Сколько стоит мясо для стейка, как правильно приготовить его в домашних условиях, существует ли «стейк с кровью» - об этом и не только наше интервью с шеф-поваром ресторана "Дело в мясе" Валерием Богатыревым. Приятного просмотра!
00:00 - Мясо, мясо, и ещё раз мясо!
00:26 - Что такое стейк?
00:45 - Какие части быка идут на стейки?
01:41 - Самый нежный кусок мяса.
02:03 - Самый дорогой стейк.
02:44 - «Вкус мяса зависит от питания быка».
03:03 - Как выбрать мясо для стейка по внешнему виду?
03:48 - Стейки могут быть разных вкусов.
04:16 - Выбираем стейк по цене.
04:55 - Какой толщиной нарезать стейк?
05:30 - Типы прожарки и секретный способ приготовления стейков.
06:29 - Обязательно ли выдерживать мясо перед готовкой?
07:14 - Маринуют ли стейки? - «Только соль и перец».
07:41 - Стейк с кровью - вегетарианцам не слушать!
08:03 - Можно ли отравиться стейком минимальной прожарки?
08:47 - Как приготовить стейк дома?
10:08 - «Валера, как пожарить стейк?» - самые распространенные ошибки при приготовлении стейка дома.
12:04 - Специи для стейка.
12:24 - Самый популярный стейк во Владивостоке.
12:44 - Сочный стейк Нью-Йорк.
А вы готовите стейки дома? Поделитесь своими советами в комментариях! А также не забудьте поставить лайк и подписаться на канал!
«Вечерний Владивосток»:
Официальный сайт - vvo.live/
ВКонтакте - vvo.live
Telegram - t.me/vvolife
Oдноклассники - ok.ru/vvo.live