Qual a melhor farinha para fazer pães - aula 1

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Chef Léo Oliveira

Chef Léo Oliveira

7 жыл бұрын

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Пікірлер: 957
@ednanogueira9573
@ednanogueira9573 6 жыл бұрын
Menina vc é abençoada e não egoísta pois ninguém ensina o pulo d 🐈 Deus ti abençoe sempre por esse gesto !!!!!beijos
@fcarlos18santos74
@fcarlos18santos74 5 жыл бұрын
verdade, ninguém é ensina pulo kkk
@paulodsm
@paulodsm 4 жыл бұрын
Pequeno comentário: 8% de proteína que foi mostrado no rótulo da farinha é valor diário (VD). O percentual de proteína da farinha mostrada no vídeo é de 12% (6g/50g).
@elizetetavaresgaspar
@elizetetavaresgaspar 4 жыл бұрын
Muito obrigado, era tudo o que eu queria saber 👏👏👏🙏
@dyviemarchan3580
@dyviemarchan3580 3 жыл бұрын
Entrei nos comentários para falar isso, a farinha "importada" é referência de 100 gramas 11g de proteína, e a "nacional" é 50 gramas 6g de proteína, então é melhor a nacional
@reginaceliadacostamartins6382
@reginaceliadacostamartins6382 7 жыл бұрын
Estou impressionada com tanta dedicação e carinho. Parabéns. hj vi vários vídeos seus. Simplesmente estou encantada. Deus abençoe.
@fernandagalvaodias9264
@fernandagalvaodias9264 6 жыл бұрын
Ameiiiii! Obrigada por dividir seus conhecimentos ! Deus abençoe! Bjosss!!!
@patissieryveiga9326
@patissieryveiga9326 7 жыл бұрын
ótima aula Léo sou padeiro iniciante e SÓ vem para somar suas dicas e explicações obrigado.
@sandrao.c.8910
@sandrao.c.8910 5 жыл бұрын
Olá, Léo! Simplesmente amei seu vídeo(é o 1º que assisto), suas explicações(eliminou minhas dúvidas iniciais), sua comunicação cautelosa e detalhista(isso é um tremendo diferencial, a pessoas que explicam como se todos já soubessem), sua cozinha é uma gracinha, criativa e alegre(armários azuis, geladeira amarela...) Já me tornei mais uma inscrita com muito prazer.
@barbosadypaula8913
@barbosadypaula8913 7 жыл бұрын
Boa Tarde Léo Oliveira! É gratificante ter uma aula com uma pessoa tão qualificada e gabaritada como você. Parabéns pela iniciativa! Que Deus abençoe ati sempre SUCESSO!
@keilamota6941
@keilamota6941 7 жыл бұрын
Professora muito obrigada por dividir conosco tão preciosas informações. Com esses cursos muitas pessoas poderão estar alimentando suas famílias. Deus te abençoe hj e sempre.
@zildabenelle2203
@zildabenelle2203 7 жыл бұрын
Amei essa primeira aula. Dicas muito boas ,que a gente não sabe. Obrigada 🙏 Beijos 😘
@janetelbl6742
@janetelbl6742 7 жыл бұрын
Na minha opinião Você realmente tem um Dom é uma excelente Mestra, Parabéns! Muito obrigada! Bjs
7 жыл бұрын
Obrigado Janete, bjus.
@RosaBrittos
@RosaBrittos 4 жыл бұрын
Obrigada Léo, vc é incrível, muito didática e nis transmite muita confiança, Deus abençoe vc e toda a sua família. 👏🏻👏🏻🙏🏼🙏🏼🙏🏼
@rosineideferreira2182
@rosineideferreira2182 7 жыл бұрын
Vc é incrível chef Léo. Acabou com minhas dúvidas sobre farinha de trigo. Quero comprar sua apostila.
@deisemartins2318
@deisemartins2318 7 жыл бұрын
Adoro fazer pães...e essas dicas foram muito úteis pra mim.. obrigada 😉
@naramarias.s3299
@naramarias.s3299 7 жыл бұрын
amei a dica da farinha tinha muita dúvida! 👍👍
@marinasouza2513
@marinasouza2513 7 жыл бұрын
Bom dia Léo!!!Queria agradecer por seus videos,aprendi e aprendo muito todos os dias!!!obrigada por ser essa pessoa tão iluminada e tão especial!!!!!bjs no seu coração!!!!
@edelbone44
@edelbone44 5 жыл бұрын
Oi Leo. Adoro ouvir e ver suas aulas, que são muito didáticas. Já fiz várias receitas e todas são funcionais e muito boas.Obrigado.
@adelioneferreira2198
@adelioneferreira2198 7 жыл бұрын
Léo minha querida, já faz alguns dias que venho lhe acompanhando e o que observo é que você tem uma satisfação uma boa vontade em ensinar obrigada estou feliz em aprender com você. muito obrigada mesmo desejo muito sucesso que Deus lhe abençoe ricamente. Um abraço minha linda
7 жыл бұрын
Olá Adeli , obrigado querida realmente gosto de ensinar fui treinada para isso por 20 anos , mas trabalho com muito amor.Bjus.
@patriciaventura1529
@patriciaventura1529 7 жыл бұрын
oi Léo te adoro... amo seus vídeos suas receitas...😘😘
@fatimavasconcelos7412
@fatimavasconcelos7412 7 жыл бұрын
Adorei as informações Léo! Você é nota mil!
@TheNanafla
@TheNanafla 4 жыл бұрын
Você não imagina o quanto me ajudou. Deus lhe abençoe por compartilhar seus conhecimentos. Obrigada!
@luanavieira8184
@luanavieira8184 7 жыл бұрын
Adorei! Aula muito boa e esclarecedora! 😍 Ansiosa pela próxima aula! 😘
@Miguelgameplay13
@Miguelgameplay13 5 жыл бұрын
Eu tbm
@nalvaalves4273
@nalvaalves4273 2 жыл бұрын
Olá Léo adorei o pão doce
@jessicacristinadasilva3786
@jessicacristinadasilva3786 7 жыл бұрын
Léo, não vejo a hora de começar esse curso! Amo pães caseiros!!! Seu jeito e carisma de ensinar são esplêndidos! Parabéns!
@evelynoliveira1125
@evelynoliveira1125 7 жыл бұрын
Muito boa a aula,,, tudo bom amo mexer com massas e com uma chef pra nos orientar vai ser tudo de bom. Acompanhei os cursos de salgados e fiquei muito feliz com resultados. Deus super certo as esfirras, pão de batata , enroladinho de calabresa ameiiii. Deus Abençoe muitoooo !!!!
@tatianevar441
@tatianevar441 7 жыл бұрын
Muito obrigada por esses vídeos , esse é um curso que não é barato e você está nos ajudando totalmente de graça.
@hosanamarinho7383
@hosanamarinho7383 5 жыл бұрын
Como sempre, EXCELÊNCIA é a marca da Chef Léo. Parabéns!
@canalartedavidavceoartista9779
@canalartedavidavceoartista9779 7 жыл бұрын
vc e maravilhosa como chef e como pessoas pois só pessoas com amor no coração repartem conhecimento muito sucesso pra vc e saiba que Jesus te ama
@renanheidi9679
@renanheidi9679 6 жыл бұрын
canal arte da vida Você é o artista
@mariadelourdesmacedo603
@mariadelourdesmacedo603 6 жыл бұрын
canal arte da vida Você é o artista galinha pintadinha
@jaquelinecardoso2892
@jaquelinecardoso2892 6 жыл бұрын
canal arte da vida Você é o artista uhh
@fernandareche9396
@fernandareche9396 5 жыл бұрын
Oi senhora ! Tudo bem? Eu sou Fernanda, sou surda. Eu muito gosto seu KZfaq Parabéns! Mas eu pedi favor, eu preciso uma interpreta libras (língua de sinais)
@instaaparecido1628
@instaaparecido1628 5 жыл бұрын
Já visitei te espero
@mariaaureniceferreira69
@mariaaureniceferreira69 3 жыл бұрын
Você é ótima em tudo que faz. Parabéns e Obrigada por compartilhar seus conhecimentos conosco.
@mariahelenabassandefranca9820
@mariahelenabassandefranca9820 7 жыл бұрын
Chef Léo que aula maravilhosa amei muito obrigada..nunca observei a proteina mas agora observarei esse detalhe todas as vezes que for comprar.
@MarisaSilva
@MarisaSilva 5 жыл бұрын
Gostei muito das dicas meu 👍👍👍👍 👏👏
@robertadesouzaxaviersilva1383
@robertadesouzaxaviersilva1383 4 жыл бұрын
Estou adorando o curso. Minha intenção e fazer para vender. E suas dicas são valiosas.
@heliopereira8000
@heliopereira8000 4 жыл бұрын
Se vc precisa de ajuda receita sou Padeiro e Confeiteiro
@heliopereira8000
@heliopereira8000 4 жыл бұрын
027999169326
@valentinaferreiravieira7163
@valentinaferreiravieira7163 6 жыл бұрын
AMOOOOOOO OS SEUS VÍDEOS,SUAS AULAS! VC EXPLICA ENSINA PERFEITAMENTE. E DÁ PRA PERCEBER Q VC FAZ TODO POSSÍVEL PRA Q A GENTE ENTENDA TUDO BEM DIREITINHO. OBG QUERIDA!!! QUERO SER COMO TU QND EU CRESCER😊
@sabrinadasilvasantos8131
@sabrinadasilvasantos8131 7 жыл бұрын
Boa Tarde super amei as dicas fiz curso de panificação e confeitaria no SENAI mas sempre procuro aprender mais quando mais aprendizagem melhor
@babbosigillo
@babbosigillo 4 жыл бұрын
As informações sobre a quantidade de Proteínas estão erradas. O quê vem indicado em % são as qtdes daquele componente baseado em uma dieta de 2000 cal/dia. A qtde de Proteína está em gramas por porções de 50g de farinha, ou seja, deve-se multiplicar 2x e assim se obtém o valor correto. Na primeira apresentada será 6 x 2 = 12g de Proteina em 100g de farinha, o quê é considerado bom (acima de 10). Espero ter ajudado.
@Raadyjaa2024
@Raadyjaa2024 2 жыл бұрын
Verdade
@sidineiamartinslima6126
@sidineiamartinslima6126 4 жыл бұрын
Ameiiii sua aula, muiito obrigada!! Estou errando na farinha de trigo, mas agora aprendi, só ainda não sei porque os meus pães murcham quando tiro do forno ? Mesmo eu fechando a cozinha e cobrindo com um pano, será porque??
@taissilva3550
@taissilva3550 2 жыл бұрын
Comigo acontece a mesma coisa,já tentei de tudo.. não sei o que tá dando errado
@shirleilopesbueno4222
@shirleilopesbueno4222 6 жыл бұрын
Trabalho com lanche escolar e seu curso de panificação foi uma benção no meu trabalho 👏👏 muito obrigada por dividir seu conhecimento. Completa este curso maravilhoso com o pão de cebola 😘
@fernandaenes1275
@fernandaenes1275 7 жыл бұрын
Aí, como você é profissional, quando eu crescer quero ser igual a você. adoro suas dicas, suas idéias, tem me ajudado muito. que continue sendo canal de bênçãos pras nossas vidas.
@Macacoviz
@Macacoviz 4 жыл бұрын
6:56 essa informação esta incorreta. Esse valor da tabela informa que essas 6,0g de proteína dentro dos 50g totais equivalem a 8% da NECESSIDADE DIARIA TOTAL DE PROTEÍNA de uma pessoa. Para calcular o percentual de proteina DA MASSA você deve dividir as 6g pelas 50g totais da medida informada ( a embalagem informa ter 6g de proteina a cada 50g de farinha) e, no final, multiplicar por 100.
@elizetetavaresgaspar
@elizetetavaresgaspar 4 жыл бұрын
Então eu sou burra, não entendi nada, sou péssima em cálculo, para eu ter uma farinha de trigo boa para trabalhar eu preciso de qual número alí onde ela está mostrando o número 8 na porcentagem??? Me fará um enorme favor se responder! Gratidão desde já!
@Macacoviz
@Macacoviz 4 жыл бұрын
@@elizetetavaresgaspar realmente, o percentual nao tem escrito na embalagem... na embalagem fala que, em 50g de farinha exitem 6g de proteina. Para saber o percentual, basta duplicar, pois teremos a cada 100g de farinha, 12g de proteina. Ou seja, 12%
@elizetetavaresgaspar
@elizetetavaresgaspar 4 жыл бұрын
@@Macacoviz Muito obrigada 🙏
@marianaandrade9188
@marianaandrade9188 4 жыл бұрын
@@elizetetavaresgaspar Oi dá uma olhada no Instagram @pãosemsegredo que lá a Andressa explica certinho essa porcentagem da proteína, eu achava que era assim do jeito q ela falou mas não tá certo
@catiringa
@catiringa 4 жыл бұрын
Parabéns Marcelo, corretíssimo!
@cristianeferreira7173
@cristianeferreira7173 7 жыл бұрын
Faz pão de cenoura, pra fazer mini hambúrguer. Beijos amo seus vídeos
7 жыл бұрын
Teremos pão de cenoura tb...bjus,
@dionyfernandes2619
@dionyfernandes2619 7 жыл бұрын
Cristiane Ferreira a
@josimeremarques1353
@josimeremarques1353 6 жыл бұрын
Cristiane Ferreira amo seu trabalho
@karla6350
@karla6350 5 жыл бұрын
Cheff Leo que receitas maravilhosas muito obrigado estou aprendendo muito com vc vc ensina muito bem explica de uma maneira que acerto todas as receitas de primeira muito obrigado Deus te abençoe
@isabelacoelho4862
@isabelacoelho4862 6 жыл бұрын
Bom dia. Vc e ótima, a gente nao consegue sair do vídeo pq vc ensina tão mais Tão bem, que não queremos perder nada, parabéns e sucesso.
@luconstantine2991
@luconstantine2991 7 жыл бұрын
Nossa chef vc caiu do céu o que vc ta fazendo é muito bacana dificilmente alguém ensina esses "segredinhos" a não ser em curso presencial e bem pagos rsrsrs
@carmensilva5708
@carmensilva5708 7 жыл бұрын
Oi Leo amei suas dicas da aula 1 Deus te abencoe
@delurdissalino4075
@delurdissalino4075 6 жыл бұрын
Luzinete Ferreira deumdedede
@MiguelMartinez-rg2eu
@MiguelMartinez-rg2eu 4 жыл бұрын
O que você mostrou 8 é o VD valor diário, no casso a proteína = a 6 x 2 = 12%
@MarleneSilva-sx2yp
@MarleneSilva-sx2yp 6 жыл бұрын
Que Deus te abençoe Leo. Obrigada por dividir conosco o que vc sabe.
@0706nany
@0706nany 7 жыл бұрын
Boa noite Léo. Amo seu canal. aprendi a fazer muitas receitas que tenho pela internet. Uma delas é pão, mas de vez em quando não cresce. Agora vou aprender as técnicas com vc. Que Deus te abençoe por nos ajudar.
@francinemmartins
@francinemmartins 6 жыл бұрын
Professora, na primeira tabela nutricional de farinha que mostrou diz respeito a porcentagem diária (8%) e a segunda diz respeito ao valor proteico em cada 100 grs do produto (11grs). Isso nao faz diferença? Muito obrigada, professora, estou amando os ensinamentos!!Deus lhe abençoe.
@delurdissalino4075
@delurdissalino4075 6 жыл бұрын
oimeudededeea Moreira
@aajjansen
@aajjansen 5 жыл бұрын
Houve um equívoco matemático nesta explicação... A primeira farinha que ela mostrou tem 6g de proteínas numa porção de 50g. A segunda tem 11g mas numa porção de 100g que equivale a 5,5g numa porção de 50g. Ou seja a farinha de 6g é a que tem mais proteína
@marciacorrea542
@marciacorrea542 7 жыл бұрын
Olá acabei de conhecer o seu canal e já né inscrevi, obg pelas dicas. 🌹🌹🌹🌹
7 жыл бұрын
OOi Marcia seja bem vinda.
@dorarodrigues9477
@dorarodrigues9477 6 жыл бұрын
Vc é uma bencao, pq ja tinha ouvido falar sobre isso, mais ninguem deu explicacao como essa. Thank you so much. xx
@silviacorrea8296
@silviacorrea8296 6 жыл бұрын
Olá Chef Léo assisti todos os vídeos do curso de panificação... ameiii! Sou apaixonada em pães mas não conseguia fazê-los, hj fiz o de forma e foi sucesso, graças as suas super dicas... obrigada 😘😍😍
@lindalima1253
@lindalima1253 7 жыл бұрын
amei sera que é a farinha pq meus paes nao crescem ficam pesados e as vezes cru no meio e queima do lado
7 жыл бұрын
Pode ser mas temos outros fatores que podem estar colaborando para o não crescimento do seu pão, espero que as aulas te ajudem ok.
@ditaferreira3929
@ditaferreira3929 7 жыл бұрын
Chef Léo Oliveira fermentação
@suelieedson602
@suelieedson602 7 жыл бұрын
A Coamo tbm é boa, está cru por dentro, a massa não descansou suficiente
@teteormastroni5493
@teteormastroni5493 7 жыл бұрын
Linda Lima
@gustavoramos6835
@gustavoramos6835 6 жыл бұрын
O açúcar tbm deixa a massa pesada se adicionar mais do que o normal ...
@fabiodiagramadorjornal9640
@fabiodiagramadorjornal9640 6 жыл бұрын
Poxa vida, deveria ter falado do fermento natural. E a farinha "zerinho" tem no site Santa Luiza por um preço bacana.
6 жыл бұрын
Oi Fabio vou dar uma olhada lá ok, abraços;
@florescampos5479
@florescampos5479 5 жыл бұрын
Que linda ,muito obrigada até que enfim que encontramos uma pessoa que fale para nós, Deus te abençoe 😊😊😊
@dinorasilvavieira
@dinorasilvavieira 5 жыл бұрын
Amei, você é uma pessoa bem especial, obrigado por todas essas dicas, estou adorando o seu canal.
@simonemelo2733
@simonemelo2733 4 жыл бұрын
quando mostrou a quantidade de proteína na farinha, se referia ao valor diário que correspondia a 8% e não à quantidade de proteína da farinha.
@chefjosecarlos
@chefjosecarlos 4 жыл бұрын
Exatamente!!!
@patriciacorreia7700
@patriciacorreia7700 7 жыл бұрын
Leo ensina a fazer pão delícia pra vender bjss
7 жыл бұрын
Oi Patricia vou elaborar uma ótima receita ok.
@williammacedo7633
@williammacedo7633 7 жыл бұрын
Pão Delícia 100% Farinha 18% Água 18% Leite Morno 10% Áçúcar 7% Óleo 1,5% Fermento Seco 20% Ovos 1,5% Sal 5% Queijo Ralado ----- 181% Depois de Assado 10% Manteiga (para pincelar) 5% Queijo Ralado (para polvilhar)
@katiakatita8050
@katiakatita8050 7 жыл бұрын
William Macedo p
@Andreluiz-sp3iq
@Andreluiz-sp3iq 7 жыл бұрын
William Macedo oq significa % seria q medida?
@patriciacorreia7700
@patriciacorreia7700 7 жыл бұрын
Boa pergunta William Macedo, eu também não entendi
@docevidaconfeitariaartesan8008
@docevidaconfeitariaartesan8008 5 жыл бұрын
Maravilhosas dicas, gratidão total!
@vaniaribeiro717
@vaniaribeiro717 6 жыл бұрын
O primeiro pão que deu certo pra mim, só elogios, muito obrigada.
@apptaliberti
@apptaliberti 6 жыл бұрын
FArinha Premium p/ PIZZA pode ser usado p/ fazer pães de máquina... ?
@adelinasousa2536
@adelinasousa2536 3 жыл бұрын
Também queria saber
@mmarmo71
@mmarmo71 6 жыл бұрын
Olá, excelente vídeo. Porém há um erro com relação as proteínas na farinha. Nas duas primeiras a porcentagem se refere a uma dieta de 2000 kcal. Isto é, uma porção de 50 g tem 8% de proteínas necessárias para um dia. Na farinha importada, se refere a 11 g de proteínas em cada 100 gramas de farinha.
@Rany13121984
@Rany13121984 6 жыл бұрын
vim aki nos comentários com o msm proposito
@mariannamoreira007
@mariannamoreira007 6 жыл бұрын
Eu tmb percebi isso.
@joaoaraujobr
@joaoaraujobr 6 жыл бұрын
Também reparei isso. Ela deveria consertar, pois a farinha teria 12% de proteína, até mais que a farinha importada.
@MarcosGarcia-rl9cg
@MarcosGarcia-rl9cg 6 жыл бұрын
Eu tb reparei isso, no caso essa farinha importada n seria tanto mais de proteína do q a nacional, apenas 0,5g a mais a cada 50g de farinha ou seja 11g dividido por 2 já que a quantidade de referência e 100g e n 50g como na farinha nacional que ela usou, já eu vi uma aqui que é menos de 5g a cada 50g de farinha no caso é uma farinha ruim p pão, mas vale a boa vontade dela em ensinar e acredito que ela possa aprender com os comentários das pessoas tb, inclusive correções.
@ericadestefani6932
@ericadestefani6932 6 жыл бұрын
Marcos Garcia bom dia, vc pode me indicar uma farinha boa para pães, o nome da farinha obrigada.
@juliamartinez7082
@juliamartinez7082 4 жыл бұрын
Maravilhosa a dica! Ninguem fala que quanto mais proteina a farinha tem,melhor é!! Dica brilhante!
@mgregoski1301
@mgregoski1301 4 жыл бұрын
Obrigada por compartilhar!! Parabéns pela excelente aula! Não perderei nenhuma!!😍
@lucasdeaguiardalmolin8526
@lucasdeaguiardalmolin8526 4 жыл бұрын
Estão erradas as informações da proteina. As brasileiras possuem 6g a cada 50g= 12% de proteínas, já a importada tem 11g a cada 100g= 11%. Sendo assim, as brasileiras possuem mais proteína do que a importada.... 15:23
@chefjosecarlos
@chefjosecarlos 4 жыл бұрын
Exatamente!!!
@PedroLima-fg7pw
@PedroLima-fg7pw 4 жыл бұрын
@@chefjosecarlos bem visto
@marioenzoba
@marioenzoba 4 жыл бұрын
A porcentagem de proteínas que vc indicou é o valor diário pra uma pessoa consumir. Os números estão errados.
@felipepessoa5006
@felipepessoa5006 4 жыл бұрын
Na primeira farinha ela confundiu porcentagem de proteína em cima do valor diário de 2000 calorias com porcentagem de proteína que a farinha tem por porção kkkkk
@adelinasousa2536
@adelinasousa2536 3 жыл бұрын
Pesso então como saber se a farinha é boa para fazer pão?
@izabelbel4488
@izabelbel4488 7 жыл бұрын
quando congelar o fermento fresco, como descongelar pra ser usado novamente?
@gil7994
@gil7994 7 жыл бұрын
imagino que seja melhor guarda em porções, para não ter que descongelar tudo cada vez que for usar.
@fatimaobatista
@fatimaobatista 6 жыл бұрын
Nunca congelamos fermento
@elizabethbarbosa2352
@elizabethbarbosa2352 7 жыл бұрын
Chef Léo obrigada por sus aulas on line, tenho aprendido muito com as suas aulas, Deus lhe pague, beijos e Obrigada.
@lucianamiranda3332
@lucianamiranda3332 7 жыл бұрын
Leo você é apaixonante..... Amo você querida. Tudo lindo, capricho, prático e muito amor.... Que o Senhor Deus te proteja e continue te dando sabedoria....Beijos!
@katialima8614
@katialima8614 7 жыл бұрын
leo bo tarde. ensina fazer vanderleia
7 жыл бұрын
Com certeza faremos, bjus,
@welitonsilva.6247
@welitonsilva.6247 7 жыл бұрын
bolo de a bacaxis
@josefafabiana4010
@josefafabiana4010 7 жыл бұрын
me passa uma receita de pão de queijo
@MariaBeatriz-kk2kq
@MariaBeatriz-kk2kq 7 жыл бұрын
Josefa Fabiana o
@fabianapereira2467
@fabianapereira2467 7 жыл бұрын
Josefa Fabiana oi
@josefafabiana4010
@josefafabiana4010 7 жыл бұрын
Maria Beatriz obg pela receita de pão de queijo adorei 😘
@josefafabiana4010
@josefafabiana4010 7 жыл бұрын
Maria Beatriz obg pela receita de pão de queijo adorei 😘
@ivieneamaral5514
@ivieneamaral5514 5 жыл бұрын
Me passa a receita do pão de queijo ,e pão de sal.
@vanuzacarla5614
@vanuzacarla5614 6 жыл бұрын
Meu Deus como estou feliz por esse video quantas dicas maravilhosas amei❤❤❤
@victorlago3401
@victorlago3401 7 жыл бұрын
Léo parabéns, amei suas dicas. ansiosa esperando as aulas. muito obrigado por tudo que você está ensinando para nós. bjssss.....
@jimmyfonseca5399
@jimmyfonseca5399 6 жыл бұрын
fabricam farinha propria para panificaçao exportam e vendem como importado que horror
@anylima2995
@anylima2995 5 жыл бұрын
Aff ninguém merece isso Brasil de m****.
@americomellagi6839
@americomellagi6839 5 жыл бұрын
Os rótulos apresentam qtidade de proteína por 50g. É só multiplicar por 2 para obter a porcentagem. O que vc está lendo é o valor diário VD que o alimento fornece de proteína
@tvrhtube
@tvrhtube 5 жыл бұрын
Já dizer isso. O pessoal se confunde com a tabela do rótulo.
@suprememasteroftheuniverse
@suprememasteroftheuniverse 5 жыл бұрын
É o resultado da educação para todos do Lula. Educação de merda para todos. Não serve nem pra ler a embalagem.
@WilliamSilva-iv1kr
@WilliamSilva-iv1kr 5 жыл бұрын
Não há problema em usar VD como referência, desde que sejam na mesma proporção, tanto de quantidade, quanto de calorias. O problema é que no terceiro rótulo ela comparou com a quantidade, e não com a porcentagem (além disso, a porção deste é de 100g, enquanto a dos outros dois rótulos era de 50g).
@heitorv6083
@heitorv6083 4 жыл бұрын
@@suprememasteroftheuniverse Até pensei em discutir com você, mas quando vi que se trata de um terraplanista antivacina vi que era inútil.
@michellegoncalvesdasilva5688
@michellegoncalvesdasilva5688 7 жыл бұрын
Adorei Chef Léo, você é a melhor!! quando fiz meu curso de padeiro e confeiteiro, na época faltou a parte da panificação, fizemos mais pães doces com recheios. Estou ansiosa pra ver suas aulas. Parabéns!!
@nilderodrigues6766
@nilderodrigues6766 6 жыл бұрын
Muito , boa explicação ,simples e prática obrigado, vou seguir todas
@viniicf
@viniicf 4 жыл бұрын
Desculpe, mas a informação sobre as farinhas está errada. Esse valor "%VD" é o percentual do valor diário recomendado para consumo, com base em uma dieta de 2000 kcal, conforme a própria informação na tabela diz, se olhar no "*". O valor diário de referência para consumo de proteína, de acordo com essa dieta de 2000 kcal da ANVISA, é de 75 g. Nas duas farinhas nacionais que mostrou, a tabela usa uma porção de 50g de farinha, e diz que nessa porção contém 6g de proteína. Essas 6g de proteína são 8% dos 75 g recomendado para consumo. Porém se olharmos a proporção de proteína por grama de farinha, 6 g em 50 g dá 12% de proteína para as farinhas nacionais. Enquanto na importada, a tabela mostra uma porção de 100 g de farinha, que contém 11 g de proteina, ou seja, essa farinha tem 11% de proteína. Então pelo argumento de maior quantidade de proteína, as nacionais ganham.
@lauramiranda505
@lauramiranda505 4 жыл бұрын
Vinicius qual é a melhor farinha nacional? Obrigada
@viniicf
@viniicf 4 жыл бұрын
​ Laura miranda difícil responder qual é a melhor, vai depender do seu propósito e a disponibilidade varia muito de região para região. Resumindo o que já li em alguns fóruns e grupos, as farinhas para massas mais hidratadas e de fermentação mais longa que vendem em alguns supermercados e foram bastante recomendadas foram: Venturelli, Anaconda Premium, Mirella Orgânica, Rosa Branca Premium e a Rosa Branca comum, mas apenas em saco de papel, pois aparentemente o armazenamento em plástico prejudica a qualidade da farinha. Espero ter ajudado!
@lauramiranda505
@lauramiranda505 4 жыл бұрын
@@viniicf Obrigada Vinicius!!
@gesphao2695
@gesphao2695 5 жыл бұрын
Dicas super importantes e preciosas ,Vc é uma Pessoa Especial passando isso pra gente ,obrigado
@carlosadestrador
@carlosadestrador 6 жыл бұрын
Excelentes dicas. Uma baita de uma profissional. Parabéns!!!!
@veramaria_alvesalves2073
@veramaria_alvesalves2073 6 жыл бұрын
Obrigada Léo, que Deus continue te abençoando
@Miriamffs3
@Miriamffs3 5 жыл бұрын
Oi, Leo... estou adorando suas dicas e receitas... eu nao resisti e fiz as fatias hungaras... amaram... marvilhosa... muito obrigada pela suas aulas maravilhosas!!!!!
@katiadeoliveira5643
@katiadeoliveira5643 7 жыл бұрын
Maravilhosaaaaaaaaa!!! Muito obrigada por nos ajudar!!!!!! Aulas sensacionais!!!!!
@elisazogbi4679
@elisazogbi4679 5 жыл бұрын
Olá Chef bommm dia !Gratidão imensa pelos vídeos e por sua generosidade .
@marinalaudari7074
@marinalaudari7074 6 жыл бұрын
OI LÉO, ENCONTREI VC POR ACASO, ESTOU ENCANTADA COM O SEU CURSO, COM SUA EXPLICAÇÃO. ADORO FAZER PÃES. VC TEM UMA MANEIRA SENSACIONAL DE FALAR. EM SEGUIDA VI ALGUMAS RECEITAS SUAS, ADOREI VOU FAZER COM CERTEZA. NÃO LARGO VC NUNCA MAIS, SEREI SUA SOMBRA. VC É PERFEITA PRA ENSINAR. OBRIGADA. PARABÉNS MIL BEIJOS .
@rosildagassner3824
@rosildagassner3824 5 жыл бұрын
Que aula maravilhosa como explica bem do modo em que entendemos bem
@thalesscaranciribeiro9825
@thalesscaranciribeiro9825 3 жыл бұрын
Parabéns pelo trabalho!! Conteúdo muito bom! Obrigado!
@vagnerteixeira1157
@vagnerteixeira1157 6 жыл бұрын
Chefe Léo , vc é maravilhosa eu faço as suas receitas.Sigo passo a passo e da sempre certo.Parabéns que Deus te abençoe ricamente. E tudo que vc fizer prospere mais e mais.Um grande beijo.
@rosebarbosa7749
@rosebarbosa7749 4 жыл бұрын
tbm amo as receitas dela ...Deus abençoe sempre!
@sandraprado6073
@sandraprado6073 7 жыл бұрын
Não vejo a hora de assistir a primeira aula. Muito obrigado por nos ensinar. bjs
@deiabispa97
@deiabispa97 7 жыл бұрын
Não quero perder nenhuma aula. É interessante também Léu, já deixar disponibilizado os ingredientes das aulas anteriores assim fazemos juntos. Parabéns!!!!!
@patriciafigueiredo110
@patriciafigueiredo110 7 жыл бұрын
chef Léo vc é 10,adoro seus vídeos,vc explica muito bem!!!
@varoa07
@varoa07 7 жыл бұрын
obrigado por passar suas receitas , tenho aprendido muito com você . Deus te abençoe .
@edisonpugim9145
@edisonpugim9145 6 жыл бұрын
Sensacional sua aula professora, obrigado pelas dicas !!
@dericktorquato1707
@dericktorquato1707 6 жыл бұрын
Moro no nordeste, é muito quente por cá. Quando faço pão uso sempre fermento fresco. Meus pães crescem muito. Estou gostando desta aula! Gratidão!
@paoedoce8102
@paoedoce8102 5 жыл бұрын
São informações muito boas. Obrigado Chef Léo Oliveira...
@fernandocesardaconceicao8652
@fernandocesardaconceicao8652 3 жыл бұрын
Maravilhoso adorei sua aula suas dicas fortalece muito o meu aprendizado parabéns
@patriciaoliveirapedreirame1139
@patriciaoliveirapedreirame1139 7 жыл бұрын
Muito boa suas aulas, claras suas explicações fiz algumas receitas suas e ficaram ótimas ,beijoss
@elingtonjesus3523
@elingtonjesus3523 5 жыл бұрын
Olá Chef Léo Oliveira, assisto muito seus vídeos curto compartilho adoro seu jeito de explicar as coisas
@carloshugogeib7961
@carloshugogeib7961 6 жыл бұрын
aula nota 10! me esclareceu muita coisa. parabens! otima pedagogia. tornou tudo interessante. parabens
@mariabarreto1400
@mariabarreto1400 3 жыл бұрын
Vc é tudo de bom chefe Léo vc passa tudo nuis mínimos detalhes
@flaviapassos1993
@flaviapassos1993 5 жыл бұрын
Adorei sua explicação, vc e bem detalhista isso e bom. Sucesso
@ivetetagliaferro
@ivetetagliaferro 7 жыл бұрын
Adoro pão, vou aguardar anciosa .
@izabelbel4488
@izabelbel4488 7 жыл бұрын
adoro suas aulas! Vc explica muito bem! Parabéns!
@lairecarvalho8110
@lairecarvalho8110 7 жыл бұрын
Que bom conhecer os tipos de farinha. Muito obrigada Léo.
@pedroluiznakov
@pedroluiznakov 5 жыл бұрын
Gostei demais de assistir seus vídeos e já me inscrevi no canal. É bom vermos vídeos de quem gosta do que faz realmente e sabe ensinar. Tem toda didática para ensinar as coisas. Saúde e sucesso para você!
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