Рецепт хмелевой закваски.
Рет қаралды 15,732
5 жыл бұрын
@yuliatarasova3053 2 жыл бұрын
Благодарю вас за такой простой, подробный МК по выведению закваски! Завтра же поставлю! Подписалась на ваш канал. 😊🙏❤️
@user-mv5kw9ni7o 2 жыл бұрын
Благодарю за этот рецепт,уже полгода пеку хлеб на этой закваске,и ржаной и пшеничный,всегда ароматный пышный хлеб,а лепешки и пирожки-это чудо какое-то!!! Благодарю от всего сердца.Раньге варила раз в месяц хмелевую закваску,а теперь только подкармливаю и храню в холодильнике.После того как выберу на опару ,оставляю в банке около 1ст.ложке в банке и добавляю 4ложки ржаной муки+1десертная лодка меда или сахара и теплой водички.постомт часа три при комнатной температуре и убираю в холодильник до следующей выпечки.
@user-ls9fl7rn1h 3 жыл бұрын
Я сейчас делаю закваску по Вашему,спасибо!
@user-ne6cl9qh2w 3 жыл бұрын
Очень приятно! Спасибо за отзыв!
@user-ng6hr9cb1d 3 жыл бұрын
Спасибо, вам большое! Имя у вас красивое и сама красивая. У нас на даче растёт хмель, надо попробовать сделать закваску по вашему рецепту. Цвет какой необычно красивый у отвара получается.
@user-ne6cl9qh2w 3 жыл бұрын
Благодарю!🌸
@user-hy8zu9iz7q 2 жыл бұрын
Вот спасибо за рецепт и за сушку закваски очень ценный совет так делала моя дорогая свекровушка но ее давно уже нет спросить никто не знает а Вам низкий поклон и долгой жизни
@user-ok4oj9tz1x 4 жыл бұрын
Здравствуйте! скажите пожалуйста,а.можно ли использовать при приготовлении закваски вместо ржаной муки пшеничную? У нас в деревне пшеничная продается или мешать один день пшеничную,другой день ржаную,?
@lenabob4176 3 жыл бұрын
Добрый вечер. Вы подкармливаете закваску., добавляете 3 со.л ржаной муки, а сколько ложек воды вы добавляете?
@user-ky6vg2cc5b 2 жыл бұрын
Здравствуйте у меня дрожжи из хмеля , как сухарики коричневые , из них можно приготовить закваску ?
@user-sd1hr2oe4u 2 жыл бұрын
А, подскажите из свежих шишек хмеля?
@larisulyastepanova8543 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста почему вы не выпускаете новые видео
@user-ix2dt7iq3c 5 жыл бұрын
Аксинья спасибо большое вашей мамочке за такой рецепт👍,обязательно попробую испечь хлебушек на хмелевой закваске.
@user-ne6cl9qh2w 5 жыл бұрын
благодарю Вас! Конечно попробуйте, все получится!)
@user-ix2dt7iq3c 5 жыл бұрын
@@user-ne6cl9qh2w Аксинья,как зовут вашу маму?
@user-ne6cl9qh2w 5 жыл бұрын
@@user-ix2dt7iq3c Людмила)
@user-lr1oh4pq8d 3 жыл бұрын
@@19igo69Закваску хмелевую с картошкой не надо кормить.
@unick1959 3 жыл бұрын
Спасибо Вам за рецепт! Очень подробно, понятно. Захотелось тоже сделать. Я всегда пользовалась пшеничной или ржаной закваской. Одно неудобство - нужно постоянно подкармливать. Попробую хмелевую.
@user-ne6cl9qh2w 3 жыл бұрын
Благодарю!!!
@user-ln8yq5ki8o 2 жыл бұрын
Почему постоянно? Поставьте закваску на пике в холодильник и подкармливайте 2 раза в неделю.
@user-ek2ky2wk1k 2 жыл бұрын
@@user-ln8yq5ki8o, а 2 раза в неделю - это не постоянно?
@user-ek1to4up3i 2 жыл бұрын
@@user-ek2ky2wk1k Я свои пшеничную и ржаную кормлю раз в неделю уже третий год. Уехала на 10 дней и тоже все нормально. Недавно вывела хмелевую и тоже нравится, хотя к выпечке не приспособлюсь.
@AnnaS451 3 жыл бұрын
Благодарю! А как из нее речь хлеб? Пропорции? Эта закваска вечная или ее надо постоянно готовить? Если вечная, как там присутствует хмель? Мы же ее постоянно обновляем водой? Спасибо за ответ заранее.
@user-ne6cl9qh2w 3 жыл бұрын
Если подкармливать закваску, то будет вечной. Также ее можно высушить. У нас на канале есть видео, называется мамин хлеб на хмелевой закваске. Можете посмотреть, там все показано.
@user-qe1mk1iu3s 19 күн бұрын
Хмелевая закваска не подкармливается. Моя мама, а теперь и я сама готовлю такую закваску, пеку очень вквсный хлеб. Не кислый
@user-sd1hr2oe4u 2 жыл бұрын
Из свежих шишек хмеля можно приготивь закваску?
@viramanzyk6690 4 ай бұрын
Да, из свежих шишек хмеля так же можно приготовить закваску. Всё так-же.
@user-vw7te1fu8z 4 жыл бұрын
Эта закваска вечная или на какой-то срок? Ответьте , пожалуйста.
@user-ne6cl9qh2w 4 жыл бұрын
Если подкармливать, то вечная. Ее также можно высушить, затем восстановить.
@user-mq7sh6lc3d 4 жыл бұрын
Одни пишут что вода должна быть не кипячёная ,и только не из под крана ,у вас какая вода ?
@user-ne6cl9qh2w 4 жыл бұрын
Лучше бутилированную очищенную или родниковую, однозначно не из под крана. Особенно в городах она с хлоркой, да и из под крана вода уже не пригодная для питья.
@user-lr1oh4pq8d 3 жыл бұрын
Я пеку 3 года хлеб на закваске ,но так долго я не готовила хмелевую закваску. У меня через 2-3 суток готова, а ваша кислая закваска.
@user-ne6cl9qh2w 3 жыл бұрын
Закваска должна созреть.
@user-hi1gg3jt4l 2 жыл бұрын
Добрый день! Напишите пожалуйста, ваш рецепт.
@user-lr1oh4pq8d 2 жыл бұрын
@@user-hi1gg3jt4lЯ как один раз сделала закваску пользуюсь . Она киснит если каждый день не печь хлеб. И часть засушила . 1 ст.шишек хмеля+2ст.воды. кипятить до уменьшен.в 2 раза (1ст.) Процедить и остудить до 40 t комнат.В отвар+ 1ст.л.меда (сахар), 2ст.л.муки в теплое место на 2-3 сут.до пузыр.шапки. Еще можно 2ст.муки помеш..И можно печь хлеб.Хлеб 6ст.л закваски (в тесто ,а в закваску 4 ст.муки и воды немного) ; 300г воды ; 1ч.л.меда(сахара); 1,5 или 1ч.л. с горкой соли; 3ст. муки завист от сорта. ВЫХОД хлеба 800-900 г .
@user-ep2op9pt4b 4 жыл бұрын
А где продается хмель?
@user-ne6cl9qh2w 4 жыл бұрын
Мы сами выращиваем. Этой осенью будет в продаже. А так на Авито можно посмотреть.
@user-ez9us4se1s 4 жыл бұрын
В аптеке.
@user-ln8yq5ki8o 2 жыл бұрын
В магазинах товаров для пивоварения.
@user-ui4ul4os1e 5 ай бұрын
Здравствуйте А хлеб кислым не будет?
@user-tb3xz1ih9l 4 жыл бұрын
Ведь хлеб будет горьким обязательно,почему вы не говорите об этом?
@user-ne6cl9qh2w 4 жыл бұрын
С чего он будет горьким? Значит ваша закваска не вызрела ещё. Нужно время.
@user-tb3xz1ih9l 4 жыл бұрын
@@user-ne6cl9qh2w ага,вот видите,не вызрела еще. Это же надо особо оговаривть,заострять внимание.Куда-то же должна деться горечь от хмеля.
@user-ne6cl9qh2w 4 жыл бұрын
Она уйдет, если есть горечь. Это нормальный процесс. Закваска просто молодая
@user-fg3ns9uc5i 3 жыл бұрын
У меня ничего не горчит!
@galinarach4557 3 жыл бұрын
Рецепт хмелевой закваски а почему воду чистую добавляете.?
@user-fg3ns9uc5i 3 жыл бұрын
Достаточно один раз заселить хмелевую среду и этого достаточно!
@galinarach4557 3 жыл бұрын
Окей, я думала что хмелевую закваску нужно добавлять только хмелевой отвар. Спасибо буду знать.
@user-fg3ns9uc5i 3 жыл бұрын
@@galinarach4557 её можно просто время от времени ну например раз в 3 месяца подкормить опять отваром хмеля что б она не истощалась
@sergineus 11 ай бұрын
На 4 день оператор не показал платье ведущий, непорядок!😢
@user-ry4un8pl5o 4 ай бұрын
Не практично! Сколько мороки и на такое количество !Кто во что горазд ! Хмелевая закваска не подкамливается! Вы рецепт от кислых заквасок применили для хмелевых дрожжей ! Путаница получилась !
вероникины вкусняшки/Veronikas leckereien
Рет қаралды 119 М.
Татьянин Кулинарный
Рет қаралды 24 М.
вероникины вкусняшки/Veronikas leckereien
Рет қаралды 31 М.