Рыба Сухого Посола Копчение Рыбы Холодным Копчением

Рет қаралды 701,600

3 жыл бұрын

В этом видео показана засолка рыбы сухим посолом и копчение рыбы холодным копчением! Сам процесс домашней засолки очень прост. Частью сухой крупной соли обильно посыпают дно тары и затем также пересыпают солью каждый слой рыбы. Обязательно следует проследить на ровностью укладки рыбы, которые для сухого посола обычно укладывают методом "голова одной рыбы к хвосту другой". Сверху кладется деревянная дощечка, которая прижимается грузом гнета.
Просоленная рыба холодного копчения в домашних условиях коптится на протяжении нескольких дней. Температура в коптильне не должна подниматься выше 26°С, обеспечивая медленную пропитку продукта веществами, которые содержатся в дыме.

Пікірлер: 565

@prizrak9412 3 жыл бұрын

Лайк однозначно за столь долгое приготовление к сьемкам и весь ДОЛГИЙ ПРОЦЕСС ЭТОЙ СЕРИИ.

@vladimirroor4163 3 жыл бұрын

Супер отличный ролик. Женя, смотрю не первый раз как ты коптишь рыбу, но с каждым разом становится всё вкуснее😋😋😋🥂

@avgustveaceslav7645 3 жыл бұрын

Мда мастер своего дело можно позавидовать просто бомбезно удачи здоровья всех благ✊👍👍👍

@blackwhite8286 3 жыл бұрын

Слюной захлебнешься пока досмотришь👍Классно супер. Молодец💪👍

@ivanreshetnikov2457 3 жыл бұрын

Привет из Омска. Видео классссссс всё ясно и понятно 👍👍👍

@QwertyQwerty-rk3ds 3 жыл бұрын

толково, посмотрел и сам решил в селе коптильню с весны делать ) особенно радует спокойная подача и отсутствие понтов, однозначно лайк, подписался и так по совету Странника ) Привет из Киева !

@evgenynekozyrev9902 Жыл бұрын

Как красиво сделал отверстия в бачке✌😁👍👍👍

@user-bv3cj7pg7n 2 жыл бұрын

Рыбка на вид супер получилась.слюнки текут. Спасибо за видео.👍👍🤤 Хотелось бы видео с подробным обзором самой коптильни , плиз 🥺

@user-hw3vb8zl6n 3 жыл бұрын

Отличная рыбка. Хороший рецепт

@the_grydwot_faq_8025 2 жыл бұрын

Класс!). Все на высшем уровне💪👏☺️

@user-vu6nj3hy6c 3 жыл бұрын

не знаю как на счет сухого посола, надеюсь попробую, но таких вкусных вяленых окуней как ты делаешь я еще ни разу не ел! 👍

@user-et6dq4bq2e 3 жыл бұрын

Вах вах вах, язик глатат будет. Какие кусни риба. Класс и лаички

@user-ww9vo1re4t 2 жыл бұрын

Молодец Чувак сразу видно от души все делает.

@odin_na_rybalke 2 жыл бұрын

Спасибо, надо будет попробовать! Хочу летом так леща засолить уже давно

@user-bq1we1qk6n 3 жыл бұрын

очень аппетитно , респект и уважуха !!!

@I.Piskun 3 жыл бұрын

Живёт Андрей в своём доме И на рыбалку часто ходит Потом и рыбку сам он солит В домашней коптильне её коптит Нам нагоняет аппетит Хозяин он своей семьи Мужик Сибирский по натуре Хранитель он родной земли

@sibirskiy_skif 2 жыл бұрын

Спасибо, за творчество. Но имя у меня Евгений!

@vyacheslavyankovskii5016 Жыл бұрын

@@sibirskiy_skif ахахах

@mixxx2600 3 жыл бұрын

Как всегда СУПЕР!!!

@user-ge7xg4mb6m Жыл бұрын

Второе ведро для гнёта - отличная идея!

@user-qh9qu4rr3x 3 жыл бұрын

Просто класс 👍 супер всего тебе хорошего

@vladimirzaitsev4919 3 жыл бұрын

Евгений привет, рыба огонь...., ставлю лайк.

@kompot6041 3 жыл бұрын

С виду конечно БОМБА!!👍👍

@user-ey4fb7gn4h 3 жыл бұрын

Раздразнил вкусной рыбой! Вчера купила сельдь иваси, пойду солить, а то слюной захлебнусь!!! Всем здоровья, удач и НХНЧ

@user-be3yy3qg2m 2 жыл бұрын

Спасибо большое. Первый раз слышу про сухой посол. Наверно не для каждой рыбы подойдёт, но для мелочи реально тема.

@user-gg5zv4qp5t 2 жыл бұрын

Для любой@ грузу побольше и...👍

@user-mr5hg3ny6z 3 жыл бұрын

Супер, красавчик, побольше бы такого контента, всех благ Скиф.

@Kladoiskateli37 3 жыл бұрын

Привет Жень!!! Лайкую за рецепт!!! Думаю очень вкусно!!!

@almas3280 3 жыл бұрын

трудоемкий процесс, молодец парень,уважаю,палец вверх!!!!

@sibirskiy_skif 3 жыл бұрын

спасибо

@user-wk8qp3op3c 3 жыл бұрын

Большой молодец верю что всё очень вкусно и нравится что очень чисто

@khabylamel 3 жыл бұрын

Супер! Успехов 👍👍👍

@user-bx8lw5fq9u 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт вам от души класс

@user-nz5pj5tc8v 3 жыл бұрын

От души, спасибо за ролик!

@user-qd1uq2os1c 3 жыл бұрын

Аж слюнка потекла, класс!

@user-oe9gv3ff4h 3 жыл бұрын

*ЭЭЭХ вот это красота)смотреть да любоваться)лайк от новых друзей,мимо такого не пройти))*

@user-td1qz1qk5w 3 жыл бұрын

Привет из Пензы!!! Евгений сказал Евгений сделал!!! 👍👍👍!!!

@user-fi2sl6ie4c 3 жыл бұрын

Привет из Киева ну что могу сказать.да ничего нет слов самая вкусная рыба домашняя с душой удачи жду новых видео

@leonidadabash9419 3 жыл бұрын

Обнял коллега, привет из Одессы!!

@user-mu6pe8wx4b 3 жыл бұрын

Супер 👍 брать я ваше видео всегда наблюдаю

@B.RBK092 2 жыл бұрын

Искал сегодня видео, и вот нашел все четко объясняет молодец

@sibirskiy_skif 2 жыл бұрын

спасибо

@user-ch3kl1uo2o 3 жыл бұрын

Блин как же вкусно. Слюна по колени.

@user-vo7iq1yc1u 3 жыл бұрын

Сразу лайк, отлично, давно именно такой ролик ждал, завтра сам делать буду 🐟✌️🤪

@zamiraskerov4428 3 жыл бұрын

Красавчик. Так кайфова смотреть твои видосы. Сам то стоматолог))

@user-jz2zx4kd7i 3 жыл бұрын

А остальное респект;) смотрю часто, с уважением Саня:)

@sperfect7777 3 жыл бұрын

Привет из Багана! побольше кулинарии👍

@user-wk1mm9dr9k 3 жыл бұрын

Снимайтесь с себирским страником чаще вы прикольные мне нравятся рыбалка спасибо

@sibirskiy_skif 3 жыл бұрын

Ок!

@skewerdays 2 жыл бұрын

это был хороший способ для копчения рыбы

@samyrai7483 2 жыл бұрын

Дружище все круто, и супер! Ну пробывать не забывай на камеру!

@user-et8vc7tc1g 3 жыл бұрын

Молодец брать я уже на училась обязательно попробую

@SpongeBob-cd8he 3 жыл бұрын

- да , магём. " не магём, а могем". Респект. Полная доводка до " ума" того стоит. И ты не показываеш доп работы. +. С уважением г. Сумы, Украина.

@Russkiy_Aleksey_NSK 3 жыл бұрын

Во!!!! Походу я знаю кто будет её кушать🤣 Женя привет!!!!

@RaznoLesie85 3 жыл бұрын

Блин, наверное самое вкусное копчение на ютубе!!! Попробовать бы на реальный вкус)))

@din-dgarin 3 жыл бұрын

САМАЯ ВКУСНА Я РЫБА У МЕНЯ У НЕГО ПОЛУ БЕЛОВО КОПЧЕНИЯ А У МЕНЯ РЖАВАЯ ВСЯ ПОЛУЧАЕТСЯ

@urbanykt 3 жыл бұрын

Самое лучшее и подробное видео без ваты👍

@sibirskiy_skif 3 жыл бұрын

спасибо

@Zakhar-jh6cc 2 жыл бұрын

Молоток 🔨 ты бро! ✊

@user-ed2kw7vf2f 3 жыл бұрын

Приветствую . рыбка огонь ещё бы хоть кто не будь из вас ребята показал рецепт котлеток из сазанчика было бы здорово уверен есть какая-то изюминка спасибо за интересное кино аж но слюнки текут супер рыбка класс

@nazarpovkh7687 3 жыл бұрын

Рozdrowienia z Polski, super rybka, powodzenia.

@user-ts1hx3np1k 3 жыл бұрын

Отличное видео вкусное блин))))👍✊

@rsagd2220 3 жыл бұрын

Очень аппетитно.

@zelenkin1sergey 3 жыл бұрын

интересный способ надо попробовать

@AlekseyGermash-wb9le Ай бұрын

Привет! Как жаль, что после двух микро-инсультов мне нельзя алкоголь...рыбка выглядит волшебно!

@sibirskiy_skif Ай бұрын

здоровья вам, всё будет хорошо

@user-bd6pf6ko2f 3 жыл бұрын

побольше таких видео)

@Severn.Zamut.Fishing 3 жыл бұрын

*Уважуха! Лайк!*

@user-qc9rr9ie2k 3 жыл бұрын

И вообще Жека вы красавцы тама у себя что странник что ты малодцы парни. Я сам с себири только щас в Германии живу. Не хватает мне нашых вольных просторов. А особенно охоты на утку. У вас хатки здаютца на сезон в гости прелитеть можно👍👍🤣

@vitalyimelnik7137 3 жыл бұрын

Да, конечно молодец! Я почти все выпуси смотрел. А сейчас решил подписаться. Два "последних"крайних выпуска улёт. Раскажи пожалуйста про каптильню. А вообще успеха и продвижения на канале.

@user-su3ts9fb7u 3 жыл бұрын

Красота 👍👍👍

@user-cs4gq5pu7p 3 жыл бұрын

Красавчик 👍

@dsdas4319 3 жыл бұрын

Приятного аппетита всем и Евгению!))

@user-vk3iw2bu3v 3 жыл бұрын

Отличное видео! А можно ещё утку приготовить, было бы интересно. Удачи во всем!

@ksyushka103 2 жыл бұрын

Спасибо большое за видео , очень интересно и познавательно! Хотелось бы подробное видео о вашей коптильне, как она устроена и особенно как устроена сама топка и какими опилками вы коптите рыбу???🙏🙏🙏 Удачи Вам и процветания Вашему каналу! 👋😊👍👍👍👏💖

@timuregamberdiyev3487 3 жыл бұрын

Все суперрр браттт

@samodelkin_is_mogochino 3 жыл бұрын

неплохо получилось

@dmitrijlazarev9459 3 жыл бұрын

Привет из Ганновера Германия. От русского немца. Надеюсь что будет дальше только интересно. Без большого количества рекламы. Как у твоего коллегии. С уважением от русского немца из Ганновера. Лазарев Дмитрий Алексеевич.

@sibirskiy_skif 3 жыл бұрын

спасибо Дмитрий Алексеевич!

@hatamens 3 жыл бұрын

Как можно такие видео смотреть? Это же слюной подавится можно)

@user-bp5tq2zf7w 2 жыл бұрын

отличный ролик

@sperfect7777 3 жыл бұрын

Жена сейчас купила спиннинг и катушку и шнур,урааааа

@user-ph3yl4xz4j 3 жыл бұрын

Красота супер приятно смотреть 💯👍👍👍

@sibirskiy_skif 3 жыл бұрын

Спасибо Владимир!

@user-ej6cx4oc4h 3 жыл бұрын

Классно👍

@user-sp1ju2jt2t 3 жыл бұрын

Красота

@user-vj4zg5nt8z 3 жыл бұрын

Красавчик.

@user-te2eo9js9w 9 ай бұрын

красавчик !

@evgenynekozyrev9902 Жыл бұрын

И нож зачётный 😉

@user-yw8du4ee9q 3 жыл бұрын

Какая фкуснятина

@user-ff4uj2wo9b 3 жыл бұрын

Красота.

@user-vm7nb1wl5u 4 ай бұрын

Молодец, дай бог тебе здоровья

@sibirskiy_skif 4 ай бұрын

спасибо, и вам всего доброго !

@GARAGEWOOD 3 жыл бұрын

Красава!!!!!! 🤝💣👍😋

@samodelkin_is_mogochino 3 жыл бұрын

аж слюна побежала

@user-jd6ob2xd7j 3 жыл бұрын

С пивком всё пойдёт!!))

@dmitrijlazarev9459 3 жыл бұрын

А подписчеков будет больше чем 500000. Давай хорошие видосы и всё будет хорошо. С уважением от русского немца

@sibirskiy_skif 3 жыл бұрын

спасибо

@user-xf8oj8yc7c 3 жыл бұрын

Превет вотета рыпка маладец супер

@user-jb5xr3mi2u 3 жыл бұрын

видео супер👍сменя лайк

@user-qc9rr9ie2k 3 жыл бұрын

Блин я чють не подавился слюмями такие красивые рыбки особенно после копилке вообще ещё не разу ел рыбу подвяленную после квптилки наверное огонь. Я щас тоже так замучу каптилка у меня есть с 120 литровой дубовой бочьки нада только рыбы наложить.

@user-tv2rl5wr3e 3 жыл бұрын

То что надо !

@lenyapin9328 3 жыл бұрын

подписался от друга с рыбалки !!!

@sibirskiy_skif 2 жыл бұрын

привет, спасибо!

@user-zn9kg5nq5d 3 жыл бұрын

Евгений Здравствуйте, поставьте камеру рядом, или на штатив, после трех минут видео голова кружится. Или пробуйте совмещать. А так все огонь!!!

@user-ng2ik9pw1m 2 жыл бұрын

Молодец!! Делаешь все грамотно. Хотел бы приехать в гости. Живу в Израиле. На рыбалку. Борис.

@arturasaugustis6588 3 жыл бұрын

Прекрасно

@sibirskiy_skif 3 жыл бұрын

спасибо

@user-dd8dk4in1o 3 жыл бұрын

Маленькая просьба сними видос про свою каптильню ,очень интересно пожалуйста.

@sibirskiy_skif 3 жыл бұрын

привет, на канале есть несколько видео коптильне! А летом буду про ее тоже сснимать!

@user-ih6km6dt6n 3 жыл бұрын

Класс

@68KEb 3 жыл бұрын

Привет, Жень еще раз. тоже ни когда соль второй раз не использую. И из всей вяленой больше всего уважаю окуней, нравится их мясо)) Так же солю, так сказать сибирская классика)) деды завещали! Ну а копченая рыба конечно вообще прелесть. 👍👍👍😃