RECETA: 🤤 Como hacer CHORIZO argentino en casa 🤤 (Tremendamente delicioso) 🌭🥓 🥩 🇦🇷
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3 жыл бұрын¿Qué tal amigos? por fin les enseño a hacer un delicioso argentino, esta receta me fue enseñada por mi querido amigo de Buenos Aires el Chef Marco Segovia y es un orgullo presentarla hoy.
Te dejo mi instagram y página de facebook para que estés al pendiente de las nuevas cosillas que irán saliendo:
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Te dejo el link a mi video del choripan, para que te los prepares con estos choricitos bien ricos:
• 🥖RECETA🥖: CHORIPAN PER...
Receta para 2kg de chorizo: DALE LIKE AL VIDEO Y COMPARTE
1kg lomo de cerdo (O cualquier corte magro de cerdo)
700g solomillo de ternera (O cualquier corte magro de res)
400g tocino (Puedes usar también la pura grasa o cebo del cerdo, es más barato)
40g sal de mar
5g chile de árbol seco (Ají picante)
3g pimienta negra entera
3pzs diente de ajo grande
125g vinagre de manzana (Puede ser cualquier otro vinagre, cerveza o vino)
1 paq de tripa de cerdo para embutir (La puedes pedir en tu carnicería de confianza, para uso casero puedes pedir retazos, porque luego los paquetes que venden son como para hacer 20kg de chorizo, aunque si te sobra la puedes mantener congelada sin problema).
RECUERDA; La carne siempre debe de estar bien fría pero sin congelarse, es importante para que salga bien el chorizo. Puedes pedir que te muelan estos cortes en la carnicería, es muchísimo más fácil y ahorras mucho tiempo. DALE LIKE AL VIDEO Y COMPARTE.
♫Music By♫
●Keenan Cahill & Kyla Hope - Fearless [Bass Rebels]
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●Vinsmoker & Marin Hoxha feat Rachel Leycroft - Elevate [Bass Rebels]
●Download / Stream - www.bassrebels.co.uk/Elevate
@miloyfersomosuno9666 3 жыл бұрын
Me gusta demasiado todo lo que nos compartes intemtare hacer el chorizo argentino saludos💲💲
@emmajacquet6455 3 жыл бұрын
Que delicioso se ve TOOOODO en el video. 😍🤤😏
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
Jajaja muchas gracias.
@rehenesdelmicro_official2973 3 жыл бұрын
Uff y yo con hambre vamos a probar hacerlo gracias por la receta ahora empiezo 💲💲💲💲
@edmob 3 жыл бұрын
Excelente vídeo, cada vez que veo tus vídeos se me hace agua la boca $$$ muy buena guía culinaria $$$ (me recordé cuando fabricamos chorizo con mis amigos... fue muy gracioso)
@claviobatay3152 3 жыл бұрын
y con el antojo que traigo de chorizo!
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
Jajaja, pues ahí está, para que lo pruebes. 🤭
@benanciocaramago9053 3 жыл бұрын
Sin duda un gran maestro, el mejor video de como hacer chorizo que he visto aquí en KZfaq.
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
Muchísimas gracias por siempre apoyarme amigo. Fuerte abrazo.
@faroukshaikhreyes3521 4 күн бұрын
Una chulada mi Chef, super bien
@RicardoBurgosCocina 3 күн бұрын
Muchísimas gracias a ti por el apoyo mi estimado, saludos.
@lorenaivonnequintanillaaco1282 3 жыл бұрын
Uff vamos a intentarlo 🙌🤑
@anitccx8029 3 жыл бұрын
🤤🤤 que delicia ya se me hizo agua la boca muy buen tutorial de comida a mi que me encanta el chorizo argentino muy buena receta saludos ❣️❣️ CCX ❣️❣️
@Martin-ee9bg 2 ай бұрын
Qué bueno y lo voy hacer un abrazo de 🇺🇾👏👏👏
@RicardoBurgosCocina 2 ай бұрын
Muchas gracias, fuerte abrazo.
@monica24eliza 3 жыл бұрын
Se ve riquisimo
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
Muchas gracias Moni.
@araceliburgoscenteno1106 3 жыл бұрын
Wow, se ve delicioso, solo éxito.
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
Muchísimas gracias. 😊
@leonelInsfranok 3 жыл бұрын
Genial!! La voy a implementar en el asado que le debo a la familia 🤑. Felicitaciones por el contenido, feliz de estar suscripto.
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
Ufff, sí, es ideal para asaditos en familia. Fuerte abrazo amigo.
@Moyo68xYT 3 жыл бұрын
que genial me encanta la comida asta se me antojo voy a intentar hacerlo 🤑🤑
@henrymantilla257 Жыл бұрын
Gracias por compartir
@RicardoBurgosCocina Жыл бұрын
Muchas gracias a ti Henry. Saludos.
@MariaGarcia-rs6cr 2 жыл бұрын
Esta genial tu canal, me encanta porque todo se ve delicioso y ademas lo haces divertido, hasta ya me dio hambre jajajajaja
@gonzalohenry5615 3 жыл бұрын
que buen moledor, gracias por compartir esta información
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
Muchas gracias amigos, saludos.
@naturalezamedicinaldefabia4066 3 жыл бұрын
Con este vídeo bien explicado me será fácil hacer chorizo, se ve que manejas muy bien tu área compañero. saludos 🤑💲🤑🤑
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
Muchas gracias por el apoyo, te mando un fuerte abrazo.
@milximanisampayoortiz2101 3 жыл бұрын
Mmm que rico y a mi que me encanta el chorizo siempre lo hemos comprado mi esposo y yo pero ahora por fin lo voy a preparar espero y me quedé tan rico como a ti la verdad es muy buena receta como siempre tus vídeos son espectaculares... Y siempre contigo se prepara la comida muy espectacular gracias y saludos desde México 🤑🤑🤑 cccx 🤑🤑🤑
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
De verdad muchas gracias por tus comentarios, te mando un fuerte abrazo desde Qro. 🙌🏻
@marisolsanmiguel6141 Жыл бұрын
Mmmm 😋 que deliciaaa!!! Mil gracias Chef 🧑🍳😍
@RicardoBurgosCocina Жыл бұрын
Es una de mis recetas favoritas, ojalá puedas intentarla que vale mucho la pena. 👌🏻
@conspinforma 3 жыл бұрын
Ufffff estoy a dieta pero mirar tu video me volvió loco. Que rico y que bien explicado!! Cómo siempre, desde la pizza voladora soy tu fan 🤑🤑
@SrHolderHyde 3 жыл бұрын
que delicia, lo tengo que hacer 🤑
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
Muchas mi estimado Conspi, saludos desde Qro. 🙌🏻
@turisteandoando 3 жыл бұрын
Creo que no debí ver este video justo cuando tengo mucha hambre a las 3:27 de la mañana 🤔🤑🤑🤑
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
Jajaja lo siento jajaja, un refrigerio de madrugada será. 😂
@laharmonie7734 Жыл бұрын
Que ricos! Intentare hacerlos. Saludos
@RicardoBurgosCocina Жыл бұрын
Ufff, te aseguro que te quedarán estupendos y deliciosos. Te mando un fuerte abrazo.
@latribu.draacogameplay3019 3 жыл бұрын
órale muy bueno se ve 🤑🤑🤑🤑🤑🤑
@lizbethestudillo4405 3 жыл бұрын
Se ve súper delicioso!
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
Muchísimas gracias amorcito picioso. 💓
@lizbethestudillo4405 3 жыл бұрын
@@RicardoBurgosCocina te amo 😘
@ActivizSongs 3 жыл бұрын
Jajaja nooo, ricardo acabo de cenar y ya me diste hambre otra vez, te quedo muy bién jaja🤑🤑exito amigo❤
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
Jajaja nunca es tarde para cenar dos veces jaja.
@hugorucci1910 Жыл бұрын
Hola Ricardo, te cuento que soy nuevo en el canal, he visto varios videos y me parecen muy geniales y educativos. Das mucha información que otros no dan, y también las explicaciones de las reacciones químicas y físicas de las materias primas. Te agradezco y espero que sigas subiendo mas recetas. Te dejo un tip sobre los chorizos, para aquellos que no poseen el accesorio que va en la picadora ( para embutir ) simplemente le dan forma de hamburguesas, también evitas comprar la tripa que como vos decís te venden por atados . Saludos y gracias
@RicardoBurgosCocina Жыл бұрын
Hola Hugo. ¿Cómo estás? Muchas gracias por tomarte el tiempo de escribirme, también te agradezco el tip, y sí por supuesto, se puede quedar con forma de hamburguesa y así cocinar, queda de lujo. Saludos amigo mío. 🙌🏻
@fernandocarrera9873 Жыл бұрын
Los hice el fin de semana! Quedaron de lujo solo le agregué comino y le da otro toque delicioso! Gracias por la Receta!
@RicardoBurgosCocina Жыл бұрын
Me imagino que estuvieron más que deliciosos. Muchas gracias a ti Fer por tu comentario. Recibe un cálido saludo. 🙌🏻
@danieltracy4298 2 ай бұрын
Jajajaja....wow! Mi voca ya mojado...🤣🤣🤣🤣. Delicious!
@RicardoBurgosCocina 2 ай бұрын
Jajaja, es una maravilla. Saludos y abrazo.
@playa_norte. 3 жыл бұрын
Chingooon!!
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
Saludos Roky.
@playa_norte. 3 жыл бұрын
Buenas recetas y muy entendibles !
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
Muchísimas gracias, de verdad lo aprecio. 🙌🏻
@MyocsVlog 3 жыл бұрын
Buen video Ricardo... Se me hace la boca agua.... Voy a copiar tu receta ya que no hay chorizos como los Argentinos en España y se los extraña!!!! 🤑 🤑 🤑 💲 💲 💲
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
De verdad que te van a encantar, es de mis recetas favoritas. Fuerte abrazo desde México.
@pikoralaprincesanamekusein7928 3 жыл бұрын
que rico esta Ricardo
@moussedemexico 3 жыл бұрын
Pfff que bueno se ve ese chorizo, te agradezco que nos enseñes un poco de cómo se come en Argentina, soy mexicano y de verdad que se me antojó millones Super buena la receta y si o si me lo haré Sigue así
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
Muchas gracias amigo, te mando un fuerte abrazo.
@davidortiz5759 3 жыл бұрын
Que ricooooooooo... Que pan amigo???? Yo digo que telera
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
Telera, bolillo, el que gustes. Yo hice un panecito tigre, que es como pan de agua con costra saladita.
@Killerghost_YT_ 3 жыл бұрын
Y yo a dieta, que buena pinta 🤑
@laurawouters3483 10 ай бұрын
El detalle de tu ropa blanca con cuello celeste , los colores argentinos, estás en todo Ricardo! Gracias por este homenaje a nuestra patria ! Los chorizos están super geniales!
@RicardoBurgosCocina 10 ай бұрын
Muchísimas gracias Laura, de verdad que lo aprecio mucho. Algunos se han ofendido porque no es una receta 100% de la tradición Argentina, pero en cada país debemos adecuarnos a los insumos que tenemos disponibles y el gusto de los consumidores. A mí me llena de orgullo cuando en otros países intentan replicar recetas de México aunque no sean de la forma tradicional porque como dices, es un homenaje a la patria de origen. Te mando un fuerte abrazo. 🙌🏻
@laurawouters3483 10 ай бұрын
@@RicardoBurgosCocina Al contrario Ricardo, nadie puede ofenderse, y si se ofende se los pierde! Acá no pasa con los chorizos como con la baguette, no hay una legislación que diga el correcto, tu versión debe ser exquisita y no tiene nada de criticable ! Gracias por hacerla! Un abrazo!
@monyaguero8886 Жыл бұрын
Buenas. Acá en Argentina usamos Morrones rojos, les da un dulzor increíble, nó usamos chile ya que el mismo llego años después. El chorizo es un manjar que llega de nuestros ancestros del campos, de muchos años atrás y se cocinan a la parrilla a fuego con carbón ✌🏻🤝🏻🤝🏻
@RicardoBurgosCocina Жыл бұрын
Hola Mony. Sí, he tenido la oportunidad de estar en la bella buenos aires y conozco un poco las delicias de allá. Esta receta me ha enseñado a trabajarla mi amigo y colega Chef que justo es de buenos aires. Pero tantos años viviendo acá en México decidió adaptar su deliciosa receta a los gustos y costumbres del mexicano. Saludos Mony, abrazo.
@aldarnavarrooquendo6699 Жыл бұрын
Se ve riquísimo 😋 faltó la receta del pan
@RicardoBurgosCocina Жыл бұрын
Hola, muchas gracias por tu comentario. En uno de mis primeritos videos enseño como hacer un panecito para este chorizo. kzfaq.info/get/bejne/pJalmth-x9aRnmg.html Ojalá te guste, fuerte abrazo.
@megankamila 3 жыл бұрын
Ese moledor de carne ayudó un montón se ve delicioso Ya me dio hambre🤑
@juangalante 3 жыл бұрын
Estoy esperando un video de como hacer la mejor masa para pizza!! Saludos!! 🤑🤑
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/m8WFnLGiuJPNXWQ.html Aquí tengo uno de pizza amigo jeje, aun subiré más recetas de pizza con diferentes masas que quedan de lujo. Saludos. 🙌🏻
@blancamorales5315 Жыл бұрын
@@RicardoBurgosCocina Gracias 😊❤ Soy nueva en tu canal , me encanta 😊
@RicardoBurgosCocina Жыл бұрын
Muchas gracias por todos tus lindos comentarios, fuerte abrazo. 🙌🏻
@romervargas1719 8 ай бұрын
Será del planeta de los mari
@Vanessa2420. Ай бұрын
huuuy que ricos se ven😚
@RicardoBurgosCocina Ай бұрын
Muchas gracias, saludos.
@ericktapiatorres Жыл бұрын
RICO SE VE RICO NADA MAS QUE SI UN POCO TRADADO TU VIDEO BROTH PERO MEGA REGIO UN ABRAZO DESDE TOLUCA MEXICO Y LA NETA DECLICIOSO
@RicardoBurgosCocina Жыл бұрын
Gracias amigo, y sí ya es un video viejito pero estoy tratando de mejorarlos. Te mando un cálido saludo desde Qro amigo.
@ericktapiatorres Жыл бұрын
@@RicardoBurgosCocina VENGA BROTH CON TODO EL ANIMO Y GRACIAS X TOMARTE EL VALIOSO TIEMPO PARA RESPONDER SI TIENES MAS RECETAS ME INSCRIBIRE A TU CANAL
@RicardoBurgosCocina Жыл бұрын
Claro hermano, en el canal tengo algunas recetas de cocina salada, un choripan en donde uso este chorizo argentino y la mayoría tratan sobre panadería artesanal y clases de química en la gastronomía. Ojalá algún otro video te agrade amigo. Cálido saludo.
@ericktapiatorres Жыл бұрын
Venga broth muchas gracias
@oldstiven6376 3 жыл бұрын
Primero brooooo
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
Siempre apoyando mi estimado amigo. Saludos. 💓
@oldstiven6376 3 жыл бұрын
@@RicardoBurgosCocina si bro y lo seguiré haciendo ❤👌
@estilolilly 3 жыл бұрын
Me estás inspiración a hacer un "recreando la receta" o "siguiendo el tutorial" 👉🏻👈🏻💲💲
@RicardoBurgosCocina 3 жыл бұрын
Ufff, eso estaría increíble. Me encanta la idea. 🙌🏻
@maribri7445 9 ай бұрын
Como se hace el psnecito tigre?
@RicardoBurgosCocina 9 ай бұрын
¿Te refieres al pan tigre que es como un bollo con ralladuras encima?
@user-bc5ht2qs8k 6 ай бұрын
La próxima vez tendrías que preparar los chorizos en un horno o en una parrilla. Quedarian mucho mejor.
@RicardoBurgosCocina 6 ай бұрын
Por supuesto, en la parrilla con un poquito de leña para ahumar son una delicia total.
@raulleonvargas3121 2 жыл бұрын
no hay nada mejor que la madre del chorizo argentino... la salchicha italiana, mil veces mejor que el chorizo argentino, no entiendo por que preferimos como méxicanos nos hincamos ante lo argentino, masoquismo... tan simple que cualquiera lo puede hace, solo carne de cerdo sonada solo sal y pimienta y el ingrediente estrella semilla de hinojo sobre la carne, esta a su vez se marina con buen vino blanco seco de preferencia, marinada la carne, se procede hacer la tripa como un chorizo cualquiera, con esto, se puede cocer, hornear, parrillar, o hacer una salsa amatricciana ideal para la pasta autentica italiana, igualmente ideal para hacer panuzzo, calzone, pizza, entre otras grandes y simples recetas italianas, incluso su famoso choripan se hace tambien con esta salchicha y chimichurri ahora si argentino, seamos agradecidos con la cocina italiana, madre de la cocina argentina, mil veces mejor la italiana, un consejo no mexicanices nada, gracias
@BorgesyAlvarez 2 жыл бұрын
Usar lomos para el chorizo es demasiado, es como dar margaritas a los chanchos! se usan cortes magros pero el lomo es un corte de primera en cualquier parte del mundo. Son cortes que no van para chacinados. Saludos.
@Oscar-ut5tg 3 ай бұрын
😮😮😮
@skincaredulcesymas3140 3 ай бұрын
Todo eso sale de los 1 kilo y los gramos o hiciste más 😮
@RicardoBurgosCocina 3 ай бұрын
Tal vez parece mucho, pero sí fue un kilito. Saludos.
@user-gd5bj6jz9q 3 ай бұрын
man si haces un chorizo tipo argentino, como le vas a meter queso y salsa? , eso va con chimichurri
@RicardoBurgosCocina 3 ай бұрын
Man, la comida es para disfrutarse. Un chorizo argentino es delicioso con chimichurri. Pero también es delicioso con queso y salsa. Es delicioso en una pizza. Es delicioso en muchas formas, no cerremos la mente a que solo va con algo y ya. La vida es más bonita cuando hay variedad. Saludos.
@gerardorohlfs5260 6 ай бұрын
Ningun chorizo ARGENTINO lleva chile !!........alla eso es un pais. Di un chorizo argentino adaptado a .......COLOMBIA por ejemplo.
@ikarosfly76 Жыл бұрын
Ya desde el vamos está mal hay que respetar la receta el chile no tiene que ir y le falta nuez moscada pimienta negra y las semillas de hinojo aparte del vino
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