Очень простой и быстрый рецепт битых огурцов в вакуумном пакете. За счет вакуума, огурцы больше пропитываются соусом, от чего получаются особенно ароматными, пряными и вкусными. Такой легкий салатик в китайском стиле отлично дополнит мясные блюда :)
-
Very simple and quick recipe of vacuum sealed smashed cucumbers salad. When vacuum sealing cucumbers, the marinade deeply penetrates cucumbers so that they become more spicy, flavored and delicious. This Chinese style salad will be a perfect match for your meat dishes :)
РЕЦЕПТ | RECIPE
Ингредиенты | Ingredients
- 7 огурцов (7 cucumbers)
- 5 зубчиков чеснока (5 garliс cloves)
- Пачка орешков кешью жаренных (1 bag of cashews)
- Пучок кинзы (bunch of cilantro)
- Соль по вкусу (salt)
- Чайная ложка сахара (1 teaspoon of sugar)
- Соевый соус 2 ст ложки (2 tablespoons of soy sauce)
- Перечный соус 1 ст ложка (1 tablespoon of pepper sauce )
Приготовление | Cooking
1. У огурцов убрать хвостики, "небрежно" нарезать, сложить в вакуумный пакет и отбить сковородой.
2. Измельчить 5 зубчиков чеснока и 1/3 пучка кинзы, смешать с соевым соусом, перечным соусом, сахаром и солью.
3. К огурцам добавить смесь чеснока и соуса, помять, завакуумировать и убрать в холодильник на пару часов.
4. Крупно нарезать оставшуюся часть кинзы, измельчить кешью.
5. Перед подачей на стол смешать битые огурцы с кешью и кинзой. Готово! Мы еще украсили семенами кунжута :)
1. Rinse cucumbers and pat dry. Cut crosswise into pieces about 4 inches long. Cut each piece in half lengthwise.
2. Chop 5 garlic cloves and 1/3 bunch of cilantro, mix with soy sauce, pepper sauce, sugar and salt.
3. Add the garlic and sauce mixture to the cucumbers, mash, seal and place in the refrigerator for a couple of hours.
4. Coarsely chop the rest of the cilantro, chop the cashews.
5. Before serving, mix the smashed cucumbers with the cashews and cilantro.
Done! We also dressed the salad with sesame seeds :)
НАШЕ SOUS VIDE ОБОРУДОВАНИЕ | EQUIPMENT
Вакуумный упаковщик Anova Precision Vacuum Sealer: www.su-vide.ru/catalog/vse_dl...
РИФЛЕНЫЕ ПАКЕТЫ ДЛЯ БЕСКАМЕРНЫХ УПАКОВЩИКОВ | VACCUM SEALING BAGS
www.su-vide.ru/catalog/vse_dl...
НАШ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН | OFFICIAL SITE
www.su-vide.ru/
МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ | SOCIAL
Instagram: / sousviderussia
Facebook: / sousvideru
Yandex Zen: zen.yandex.ru/id/5f29683b1b88...
VK: sous_vide
ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА | COLLABORATION
sales@su-vide.ru