С теплом вспоминаю нашу заводскую столовую. Завтрак с 7 утра. Обед стоил около 96 коп от пуза. Можно было пообедать поскромнее копеек 60. Ужин после 17-00. Для тех кто жил в общаге при заводе еще один ужин в 21-00. А для кормления второй смены оставляли дежурного повара. А так как я был молодой после ПТУ, женщины повара меня закармливали наперегонки. Могли втихую мимо кассы 2 котлету положить да и с собой всегда давали то булочки то ватрушки. Как к сыну короче. Вспомнил наших добрых поваров слеза накатила. Я то был сирота, после детдома ПТУ, специальность токарь. Вырос нормальным человеком, возможно благодаря тех всех добрых советских людей которые окружали меня на производстве.

Не забуду совхозную столовую в с. Высотино Сухобузимского района, где мы работали в стройотряде на ремонте коровников. На обед Тазик Щей-борща или горохового супа, огромная котлета 45-го размера из чистого мяса, гора пюрешки или макарон, хлеб лежал в тазиках на столе без счета. И стоило это великолепие 28 копеек. Съесть это все зараз было нереально! Съедалось первое, а котлета и хлеб всегда забирались в общагу на вечернюю закусь под портвейн...Жили там 2 месяца , как в санатории, еще и денег заработали рублей по 500 не напрягаясь и работая не больше 6 часов в день. Было это в благословенном 1982 году.

А какие вкусные были беляши сочные и пирожки в столовых.Вспоминаю с добрым сердцем

Какие хорошие у вас рассказы, добрые. Ностальгия.

В 80-81 работали в совхозе,помогали в тюковании и вывозе сена... В обед приезжала летучка с поваром и яствами... Как же было вкусно! На природе.да после честного труда...

Мы, студенты техникума в перерыве между парами на 30-ти минутном перерыве, бегали через дорогу в заводскую столовую. Хотя в тереме и своя была столовка, но нам больше нравилось обедать в заводской. Вкусно, сытно, качественно и дешево. Эх, было время!👍👍👍

Во время уборочной даже в поля привозили Оооочень вкусные обеды!!! Я тогда шпендриком подрабатывал с Отцом!!!!!В 90-х рабочие столовые на ЗИЛе вообще были сказкой!!!!!!!! Хоть тогда в Москве устроили саботаж , сами знаете кто, !!!! На ЗИЛЕ работало все!!!!! Отсутствие продовольствия в Москве ч в то время особо и не заметил!!!!!!Рабочие столовые были на высоком уровне, все было настоящим и вкусным!!!! Спасибо Советскому Союзу все было продумано , и конечно же спасибо поварам!!!!!!Были же настоящие ЛЮДИ!!!!!

Я с удовольствием ходила в столовую, вкусно кормили!!!!

Родители работали на заводе. Какие же хорошие столовые были у них. Специально к родителям приходила поесть в столовой.

Рядом с моим домом была столовая для рабочих. Мой маленький сын ничего не ел и как-то раз просто решила зайти в эту столовую, взяла котлету с пюрешкой-он съел все до кошечки. Я была безумно рада и с тех пор частенько водила его накормить в эту столовую, стоило все копейки. Какое хорошее было время!!!

Это было лучшее время для нас, советских людей, вспоминаю с грустью

Замечательная повар и отличный ведущий. С удовольствием смотрим всей семьёй. Многому научились. Спасибо

У нас совхозная столовая была отличной ! Какие котлеты , печень в сметане, гуляш , борщи , щи и солянки !А пирожки , беляшики , салатики -все натуральное , сегодня этой столовой нет.

В заводской столовой "любимыми" были песочное кольцо с арахисом, рыба под маринадом и конечно молоко в треугольных пакетах.)

Здравствуйте, уважаемые авторы! Спасибо за ваш труд! Я- ваша горячая поклонница, хоть и во времена СССР была совсем маленькой. Но мне нравится ваш контент! Прекрасный ведущий! А ваши повара-Людмила и Тамара -это просто находка. Грамотный, высоко профессиональный русский язык-очень приятно слушать и смотреть. Людмила всегда делает небольшой экскурс по продуктам СССР и всегда применяет незатейливый советский креатив-украшение блюд. Тамара, по-моему, может научить готовить даже трехлетнего ребенка-настолько четко, ясно, доступно и грамотно объясняет технологию приготовления. Еще раз спасибо!

Жили напротив завода в 70-ые годы, ходили в заводскую столовую за булочками и пирожками, очень вкусно и дешево.

Рядом с моим училищем была офицерская столовая и там готовили бесподобно.

У меня бабушка говорила, вкусно как в столовой, слава СССР

А в нашей школьной столовой приготовляли котлету в булочке. Котлета солёная, мясная, а булочка сдобная, и её сверху сахаром присыпали. Умереть как вкусно и нигде никогда не видела больше такого блюда.

Какой добрый позитивный канал.💐

У нас на шахте при СССР была замечательная столовая. Шахтёрам давали талоны на обед. Пища была очень вкусная, натуральная. Борщи, пельмени, различное жаркое, окрошка. Молочные продукты. Рыба. Я дома после 7 часовой смены не ел после столовой. 7 ЧАСОВ БЫЛА СМЕНА В ШАХТЕ. СЕЙЧАС 12. ПРИ ОЛИГАРХАХ

В нашей шахтерной столовой 24 часа. Зарница, в Белоусовке. Всегда вкусно было. Это Восточный Казахстан.

Мы приехали на практику и в день приезда пошли в рабочую столовую Порции были такие, что мы троем одной наелись Шницель не помещался на тарелке и свешивался по-краям Больше нигде таких порций не видела Потом на работе компл.обед( салат, суп, второе, компот) стоил 30 коп. Можно было уже и не ужинать Завтракать ходили в диетическое кафе. Любая каша стоила 7 коп.+ стакан тёплого молока Кафе открывалось в 7 утра Из общаги шли в кафе, а потом на работу к 8 утра

Оооо, соляночка ❤️ как я её люблю, в любых вариантах. А полюбила именно в общепите в СССР, солянку и гуляш.

Я люблю вас,мои дорогие "советские" ! С первомаем вас !

Восхищаюсь вашим, поварам, технологам, золотые руки,а знания на все 100%

А мне нравится винегрет именно когда все ингредиенты окрашиваются от свёклы🤷‍♀️

Я в конце 80ых годов работал на заводе башсельмаш, обед из трёх блюд плюс стакан сметаны и беляш стоил 70-80копеек, но мы с другом ходили через забор, там было грузинское кафе суп харчо шашлык люля кебаб огромные куски мяса такой обед стоил около двух рублей, все говорили, что нам деньги некуда девать...пишу и не верю что были такие цены...бедные наши дети, никогда они не узнают вкус нормальных продуктов и настоящую жизнь...я написал пару книг о том золотом времени, всем счастья здоровья и удачи огромный привет из Уфы

А сметану кто помнит, полстакана и стакан стояли, сейчас все есть, а сметаны в столовках точно нет в стаканах, только в борщ.

Я помню в колхозе (Ульяновская область) на обед совершенно бесплатно давали суп с мясом, тарелка огромная. И не съешь за раз. Второе. Две огромных котлеты ну с кулак точно. Всë горячее, вкусное

После института пришла на завод, сначала мастером, столовая до 8 часов вечера работала. И сейчас поняла, что повара всю душу вкладывали...выбор из трех блюд, выпечка - как пух, всегда свежая. И все было безумно вкусное...

Котлету с горошницей,без зелени подавали!!! Хорошая подача материала!!! Спасибо!

Спасибо большое за эту программу, очень интересно и поучительно, самое главное понятно, доступно. Обязательно буду пробовать приготовить очень многие блюда

Какой хороший и познавательный выпуск, очень понравилась повар -технолог, смотрела вашу программу и так стало уютно и тепло на душе... Обязательно попробую приготовить озвученные блюда. Спасибо за проделанную работу

Повар, просто, СУПЕР!!!!!!

Большое спасибо. Приятно,когда рассказывают,как правильно и полезно. До меня познавательно. Я 1986 г. И мне приятно будет приготовить такое своим детям и рассказать историю страны.

Вспоминаю добрым словом поваров в диетзале на Луховицком машиностроительном заводе.Все было очень вкусно.Спасибо всем....

Спасибо повару за подробные инструкции!

Технолога очень приятно слушать , знает человекмсвою профессию . Очень все профессионально .

Только вчера готовила этот салат. Надо взять на вооружение рецепт вашей заправки. Благодарю за видео.

насколько помню на заводе у нас обед в столовой стоил 30 копеек, (для своих сотрудников) для тех кто не работал на заводе 50 коп, а вот в колхозных столовых(приходилось бывать на уборке урожая) за обед плату не брали даже с прикомандированных хотя обед был не сравним с заводской столовой

Смотрю, будто я это делаю, 37 лет отдала профессии. Сейчас на пенсии и люблю ваши передачи. Училась, как и ваша шеф в СССР.

Столовки - это одно из лучших, что осталось от ссср. Жаль только не везде на сегодняшний день. Дешево, доступно и в основном вскусно.

У Вас там целые сборники всяких рецептов классика нравится наверное всем. Хороших рецептов и подписчиков!

Моя бабушка работала в столовой больницы. Рассказывает что те времена были очень хорошие, больным давали трёхразовое питание а полдник для детской отделении.

Работаю на птз,"Петербургский Тракторный Завод",как раз на территории Кировского завода,из начала ролика! У нас есть 2 столовых, "новая столовая" и столовая "обедофф",комплексный обед для работников,салат,суп,второе блюдо и напиток стоят 108 рублей,если со стороны пришёл -216,вполне съедобно и не дорого,не жалуюсь!

Это было незабываемое время, училась в Томском техникуме общественного питания, проходили практику в заводских столовых, нам разрешали готовить себе отдельно любые блюда, кажется этот завод назывался инструментальный, и ещё подшипниковый завод на краю города.

для заправки винегрета лучше масло ароматное . Шинковку лука взяла на заметку 👍🏼

Очень любила гречку с сахаром. До сих пор помню. Мне 58.

Спасибо за позитивные эмоции👍💯

Классный рассказ, отдельное спасибо за рецепт правильной солянки!

ООО Классный выпуск! Людмиле огромный привет, умница!

Спасибо всем поварам и работникам столовых ❤

Советский общепит лучше не вспоминать - это было самое человеческое, гуманное отношение к человеку, пусть даже при имевших место некоторых недостатках!!! А в больнице - я лежал с аппендицитом почти месяц и теперь вспоминаю, как вкусно, сытно и полезно нас кормили! ЭтО КАК? КУДА ВСЁ ПРОПАЛО?

Спасибо за видео и за рецепты разных блюд.

У нас в посёлке Ванино в 80е.годы была столовая название не помню,но её почему то называли "Домавушка". Готовили там офигенно вкусно моя мама иногда брала обед на вынос.Жалко её сейчас нет.

Ваш канал очень нужен людям.

У нас в селе была отличная столовая, можно было вкусно покушать и рабочим и всем желающим .. И в школе была хорошая столовая...

Классный канал. Нашел в рекомендациях и подписался. Успехов!

Людмила технолог молодец, все понятно, здорово 👍

У нас на заводе Азовсталь в цеховых столовых готовили очень вкусно и диетическое питание было по талонам, кто находился на учёте в заводской поликлинике, и отдельно кто проходил лечение при заводском профилактории и диетические блюда были очень вкусными.А для работников вредного производства по талонам каждый день выдался кисломолочные продукты (бесплатно).

Чудесный выпуск! Спасибо большое!

Божественно !!!

Приятная подача материала. Будто в машине времени перенеслась в те добрые советские времена ❤

Я в 90х на месяц попала в заводскую столовую, нас с цеха направляли на работу. Вот где я отьелась😅 там на супах тетя была, какие она солянки готовила❤ Закачаешься❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

все было вкусно и доступно

Маленькая (да и сейчас) я просто обожала столовые😋

В 2000г училась в технаре общественного питания(учили на технологов,поворов,бухгалтеров), была очень хорошая столовая,в которой практиковались наши студенты,будующие повара.Было дешево,вкусно и блюда классические.

В винегрете очень важно использовать бочковые, ароматные и хрустящие огурчики о хрустящую квашеную капусту. А ароматное домашнее золотистое подсолнечное масло.

Была бы у меня такая Людмила, никогда бы не женился 😊. Прекрасная передача!

Горчица соль перец всегда на столе в любой столовой, Саня отличный ролик, лайк и подписка, удачи

Мое почтение

Первый раз именно тот вариант котлет по ГОСТу, по сборнику рецептур, единственное жарили в духовом шкафу а не на сковороде, проходимось была огромная за обед до 2,5 тыс, спасали только дух шкафы, на плите столько не пережарить

Вы потрясающие ! Спасибо Вам за такую чудесную программу:)

В нашей рабочей столовой готовили солянку и я точно помню готовили её без оливок и лимона.это было моё любимое блюдо в столовой.да и вообще мы в то время и не видели оливки.

КАК ЖЕ ВКУСНО ,А ЬУЛОЧКИ С ОБСЫПКОЙ 😋😋😋😋😋

Я бы сейчас поела в ,советской столовой...😊🎉

А я за 7 рублей в месяц покупала себе диетическое питание, но ходила только на обед, а талоны на завтрак и ужин отоваривала сухим пайком. И кормили очень вкусно ! Это было на 67 заводе в Харькове.

Спасибо за простую советскую сталовую. Вкусно было всегда там где были порядочные зав. столовой и шеф повар и не воровали по черному, вместе с зам. директора по кадрам и быту , это большой плюс. Муж у меня ел очень не много, но пища должна быть калорийной, так вот приходя с обеда из столовой он через 2 часа так хотел есть, что у него начинались от голода руки и ноги трястись. И поэтому всю жизнь приходилось брать перекус, что бы доработать смену или "тормазок". По службе бывала в разных советских столовых и в Москве также, уж только могу сказать, что брала только диетические блюда они действительно были вкусными, но то что произошло со мной и 500 человек нашего предприятия 16.04 1994 года связано с отравлением и изменила мою жизнь и это ужасно. Раскладка по меню всегда была , но мало кто ее выполнял, у меня сестра технолог и работала в ресторанах и пристижных для Минска, так что знаю все не просто так , я готовлю и все говорят вкусно, но это же из меню Советского общепита, многое научила готовить сестра и это вкусно было и не было тех приправ , специй, уксусов , соусов, не было химиии в продуктах. и поэтому все было вкусно . Извените за большой текст, но как то мне не хотелось говорить о столовых плохое, но этот факт из жизни не выбросишь , это наша жизнь

Ооооооо а какая столовая была в Вологде в районе Лукьяново- суп гороховый на копченых косточках- ммммм. А какой гуляш с пюре и свежим огурчиком. А салат какой с треской..... мама дорогая. Все школьные 7оды мы питались в этой столовой в обеденный перерыв нашей милой мамы. Теперь мамочка живет со мной- и я балую ее блюдами из моего детства. Слава господу умею готовить вкусно. Мамусе 85 лет- мамуся пошла погулять и за газеткой моя дорогая.... всем добра...я очень ценю и вспоминаю те годы. А какие были сайки в хлебном магазине- никакая чиабатта не сравнится...всем счастья люди.

Не понимаю зачем добавлять уксус в винегрет если капуста кислая ,никогда не добавляла и добавлять не буду .

Благодарен за репортаж и созданный отчет о производстве питания . Именно производство ! - питания, т.к. без питания, без еды ! - невозможно ничено создавать в любой стране Мира. Советская столовая ?! - благодаря только Коммунистической Партии Советского Союза и всему составу ЦК КПСС - в Советском Союзе все население получило домашние условия кухни. Жалеко не каждая женщина, жена - имела возможность приготовить. Большинство мужчин не имели возможности готовить и не умели. Зная этот пробел в семьях СССР - осознавая знания здорового питания - создавая проихводства на всей территории Советского Союза - Партия наша создала в самых благородных вениях души своей - столовые. Именно столовые во всей стране, как производственные, так и общественные - решили проблемму населения. Любое проихводство и в любой стране - невозможно без столовой. Столовой ! - где создан домашний уют , как в зале для питания, так т пище очень разнообразной и свежей. Очень коллорийной и выгодной. Выгодной во времени и по затратам денежным. Самая твердая валюта в Мире !? - деньги Советского Союза !. Почему ??? - причина ясна только по этой ткматике - здоровое и хорошее питание с крайне-малымм затратами денег Советских по отношению к общей заработной плате. От темы питания в столовой - просматриваем тему рассчета получения заработной платы рабочего в СССР , и рассмотрев и поняв почему созданы столовые - осознать необходимо для чего?. Характерно именно для СССР то, что столовые жили в колхозах и совхозах, в любом селе и поселке, городе, пионерских лагерях и во всех городах и включая все войсковые части СССР - и пограничные СССР. Все медицинские учреждения СССР - поликлиники и больницы - имели то, что предложили и создали только Коммунисты !. Подчеркиваю следующее - слова Владимира Ильича Ульянова и напомню всем " правоверам" царизма сейчас активно - действующего и громящего все созданное ЦК КПСС ! - " Знания - Народу!". Кто-то желает оспорить ? Пишу как было принято в моей стране - правду.

Спасибо!

А мне нравилось, что не говори. Сейчас на вахте и случайно нашел столовую именно рабочую.теперь на обед, только туда 😊

У нас рядом с домом была такая столовая, хотя она была не рабочая, но для рабочих людей

Картошка с пюрешкой,борщ,винегрет,суп гороховый каждый день готов есть,вкуснятина.

Очень нравятся ваши видео,спасибо,лайк и подписка!

Я тоже живу в Красноярском крае, г Лесосибирск. Столовой заведовала Мария Александровна, которая с советское время приходила в шесть утра на рынок, покупала овощи и зелень. В очередь вставал весь завод. Потом из остатков теста пекли пышные оладьи, и разносили по столам. Просто так . Запомнилось.

Солянку очень любила,но в маленьких городах маслин никогда не было

Технолог удивила тем, что категорически отвергла серый хлеб для котлет. В школьных столовых в фарш клали именно серый хлеб. И котлеты были наивкуснейшие! Я когда в интернете об этом узнала, сделала именно с серым хлебом котлеты. Как в детстве побывала! И семье понравилось.

Как-то давненько не готовила винегрет...Пожалуй,приготовлю,и по ГОСТ-овскому рецептику😉🙋🏻‍♀️💖

Кузбасс. Мариинский район. Совхоз Прметкенский. 1982г. В конце строй отряда довели ценник до рубля. Несли животы руками. Я в жизни такой кухни не видел! Я сейчас из таких мисок своих " волков" кормлю, (очень большие собачки). Запивали молоком из алл. Кружки 0.5 л. Там в борще мяса кусок был с мой кулак!!! Ух деревня!!!

Сейчас в деповских столовых вкусно готовят, как куда-нибудь в командировку всегда там кушаю!

Всё было хорошо 👌 ❤

Про окрошку забыли - летом зайдёшь с цеха и холодненькая ...

Да столовые были просто супер , и готовили не плохо

Плюсую !!!!

Что имеем не храним, потерявши - плачем..

Какая замечательная передача🎉 огромное спасибо Вам !!!!!!❤

Спасибо за видио было интересно