Немножко побыла в СССР! Как приятно вспомнить те времена!

Шикарный был томатный сок. 10коп. Мммммм

Благодарность от всего сердца ведущему Александру Руяткину!!! Вы умеете вызвать интерес у зрителя. Отдельная благодарность повару -технологу Людмиле Малковой, ваш уровень мастерства вдохновляет даже простых любителей как я. Вы замечательная и как технолог и как человек. Возможно я ошибаюсь, но мне кажеться вы много поработали не только на экспериментальных производствах. А то как вы готовите, с любовью, с душой, просто доставляет радость и хочеться вслед за вами приготовить блюдо.😋❤👍

Байкал натуральный был. Сейчас одна химия. Как и Тархун. Квас холодный из бочки на колёсах. По 3 и 5 копеечек. Непастеризованый. Без консервантов. Да, ещё, Саяны, лимонад был хорош. Раньше можно было советскими живыми лимонадами и морсами холодными жажду утолить, а сейчас, наоборот, чем больше пьёшь сладкую газировку с синтетическими химическими подсластителями, ароматизаторами, тем больше хочется пить.

От этой серии, даже аромат почувствовала, наверное, это мои самые счастливые годы.

Однозначно повторю мысль - выпустить по рецептам из передачи открытки с красивыми фотографиями и практически готовыми текстами, уже вставленными в тело передач. Может быть с дополнительными хитростями и историческими вставками. Это будет логичным информационным продолжением предачи, с узнаваемыми стилем и логотипом, и не станет сильно дорогой игрушкой даже при печати на мелованной бумаге и с выпуском приложения с кулинарными инструментами типа лопаток, рукавов, кулинарных конусов, шпателей и силиконовых крышечек и формочек - всё можно сделать нужным и в тему. А в случае с популяризацией нац рецептов - ещё повысит интерес у молодёжи. Удачи команде!

Молодежь которой тогда в проекте не было рассуждает о том что и как было зашибись эксперты

Спасибо за цикл программ!!! Ностальгия по СССР 👍👍👍

Огромное сердечное спасибо за съёмку!!! Вы большие молодцы и ведущий и повор!!! Золотые времена, дорогие сердцу годы!!!❤️

Людмила Малкова обаятельная умница ,умелица,,сошедшая с картинки советского общепита !!!

О! Свеженькая тёплая котлета с булочкой, это любовь на всю жизнь и ни один гамбургер рядом не валялся! А ещё те же булочки продавали со сливочным кремом внутри. Пушистая нежная булка и сладкий сливочный крем, не хуже домашнего тортика. А пончики с повидлом? А песочное пирожное, а шоколадное пирожное, а трубочки с кремом или сосиски в тесте? Какой на фиг макдональдс, да пусть он лесом идёт, школьная столовая рулит впереди всех западных забегаловок! Советская "кулинария", ну магазин кулинарка, то же вызывает ностальгию до дрожи, запах ванили и бисквита, как в сказку попадали, она мне снится иногда. И это не где-то в большом городе, это районный центр. Люди умели готовить и продукты были качественные, и выпечка и блюда. И тот хлеб имел конкретную технологию, которая потом ушла , сгинула вместе с технологами, а вместо этого появился хлеб как поролон, ни вкуса, ни запаха, с отвратительной текстурой. По поводу пиццы, в советское время не помню, что бы она была, но я жила в глубинке. А вот уже в конце девяностых появились пиццерии по городам, и именно такую пиццу, как в видео, готовил мой бывший муж, когда мы только познакомились, а потом и я стала печь. И ничего это не открытый русский пирог. Я живу в Германии итут есть опция "пицца на толстом тесте" во многих пиццериях, она называется американским вариантом, тесто тоже очень пышное, с хрустящей корочкой и обильной начинкой, очень сытная пицца. Вареную колбасу тут в начинке редко можно увидеть, зато копчёные колбасы, пеперони, салями, ветчина, курица, чоризо, очень даже в ходу. Да, майонез никто не кладёт, добавляют много сыра и специальный томатный соус, но и я бы не сказала, что майонез не к месту. В Германии есть свой вариант пиццы, это фламмкухен, на тонком тесте смазанном жирной сметаной располагают лук и жирную копчёную грудинку, очень вкусно. У турков есть свой вариант пиццы, с фаршем и томатным соусом.

Обожаю Малкову и вашу передачу

пирожные"Корзиночка в тарталетках выпускались задолго до 80-х

Самый. Лучший. Кулинария. При. СССР

Колбаса была колбасой,напитки напитками и всё натуральное и очень вкусное. Про мороженое даже вспоминать не буду. У тортов и пирожен срок годности 72 часа..... Байкал,тархун,креи сода и квас из бочки-очень вкусны. Конфеты......это уже другая история,иностранцы готовы были мать родную продать за Советские конфеты.

Двадцать лет живу а Неаполе. Пицца только на дрожжевом тесте, а не пышная, потому что запекается в печи на дровах с открытым огнём при температуре 350-400°С за 5-7 минут, потому не имеет времени подняться.

На ети пиццы тонюсенькие без слез не взглянешь!) То ли дело наши открытые пироги..А ля пицца с добрым слоем сверху майонеза и сыра!!)

Помню только пепси-колу в стекл.бутылках 0,33л, по 45 коп. Её называли "гуталиновая вода". А, ещё недолго было в продаже порционное сливочное масло.

Великолепная, профессиональная подача материала! Очень интересно. Жду новых выпусков. Спасибо.

АЛЕКСАНДР, СПАСИБО ВАМ ЗА 25 МИНУТНУЮ УДОВОЛЬСТВУ! 😊👍

Класс, шедевр,а как ромашки красиво выглядят!!!!

Вашу передачу только сытым смотреть,так вкусно все.. наверное.Нравится ваша передача❤

В году 86 я ел первый раз чипсы, это были Советские чипсы... Натуральная картошка зажареная до такого сухого состояния, вкусные, а на пакетике было просто написано Картофель жареный...А то что сейчас молодежь трескает, какой-то пресованный порошок ...

Spasibo za recepti!

никогда не любил протертые супы и сейчас терпеть не могу а вот пицу обожаю.

Удивительно как перед Олимпиадой 80 всё сразу появилось 😏😏😏😏😎😎😎значит могли, но не хотели🤦🏻‍♀️❗❗❗❗❗

Саша,спасибо.

Прекрасная олимпиада 80.Супер жизнь была в СССР.❤️❤️❤️❤️ И соки натуральные были👍👍👍👍👍, и ГМО небыло.

Повар шикарная грамотная/интересно очень

Вкусные воспоминания о детстве и счастье...👍❤️потом что то пошло не так😰

Беру на вооружение))😋👍👍👍

помню мать аналогично делала пиццу с фаршем. Очень вкусно было, но конечно не то без высокотемпературной печки всё равно не приготовить как надо

Растворимый кофе был разработан в СССР, специально для Аэрофлота. Сначала для зарубежных полетов, потом для внутренних. Полюбился, стали выпускать в промышленных масштабах. Лимонад в СССР был самым безопасным и натуральным. Вообще общепит в СССР, производство продуктов было по ГОСТу. Институты разрабатывали технологии, устанавливали ГОСТы.

Какое тесто шикарное всегда у Людмилы!!!)))) Вкусняшка👍👍👍😋😋😋

Ах, ностальгия. Обожаю такую пицу

«У нас готовили пиццу на дрожжах», это только в нынешнее время начали делать корочку из цветной капусты. Тот момент, когда в советское время «придумали» дрожжевое тесто.

Я всегда добавляла лук кольцами и маслины (если были). Носила на работу, сотрудники просили всегда. Домашние пиццы были очень любимы!

Бывает ,люди просто отлично готовят .даже обычные пирожки . Не раз встречал такое ,больше всего вспоминаю ,Алма-Ату И шашлыки жареные на сакасауле или например мороженое в Новосибирске в вафельных стаканах

Класс ✌️👌

У нас своя, РУССКАЯ КУХНЯ и нам не надо никому соответствовать. Спасибо за ролик. Благодарность Александру Руяткину и Людмиле Малковой.

По советских богато! - Шикарная пицца! БлагоДарю! Прекрасное видео, прекрасное Советское время! Раньше было вкуснее и мы были молоды!

Вот ,действительно ,пица по рецепту

Кстати, я впервые попробовала пиццу в Ростове-на-Дону, в первой кооперативной пиццерии во времена перестройки. И там подавали именно такую(чуть меньшего размера), на сдобном тесте, с большим количеством начинки. Долгое время считала, что пицца и должна быть такой, пышной, вкусной, сытной. Сейчас уже странно видеть такую пиццу, а нам, советским, она очень даже заходила в те времена.

Прям захотелось именно Советской пиццы.

Моя тётушка работала в пиццерии при ресторане "Прага" в Москве. И там готовили настоящую итальянскую пиццу, строго по рецепту. Никогда больше не ела такую вкуснятину.

😍Работала на аптечном складе в Коптево во время Олимпиады!!!Ходила на соревнования, давали билеты от работы! Я тоже любила газировку Байкал, а не фанту!

сметана, молоко, сода, яйцо - вот это пицца!🧐

Ваще обожаю пиццу-пирог, вкус детства, единственное, ненавидел томаты внутри и оливки.... но все равно начинки хватало, о боже, поеду к маме выпрашивать приготовить)

Такие пиццы выпекали на Крещатике в кафе в 1989 году в Киеве.Мы часто туда ходили ,они были очень вкусные и начинка была разнообразной.

Сейчас в шоколаде, даже в дорогом какао грубого помола, во рту как мелкий песок, в советском такого не было. Кто не ел того, не поймёт. Был контроль строгий, хоть контролёров и угощали, чтоб подобрее были, но боялись всё равно. А сейчас никому дела нет! И всё хуже, производители поняли, чтобы они не засунули в продукт, им ничего не будет, никого не накажут🤷‍♀️😬

Чтобы тесто в тарталетках не поднималось, надо в форму перед выпечкой насыпать сухого гороху или фасоли.

В таких формочках были пирожные "грибочки" из взбитого крема и со шляпками из печёного лимонного теста, как для кекса лимонного. В кулинариях у нас было много таких пирожных.

Когда вбивают яйца в тесто, у меня всегда захватывает дух. Сама я обычно каждое яйцо разбиваю в другую чашку, ну на тот случай, если оно вдруг некачественное. А в остальном всё круто!

Ох, а сейчас какие отчёты 🤦, СССР отдыхает.

О, у меня есть эта книга ! "Вкусные рецепты". Ну она такая, неоднозначная ... Немец он и есть немец, хоть и ГДРовский.

В СССР Наличие стеклянной тары на полках и столах в кухне пищевого производства запрещено по технике безопасности и эмалированная посуда тоже ! Кольца , серьги и заколки запрещены ! Увольте малолетних декораторов самоучек и наймите консультанта из пожилых заведующих производства питания .

Филе курицы варить час, это прям какой то убой

Тарталетка-прелесть , Слава советским поварам!!!👍⭐️⭐️⭐️⭐️😀

=В России всегда было хорошо быть иностранцем.

Это какой то пирог. Я помню советские пиццерии там готовили что то похожее на ватрушки . А из томат пасты готовили соус добавляя сахар соль и перец.

Сейчас вкусный лимонад Кисловодского завода и Тархун и Крем Сода

Не помню протертые супы у нас в деревенских столовых такого не было. В детсаду помню кашу манку с комками и какао с пенкой, фу . Это с Москве может было, но у нас был ужасный дефицит всего, это я хорошо помню. Мы всегда для иностранцев старались , а то что сами проголодь пофиг, самое интересное что деревня которая кормила всех сама ничего особо не видела.

Какие прекрасные времена:))) и трава зеленее и солнышко теплее:)))

Инженер -технолог поразила: даже советские пиццы были вкуснятиной,но не такой тестяной страшилкой,как она приготовила: там на пять пицц теста.

Хочу назад в СССР! Были недостатки, но сколько было хорошего!

А вот тот молодой "эксперт", говоря, "у нас был вкус" только выглядит молодо, а ему на самом деле под 70?

В более ранних выпусках была граммовка рецептов, а здесь вокруг да около

Почему этот повар всегда использует маргарин?! ГренкАми вообще убило🙄

не забудьте сказать что это было не во всей стране

Муку на предприятиях просеивают. Если не просеивать муку из пакетов, ничего не поменяется.

Хотите чуток вернуться в Союз ? Чебуречная "Дружба" на Колхозной площади.

Фраза " советский хайтек" убила ... этот хайтек - называется Модернизм! Модерн! Хайтек и рядом не стоял с эстетикой ссср! Одна мозаика чего стоит!

Как мне нравятся ваши повара-технологи!.. В 80-тых годах много бывала в Москве, видела невероятно огромные очереди несчастных безумных своих сограждан, по 5 часов ожидающих заветного проникновения в "макдональдсы"... Печально! Котлетки с булочками были вкуснее! А сейчас мы пожинаем плоды - видим, чем обернулось России соблазнение западными "прелестями". Хочется, чтобы в нашей замечательной стране наконец научились ценить своё, родное и не равнялись на пустые ценности запада.

У нас в Волгограде выпускали напиток "Саяны" . Был очень вкусный и натуральный.

Байкал - ответ скорее Кока-коле, чем Пепси. Пепси в СССР поставлялся с 1973 года.

А как же песочные корзиночки? , они были очень давно.

У меня плохой аппетит , но когда смотрю этот канал -- бегу что то съесть 😅

Извините я только попала на ваш канал Но с какими поварами вы работали с пиццей? В тесте нет яиц, нет маргарина Оливере масло есть, мука, вода и соль, если машинки для вывешивания нет то не много дрожжей Ведь кто то решит по вашему рецепту сделать и получится нечто

Одна,из новинок ппродуктов 80х годов-Байкал.лучший заменитель американскому бухлу пепси и кока колы.это мне на всю жизнь запомнилось.

Куриную грудку 1 час 😲

Ну пицца это 😱😱😱😱😱😱

Тесто на пиццу а не на пирожки. Вода, дрожжи, масло, соль, можно добавить немного сахара.

Я такую пиццу пеку регулярно.

Какой мужчина интересный . Ааа ..

Fanta ranshe ochenj vkusnoi bila,teperj odna himija.

Мне, как правило, странно слышать, когда рассуждают люди, которые в силу своего возраста, не могли жить в СССР. Разумеется, иностранных туристов кормили не так, как своих граждан. Поэтому не могу сказать, что жизнь была замечательная. Почему же появились такие понятия, как дефицит и " блат"?

"..пиццу в СССР делали даже с фаршем и рыбой.." Ну вы ваще! А пицца с анчоусами она не с рыбой? А пиццу на пышном тесте пекут например в Милане. Нет никакой единой "правильной итальянской пиццы", так что итальянцев то вы точно не удивили бы )

Суп огонь 🔥

Протертые супы только в больницах давали .

Пица-трэш какой-то😂😂😂Не припомню подобное творение

Всегда считала, что в СССР все было натуральное. Пока не столкнулась с одной ситуацией. Моя старшая сестра работала на ферме потом на птице фабрике гл ветврачом при сов. власти. А уже в наше время её, будучи на пенсии, позвали поработать на замену отпуска, всего пару недель. Она былы удивлена, что теперь молоко подлежит уничтожению после применения антибиотиков, и это контролируется, а в том натурально веке на все это даже внимания не обращали. Обработывали птиц от глистов и яйца сразу в продажу. Вот и натуральное. Или тайна происхождения.

Нас со школы погнали на показуху в маханием шарамы😂

Дока-пицца😀😆😉

Из такого количества теста можно сделать 2 пиццы и не было бы такого пирога!

Нужен ГОСТ, натуральный, а не фейковый. Нарушил первый раз - штраф, второй - тюрьма, третий - растрел

Такие передачи надо теперешнему поколению показывать. А то гонят на Советский Союз, рассказывают, как нам там жившим, плохо жилось. Если бы не горбатый...

в каком же ужасе мы жили и еда соответствует

В 80 х были пустые полки..,

Пицца ужасная, смотреть больно. А уж укроп в конце, это просто жесть.

Какой такой курорт в Симферополе