替え3分こねる。
③一次発酵35℃45分、もしくは常温で60分。
④打ち粉をたっぷりふって6分割。バターもしくはあんこを包んで丸める。
⑤二次発酵常温20分。
⑥フライパン中弱火で両面じっくり焼く。オーブンで焼く場合は180℃13分。