Сколько смотрю таких видео каждый раз убеждаюсь что лучше чем я никто не делает.

Молодцы, ребята. Все у вас замечательно получается. Приятно на вас смотреть - все спокойно и просто!!!

Молодцы,снимайте больше подобных,информативных рецептов.Для начинающих это очень важно,особенно цифры,процесс и прочая конкретика.Огромное вам спасибо,успехов в новом сезоне.

Какая приятная семья! Дай Бог вами вашим деткам здравия!

Умнички! Благо Дарю чистый и вкусный творог!

Спасибо. Очень замечательно все. Попробую сделать

Молодцы,спасибо за ШЕДЕРВ, после ваших видео задумываюсь о покупки тёлочки - будем растить коровку! Вам огромный РЕСПЕКТ.👍👍👍

От спасибо за информацию! От души прям)))

Я занимаюсь молочкой довольно давно, и у меня подруга тоже так делает, по 150банок каждый день, и сметана уходит быстро, а творог у неё вообще не задерживается, стоят к ней в очередь за творогом, я конечно молоко сепарирую и оттапливаю в четырёх ведерных кастрюлях, конечно так проще, но творог получается обезжиренный, тоже спрос есть, но потом я стала добавлять в обрат цельное молоко, и творог намного вкуснее, но так как делает подруга, я бы так не смогла, откидывать по 150 банок, а потом их ещё мыть, это очень тяжело

Эко продукция на 100%.даже производство творога по старинке. Очень интересное видео.

Очень рад что нашёл Ваш канал! Спасибо за Ваш труд! Лайк, и подписываюсь

Делаю творог уже давно,хочу сказать,вы умнчкии,вижу аккуратность,честность в подаче видео,а на счёт марли,вы просто замените ее обыкновенной капроновой ,тюлью на окна,есть такая ,густая,плотная,прекрасно и на долгий срок заменит марлю.

Серьезный подход! Молодцы! Все по хозяйский.

Спасибо за видео ! Сделала творог по вашему рецепту , теперь буду покупать только молоко и готовить сама.

Спасибо Вам огромное за видео, мне очень понравилась, я живу в городе, но я попробую приготовить на плите, а для сливки творога можно сшить мешочек из белого сатина, я так думаю. Удачи Вам!

Это и есть настоящий творог.Так делали всегда.

Желаю удачи и доброго здоровья!

Благодарю, все прекрасно рассказали и показали

Спасибо за хороший рецепт творога в печи .

Роман хороший полезный ролик, удачи вам

Как всегда всё нравится!!!👍👍👍

Молодцы! И мы этим способом пользуемся очень давно только в газовой духовке и результат шикарный!

Доведите до кипения сметану ,потом когда остынет процедить и взбить масло из пастеризованных сливок ,супер и хранится дольше .

Добрый день. Супервидео!!! Я восстанавливала рецепты по детским воспоминаниям, как готовила бабушка. Один в один. Александра красавица и отличная хозяйка. Моя бабуля тоже следила за состоянием молока и говорила: "Двух одинаковых банок не бывает"))). Люблю натуральные продукты. Подписываюсь.

Роман и Александра, спасибо что поделились своим опытом! Некоторые интересные моменты взяла на заметку! Периодически делаем себе и деткам творог, правда из магазинного молока, получается очень вкусно. У вас из своего догадываюсь вообще сказка выходит!!! Использую детскую пеленку (ситцевая, тоненькая, видимо не лучшего качества т.к. просвечивается) и вам рекомендую позаимствовать у деток, хотя бы ради эксперимента ;))

благодарю вас!!!!

Добрый день. Я вместо марли использую льняную ткань. Сшила из ткани конус, выливаю и даю стечь сыворотке в подвешенном состоянии.

Творог делаю в мешках из тюли мелкой ,очень удобно .

Спасибо за рецепт, будем эксперементировать

Хочется поделится про ткань в зооветснабе есть ткань наз.лавсан. и ненадо отдельно сливать верхушки вы всё самое вкусное сливаете хотя перед варкой озвучили что оставляете немного сметанки для мягкости тв.и сама её отдельно сливаешь. И есть фрутовые ящики застилаем тканью и сливаем это в сто раз удобней ведра. А сметану выкладываю на дрющлак застеленный тканью и ещё отходить сыворотка а после отстоя сметаны в дрюшлаке выкладываю и свежими сливками довожу до консистенции сметаны получается отлтчно. Может пригодитсявдруг решила написать.

хороший способ приготовления.такой творог хранится дольше.принцип приготовления как в русской печи.этот проще спасибо.

Привет Ромчик! очень полезное видео ,нам понравилось!

Да творог получится бомбовский с цельного молока

Никогда не тыкайте ножом или вилкой в молоко меня ещё давно бабушка за это ругала

Ром, будете ехать в Москву через Сергиев-Посад. на автобусной остановки "Бульвар Кузнецова " есть магазин тканей "Шёлковый путь" купите там ткань "фатин" нашьёте мешков для творога. Лучше не придумаешь. отвешивается ,стираются, долго служат вобщем мы пльзуемся и довольны.

Круто !

Я процеживаю с помощью медицинской шапочки просто супер!

Хозяйство образцовое! Понравилась спецодежда супругов

Роман и Александра спасибо , здоровья Удачи

совершенно с вами согласен ... вот это и есть настоящая сметана ... сквашенные сливки ... жаль только ..... что розничная цена на сметану намного ниже , чем на сливки .... поэтому .... многим жаль сквашивать сливки ...

Купите в магазине тюль она называется по другому. Это очень удобно

Спасибо ! Лайк и подписка )

И меня так свекровь учила собирать сметану( когда не очень много молока и нет сепаратора)

А как же масло? Жду подробного рассказа)) интересно узнать сколько молока расходуете, какой выход творога, масла, сметаны, и их %жира)) А что ещё делаете? Сыр? Йогурт?

Спасибо большое !!!Расскажите пожалуйста какой творог у вас выходит.У меня была семья они тоже отогревали в печи ...такой творог вкусный больше я ни у кого не ела .Брала у них 3года пока хозяин не заболел .Так там где банка касалась стены он был пластами с топленым .Ну очень вкусный .Скажите если делать в мультиварке то как вода должна покрывать банку ?И какая температура воды как его не перегреть?

Вот это творог, супер!

Можно использовать арганзу и шифоновые платки светлые

так моя прабабушка готовила,сейчас есть сепараторы,охладители ,сыроварни с водяной рубашкой и прочие изобретения.Сильно долго :пока прокиснет и от времени и прогоркнет,да еще и печь сложить надо посреди дома Купите ткань ЛАВСАН называется и сшейте мешки ,это удобнее чем ваши марлевые узелки.

Вместо марли я использую тюль. Хорошо стирается и не пропускает творог.

про степень готовности простокваши.обычно смотрим на стенки банки.изнутри начинают подыматься пузырьки.самый верный способ.варим в газовой плите, при 140 градусах тоже около 2.5 часов.мама варит на паровой бане, вода в ведре кипит, по времени меньше

Здравствуйте, Александра!Нужно после вытаскивания с холодильника сразу снять 1,5-2,0 см верхнего слоя сливок. Тогда этот слой не будет прогоркать.

Снимите видео о хранении продуктов, сроках, условиях до момента реализации. Спасибо и удачи вам.

Ой,печечка!Как давненько я не была в доме с такой печкой!Зимой дровишки потрескивают...тепло)))Знаете,моя мама ставила простоквашу в кастрюле на ночь,на край протопленной печи.Утром творог был готов!

Чебоксарская марля очень хорошая

посмотрел ваш ролик. я в этом новичок.марлю можно заменить ситцем.его можно купить в тканевом отделе.он по качеству лучше и служит дольше

Если клиент приезжает к тибе домой за продукцией он должен видеть где вы готовите этот продукт. Для этого вам нужно иметь отдельную комнату то есть стерильный цех. Это важно для клиента.

Спасибо за видоса. Скажите в печке сколько должно быть градуса, когда вы поставили всю банку ?

Купите органзу тучто на шторы продается,она лутше всякой марли, и сыр делаю и творог все через нее процеиваю

Ребята,используйте вместо марли разные виды,что попадёт,капрона.есть технические фильтры из него,есть разные вуали.разница очень большая.сами увидите.

Александра, напишите пожалуйста, когда вы готовили творог на водяной бане в кастрюле какая была температура воды и сколько приблизительно по времени?

Извините,вместо марли удобно брать женский следок,очень удобно,на банку одел,процедил и так далее.

От своей коровы нельзя ничего резать ножом! Мне ещё моя бабушка говорила, что будет болеть вымя. Это не суеверие, но прислушаться стоит. Смотрела и как самой ножом по сердцу, возьмите деревянную лопаточку и проверяйте на готовность, но не ножом. У меня бабушка тоже в печке делала, да ещё и сметану не снимала, вот это был творог! Творог, а вокруг масло, вкуснятина, обалдеть! Я же делаю теперь в кастрюле 15-20 литров,на газу.

Здравствуйте! Вы пользуетесь сипоратором для молока?

Силиконовый фильтр. Сам пользую. Нормально отходит сыворотка. Хотя, если честно, делаю все в одном баке - самогон, пиво, и сыры с творогами. На индукционке. Просто иногда, бак на 30 литров требуется для варки пива. Поэтому сливаю по быстрому и откидываю ведро в ведро (как у вас пластиковые 10 литровые), с проложенным силиконовым ковриком фильтром. Он отлично моется, на крайний случай можно его прокипятить в растворе соды или лимонки.

Я понимаю с изготовоением твердых сыров заморочиться но не с творогом так)

Здравствуйте, Вы ребята молодцы, отличный творог , а почему вы не сквашиваете молоко в большей таре, в эмалированном ведре или большой кастрюле, насчитала у вас в печке 13 банок , этож сколько нужно мыть? а так только три ведра, и сливки собирать из широкой тары удобнее.

Отлично заменит марли

Ой как не удобно и долго.

а почему вы не пользуйтесь ящиками можно овощными. и если вы весь творог вылейте в ящик конечно же в тряпку будет пласт и его будете резать на ровные кусочки. а на счет тряпок лучше купите в магазинк ткани ткань Органза. ее разделите на нужные вам размеры и обожгете зажигалкой. ей износу нет. будете довольны . стирается отлично кипятить не надо. а в банках вы варите отлично. я перерабатываю в неделю банок 550-600 но варим в банках и на водяной бане.

В духовке можна зделать творог.

Почему сливки нельзя заранее снять? Бабушка всегда заранее это делала

Молодцы . Творог у меня зреет на электрополах(пленочные) ровная температура. Как с мытьём банок механизацию придумали( у меня что то не придумывается ключами гайки покрутишь рука в банку не лезет В основном конечно моет жена но проблема остается) Удачи Вам

Роман, я для отцедки творога использую капроновые колготки. Обрезаю чулочные части завязываю узлы и использую оставшиеся " трусы"))). Мне нравится! Остальное делаю так же. Почему не сепарируете молоко на творог? Я когда сепарировала потом скашенный абрат припахивал навозом. Не могу понять почему. Всё делаю чистенько. Простокваша из цельного молока не пахнет, а просепарированная пахнет. Узнали про вас от Джастеса.

А уголок имени простокваши снизу подогреваете я зимой? Заранее благодарю за ответ.

ткань для штор - ВУАЛЬ, Очень тонкий и прочный капрон.. и стоит 100-150р за метр при ширине 250-300см.

А какой на выходе творог вышел,так и не показали (((

Очень сложный у вас процесс, я сепарирую молоко и из прокисшего обрата на слабом огне делаю творог, без этих заморочек

Попробуйте разрезать в банке перед варкой

До какой температуры нужно доводить массу, перед тем как остужать?

А как же из замороженного кефира, отличный творог???

Купите в магазине где продают ткани и тюли даже если цветная,она не линяет,стирается отлично и легко!большая ширина,при случае купите фильтр капроновый,он дешевле,тоже широкий и хочется сделать фату.шутка!

Но этот метод только для печки, а если её нет?

примету такую слышал, что острыми предметами молоко если мешать то у коровы вымя болеть будет... хз мож прост суеверие.. а то чет как то ножом в банку.. как то так))

хорошо бы знать температуру в печи, что бы выставить такую же в духовке, и время нахождения поточнее. Если у Вас есть градусник, померяйте, пожалуйста.

Жена умница

Классно у каждого свой рецепт меня интересует молоко и мясо живу Дмитровский район как вам удобно ж

Одно использовать ткань органзу. Или бантовую.

марлю можно купить в магазине ткани

Тоже ищу ткань для фильтрования. Делюсь с вами тем, что удалось пока отыскать: Название: - Лавсан молочный ( арт.12158) Ширина: - 100 см. Цена: 192 руб. Ссылка на сайт: kaps4.ru/index.php?route=product/product&path=1_3&product_id=57 Описание: Лавсан молочный арт. 12158 ТУ 8378-018-00321000-2010 Ткань фильтровальная для молочной промышленности 100 % полиэфир (пр-во Россия) • Поверхностная плотность 110 гр./кв.м. • Ширина 100 см • В рулоне 50 - 70 м.п. • Цвет белый, безворсовая • Используется для производства молока и творога. Лавсановая ткань для фильтрации молока обладает гидрофобностью, что обеспечивает высокие скорости фильтрации, отсутствие прилипаемости и легкость очистки. Волокна лавсана не подвержены повреждению плесенью, молью. Лавсан используется для фильтрации молока, отжима влаги при изготовлении творога. Лавсановая ткань это полиэфирное волокно, очень прочен, устойчив к действию света, поэтому эта ткань устойчива к образованию бактерий и плесени, что делает эту ткань многоразового использования. Описание впечатляет, но это пока и все. Информация о том, где и как конкретно эту ткань можно купить, пока отсутствует. К сожалению. Благодарю за ваш ролик. Юрий.

Я процеживаю через старую мягкую бязевую тряпку. Сыворотка очень прозрачная.

Вместо марли -арганза или плотная вуаль.

Вместо марли все время применяю тюль капроновую. Она по цене стоит не дорого, органза не подходит. Через нее лучше стикает сыворотка и отстирывается хорошо, опять белая становится. А цедить молоко через нейлон, он продается через интернет. Скайп я написала, позвоните , покажу если хотите.

Обрат сквасился, на плиту его в ёмкости вот и сварился творог, слили, стек и все.

Высыпать надо холодным))

Марля экстра продается в аптеке

Сколько времени должно скисать молоко???

Марля есть в Ташкенте

Сливки снимаются значит не схолодного молока а с прокисшего?

Из кислой сметаны никогда не получится хорошего масла!!!!!!!!!! Только из свежих сливок!!!!!!! Короче очередной кружок самодеятельности!!!!!

Слишком много заморочек.Из сметаны получится кислое масло.Сыворотку из сметаны можно отделить с помощью вафельного полотенца