PANINI HAMBURGHER DA PUB
Ingredienti per 6/7 panini
400 gr manitoba
100 gr 00
2 uova
10 gr lievito di birra
15 gr sale
10 gr zucchero
50 ml olio di semi
225 gr latte
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Parti dal latte,zucchero,lievito,uova poi aggiungi la farina e impasta infine sale e olio.
Forma una palla e Fai lievitare in una ciotola fino al raddoppio coperto con un canovaccio o con pellicola.
Forma delle palline di 100/120 grammi e falle lievitare su una teglia, mi raccomando o le devi coprire con un canovaccio umido oppure ed io consiglio di fare così puoi riporle in forno con sportello chiuso così non si seccano in superfice.
Una volta lievitate spennella con uovo sbattuto poi inforna a 175 per circa 15 min.
Uscite dal forno lasciale riposare e poi le rimuovi dalla teglia.
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