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Soy su nuevo suscriptor, mi niña empezó en el área de repostería, muchas gracias por las buenas explicaciones. Saludos desde Guatemala. Nuestro Dios me la bendiga!

Hola Luddy!!...como siempre muy valiosa tu información!!!...gracias!!

Increíble, muy valiosa tu información mi marido me regaló dos moldes los dos obscuros y antiadherentes y siempre se DORAN no se queman, pero si quedan doraritos y eso me desagrada. Muchas gracias por compartir tus conocimientos con nosotros. Gracias

Saludos estimada Luddys. Bendiciones. Me gustan tus vídeos y son de mucha ayuda.

Muy buen tema luddy Ya extrañabamos tus videos jejeje Bendiciones...

Muchas gracias por tus consejos ,te sigo desde Cúcuta /Colombia 🇨🇴😘

Te felicito eres muy didáctica, mis hermanas todas son reposteras y cuando decido iniciarme en la repostería según sus recetas se me queman por debajo los kekes pero tu me haz aclarado el panorama, miles de gracias saludos desde Perú.

Me encanto tu explicación gracias felicidades.

Saludos, luddys gracias por tu enseñanzas

Eres la mejor, me acabas de ayudar demasiado, ayer dañe dos tortas porque me faltaba esa información, no sabía como utilizar mi estufa nueva y arruiné mis tortas 😢

Hola, tus tips de los hornos me sirvió muchísimo por fin logré hacer una torta sin que se me queme,muchas gracias Dios te bendiga, jejejeje saludos desde Colombia 😘😘

muy buena explicación amiga ,saludos desde Panamá😘

L buenos tips has dado te acabo de encontrar con el vídeo de como sacar las porciones de los moldes y sigo viendo todos los vídeos de los por que ??? No me salen bn los panes me encantó encontrarte Muy buenas explicaciones felicidades sabes muchooooooo

Sigo aprendiendo mucho de ti me encantan tus videos!!!!!

Inicie un canal de KZfaq ya que desde pequeña siempre quise hacer y cuando me metí ala Lic de gastronomía me enamore totalmente de la repostería. Y me a costado aun para los pasteles pero me encanta, y claro también me me han quemado 😅. Sigue así ya que así como ami ayudas a muchas más personita.

Muchas gracias por tus recomendaciones a mi en lo personal me ayudas demasiado ❤❤❤❤

Esta informacion vale millones

Wow, muchas gracias, muy clara, me ayudaste mucho.

Que buena explicación...!! 😊

muy bien explicado, gracias.

La felicito por las explicaciones, muy clara.Le pediría una cosita, además de indicar en pulgadas, podría indicar en centimetros, porque en mi país Argentina no usamos pulgadas.Muchas gracias.

Fabulosa la informacion, muchas gracias

Hola me encantó tus explicaciones. Eres muy detallada para explicar. Mi problema es que cuando hago queque no dora por encima 😔😔😔

Muchas gracias por la información.

Excelente explicación: 10/10!

Muchas gracias por tu explicación

Gracias por tus consejos..🌺

Hola Luddys !! Comencé a seguirte hace unas semanas, y no sabes cómo me han servido tus vídeos ! Saludos desde Colombia ! Bendiciones

Gracias por tus ayuda y tips❤

Gracias fue de gran utilidad bendiciones

Gracias este video me ayudó de Mucho hoy prepararé mi pan esponja mil gracias ya que quería saber por qué no doraban se cosia pero no doraba salua blanco

Muchas gracias me sirbio mucho lo que dijiste

Exelente Grasias por la información

Eso sí es verdad lo de la temperatura, yo compré el termómetro y es muy buena herramienta

Hola buenas noches me gusta tus videos de repostería y estoy aprendiendo un poco de repostería y me compré mi estufa con horno pero no conozco mucho de echo cuando empiece a hutilisarlo me daba miedo pero no me sale bien los panes para pastel. Al verlo párese. Que está cosido y lo saco del horno y lo dejo enfriar cuando voy a sacarlo del molde como que está húmedo y tocó por encima se pega en mis manos como que no. Está cosido ya son dos veces que trato de hornear. No se a qué grado debo horniar.

Excelentes consejos

Hola hermosa, yo tengo una duda y quisiera tú cómo experta me puedas ayudar, hice un panqué y aunque quedó bastante bueno, tenía un detalle y es que la parte de arriba estaba ligeramente quemada, mi horno es electrónico y siempre meto el molde a mitad del horno, otros bizcochos me salen bien, pero con los panques en especial tengo ese problema, he pensado en bajar el molde un poco más, pero como no tengo tanta experiencia la verdad me preocupa que pueda pasar si hago esto, te agradecería infinitamente tu consejo.....por cierto excelentes tus videos, saludos 😊

Querida Luddys, muchísimas gracias por esta información. Tienes toda la razón acerca de los moldes de vidrio, a mí ya me pasó una vez. Iba a hornear un pan y que se me revienta el refractario adentro del horno. ¡Ni te imaginas la pachanga que pasé para poder limpiarlo! En mi vida he vuelto a usar un recipiente de vidrio para hornear. Por favor, tengo una pregunta, en el video utilizas la expresión moldes de acero inoxidable, ¿te refieres, más bien, a moldes de aluminio? Porque yo tengo dos charolas de acero inoxidable para hornear panes grandes y, la verdad, no me gusta cómo hornean. El pan se reseca mucho de las orillas, no se quema, pero sale muy duro de las orillas. Creo que tendré que ahorrar y comprarme dos buenas charolas de aluminio. ¡Dios te bendiga querida Luddys! ¡Gracias!🌷

Hola Luddy, hice un bizcocho y lO hice en dos tipos de moldes, uno como el que tienes en la mano es de 1.5 pulga de alto y de circunferencia tiene 9 pulgadas. Este me quedo bien, un poco tostado, pero no se quemó. Pero en el otro molde que es antiadherente es de 1.5 pulga de alto y 8 pulga de circunferencia. Este se me quemo y la miga por dentro quedó como apelmazada. Les di 30 minutos a 180 grados. El sabor quedó súper bien. Me puedes decir que pudo haber pasado? Saludos.

Gracias por todas tus enseñanzas !

Hola hermosa me podrías decir por q aveces me pasa q hago un choco flan y aveces queda un lado más bajo y en otro más alto

Y si me puedes decir q molde sirve para los choco, marca o donde se vende

Hola, ayudame por favor, yo tengo un horno electrico en forma de olla, más conocido como horno eléctrico ovni, siempre se me quema encima, que puedo hacer?.

Muchas gracias por la informacion una consulta porq tarda mas del tiempo osea mayor mente el pastel se hornea en 45 min porq en el mio es 1 hr y 15 min y se me baja😭😭😭😭

Luddys si yo meto en mi horno eléctrico lo precaliento y cuando meto la masa y al instante se me quema encima y a los 10 mnt se quema todo y crudo por dentro... Será que mi horno está fallando con mucho calor porq antes no me pasaba esoo salían bonitos

Hola luddys Te comento que he notado que mi horno tiene mas baja la flama 🥺 Y tengo que hornear unos panqués de zanahoria, crees que si queden bien horneados aunque los deje mas tiempo por que no sale el fuego bien? O no quedaran bien por mas que los deje mas tiempo? O le aumento mas grados? Quiero hornear 6 charolitas de panqués medianas no son grandes Temo que queden asi como poco crudos o como dicen apelmazados jaja tu me entiendes Espero tu consejo, ando triste no se que hacer y tengo pedido

Si mi horno es con ventilador q temperatura debo poner para un bizcocho. Gracias

Hola!! Una preguntota.. utilizas merenge para los pasteles ?? Y si es asi.. ayudame con la receta plz... cuando quiero decorar , no se ven bien se derrite!!

Hola Luddys, yo tengo una duda, mi horno es eléctrico y se me ha dificultado mucho el horneado, compre un termómetro pero al ser horno eléctrico la temperatura no es estable sube y baja en promedio 30 a 35°F, a veces queda crudo del centro y si lo dejo un poco más se seca, le he puesto humedad con un poco.de agua dentro y se hace masudo y no se cocina, mi receta es casera 100% de mantequilla y en horno de gas queda muy bonito, mi duda es si esa variación de temperatura es lo que no deja que se cocine adecuadamente mi pastel? Bendiciones!!

Amiga por q mi horno no me dora por arriba habrá un truco para q dore uso molde adecuado y e usado varias temperatura ynada

Amiga has un video de como conocer el horno 😭😭 porfids

Hola luddys mi horno a 180 c me quema todo y le puse el termometro

El acero que dices,es aluminio?

me podria decir como puedo hacer brawny plis

Hola,vy qué pasa se quema arriba?😊😮

Gracias!!!

Hola ludy excelente tutorial. Como debe ser el horneado en un horno de gas ??? Ya que los hornos eléctricos son totalmente diferentes. Gracias y Éxitos.

Buenísimo

Hola , Justo estaba buscando respuesta de que paso con mi torta que se me quemó . El molde que compre es acero color negro y a los 15 minutos, ósea a la mitad del horneado ya estaba todo En la orilla quemado pero en el centro estaba crudo . Que debo hacer entonces ? 🙈 botarlo o existe una manera de que funcione ?

A mi me pasa eso mi horno quema más arriba pero yo lo pongo en el medio y más dora arriba que abajo que hago ?

Auxilio luddys, cuando hago un pionono, lo pongo arriba en mi horno, es una cocina pequeña, la bandeja la trajo la cocina y es negra, compre un termometro y lo horneo 10 minutos a 200°c, lo apago, y lo saco a los 10 minutos mas, por abajo queda muy obscuro, y por arriba se dora un poco y sale seco, pero apenas lo saco y empiezo a quitarle el papel, la parte doradita se pega a la mesa, o al paño, o a otro papel, y se le ve muy feo, aparte q se debilita. Que puedo hacer para que quede impecable, pues los hago para vender aca en chile. La receta es esta: 5 huevos, 5 cdas de azucar, 5 cdas de harina leudante, y le pongo una cda de miel, para que quede flexible y no se rompa al enrrollarlo. Gracias de antemano, y , me gusta mucho tu forma de explicar, es amena y todo se te entiende.🤗😘👍👍👏👏🙏🙏

GENIAAA ,

Hola a mi me pasa que se me queman de arriba y quedan crudos, mi horno es tipo industrial así que tiene la tapa de acero y no puedo ver desde afuera lo que está pasando ¿lo puedo cubrir con papel aluminio para que no se me quemen mis bizcochuelos? Es una picardía tener que tirar tanta materia prima y tanto gas gastado sin que salga bien

Fijate que hice un pan y el royal que venia en la receta era una cucharada sopera para 2 tazas de harina y estaba grumoso el royal cuando lo puse y sabía amargo pero se concentró en la pancita y lo pude quitar con un cuchillo y en realidad estaba muy bueno, pero podrías decirme por qué pasó eso??

Es aluminio?:)

Como arreglar un bizcocho apelmazado o ya no se arregla ??

Me encantó la explicación Ami se me han quemado de abajo. Espero que después de ver tu vídeo ya no.

que pasa con los moldes de papel ?

Hola kiddy’s ami también se me queman los panes

Hola saludos a mi siempre se me queman de abajo y se tuestan de los lados

3 pulgadas cuánto es en centímetros pf

Hola amiga Porque mi pan esponja se pone medio negro a los 3 días q lo cocino ???

Buena tarde , a mí no se me quema el pan, pero cuando desmoldo se queda la mitad de pan en el molde, no se que hacer

Ya no se que hacer 🤦🏽‍♀️🥺 lo ideal en alfajores es que este en el horno de 15 a 20m y en mi horno se hace en 3m mi horno tiene mucho calor. Me puedes ayudar

A mi siempre se me quema abajo aunque es bajo mi molde peroooo es negro , lo no yo a cambiar para ver si ese era el motivo

cambie de cocina me compré una con ladrillo refractario y no puedo hacer más ni tortas ni budines porque se queman afuera y qudancrudos adentro!!! que estoy haciendo mal????

Yo quisiera hacer algo de repostería en casa para vender aunque sea con un postre todo lo que he echo como dices se salen crudos con 2horas me sale muy bajito o muy duro ayuda

Consejos de los hornos electricos porfiiis

Luddys me gustaría que me orientaras a cerca de que cantidad de mezcla le cabe a cada molde , dependiendo la medida eso me gustaría saber

Hola hola gracias por tus buenos consejos gracias y de favor podrías hacer un vídeo de porque bueno a mí en lo personal se me apelmasan los pasteles el pan me sale tan apretado que ni la leche les entra cuando los quiero bañar no se que es lo que hago mal voy empezando en esto de la repostería y ya me pasó 2 veces bueno las únicas 2 veces que he intentado hacerlos 😔

recuerda que no todos los hornos cosen iguales amiga hay unos que dan piso en la parte de arriba

PERO ESE MOLDE Q ESTAS AGARRANDO ES DE ALUMINIO O NO?

Hola xfa ayúdame yo soy principiante y hice un pastel de chocolate pero con cacao puro en polvo y sale apelmazado eh hecho recetas donde utilizan líquidos es decir leche y aceite y otras dónde solo huevos y harina y azúcar y un poquito de aceite y cacao puro y me sale apelmazado x más q monto claras xq será gracias.

Hola ! Ayer hice un panqué de plátano y aproximadamente dura 40 mins en el número 2 porque mi horno es de números del 1 al 5 y se quema de abajo! Que me recomiendas.? Que le ponga 1.5 o cambie de molde? 😖

Ahora entiendo error mi quequera

En resumidas cuentas es mas fasil cocinar tus pasteles en capaz por separado ,al grosor de tu dedo pulgar, así evitaras rebanar a la mitad para untar el relleno

No se como manejar la temperatura a mi horno

A mi nunca se me habían quemado. Siempre se ha demorado más en hornear qué lo que dicen las recetas pero no se queman pero ahora último es como que mi horno no cocinara bien pero si quema

Alguien puede ayudarme a como hornear un biscocho en un horno semi industrial se me quema el biscocho y tarda en cocinar... Nose que hacer

Me gustaria que explicaras por que se apelmasa el pan gracias

Tengo un horno eléctrico

La otra vez ser quejó de abajo 😨

Una pregunta

A mi siempre se me hace una costra muy gruesa y dura se pega y quema y el centro crudo porq será 😭

Entonces por qué venden moldes negros? 😭

Es más lo que habla que lo que aclara