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Hola, bienvenidos! El Pastel de Navidad o Fruit Cake es mi favorito, durante mucho tiempo pensé que prepararlo era muy difícil hasta que me decidí a poner manos a la obra y hacerlo.
Wow! el mito terminó porque este pan se prepara facilmente y siguiendo el paso a paso de mi receta verás que no falla.
Aquí les dejo los INGREDIENTES :
PARA MACERAR LAS FRUTAS
Mix de Frutas confitadas o deshidratadas (250 grs)
250 ml de Ron, también puedes usar Vino tinto, wisky, brandy o Jerez
1/4 cdita de las sigientes especias: Canela y Nuez Moscada,
8 a 10 pza de clavo o c/n
2 cms de Jengibre fresco
50 grs de nueces, 50 grs de arándanos y 50 grs de almendras
PARA EL PAN
250 grs de harina de trigo
200 grs de azúcar regular
120 grs de mantequilla
5 huevos
1/2 cdita de polvo de hornear o leudante
1/4 cdita de canela, nuez moscada y jengibre en polvo, pizca de sal
* Azúcar glas o impalpable para decorar y cerezas.
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PARILLAS Y HORNO ELÉCTRICO:
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*LAS RECETAS SON UNA GUÍA NUTRICIONAL, RECUERDA SIEMPRE CONSULTAR CON UN ESPECIALISTA DE LA SALUD
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ADDY