Receta de LEMON PIE 🍋 | PASO A PASO + rosas de merengue
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2 жыл бұрынEn este video te muestro paso a paso como hacer esta clasica tarta de limón
video de merengue italiano:
• Receta de MERENGUE ITA...
Ingredientes:
1 tartera de 28 cm
Masa sableé:
150 grs manteca fría
100 grs azúcar impalpable o común
1 huevo
Esencia de vainilla
250 grs harina 0000
1 pizca sal
Curd de limón:
500 cc Leche
200 grs Azúcar
60 grs Almidón de maíz
75 grs Yemas
200 cc Jugo de limón
Ralladura de 1 limón
Merengue italiano:
150 grs claras
300 grs azúcar
100 cc agua
*****
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Este video: • TORTA ROGEL | RECETA C...
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Sobre mi: Soy profe de cocina y pastelería, amo la cocina desde que tengo uso de razón. Mi abuela fue cocinera y me transmitió su pasión desde muy pequeña. Estudio cocina desde los 8 años y con mucho esfuerzo y trabajo me perfeccioné día a día. Hoy, comparemos todo lo que aprendí para todos aquellos que quieran aprender a cocinar, pero que no tengan la posibilidad o quieran cursar una carrera como es la gastronomía. Acompañame en este hermoso camino!
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@ameliabaldi1715 Жыл бұрын
Perfecta,decoración
@elizabethromero114 6 ай бұрын
Ummmm la voy hacer romi❤
@lilianamamani7738 Жыл бұрын
EXCELENTE!!!! EXCELENTE!!! Me encanta escucharte. Tus explicaciones son muy, muy claras. Muchas Gracias ☺️
@alfredogauron2419 Жыл бұрын
Muchas gracias por la receta muy buena!!
@marichuzena Жыл бұрын
Uff! Que rico! Lo voy a probar mañana para llevar con la flia el domingo Pascual
@rominastricker Жыл бұрын
Ay que rico!! Mándame fotito al instagram Asi la comparto ♥️
@marichuzena Жыл бұрын
@@rominastricker te he fallado!!! No saque foto y así como se apoyo en la mesa desapareció!! Jajajaja un éxito. No le tenía fe a la masa porque si comparaba con lo que mostrabas en tu vídeo yo tenía otra cosa, otra textura. Pero me mantuve firme y puse tu vídeo una y otra vez. No hice el merengue porque solo tengo una batidora de mano de plástico asique lo renombre postre de limón, por qué sino era Lemon pie incompleto jajajaj. Obvio que ahora la volveré a hacer para mejorar las técnicas. Gracias por compartir tus conocimientos! Un gran abrazo
@guadalupecanaparo9593 9 ай бұрын
sos LO MÁS de lo más, gracias por compartir tus conocimientos y recetas con tanto amor ❤❤❤
@alicianieves6595 Жыл бұрын
Muy buena tu explicación y bello que queda, muchas gracias
@antonietagil2073 Жыл бұрын
Que bien explicas tus recetas ... Me encanta ver tus videos gracias 😊
@adrianagarandan9282 Жыл бұрын
Gracias x las explicaciones quede hermosa
@elizabethsilva2634 2 жыл бұрын
Gracias. Me encanta este estilo de explicación. Lo haces ver re fácil.
@MateoMata 2 жыл бұрын
Me gusta mucho como das las explicaciones, gracias a ti pude hacer el merengue italiano, un abrazo desde México ❤️🇲🇽
@rominastricker 2 жыл бұрын
Un beso enorme! Me alegro muchísimo que les sean de utilidad las recetas 🥰
@benjaymiayt2152 8 күн бұрын
Hola Romi! Quería saber que pico/duya usaste para hacer estos rosetones.. Gracias! ❤
@gladysbrossurd7808 2 жыл бұрын
Gracias! Siempre quise esa receta y con esas flores!me encantan las tartas.
@emainalef8856 2 жыл бұрын
Buenísimo este Lemonpae lo voy hacer muy bien explicado me gustan Mucho tdas tus recetas Gracias Díos te Bendiga
@martalagos6021 2 жыл бұрын
Hola Romina muy agradecida de tu receta de lemon pie ,te saludo desde 🇨🇱 un abrazo
@rominastricker 2 жыл бұрын
Que Alegría que les guste!
@juliarobles9303 Жыл бұрын
Hermoso como todo lo que hace y delicioso, que duya fue la que usaste? que número.
@angelicarodriguez7021 2 жыл бұрын
Hola Romy ...me encantó este video saludos desde chile 🇨🇱
@lorenalopezgavio5546 Жыл бұрын
Me encantó!! Se puede freezer?
@marimunoz2374 2 жыл бұрын
Genia grcias por explicar genia
@lorenatapia1785 2 жыл бұрын
Gracias!! Excelente la explicación. Siempre siguiendo tus vídeos. Aquí desde Jujuy Saludos.
@rominastricker 2 жыл бұрын
Muchas gracias!!
@desireetrejo7774 2 жыл бұрын
Se ve muy bonito intentare hacer uno
@norisyanes1734 2 жыл бұрын
Muy bueno ✨💛💙❤️😷🙏🥰. Noris de Venezuela ✨
@marinadelvallecampetella539 8 ай бұрын
🎉❤🎉
@mariaantoniavillagomezrodr8481 2 жыл бұрын
Que rica receta saludos desde mexico
@daidaiii4699 2 жыл бұрын
Geniaa Romiii! Me encantan tus explicaciones en todas las recetas 👌🥰
@rominastricker 2 жыл бұрын
Gracias!!!
@lauradelacuesta1348 2 жыл бұрын
Receton, se ve muy delicada .
@rominastricker 2 жыл бұрын
Muchas gracias!!
@ivanovavelasquezmartinez5125 2 жыл бұрын
Que deli!!! Muy linda tu receta...gracias
@ivanovavelasquezmartinez5125 2 жыл бұрын
Por favor receta de cupcake..contigo es más fácil realizarlas
@ilkaquiroz2458 2 жыл бұрын
Hola, me encanta como explicas las recetas, soy nueva en tu canal y estoy repasando todas las recetas anteriores y me encantan , saludos desde Panama 🇵🇦 🙅🏻♀️
@rominastricker 2 жыл бұрын
Ay muchas gracias!!! 🥰🥰
@sandragonzalez9187 2 жыл бұрын
Se ve espectacular! Gracias
@rominastricker 2 жыл бұрын
Ay que bueno que te guste!
@arcelirecupero4795 2 жыл бұрын
Genia
@aluciittah 7 ай бұрын
Hola romi! En horno convector pauna a cuanto cocino la masa? 150 grados?
@anghelinaruizsantillan9475 2 жыл бұрын
Hola! Amo mucho tus vídeos 🤩 ..una pregunta ,quisiera saber cuál es la harina 0000 ? POR FAVOR si esque me podrías decir 🙏
@paquiperez9894 2 жыл бұрын
Me encantó la receta. Donde puedo adquirir un molde como el tuyo?.. gracias!
@gisellecorradi5779 2 жыл бұрын
Hola Romi cómo estás?. Me encantan tus recetas. Muchas gracias a vos aprendí muchísimo los secretos de pastelería en la app de cookpad,y en los videos donde dictabas clases en épocas de cuarenta,y aún seguís haciendo. Antes de que me olvidé, muchísimas felicidades por ser mamá. Lo que si Romi necesitaría saber si las cantidades me sirven para hacerla en una tartera que no es desmontable de 24cm. Y me dirías como puedo hacer de forma casera una manga pastelera,ya que no tengo o cual me recomendas de las más económicas en pastelería. Te mando un abrazo enorme 😘 desde Buenos Aires,Argentina 🇦🇷
@rominastricker 2 жыл бұрын
Hola! Que divina! Muchas gracias!!! ♥️♥️♥️ si, las cantidades te alcanzan bárbaro para una de 24cm y tenes dos opciones para la manga pastelera, comprar en el cotillón las descartables, que son las mejores (yo las uso varias veces porque las lavo y las seco) o podes reutilizar un sachet de leche. Bien limpio y seco
@gisellecorradi5779 2 жыл бұрын
@@rominastricker Muchísimas gracias Romi,por tu amabilidad y por todo. Cómo te lo he mencionado a una respuesta anterior,sos una excelente pastelera y chef.
@martamercedesburiek5337 2 жыл бұрын
Ah
@gisellecorradi5779 2 жыл бұрын
Romi podrías hacer un vídeo de cómo hacer los famosos coquitos que venden en la panadería?
@rominastricker 2 жыл бұрын
Si! De hecho quiero hacer video de los alfajores de coco y dulce de leche 🤩
@gisellecorradi5779 2 жыл бұрын
@@rominastricker Hola Romi como estás?. Ante todo quisiera agradecerte de todo corazón por haberme respondido ambos comentarios,me sirvieron de mucha ayuda para la receta,y por los tips que me diste en cuanto a pastelería. Voy a esperar ansiosa esta receta de alfajores de coco y dulce de leche que me encanta,y muchísimas otras más. Me gustaría que hagas una receta con todos los tips para hacer una torta brownie,que a mí marido le encanta, jajaja. Muchísimas gracias por ayudarnos con todos los secretos de la pastelería y la gastronomía Romi,sos una excelente profesional culinaria. Te mando un beso enorme 🤗. P D: te voy a dar otro tip para una receta clásica de la pastelería argentina,que es la pasta frola,que seguramente conoces y mucho,y es hacerla en versión chocolate con relleno de dulce de leche repostero.
@rominastricker 2 жыл бұрын
@@gisellecorradi5779 en mi canal está la receta de Brownie y la de merengue italiano para que puedas hacer la torta brownie 🥰. También hay video de pasta frola pero no se dulce de leche 😍
@gisellecorradi5779 2 жыл бұрын
@@rominastricker Hola Romi cómo estás?. Ya encontré ambas recetas Romi. Con respecto a la pasta frola, podrías hacer una versión chocolate,con masa de cacao y rellena de dulce de leche repostero. Yo ya la hice anteriormente,es una receta muy rica. Aunque me gustaría saber Romi si se puede hacer distintas versiones de una pasta frola,como por ejemplo de ricota o crema de crema pastelera.
@valeriavisintin1302 2 жыл бұрын
Hola Romi!!! Estoy por hacerlo para un evento y nesecito saber si ya decorado con el merengue aguanta bien, guardado en refrigerador, al menos 2 días??? Desde ya gracias hermosa!!!! 😍😘
@rominastricker 2 жыл бұрын
Hola! Siii aguanta Perfecto! Suerte con eso, después mándame fotito al Instagram 🥰
@borisestay2533 2 жыл бұрын
Tremendooo, una consulta una vez puesto el merengue, cuanto tiempo lo puedo tener en la heladera?
@rominastricker 2 жыл бұрын
Hasta 5 días 🥰
@user-sj7yk5bj9x Жыл бұрын
En que momento tiras el jugo de limon?
@rominastricker Жыл бұрын
Una vez fuera del fuego 🥰
@anamariaharo9111 2 жыл бұрын
Esta masa se puede hace en procesadora?
@rominastricker 2 жыл бұрын
Si o batidora con la Lira 🥰
@patriciacarrazano1768 2 жыл бұрын
Cómo estás!! Y la manteca se coloca o es opcional? Y cuando? Y como fría o a temperatura ambiente?
@rominastricker 2 жыл бұрын
Hola!! No, perdón fue un error de tipeo. Igual podes agregarle manteca fría una vez que la sacas del fuego para emulsionar y dar brillo
@jeanettefrederick5975 Жыл бұрын
Muy buena tu receta y linda presentacion...pero no encuertro las cantidades...xfa gracias
@rominastricker Жыл бұрын
Hola gracias! Leo la lista de ingredientes antes de comenzar a cocinar
@jeanettefrederick5975 Жыл бұрын
@@rominastricker ya la copie muchas gracias muy ricas tus recetas..bendiciones
@Jainan3456 3 ай бұрын
No tuve paciencia e hice merengue normal 😢
@rominastricker 3 ай бұрын
Cómo sería normal? Jeje! Me interesa muchísimo saber sus experiencias
@Jainan3456 3 ай бұрын
@@rominastricker solo bati la clara y agregué el azúcar así a lluvia ( me enseñó mí mamá 😃), porque vi la explicación del merengue italiano y dije fuaaa que quilombo XD. use margarina (o estaba vieja o agarro sabor de la heladera) y me arruinó el sabor de la masa 😩😩😩, lo demás 10 puntos. Otro día pruebo hacer otra vez.
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