Яблочный штрудель от Шеф-кондитера Александра Селезнёва Монако / запись прямого эфира

Рет қаралды 121,764

Жыл бұрын

Яблочный штрудель.
Для теста:
240 гр муки,
120 гр воды,
40 гр растит масла
щепотка соли.
Всё смешать , замесить тесто и убрать в холодильник.
Для начинки:
1 кг яблок почистить и порезать тонкими пластинами
добавить 100 гр сахара (можно заменителем сахара),
корица,
ваниль,
100 гр изюма
100 гр измельчённых орехов.
Тесто растянуть (или тонко раскатать), смазать растит маслом, выложить начинку и свернуть в рулет. Сверху тоже смазать маслом. Выпекать при 240 град 30 мин.
Подавать штрудель тёплым с шариком ванильного мороженого.
#штрудель #домашняявыпечка #монако

Пікірлер: 347

@user-db2yk1us6m Жыл бұрын

Александр, полюбили вас за простоту рецептов, за доброе сердце, за эстетику во всем ! Вы солнечный, светлый человек, столького достигли, так почитаем и уважаем !- без пафоса и злости. Спасибо вам !- хочеться обнять вас и расцеловать как родного человека, извените..! Долгие лета вам ! Спасибо Маэстро !

@user-uy9qn8hy9m Жыл бұрын

С годами Вы становитесь ещё красивее.

@user-ez9us4se1s Жыл бұрын

Я тоже заметила .

@user-mm1df2gs3z Жыл бұрын

И я отметила!

@queenmap11 Жыл бұрын

Точняк 100%

@user-ng1oq3ni5r Жыл бұрын

Видела Ваше видео 8 лет назад , Вы очень приятно изменились !

@user-gi3ju5ou7p 8 ай бұрын

Да я тоже заметила , что Александр стал еще красивее и притягательнее , вам так идет ваш естественный цвет волос

@user-cp3bv8jw8t Жыл бұрын

Саша, вы волшебник. Такой воспитанный , ваша улыбка великолепна...

@user-oe7bo2nh1j 8 ай бұрын

Благодарю , маэстро Александр, за ваш удивительный талант кондитера, вашу харизму, умение грамотно подавать материал!!! Будьте счастливы!!! 🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈

@user-cp3bv8jw8t Жыл бұрын

Чудесная улыбка. Вы просто ангел. Хочется слушать и слушать... смотреть и смотреть...СПАСИБО ща вашу харизму и воспитание . Такой аристократизм чувствуется и культура. Вы просто чудо...❤❤❤

@user-md8fk3gz1k Жыл бұрын

Мужчины на кухне ЭТО ПЕСНЯ,!!!!!!👏👏👏👏👏

@valentinapreamikova9055 8 ай бұрын

Саша,рада вас видеть, слышать!!!!! Слава богу,что вы нашлись! Будем ждать вас и ваши рецепты. Вам здоровья, счастья, удачи, любви!!!! С богом 🙏🙏🙏

@user-cp3bv8jw8t Жыл бұрын

АЛЕКСАНДР, ВЫ ЧУДО. ПРИЯТНО НА ВАС СМОТРЕТЬ. ❤❤❤БЛАГОДАРЮ...

@user-cp3bv8jw8t Жыл бұрын

Александр , вы воплощение обояния, воспитания и терпения. Возвращайтесь в Россию. Вы наш. Мы вас любим ... ❤❤❤

@Djokonda12345 Жыл бұрын

Как приятно видеть человека любящего своё дело и людей вокруг себя. Подписалась на вас ! Желаю удачи во всем и здоровья !

@malk545 8 ай бұрын

@galinam.1912 Жыл бұрын

Саша, не знаю когда я буду печь штрудель, и буду ли я его печь вообще когда-нибудь но как же приятно смотреть и слушать тебя! Спасибо за науку и добрые профессиональные советы!

@user-wi7ew3vi4o Жыл бұрын

Александр,видно,что у Вас были хорошие учителя,а ученик узнается какой был учитель!Пусть Сам Бог хранит Вас на всех Ваших путях!Желаю: мира в сердце,защиты Божьей,на мыслях,словах и действиях !

@user-ez1fs5yw6i 7 ай бұрын

Вы правы, очень много зависет от учителя, но если ученик не проявляет интереса ни какой учитель не поможет Александр любит людей и по этому любит готовить вкусно для них, а за одно и делится без сожаления своим талантом Мира, добра, здоровья всем добрым людям!!!

@ketriknujnaia409 Жыл бұрын

День добрый! Восхитительная команда кондитеров! И изумительный штрудель!😊😊😊😊🌺🌺🌺👏👏👏👏

@user-mz6iy5ys1k 8 ай бұрын

Вы попробовали этот штрудель? С чего вы вдруг решили, что он изумительный? Мы видели сырое тесто и сырую начинку. Саша, обязательно показывайте результат!

@user-hk7tc2qh5t Жыл бұрын

Александр,на Вас можно смотреть вечно.....

@user-gl4pd1th7j 8 ай бұрын

Божественно! Сделала всё строго по рецепту, первый раз в жизни получился идеальный штрудель! Очень благодарна!!!!!!!

@user-oo9jw5zx4w 8 ай бұрын

Саша,у вас очень красивые глаза. Слушаю что вы говорите , отвлекаюсь на красивые глаза , причёску и понимаю ,что опять всё прослушала.

@user-oo9jw5zx4w 8 ай бұрын

😂😊

@jelena1812 Жыл бұрын

Какая замечательная команда кондитеров)))....

@user-by2bu2ey7o 5 ай бұрын

Команда геев😂

@user-cp3bv8jw8t Жыл бұрын

Вы создаете атмосферу праздника. Это прекрасно

@user-pd2ss1hc1x 7 ай бұрын

Саша, вы чудо,очень жаль, что Вы уехали, а не у нас на телевидении. Спасибо за подробное объяснение. Будьте счастлвы.

@Tamara-yr2gt Жыл бұрын

Мерси, за положительные эмоции, вы очень нам нужны. Посмотрела вас и поняла, что можно не боятся печь, всё получится)) Удачи вам, побольше новых желаний и здоровья, чтобы осуществить эти желания))

@user-jr4ue8mp3o Жыл бұрын

САША, РЕЦЕПТ ДЛЯ МЕНЯ, 100 РАЗ ПОВТОРИЛ, ТЕПЕРЬ Я НОЧЬЮ ЕСЛИ РАЗБУДЯТ ПОВТОРЮ 240 МУКИ ,120 ВОДЫ, 40 МАСЛА, ЩЕПОТКУ СОЛИ🤣🤣🤣🤣🥰

@user-wf3hh1nx6g Жыл бұрын

Точно! Я тоже выучила))) спасибо.

@bellayavorskaya2721 8 ай бұрын

😁

@olgashimanskaya9011 7 ай бұрын

HD HD HD я тоже выучила. Merci!

@user-rc5et7qp9s 6 ай бұрын

@@bellayavorskaya2721❤❤❤❤❤❤

@vavannaumov1684 5 ай бұрын

😊😊😊

@user-qj4yo4ly9p Жыл бұрын

Саша вы красивый ,умный ,добрый счастья вам огромного.

@alisanorthern_lights9849 Жыл бұрын

Красавчик мужчина. Спасибо Вам дорогой за Ваши рецепты. Я далеко от Монако, но благодаря видео могу тоже приготовить Ваши рецепты. Спаси Вас Господь, Александр!❤

@user-zn1td2nf2j 5 ай бұрын

Весёлая компания. Молодцы все говорят на разных языках. Супер.

@user-fj8dm4vu7z Жыл бұрын

Вот что значит быть не просто кондитером ,но ещё и отличнейшим менеджером своего дела.Александр набрал на работу персонал по принципу профессиональных навыков,по принципу -конечного результата в итоге.Вот набери сегодня на работу молодых ,не в обиду сказано,у них много амбиций,много желаний ,профессионализма и элементарной логики в работе нет.Но вот бальзаковский так сказать -это то что надо.Это самый трудоспособный,самодостаточный,дети выросли,внуков пока нет,человек работает с полной отдачей и творчеством.И самое главное мужчины кондитеры это супер!

@user-mw9se5jv1l 6 ай бұрын

Спасибо за прекрасный рецепт я вас помню когда вы на телевидение вели программу и очень обрадовалась когда случайно нашла вас вы так круто объясняете что и записывать не надо все запоминается я очень много пеку правнукам хочется побаловать теперь испеку штрудель правда правнук любит торт Прага вы кондитер от Бога спасибо что вы есть и делитесь своими знаниями счастия и процветания.❤❤❤❤❤

@genriettaplotkina8750 8 ай бұрын

Вы очень симпатичный и никуда не спешите,это большая редкость!

@yuliiahoncharenko7089 Жыл бұрын

Какое удовольствие Вас смотреть!!!!

@user-tl7ow1en8v 6 ай бұрын

Вы очень красивы, и выглядите прекрасно. Ещё этот голубиный чудесный голос.... Слушать и слушать... Вперёд! Удачи Вам🙏💞

@user-kz3fu4sl5n 2 ай бұрын

Александр, благодарю вас за рецепт! Штрудель получился изумительный и с первого раза! Спасибо за ваши видео, смотреть вас одно удовольствие!❤❤❤❤❤❤❤

@maretab8604 Ай бұрын

🤝 привет всей команде!!Вы супер!!!🙌

@MsMamulya 8 ай бұрын

Саша, как всегда замечательный мастер-класс! Спасибо! Коллектив у Вас супер! Привет всем всем!

@user-sw7bw9xp5w Жыл бұрын

Добрый день все. Спасибо огромное вам за мастер класс. Супер! Удачи вам и процветания вам.👏👏👏👍👍👍

@KplGN Жыл бұрын

Александр, вы очень обаятельны и заботливо все объясняете ❤️ История с сахаром - маркетинг ))) Лучше не покупать печенье и сникерсы, но употреблять свежую выпечку в разумных пределах.

@user-mr1zp3ly1g Жыл бұрын

Уже народу и животные жиры чем-то не угодили. Ну конечно, маргарин то, наверное, полезнее, чем натуральное сливочное масло или сливки. А про сахар вообще даже слов нет. Ну ешь ты в течение дня яйца, овощи, курицу , рыбу или мясо. А в качестве десерта, допустим, эклер. В котором сахар только в начинке. В пересчете на 1 эклер 7 гр. сахара. Вряд ли такое количество может повредить. Зато наслаждение натуральным качественным десертом. Не в том месте вред ищут. Лучше бы от всего, приготовленного производственным образом, отказывались. Нет, сосиски и магазинные пельмени с магазинным печеньем народ ест только так. У него срок хранения по полгода. Там добавок и ароматизаторов огромное количество. И никто вреда от них не боится.

@KplGN Жыл бұрын

@@user-mr1zp3ly1g знаете, я как-то посчитала углеводы в домашней булочке с изюмом и углеводы в 1 порции макарон, и моя домашняя булочка оказалась с меньшим количеством углеводов ☺️

@user-gw5kl1vu1p Жыл бұрын

Живу в Португалии,мечтаю поехать в Монако и выпить кофе с круассаном или с пирожным.Обязательно приеду.Спасибо Вам Александр, как всегда все красиво,элегантно,доступно!!!

@user-wf3hh1nx6g Жыл бұрын

Александр, благодарю за рецепты! И спасибо за пояснения, почему нужно сделать именно так, а не иначе. Тогда все и запоминается.))) Спасибо, что Вы с нами делитесь. Я наблюдаю, как много людей, по-настоящему знающие свое ремесло, искренне делятся со всеми своим умением, своими знаниями: "Повторяйте, учитесь и делайте". Делятся, кто в шитье ожежды, кто в ремонте автомобилей, ремонте швейных машин, кто в кулинарии и так далее. Обратили внимание, как стали животные и птицы доверять человеку?!) Мир меняется! Всем Добра, Гармонии,Счастья, Процветания,!!!

@user-ez9us4se1s Жыл бұрын

Доброе утро Александр ! Смотрела вас раньше , лет 10 назад . И сейчас случайно увидела вас . Очень рада . Подписываюсь.👍👍👍👍👍Удачи вам!!!!

@user-dh7wp4ym2e Жыл бұрын

Рада встрече с Вами

@serafimamonossova9466 7 ай бұрын

Александр!очень приятно на Вас смотреть, даже не важно о чем Вы рассказываете- доброе сердце и человеческое обаяние притягивают.Здоровья и удачи Вам во всем!❤❤❤

@mammysjoy7504 Жыл бұрын

Сделала штрудель по этому рецепту- просто ум отъешь, как вкусно. Благодарю

@irinairina6746 8 ай бұрын

у россиян никогда не было ума!!!! Сто можно съесть????

@user-qt4fh8yz4m 4 ай бұрын

@@irinairina6746Сразу видно, что у вас ума" палата".

@user-km1ed9mb8c Жыл бұрын

Все просто, но магия же! Благодарю и с праздником, дорогой Александр!!!

@user-cp3bv8jw8t Жыл бұрын

Спасибо Александр за заботу и приятную атмосферу.❤❤❤

@user-ux1ne7oz8w 6 ай бұрын

Подача материала на хороший результат. Повторяете пропорции, чтобы запомнилось и закрепилось. Проявляете как бы беспокойство, чтобы правильно все было выполнено. Вы хороший учитель. Благодарна очень. Спасибо за Ваш труд

@user-pp5rp7xe6d 8 ай бұрын

Какой кайф Вас слушать!!!❤ Спасибо!

@albinakorogodova590 8 ай бұрын

Какой Вы всё-таки приятный Человек! ❤️❤️❤️

@user-pt8qg7tp6g Жыл бұрын

Спасибо за ваши секретики😘

@svetlananemahova2458 Жыл бұрын

Очень признательна за рецепт! Александр так приятно и доступно объясняет! Речь такая умиротворяющая я могу смотреть множество раз!❤

@user-qd6pv3mg6b 8 ай бұрын

Александр, спасибо вам за ваши видео. Всё до такой степени доходчиво и понятно.

@lilygnom216 Жыл бұрын

Какой вы милый! Александр)))

@user-pw3vf3bf5y 3 ай бұрын

Александр, спасибо за Вашу щедрость.❤

@user-tr5xk2vb1v 7 ай бұрын

Саша замечательный человек!!! Профессионал!

@user-ie6sx2lq9l 7 ай бұрын

Большое спасибо.. Очень все понятно. Вот у кого можно учиться и учиться.. получая удовольствие. Теперь и я Вас люблю.

@user-lb7el2ru1p Жыл бұрын

Я обожаю штрудель,пожалуй это единственное,что ямогу кушать всегда,но вот самой это чудо сделать мне не дано,к приготовлению кондитерских вкусняшек у меня не хватает даже элементарного мастерства ,это дар и не всем он дан.спасибо вам.

@fatcher3382 Жыл бұрын

Любите ли вы штрюдель как люблю его я?Спасибо за Ваш труд,о великий и всемогущий Кондитер!оревуар!

@svetlanadadasheva6628 Жыл бұрын

Александр рада Вас видеть и слышать,спасибо большое за рецепт.Как всегда всё на высшем уровне.

@lyudmilalevina7729 Жыл бұрын

Александр, обожаю вас! Реклама сахара Супер! Наш человек!

@user3336Fd 3 ай бұрын

Все самое любимое и вкусное непременно с яблоком! Мастер Александр, многократное спасибо Вам и Вашей команде!❤😊🌞🌺🍰

@user-wi7ew3vi4o Жыл бұрын

Пусть все будет хорошо в личной жизни!Пусть жена будет от Бога:верная, скромная,заботливая,любящая Вас безусловной любовью.!

@gulnoraabdullayeva8658 Жыл бұрын

Красавчик

@user-tm6uk1cb2n Жыл бұрын

Я так рада что нашла Вас Александр с телевидения пропали во сейчас нашла и подписалась ,соглашусь что красивый это да ,пусть будет комплимент.

@lizae2793 Жыл бұрын

Саша, это мечта попробовать французский круассан и вами приготовленный штрудель. Но под вашим руководством испеку штрудель. Огромное спасибо вам .Мне 65+ 🙋🍁🍂🌅💚

@_Svet_Lana_967 Жыл бұрын

Очень люблю смотреть Ваши видео рецепты, так всё классно, атмосферненько.Много по Вашим рецептам готовлю. Получается всё 🤦‍♀. Спасибо большое.

@olenakorobko6789 Жыл бұрын

Спасибо большое за настоящий штрудель от Шефа- кондитера!!! Вы супер профессионал всегда!!!

@user-hg8ko5zx4j 7 ай бұрын

Спасибо вам за ваши видео, вы очень обаятельны, очень солнечный и приятный человек❤

@user-kd5mv8vc5w Жыл бұрын

Наконец то опять Вы в эфире.Спасибо Смотрю с большим удовольствием .И рецепты прекрасные .Спасибооо

@user-cs9qq5hq6r Жыл бұрын

Рада снова увидеть вас, с удовольствием смотрю ваши мастер-классы, такая доброжелательная обстановка у вас, все улыбаются, пожалуйста снимайте, не пропадайте

@user-jg7qr5tr5y Жыл бұрын

Бравооооо 👍 Спасибо большое, жду ваши видео!!!

@nataliabelyak9466 Жыл бұрын

Александр привет из Испании Очень рада Вас видеть и Ваши шикарные рецепты Как здорово что стали рецепты выкладывать под видио Успехов Вам в нелегком труде Вы молодец!!!🙏🙏🙏👍

@user-nm8kp8rq5q Жыл бұрын

Спасибо, что выкладываете новые видео.

@user-si9jr1lx5m 5 ай бұрын

Спасибо большое, за рецепт.Доступно и вкусно!

@user-pl1ps9pz7s 17 күн бұрын

Испекла,супер,получилось,благодарю!!!

@user-bn6zv4kv6i 7 ай бұрын

Александр еслиб так в школе учитель объяснял уроки дети бежали бы на занятия красавчик ❤

@user-cp3bv8jw8t Жыл бұрын

Александр, вы просто чудо. Как приятно на вас смотреть. ❤❤❤

@user-eo4oe9xp2o Жыл бұрын

Смотреть одно удовольствие, спасибо!

@user-yk6zk5zw1m Жыл бұрын

Красавчик!

@IrinaWalletta Жыл бұрын

Осень.. Время делать штрудель. Вот честно, не знаю, буду ли его делать. Когда то готовила, из готового теста фило, было вкусно. Так то же готовое.. Но смотреть, как кто то готовит, оченно интересно😁 У Вас хорошая, юморная команда👍 Спасибо, и удачи.

@user-ym9nj8yl7u 2 ай бұрын

Очень вкусный штрудель получился. Рецепт простой ну а результат ..... Вкусныййййй. Александр, спасибо что делитесь простыми , доступными рецептами. Большая Благодарность Вам!!!

@user-tx7on2bo9k 11 ай бұрын

Благодарю за рецепт🤝Александр. Простые рецепты я за. Всегда свежая выпечка. Удачи.

@user-xp3sk7sb1v 8 ай бұрын

Саша рада вас снова видеть,профессиональный кондитер, нравятся ваши простые и доступные рецепты.Жаль, что ушли нашего телевидения.

@nadegdarabkova687 7 ай бұрын

Спасибо большое, Александр. Постоянно смотрю ваши рецепты. Вы молодец! Все, что делаю по вашим рецептам, у меня получается.

@user-vy3wx4rl1h Жыл бұрын

Привет из Дагестана

@olenakorobko6789 Жыл бұрын

Доброе утро!!! Хорошего дня!!! Привет из Чикаго!!! Штрудель, это прекрасно!!!

@user-ig9xl5tn2s 9 ай бұрын

ПОНЯЛИ САША ШТО РАБОТА ТЯЖОЛАЯ ВКАЛЫВАЕТЕ ВЫ БЕДНЫЕ СВЕТА БЕЛОГО НЕВИДИТЕ , СМОТРИМ ВАС С УДОВОЛЬСТВИЕМ !

@aniri2630 Жыл бұрын

Доброе утро. Спасибо за Ваш труд , что обучаете нас . Загар Вам к лицу. Сахар крутой.. а как купить?

@user-ji1uz9vh8w 6 ай бұрын

Сашинька здравствуй обажаю тебя, за твой труд, стримление, любовь к прекрасной жизни. г. Луганск.

@bigbrother12346 2 ай бұрын

Да, шеф, Стандартный ресторанный штрудель Но моя прабабушка житель Вены- в прошлом)) и дома выпекали с ней штрудель - начинка заполнялась после выпекания самого штрудель, т.е штрудель можно заполнять свежими ягодами и другими начинками❤

@jamilaravshanova6789 7 ай бұрын

Все очень просто и четко но долго, спасибо большое и уважение 🙏

@user-de4rb9nd5m Жыл бұрын

Спасибо Отличный мастер класс!

@user-sm5ig6tb2d Жыл бұрын

В Молдавии все так делают ,,ВЕРТУТЫ,, ЭТО ОООЧЕНЬ ВКУСНО!!! Штрудель 👌🏻

@user-br8jz8jq1o Жыл бұрын

Именно так готовили тесто и бабушка, мама, готовлю я, а начинками служит все, что только возможно: и творог с яйцом, и тыква с маслом и яйцом, и перо лука с укропом и яйцом, и с картошкой сырой с мясом и укропом..так же скручиваем..дети и внуки с удовольствием ели бы каждый день такие изделия! А называем это - вертута!

@user-ht2um6db4c 7 ай бұрын

Спасибо Вам ,за встречу с моим самым любимым блюдом в Вашем исполнении! Я штрудель пеку постоянно! Меняю начинки,сочетания ингредиентов теста! Люблю Ваш Баварский штрудель ! Для меня вытяжное тесто на первом месте по выпечке,потом все остальные виды теста и изделия из них!!!И это классно и интересно!❤❤❤❤❤

@mars_wonan Жыл бұрын

Александр, спасибо за рецепт, сегодня приготовлю, как раз сезон яблок❤️

@user-jg4oh3yh1t 7 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Совершенно четкие пропорции. Воды в 2 раза меньше, чем муки. Масла в 3 раза меньше, чем воды. Все получилось, в отличие от других рецептов штруделя на ютубе. Тесто не прилипает, быстро замешивается и растягивается.

@user-pd5zo1xj8r 8 ай бұрын

Супер.море обаяния!❤

@user-im7gc5sn4l Жыл бұрын

Большое спасибо Александр здорово что рецепт выложили очень удобно🙏👍❤️

@user-tx4rz7kf4u Ай бұрын

Замечательный шеф-кондитер, замечательные рецепты, но звук и шумы конечно, ужас!!!

@user-gh5ek9sq8p 8 ай бұрын

Александр благодарю Вас, всё грамотно, доступно, без всяких излишеств, всё четко и по существу. С уваж. Ия

@annazyuzin753 Жыл бұрын

супер! очень понравилось, спасибо, что делитесь, очень круто, мне нравится формат!

@user-vk7pu3cj1w Жыл бұрын

Благодарю, всё великолепно!

@user-vd9hs4rt2n 29 күн бұрын

И я Вас люблю, целую! ♥️💋

@user-uc8ej3tm4t Жыл бұрын

Ура, Александр, я вас нашла. Раньше в инсте зависла на ваших видео. Здесь я вас не потеряю, обожаю.

@ekaostap7163 Жыл бұрын

Александр, Вы так вкусно готовите, что захотелось это повторить.

@iwierliche 4 ай бұрын

У нас в Германии тоже продаётся Берёзовый сахар --- Биркен Цукер Кстати --- в Германии можно часто березку встретить Саша Вы такой обаятельный просто слов нет Вам ваша причёска очень идёт И ваш вес Ну СЛОВ НЕТ КАК ХОРОШ И ХОЧЕТСЯ ВАШИ РЕЦЕПТЫ ПОВТОРЯТЬ ❤