12 DICAS para a pizza perfeita

Рет қаралды 56,992

2 жыл бұрын

12 dicas importantes para a pizza perfeita! Hoje eu vou te pegar pela mão e juntos vamos passar pelos 12 passos necessários para você fazer uma pizza perfeita!
🍕🍕🍕CURSO ONLINE "MESTRE DA PIZZA🍕🍕🍕
bit.ly/mestredapizza-YTV
Surpreenda seus clientes, familiares e amigos, e tenha um negócio de sucesso ou momentos inesquecíveis em família! Domine a verdadeira arte de se fazer pizzas perfeitas e diferenciadas! O “Mestre da Pizza” vai te ensinar do zero ao avançado todas as etapas para começar a fazer pizzas fantásticas e te permitir se destacar verdadeiramente no universo da pizza.
SAIBA MAIS CLICANDO NO LINK ABAIXO:
bit.ly/mestredapizza-YTV
🍕🤌CURSO "MESTRE DAS PIZZAS ITALIANAS"!
Após diversos cursos e encontros na Itália com alguns dos maiores Mestres das Pizzas, 18 meses de muito trabalho, estudos e laboratórios , preparei um curso fantástico com tudo que há de mais importante no cenário das pizzas italianas! Através de 87 videoaulas, 16 aulas bônus, suporte personalizado e material de apoio, trago o mundo das pizzas italianas até você! Posso garantir que é o curso mais completo sobre as pizzas italianas!
Clique nesse link e veja todos os detalhes do curso e adquira em preço promocional de lançamento!
👉 lp.chefjosecarlos.com.br/mest...
🍔🍕🍰E-BOOK 50 TOP RECEITAS DO CHEF JOSÉ CARLOS 🍪🥟🍗
Link da página do e-book:
👉 lp.chefjosecarlos.com.br/e-bo...
.........................................................................................
Seja membro deste canal e ganhe benefícios:
/ @chefjosecarlos
🎁 EBOOK "AS MELHORES MASSAS DE PIZZA" CHEF JOSÉ CARLOS
CLIQUE ABAIXO PARA RECEBER SEU E-BOOK DE PRESENTE:
Atenção: não se esqueça de olhar em sua caixa de spam! E após receber salve o meu contato para futuros e-mails com outros conteúdos do chef.
ebook.chefjosecarlos.com.br
👨🏻‍🍳💡 DICAS DO CHEF:
🍞 1. CURSO ONLINE PÃO CASEIRO - E se você quer aprender a fazer PÃES INCRÍVEIS na sua casa, utilizando ingredientes básicos e um forno doméstico, dominando sobre fermentação natural e outras técnicas avançadas de panificação artesanal, veja este link abaixo:
go.hotmart.com/P20314031Y
🍞 2. CURSO ONLINE PANETONE - Que tal aprender a fazer panetone com fermento natural? Descubra um sabor inimaginável, muito superior aos panetones industrializados, com mais qualidade, frescor, maciez e um aroma incrível. Clique nesse link e saiba mais:
go.hotmart.com/S20314825G
🎥 LINKS DE VÍDEOS RELACIONADOS:
👉 APRENDA A ESCOLHER A FARINHA FORTE:
• Pizza de borda NAPOLET...
👉 COMO SOVAR MÉTODO CLÁSSICO:
• COMO SOVAR MASSA DE PI...
👉 COMO SOVAR MASSAS MAIS HIDRATADAS:
• COMO SOVAR MASSA DE PI...
👉 MOLHO PARA PIZZAS:
• MOLHO PARA UMA BELA PI...
👉 COMO ESCOLHER E COMO UTILIZAR A MUÇARELA:
• CURSO PIZZAIOLOS GRÁTI...
📃✍🏼 INGREDIENTES:
BIGA:
- 500g farinha de trigo Caputo Manitoba (ou Manitoba de outra marca);
- 2g fermento biológico seco;
- 300g água filtrada fria;
MASSA:
- 800g da biga acima,
- 1kg farinha de trigo Caputo Núvola;
- 600g água filtrada fria;
- 37g sal;
- 45g azeite de oliva extra virgem;
📬📥 REDES SOCIAIS:
✅ Me sigam no Instagram: @chefjosecarlos
/ chefjosecarlos
✅ Curtam minha página no Facebook "Receitas do Chef José Carlos":
/ receitasdochefjosecarlos
#ChefJoseCarlos #mestredapizza #pizzaperfeita #cursopizza #pizzaemcasa #massadepizza #massapizzanapoletana #pizzacaprese #pizza #pizzalover #pizzalovers #pizzaemcasa #culinariaitaliana #gastronomia #culinaria #ReceitasdoChefJoseCarlos #CanaldeReceitas #cursoonlinemestredapizza

Пікірлер: 246

@chefjosecarlos Жыл бұрын

Faça Pizzas Perfeitas e Diferenciadas! Adquira já o meu Curso Online Mestre da Pizza com preço promocional! Levarei você do Zero ao Avançado! Este curso é pra quem nunca fez uma pizza em casa ou para profissionais pizzaiolos que querem aperfeiçoar suas técnicas! Tem certificado de "Mestre da Pizza", é vitalício, você faz em seu melhor horário e terá diariamente o meu suporte! Clique nesse link e saiba mais! bit.ly/mestredapizza-YTV

@calboo Жыл бұрын

0:34 farinha forte 3:55 fermentação 4:48 Biga 6:30 mistura e sova 8:46 ponto de véu 9:30 puntata (primeira fermentação) 10:26 staglio (fracionamento) 11:49 appreto (segunda fermentação) 13:10 molho 17:32 ingredientes 17:43 muçarela 19:45 bacon 20:35 harmonização 21:14 abertura e montagem 23:10 forno 24:31 o amor

@chefjosecarlos Жыл бұрын

👏👏👏👏

@jamersonandrade9153 2 жыл бұрын

Você sabia Chef que durante à pandemia as suas aulas me ajuram muito não sabia que eu tinha esse dom para culinária. MUITO agradecido.

@chefjosecarlos 2 жыл бұрын

Olá Jemerson, que bacana meu amigo, fico muito feliz! Quando novo também achava que não sabia tinha dom para Pizzas! Eu que agradeço por sua presença. Um forte abraço!

@joaomarcio7360 2 жыл бұрын

Deus te abençoe e prospere muito, e multiplique seu dom com grande abundância, Jesus te ama, vá a ele em fé e arrependimento😊🔥🙌

@jamersonandrade9153 2 жыл бұрын

@@chefjosecarlos obrigado 🍕

@jamersonandrade9153 2 жыл бұрын

@@joaomarcio7360 agradecido 🙇‍♂️

@eduardobenites2265 2 жыл бұрын

Venho aqui com muito orgulho e satisfação poder dar meu testesmunho referente ao (Curso Online Mestre da Pizza) Mestre José Carlos.. meus parabéns!!! embora ainda não concluído devido a quantidade riquíssima de informações e conteúdo , já posso indicar para todos amigos inscritos do canal. Com uma fácil didática que nem em cursos presenciais temos posso dizer que essa obra de arte vale cada centavo investido, adorei a qualidade do conteúdo, edição sonorização, extremamente profissional. Embora muitos anos acompanhando seu canal e aprimorando minhas técnicas hoje me considero um pizzailo de verdade graças a você meu irmão. Devo-lhe muitas noitadas de pizzas maravilhosas com a família e só hoje percebi através desse curso que estou aprendendo ainda mais! Posso dizer que desde da fabricação do meu forno a lenha até as diversas massas elaboradas tudo agradeço a você que é motivo de inspiração a todos nós,.. Mestre José Carlos, mais uma vez venho te agradecer e você sabe que é de coração, parabéns mais uma vez e fique com Deus.... esse seu curso vai BOMBAR na Internet!!!

@chefjosecarlos 2 жыл бұрын

Obrigado mesmo pelas palavras estimado amigo Eduardo! Fico muito feliz que esteja gostando do curso! Um forte abraço, Fique com Deus!

@MarcosAntonio-dt4qt 2 жыл бұрын

O senhor é um amor , me emocionei com este seu vídeo! Que sabedoria arrespeito de pizza !

@mariadasgracasdias406 2 жыл бұрын

Chef Jose Carlos, aprendi a pizza perfeita com o seu curso de pizzaiolo. E agora, assistindo a este vídeo, aprendi mais ainda com a indicação das farinhas e a explicação sobre significado do W. Realizei meu sonho de fazer a pizza profissional, porque eu amo cozinhar também e o amor é fundamental nesse processo. Grande abraço e muito sucesso com seus projetos.

@ibrahimgoraieb 2 жыл бұрын

Gratidão sempre por compartilhar seus conhecimentos, desejo que, tenha uma excelente noite com um merecido descanso e bons sonhos ao se deitar. Que tudo de melhor se concretize em sua vida, nesta semana que se inicia.

@mariaaparecidamendes5110 2 жыл бұрын

Sem palavras para agradecer tamanha generosidade. Vc é pura luz . Que DEUS te conceda bênçãos sem medida em tudo o quanto desejares. Gratidão..

@adilsontri 2 жыл бұрын

Essa farinha Globo W300 é fantástica! É muito barata pela qualidade que oferece. Recomendo!

@spartacogomes2924 Жыл бұрын

Parabéns chef José Carlos!! Te acompanho desde o início de seu canal. Amo fazer pizza. Tenho em minha residência um forno de pizza a lenha há mais de 20 anos. No início fazia massa para esticar com o rolo, e que era muito boa. Há aproximadamente 5 anos mudei para massas napolitanas, maturada em 24 e 48 horas e atualmente só faço assim. Obrigado chef..

@chefjosecarlos Жыл бұрын

Muito bom saber, obrigado!

@josesoaresfilho2001 2 жыл бұрын

Desçobri suas receitas e suas aulas na pandemia e isso foi muito bom pra mim , muito obrigado

@willianmatinado7066 2 жыл бұрын

Cara.. vc não existe! Parabéns de mais pelo vídeo e canal.

@Resende47 2 жыл бұрын

Chef, mais.uma vez venho agradecer seus ensinamentos!!! Virei o pizzaiolo da família!! Pra.mim, é uma terapia. Você muda a vida das pessoas com seus ensinamentos.

@luizgrego 2 жыл бұрын

Fico imaginano ter todo esse conhecimento brabes Chef José Carlos 👏👏👏👏👏👏👏

@karlaboiarskicapitanio7509 Жыл бұрын

Chef Jose Carlos um dos melhores piazzaiolo deste país!!! Obrigado chef pelas dicas maravilhosa!

@chefjosecarlos Жыл бұрын

Muito obrigado!

@brizsty 2 жыл бұрын

Caro Chef José Carlos! Sou seu grande admirador, não só pelos ensinamentos gastronômicos (sou um aficcionado na tentativa de fazer um dia a “pizza perfeita” rs), mas também pelo seu ensinamento de vida. O seu respeito, gentileza e educação em tratar os telespectadores é ímpar! Parabéns, meu amigo, e muito obrigado por nos ensinar tanto!! Que sua vida seja sempre repleta de luz e próspera!! Abração!

@marcosdonizetigugef6548 2 жыл бұрын

Boa noite caro chef José Carlos! Além do senhor ter amor em cozinhar, o senhor tem amor em ensinar, com didática perfeita em todo conhecimento que passa, aqui em minha casa recebo muitos elogios por causa das pizzas que faço devido ao aprendizado que o senhor passou, Deus abençoe em tudo que o senhor faça, o meu muito obrigado

@chefjosecarlos 2 жыл бұрын

Marcos e não tem coisa melhor que a gente receber elogios da família… não é verdade? Agradeço por suas palavras e espero que faça Pizzas cada vez mais perfeitas! Grande abraço, fica com Deus!

@gabrielmgbr 2 жыл бұрын

Esse foi, talvez, o vídeo mais completo sobre pizza que eu já assisti! Muito obrigado, Mestre! PARABÉNS!!!!

@joaobatistaregodeamorim8187 6 ай бұрын

Uma aula completa de excelente conteúdo!! Muito obrigado

@rosarioamorim5452 2 жыл бұрын

Boa tarde , aula maravilhosa Deus abençoe

@rutemonteiro6367 2 жыл бұрын

Olá Boa noite ! Nossa deve estava uma delícia Parabéns

@rosanapalma5884 2 жыл бұрын

Boa noite chef José Carlos, Parabéns.

@maristelab3190 2 жыл бұрын

Muito show amei a s dicas

@Lilia-34 2 жыл бұрын

Gostei da dica, pois a pizza feita com fermento tradicional, fica com gosto de fermento.

@leomarprojetos3773 Жыл бұрын

Chef José Carlos, faço sempre pizzas para família e amigos e com este tutorial vou conseguir melhorar em muito! Obrigado e parabéns pela iniciativa!

@chefjosecarlos Жыл бұрын

Boa noite, Leomar! Eu que agradeço sua presença aqui! Deus abençoe!

@alessandroernestoalmeidagu2194 2 жыл бұрын

Obrigado e boa noite

@2009MPJulianoMedeiros 2 жыл бұрын

Prezado, faço pizza aos domingos e uso sua receita. Uso forno elétrico e farinhas nacionais. Melhoraram muito as minhas pizzas após seguir suas orientações. Obrigado e Parabéns!!!

@VanessaRodrigues-gq3wl 2 жыл бұрын

Qual das receitas dele de pizza, vc usa ?

@fafadoriorio1884 10 ай бұрын

Estou adorando às aulas . Maravilhosas . Obrigado Chefe , pela sua dedicação para conosco, seus alunos. Tudo muito bem explicadinho.

@chefjosecarlos 9 ай бұрын

Fico feliz em saber! Muito obrigado

@videosmann 8 ай бұрын

Obrigado Chef, seu video é praticamente um mini CURSO de pizza.

@chefjosecarlos 8 ай бұрын

Bom dia! Muito obrigado, Deus abençoe!

@Aves217 2 жыл бұрын

Muito obrigado por passar um pouco do seu conhecimento para nós,Deus abençoe sempre

@rogeriodonizete8313 2 жыл бұрын

Boa noite chef,obrigado por mais uma aula👏👏👏👏👏

@arlessonoliveira1 2 жыл бұрын

Parabéns pelo curso tenho certeza que é um excelente. E parabéns pelo seus 35 ano fazendo PIZZA.

@bernardopezzetta675 Ай бұрын

Chef. Deus te abençoe. Tô procurando a receita de massa perfeita para fazer para a minha namorada. Vou fazer essa como uma surpresa. Muito obrigado pelo seu trabalho. 😁

@chefjosecarlos Ай бұрын

Boa noite, Bernardo! Depois conta aqui como ficou! Deus abençoe!

@ricardovazguimaraes6208 2 жыл бұрын

Já fiz duas vezes as pizzas indicadas por você. Na pedra refratária tanto no forno elétrico quanto na churrasqueira, ficaram ótimas. Obrigado por todo ensinamento.

@ricardovazguimaraes6208 2 жыл бұрын

@Josiane Fanti Obrigado pela dica.. vou fazer....

@mariairaci173 2 ай бұрын

❤❤❤ nossa Chefe você merece nota milveses Que Deus te abençoe. Muito ❤

@chefjosecarlos 2 ай бұрын

Bom dia, Maria! Muito obrigado! Deus abençoe vc tbm!

@ssmonich 2 жыл бұрын

Muito obrigado por compartilhar seu conhecimento. Sempre faço suas receitas. São sucesso garantido!

@oficialjaneterabelo 2 жыл бұрын

Parabéns Chef, aula perfeita como sempre 👏👏👏

@juniorsilva5713 2 жыл бұрын

Obrigado, Chef José!

@z8958 2 жыл бұрын

Boa noite chef. Vamos que vamos

@raleybr 2 жыл бұрын

melhor farinha brasileira q nao deixa nada a desejar a essas italianas é a familia venturelli que farinha espetacular

@valdemirteofilo4644 2 жыл бұрын

Abraço chef! Boa noite

@lidianesilva8503 2 жыл бұрын

Boa noite, arrasou na aula, obrigada.

@wnotario1 2 жыл бұрын

Parabéns chefe José Carlos! Mais um excelente ensinamento! Obrigado

@rogeriobozio6287 2 жыл бұрын

Parabéns pela sua dedicação e bela explicação em detalhes 👍👏👏👏

@quemquizerminhasreceitasba3517 2 жыл бұрын

Boa Noite prof José Carlos

@sergiovalentim7144 2 жыл бұрын

Parabéns lindo trabalho 🙏🙏🙏👏👏👏👏

@mariobsp2042 2 жыл бұрын

Parabens Chef, obrigado pelas dicas!!!

@ednamaria4996 2 жыл бұрын

Que honra chef aprender das farinhas muito bom 😊 Obrigada 😃😃😃

@barbaramariadiasfaria1009 2 жыл бұрын

Perfeito! Melhor tutorial já visto! 🚀🚀💪🏽💪🏽 Igual ao Curdo On-line Mestre da Pizza! Pra quem quer preparar Pizzas maravilhosas!

@chefjosecarlos 2 жыл бұрын

Obrigado Bárbara! Sim o curso Online Mestre da Pizza é ainda melhor! Esse vídeo é só uma palhinha do conteúdo que tem no curso! 😘❤️🙏🏻

@fatimadasilva2782 2 жыл бұрын

Chef, adorei essas dicas. Muito obrigada.

@luizmonteiromonteiro4804 2 жыл бұрын

Obrigado novamente meu amigo, parabéns pelo sucesso. Seu curso será fantástico. Parabéns, fique com Deus

@carlosfaria9861 2 жыл бұрын

Esse vídeo vale ouro! Conteúdo melhor que muito curso!!! Muito obrigado por mais esse conteúdo compartilhado!!! Parabéns pelo canal perfeito! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@bentagoncalves5895 Жыл бұрын

Vc e TOP te acompanho faz tempo e vc está com o canal INCRÍVEL com melhorias e tudo estou muito Feliz por está crescendo ⭐⭐⭐⭐⭐ te desejo uma costelacao pro seu canal Eu sou Regina filha da Benta vc é meu espelho na pizzaria sou de Go Anápolis e Amo pizza e massas confeitaria e cozinha ,obrigada CHEF PURPURINO FICA COM DEUS TB VC É TODA SUA FAMÍLIA 🕊👏🏻🙏🏻

@chefjosecarlos Жыл бұрын

Obrigado Regina! Deus te abençoe!

@bentagoncalves5895 Жыл бұрын

@@chefjosecarlos 🤗Chef Amém 😃

@faustowagner7144 2 жыл бұрын

Parabéns mestre por nos brindar com seus conhecimentos. Não sabia nada sobre pizza, mas depois do seu curso de pizzaiolo que fiz no mês passado, consegui fazer uma pizza e fui elogiando pela família. Usei uma farinha que encontrei aqui em Santo André SP chamada Araponga com 14% de proteína! E foi com ela que fiz minha primeira pizza com a sua receita do blend com farinha integral. Deixei maturando por 24 horas ficou bom, mas deixei 2 bolas como teste por 24 horas e ficou melhor que do dia anterior. Professor a quantidade de proteína tem relação direta com o tempo de maturação que posso deixar a massa? Digo, por ela ter 14% de proteína aguentou 48 horas maturando? Muito obrigado e que Deus esteja sempre te iluminando.

@raderdimitrov3117 2 жыл бұрын

Parabéns Chef! Deus abençoe você e sua família também...🙏

@chefjosecarlos 2 жыл бұрын

Amém 🙏🏻 Obrigado Rader, Deus os abençoe também!!!

@manuelavilanova2139 2 жыл бұрын

Muito obrigada pela aula 🙏🏼

@g--f 2 жыл бұрын

Excelente dicas, CHEF!!!! Grato!

@nanciferreiradasilva5447 2 жыл бұрын

Dicas preciosas chef. Obrigada e fique com Deus.👏👏👏🥰

@carlosaugustoguerra8253 2 жыл бұрын

Comprei esse curso e fiquei feliz em ver tanto profissionalismo. Curso completo e didático. Obrigado Chef.

@robinsonjs1 2 жыл бұрын

Parabéns mestre José

@moradadastradicoes 2 жыл бұрын

Sua explicação foi se uma generosidade muito grande. Excelente vídeo. Que muitos possam adquirir seu curso e que suas ações seja sempre abençoadas e prósperas. Grande abraço. Paz e Bem.

@eugeniosouza6633 2 жыл бұрын

Parabéns!! Você é sensacional! Sucesso sempre, viu? Abs

@saragomesrocha4134 2 жыл бұрын

Seus vídeos são maravilhosos!

@mariainesgomesdeoliverirad1855 2 жыл бұрын

Parabéns Chef, perfeito como sempre! Muito obrigada! 👏👏👏

@carlao549 Жыл бұрын

Chef vc é demais cara!

@rhuanvitorlimamarques2477 2 жыл бұрын

É gratificante professor ouvi-lo, alem do conhecimento, o senhor passa um grande espirito de paz

@reginalopes5667 2 жыл бұрын

Parabéns pela aula chef 👏👏

@stephanicandido 2 жыл бұрын

Sempre maravilhoso

@carlosaugustoguerra8253 2 жыл бұрын

Muito boa a sua didática Mestre.

@Antonia.dprosa 2 жыл бұрын

Obrigado chefe José Carlos aprendi muito com seus vídeos minhas pizzas atualmente já estão melhores que as pizzarias que eu frequentava. Gosto de cozinhar e servir bem os amigos e familiares, meu próximo objetivo é ter um forno para pizza e quem sabe no futuro ter uma pizzaria, no momento sigo a profissão de engenheiro.

@marilzalima1623 2 жыл бұрын

Caro chefe José Carlos, me interesso em fazer esse maravilhoso curso, mas preciso de 24hs pois mudei par outra cidade e agora moro de aluguel, pagar a vista é o que quero mas se ñ, tenho a opção de dose vezes, vou fazer com a ajuda de Deus... Bom dia gratidão!😍

@chefjosecarlos 2 жыл бұрын

Sim amiga, tem lá a opção de 12 vezes viu! Abraços, Deus a abençoe!!!

@mariadefatimacorreacoelhof3244 2 жыл бұрын

Adorei as instruções, embora não garanto que utilizarei os ingredientes indicados... Mas para quem quer vender, é um vídeo imperdível de um grande chef. Parabéns pelo capricho na feitura da massa.

@mariadefatimacorreacoelhof3244 2 жыл бұрын

👍✌

@jaimealbertocostaribeiro7048 2 жыл бұрын

Chef Jose Carlos, você fez com muito carinho esse vídeo. Obrigado pela generosidade de compartilhar seu conhecimento. Um grande abraço!

@jjbalogh 2 жыл бұрын

Maravilhoso Chef!!! Resumo perfeito!!

@carloseduardobarrosxavier5811 2 жыл бұрын

Parabéns Chef José Carlos, suas explicações e sua didática são muito boas e úteis. Faço sempre que posso suas receitas de pizza ,apesar de usar forno doméstico. Uso com pedra refratária conforme você explicou uma em cima e a outra embaixo onde a pizza assa perfeita. Fica bem crocante e maravilhosa. Agora como disse faço uma quantidade maior e congelo as massas, então a qualquer hora sempre tenho massa pronta para assar. Muito obrigado pelas dicas e receitas maravilhosas !!

@jussaralourdesamorim4863 2 жыл бұрын

Parabéns! Amo sua didática!

@chefjosecarlos 2 жыл бұрын

Obrigado Jussara, fico feliz que tenha gostado das dicas para se fazer uma boa pizza!

@gersoncaetano8211 2 жыл бұрын

Gente do céu, não sabia que era tão complicado assim

@LuizCarlos-kq1kh 2 жыл бұрын

Parabéns Por Seu Carinho e Profissionalismo Pelos Inscritos do Canal 💘👏👏👏👏👏👏

@alessandroernestoalmeidagu2194 2 жыл бұрын

Parabéns, chef

@marlirigato07 2 жыл бұрын

Chef José Carlos, sua didática é muito boa 🙏🙏🙏🙏🙏🍷🍷

@setimaesfera9854 2 жыл бұрын

Vim contar minha experiência com essa receita aí do chef: Fiz de uma forma diferente e meio que deu muito certo, e em bem menos tempo. Em 8 horas... Fiz tudo na "doideira", "no olho"... Joguei metade do pacote de trigo, da marca Globo Superiore 300w, e depois mais 5g de fermento biológico numa vasilha, depois um copo de agua, jogando devagarinho e misturando... Ficou uma massa mole ... Guardei na geladeira, num Tupeware com tampa, e ficou lá na parte de baixo, do meio dia até umas 4 da tarde... Tirei da geladeira, adicionei o restante do pacote do trigo + um pouco de agua + um pacotinho de 10 g de fermento + uma boa quantidade de azeite, e um pacotinho de "melhorador de farinha"... Sovei bastante até ficar bem lisinha... Sovei "rasgando a massa" e voltando... repetidas vezes... Depois botei pra descansar novamente das 17 horas até as 21 horas. Devido aos 15 gramas de fermento, a massa cresceu tanto que vazou pra fora da tigela.. Mas no final deu certo e ficou sensacional! Pré aqueci o forno por uma hora na temperatura máxima do meu fogão (290 graus). Peguei uma bola da massa e fui abrindo sem estragar a borda: usando o próprio peso da massa para estica-la... Untei a forma, coloquei para pré assar um pouco e tirei para pôr a cobertura de calabresa e outras delícias... Dois detalhes: o molho de tomate eu coloquei POR CIMA da primeira camada de muçarela e presunto, e não direto por cima da massa, para não umedecer... Deu super certo. Detalhe 02: pincele manteiga na borda, e devolva pro forno pra assar... A borda cresceu e ficou oca, crocante e saborosa. Foi a melhor pizza que já consegui fazer na minha vida. Me senti numa cantina italiana.... Obrigado por nos ensinar seus segredos, chef José Carlos! Seu canal é o melhor do gênero!

@mariairaci173 Жыл бұрын

Palavras maravilhosa grande chefe ❤

@antonioeduardosette300 2 жыл бұрын

PARABÉNS CHEF José Carlos... obrigado pelas informações.. são de muita valia pra nós..

@juliagelanzauskas8355 2 жыл бұрын

Amei gratidão

@maryalove5534 2 жыл бұрын

(: Muito Bom ... ☺ (: Obrigado ... ☺

@priscilabuckzella1651 2 жыл бұрын

Conheci hj seu canal,muito bom vc ensina muito bem.

@ruyteixeirafaria1320 2 жыл бұрын

PARABÉNS CHEFF, O SHOW DAS PIZZAS, SEU MÉTODO USADO PARA ENSINAR É EXCELENTE, SUCESSO SEMPRE E DEUS O ABENÇOANDO.

@chefjosecarlos 2 жыл бұрын

Obrigado Ruy!!! Abração fica com Deus 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@flavioalobo 2 жыл бұрын

Que vídeo maravilhoso Chef!! Parabéns pelos ensinamentos e pela qualidade do vídeo!!👏👏👏👏

@fatimaadrianavieira4401 11 ай бұрын

Maravilhoso ❤

@anagarciagoulart7289 2 жыл бұрын

Só posso parabenizar

@alissonpersonal1241 2 жыл бұрын

Parabéns que grande trabalho 👏👏👏

@chefjosecarlos 2 жыл бұрын

Muito obrigado! Deus abençoe!

@mirianmartins4051 Жыл бұрын

Boas dicas ..

@joselmamariadeandrade4076 Жыл бұрын

Excelente vídeo! Parabéns!

@chefjosecarlos Жыл бұрын

Boa tarde, Joselma! Muito obrigado!!

@lisrangel4178 2 жыл бұрын

E eu achando que sabia fazer pizza kkkkk . Obrigada pela aula 😍

@jaimealbertocostaribeiro7048 2 жыл бұрын

José Carlos, sensacional seu vídeo. Você fez tudo com muito carinho. Obrigado pela generosidade em compartilhar seu conhecimento. Um grande abraço!

@mariamaria4035 2 жыл бұрын

👏👏👏👏👏👏👏Ao amor❤

@BelaemCasa 2 жыл бұрын

Que aulaaaa! Quanta dica valiosa! Obrigada por nos proporcionar um conteúdo tão rico chef! Deus abençoe muito seu lindo trabalho!!! E esse curso que mencionou lançar é top demaisss, mto capricho nos detalhes! Parabéns mesmo!! Sucessooo!!! 🙏🏻🙏🏻❤️❤️❤️

@chefjosecarlos 2 жыл бұрын

Oiiii Letícia obrigado viu! Também admiro muito o seu talento com o canal “Bela em Casa” !!! Simplesmente fantástico! ❤️🙏🏻🙏🏻🙏🏻