Самый вкусный способ закоптить ноги индейки

Рет қаралды 14,965

3 жыл бұрын

Всем привет
Как же закоптить ноги индейки в угольном гриле
Берём ноги, обсыпаем специями и отправляем на непрямой слабый жар в гриль(не над углями и на 110 градусов)
Я коптил на яблочных дровах примерно 7 часов
-----
При достижении 60 градусов внутри ноги индейки, заверните мясо в фольгу и добавьте 20 гр сливочного масла, доведите до 90 градусов внутри
----
Если готовить без термометра, заворачивать-когда ножки станут твёрдыми.
И ещё четыре часа доводить до готовности
Копчёная индейка хорошо сосчитается с картофелем, капустой и отлично заходит в сандвичи и бургеры
А может даже в шаурму или шаверму

Пікірлер: 37

@maestro-bbq 3 жыл бұрын

Уголь: www.maestrobbq.ru/catalog/vse_tovary/aksessuary/rozzhig_grilya/ugolnye_brikety_maestrobbq_10_kg/ Гриль : www.maestrobbq.ru/catalog/grili/ugolnye-grili/master-touch-gbs-limited-edition/

@user-zn3sx9qi5i 3 жыл бұрын

интересный прикол с фольгой, выглядит аппетитно

@user-sc4nw4yi5d 3 жыл бұрын

Не сдержался, пошёл пожарил курицу, спасибо за аппетит)

@maestro-bbq 3 жыл бұрын

Гарик 👍

@zavarnoi 2 жыл бұрын

Прям брискет индюшачий😂👍👍👍

@roman.nasekailo 3 жыл бұрын

Ну всё. Пошел за индейкой на рынок.))

@maestro-bbq 3 жыл бұрын

Roman Nasekailo надо брать самые большие куски:) Они вкуснее

@grillmangal 3 жыл бұрын

Долго, но получилось наверное вкусно )

@maestro-bbq 3 жыл бұрын

Гриль Мангал точно получилось вкусно!

@Romanchellon 3 жыл бұрын

Какое терпение столько коптиться

@maestro-bbq 3 жыл бұрын

Роман терпения у меня очень много Много много и примного

@BRAFOOD2104 3 жыл бұрын

Красота то какая

@maestro-bbq 3 жыл бұрын

👍

@jeka1101 3 жыл бұрын

На вид обалденно, а на вкус думаю 🔥🔥🔥

@maestro-bbq 3 жыл бұрын

На вкус пипец Язык можно сожрать

@edim1958 3 жыл бұрын

Иван! Как по мне - вы - лучший из лучших барбекюшников и гриллерщиков на просторах наших просторов!!!. Сегодня повторил ваш рецепт индейки на Pellet Grill!! Лучших Turkey Legs я ещё не ел!

@maestro-bbq 3 жыл бұрын

edim1958 спасибо! Приятно

@fwstanki 3 жыл бұрын

Иван, очень классные рецепты у вас!) Для курицы уже применял, просто супер. Подскажите, пожалуйста, если коптить на щепе, подбрасывать нужно чаще? У вас большие куски яблони, у меня щепа только. Спасибо!)

@maestro-bbq 3 жыл бұрын

Дмитрий Воробьев здравствуйте. Нужно замочить щепу и сразу закинуть много. Так же можно подбрасывать в процессе.

@fwstanki 3 жыл бұрын

Спасибо, большое! Вы снимаете отличные видео и очень вкусные рецепты!) Спасибо вам)

@maestro-bbq 3 жыл бұрын

Спасибо! Мы стараемся

@nikolayarhipov7634 3 жыл бұрын

Иван очень круто!!! Это всё на одних углях которые в самом начале заложили?

@maestro-bbq 3 жыл бұрын

На угольных брикетах!

@nikolayarhipov7634 3 жыл бұрын

@@maestro-bbq ну да я их и имел ввиду, не докладывали во время готовки угольные брикеты?

@ZTr1165 3 жыл бұрын

Рваную свинину знаю, а тут рваная индейка получилась -)))

@maestro-bbq 3 жыл бұрын

Залесский треугольник ну а почему бы и нет

@user-yg3jf9wf6n 3 жыл бұрын

Это Перфекто Иван, просто перфекто 👏👏👏, смотрю тебя с удовольствием👍👍👍👍 жаль у меня нет средств на вебер, но когда приобрету повторю все твои рецепты, а этот будет первым😉👍

@maestro-bbq 3 жыл бұрын

Дмитрий Белов мы тут собрались сделать гриль своими руками Из подручного Скоро снимем! Будет не хуже вебера

@user-yg3jf9wf6n 3 жыл бұрын

Maestro-bbq отличная идея👍