1グループマシン（以下1GR）と2グループマシン（以下2GR）で作業スピードがどれくらい変わるか？
以前から気になっていたことを実際に検証してみました。
※使用したカップは200mlでシングルショット
検証を終えて分かったこととして、バリスタが現場に1名しかいない場合は小型マシンでも大型マシンとスピードがあまり変わらない…という可能性もあります。
※もちろん検証する環境下において、更に変動する可能性があります。
カフェを開業する上でデザイン面やコンセプトを重視し「大型エスプレッソマシンを買うぞ！」という選択肢も資金が潤沢にあれば素晴らしいプランですが、設備投資を極力抑えたい場合は小型マシンでも十分かもしれません。
あなたのお店に合う1台を見つける参考にして頂けますと幸いです。
動画では10杯淹れる過程をカットせずに、あえてノーカットにしております。連続で淹れる際のスチームパワーの状態やオペレーションの組み方などもご確認ください。
【動画の目次】
0:00 オープニングトーク
2:40 使用する材料
5:20 2GR水道直結の検証（単相200V）
15:10 1GRタンク式の検証（単相100V）
29:15 1GR水道直結の検証（単相100V）
40:00 結果まとめ
【検証に使用したマシンとグラインダー】
●SANREMO F18 2GR（単相200V 水道直結）
www.daiichifl.com/products/de...
●SANREMO YOU 1GR（単相100V タンク式）
www.daiichifl.com/products/li...
●イベリタル社 IB7（単相100V 水道直結）
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●EUREKA ATOM Specialty 75（エスプレッソグラインダー）
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【使用した材料】
●エコラテアート（牛乳の代わり）
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●ラテアート練習用特価コーヒー豆 500g
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#大一電化社 #エスプレッソ抽出 #ミルクスチーム
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