Готовлю садж со свининой, овощами и шампиньонами.
Ингредиенты:
Свинина - 500 г
Картофель - 500 г
Морковь - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Шампиньоны - 250 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Растительное масло - 50 мл
Черный молотый перец - 1/2 ч.л.
Зира - 1 ст. ложка
Молотый кориандр - 1 ч.л.
Сладкая паприка - 2 ч.л.
Соль
Обжариваю все ингредиенты по отдельности на садже, присаливая их. В конце все смешиваю на садже, добавляю специи и довожу до готовности. Подаю на стол прямо на садже.
Использовал небольшой походный садж, который поставил прямо на мангал.