【仕込み】超人気家系ラーメン店の厨房の裏側に潜入【三浦家】
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2 жыл бұрын東京都葛飾区金町にあります【ラーメン 三浦家】さんの仕込み時間にお邪魔しました！
こちらは、都内を中心に多店舗展開している家系ラーメン【武蔵家】さんの総大将、三浦さんが満を辞してご自身の名前を冠してオープンしたお店。
2021年8月のオープン日には、300人以上も並び、すでに伝説と化しています。
今回は、厨房の裏側に潜入し、その美味しさの秘密に迫ります！
営業風景編はこちら
↓
• 息ピッタリ！ずっと見てられる人気家系ラーメン...
実食編はこちら
↓
• もはや伝説！オープン行列300人越えのラーメ...
【ラーメン 三浦家】
東京都葛飾区金町6-5-1 ベルトール金町 1F
公式Twitter: / iekei_miuraya
食べログ:tabelog.com/tokyo/A1324/A1324...
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#家系ラーメン#家系#三浦家#武蔵家#金町
@user-pg5lq7fu3y 2 жыл бұрын
こうやって美味しいラーメンが出来上がるんだって分かるのも考え深いし、三浦さんの愛が伝わってきますね☺️
@toshio1040 2 жыл бұрын
ほんとそうですね😆
@user-wf2xe5mq2y 2 жыл бұрын
何処のラーメンもやり方が違うから観てて面白い！
@user-xp3nl6ss9u 2 жыл бұрын
裏武蔵家さんといい、こちらの三浦家さんも本当にこだわっているし、でも武蔵家もちゃんと保っていて素晴らしいですね
@toshio1040 2 жыл бұрын
武蔵家さん系は接客も素晴らしいですね！
@kota9988 7 күн бұрын
お疲れ様です🎵 懐かしいですね😊 何回も見て、いいねもしてました🎵
@famomevius5027 2 жыл бұрын
店員さんめっちゃ可愛い 大将もいい人そう
@user-dm2nb6ku2o 2 жыл бұрын
貴重な仕込み風景。 もうこれだけで美味しそう🤤 家系店主のこだわりは凄いですね～。 いかに美味しいラーメンを作れるかに全力投球している姿が尊敬できます‼️
@toshio1040 2 жыл бұрын
ほんと尊敬しますね😆
@TK-sf2bl 2 жыл бұрын
としおさんの仕込み動画、大将のこだわりを良く引き出していて、あっという間の動画だった。。明日、食べに行こう。
@toshio1040 2 жыл бұрын
そう言ってもらえて嬉しいです😆
@user-rt7cb5tt5x 2 жыл бұрын
としおさんの潜入シリーズ、おもしろくていつもあっという間に見てしまいます！ 店主さん職人ですね！かっこいいです！ 営業風景編たのしみに待ってます👍
@toshio1040 2 жыл бұрын
次もご期待ください！
@user-gs6um2dh5i 2 жыл бұрын
普通だよ
@user-gm8xb9mz9r 2 жыл бұрын
@@user-gs6um2dh5i やわ
@user-wq6kv8nj2y 2 жыл бұрын
ラーメンは麺・スープにチャーシューどれも本当に美味しい物を作るには大変なんだなーと改めて感じました。手間を惜しまず奥が深いですね。素敵な動画です😊
@user-dv3hw2qp5r 2 жыл бұрын
としおちゃん待ってました！w 忙しい中アップありがとうございます いやーーー、もっともっと観ていたかったっ 動画の残量確認して「あ！もう終わっちゃう」と思った時のガックリ感ww いや素敵なもの観させて頂きました♪ 本っっっ当にありがとうです 次回も待ってます♪♪♪
@toshio1040 2 жыл бұрын
ありがとうございます😆
@user-tc4qg8np2p 2 жыл бұрын
総大将最近見ないと思ったらこんなとこにおったんか！ 今でも武蔵家通ってますよー そのうちここも食べに行きたいな
@degoo4767 Жыл бұрын
最近冷食家系しか食べてないからこういう店が近所にあれば行きたいね ただ冷食家系でも300円以下なのに、それなりに満足できちゃうんだよな。 食品メーカーの努力がすごい
@blianoconnar3162 2 жыл бұрын
本当に嵐を呼んだ超新星ですよね… 武蔵家大好きですがここは本当に別格です！ 店員さんの接客が家系でもトップレベルです
@toshio1040 2 жыл бұрын
まさに超新星ですね！
@toofoo7382 2 жыл бұрын
良いお店だなぁ 割と近いし今度行ってみよう
@user-iv5qd9vk5m Жыл бұрын
ありがとうございます！
@user-qy7bn4gk4k 2 жыл бұрын
凄い量の背ガラ、鶏油焦がしてるからあの香ばしい香りなんですね！ 勉強になりました、ありがとうございます！
@toshio1040 2 жыл бұрын
こちらこそいつもありがとうございます😊
@user-hc7mj4sv1t 2 жыл бұрын
家系の汁完飲無理だったけどここのは出来たな それくらい美味い
@CAMEL19138 2 жыл бұрын
まさかワカメが大船渡のだとは。 大船渡に住んでるんでなんか嬉しいですね
@7luca 2 жыл бұрын
あの時食べた🍜が、こんな風に作られてたんだね。 チャーシューも、味玉も、穂先わかめも、 もちろんスープも！めちゃ旨だった👍 これ見たから、また前回とは違ったものが見えそう‼️ また近いうち行きたい🎵
@toshio1040 2 жыл бұрын
また食べたいですねぇ🤤
@user-gs6vc3vb2y 2 жыл бұрын
あー😮💨めっちゃ美味しそう 近くにこんなお店があれば😭
@toshio1040 2 жыл бұрын
美味いっす😆
@gorokuma4533 2 жыл бұрын
としおさんのラーメン動画が一番好きだな
@toshio1040 2 жыл бұрын
嬉しい！ありがとうございます☺️
@mario-en4qq 2 жыл бұрын
店主さんカッコいいわ〜、タイプです😊
@tvshirakotv3400 Жыл бұрын
すげー ラーメン屋やりたくなってきたわ
@kisukenosuke 2 жыл бұрын
今日本で一番熱いラーメン屋の貴重な仕込み映像ですね
@toshio1040 2 жыл бұрын
貴重な仕込みを撮らせて頂き感謝してます！
@chang_maru_ch 2 жыл бұрын
全くとんでもない店が誕生したもんです・・・ 三浦家さんがとしおchの撮影を待ちに待ってたんだなあって、 なんか感じました。 動画公開日に店主さんの娘さんが誕生されたのも何かのご縁。 三浦家さん、としおさん双方のご発展を切に願います。
@toshio1040 2 жыл бұрын
ありがとうございます😆
@taketaakimichi8320 Жыл бұрын
食材やお客さんに対する誠実さが伝わってきますね。
@user-wy1wk4ex3o 2 жыл бұрын
奥さんの押忍、かわいい😍
@kiteletsu-10 2 жыл бұрын
奥さんなん？ 可愛いよなー😍
@teke3481 2 жыл бұрын
このお店気になってました！ しかし仕込みの量エグいですね！ わかめトッピングが超気になります！
@toshio1040 2 жыл бұрын
ワカメやわらかいのに歯触りは良くて美味しかったです😆
@YOITOMAKE Жыл бұрын
骨系の仕込み映像好き
@user-gg8uc7jr7t 2 жыл бұрын
家系の店って一人は美人従業員居るよね。
@Jfrsdvvgy4422cse 2 жыл бұрын
何処のラーメン屋でもそうだけど、美人のねーちゃんが居ると美味しく感じるんだよね。
@DRIFTLOVE0000 2 жыл бұрын
凄く丁寧で職人魂みたいなのを感じます❗️ 食べてみたいです。
@toshio1040 2 жыл бұрын
機会があればぜひ！
@kendousyounen 2 жыл бұрын
絶対行きます！
@toshio1040 2 жыл бұрын
是非に！
@panna-ff5ww 2 жыл бұрын
神動画｡
@toshio1040 2 жыл бұрын
ありがとうございます！
@user-rc5ez6gj6i 2 жыл бұрын
息ぴったりですね〜😊
@toshio1040 2 жыл бұрын
素晴らしかったです☺️
@BobSayG 2 жыл бұрын
大将はイケメン、まなみさんは美人、、、そして二人とも愛想良い。
@user-vg4nl5od5u 2 жыл бұрын
やっぱ武蔵家だったのか。 キザミチャーシューとキューちゃんがあればすぐわかる。ワカメ美味そう。
@user-yd9oh4yo1r 2 жыл бұрын
全身全霊24時間ラーメンに没頭して居るとは、この人の事を言うのでしょう！渾身の一杯の為に。
@kou0157 2 жыл бұрын
3:21なるほどな
@kokedo06 2 жыл бұрын
素材にまでこだわり 味玉にまでこだわり カエシの量もオーダーによって変わる中カエシも分けて 相当拘ってやってらっしゃる
@kokedo06 2 жыл бұрын
13:02
@toshio1040 2 жыл бұрын
素晴らしいですよね！
@user-uk7yv9xu2x 2 жыл бұрын
こんばんわ♪ ３００人凄いですね
@toshio1040 2 жыл бұрын
すごすぎです😆
@daddy-channel 2 жыл бұрын
先週の木曜に行こうか悩んだんですけど、まだ並びキツそうなので先延ばしすることにしましたw
@toshio1040 2 жыл бұрын
笑笑 ぜひ一度行ってみてください〜👍
@user-nv1oc5ou2k 2 жыл бұрын
葛飾区にあるんですね！
@toshio1040 2 жыл бұрын
です！
@user-fo8kd5qu7o 2 жыл бұрын
武蔵家綾瀬で大将が阿波尾鶏の話してるの盗み聞きしてました^ ^単価的な事も。
@sho-panwhite8157 2 жыл бұрын
ものすごいこだわりですね！ 早く食べに行きたいです！ いつも思うのですが、なぜアレでメインのスープは焦げないんだろう、、、 寸胴の下にまでガラぎっしりですよね、、、
@toshio1040 2 жыл бұрын
僕も不思議だなーっていつも思ってます笑
@got.55 2 жыл бұрын
え？金町やん笑笑 最寄り駅だから今度友達と食べに行こw
@yukobebubabu7359 2 жыл бұрын
子供らがコロコロしながら 大喜びでみていました＼(^o^)／ ありがとうございます😆 あーこうなってんだあ。 たまごは僕だけ食べてるやつ〰️。 お肉凄い〰️😆 としおさんだ➰！←なかよしか！(笑) 大騒ぎでした。🤣 次回も楽しみにしています🙋
@toshio1040 2 жыл бұрын
やったー！ありがとうございます😆
@user-uw6ip5nd2f 2 жыл бұрын
綺麗な卵・美味しそう～30日・王道家さんの帰りに、お腹と相談していくかもです^_^;
@toshio1040 2 жыл бұрын
行っちゃいましょう！
@user-xe1ng8oc5d 2 жыл бұрын
朝6時から仕込みしてるんですよね？夜も後片付けプラス明日の仕込み準備を考えるとなん時に寝るんだい？
@user-nm7zo8ir6s 2 жыл бұрын
慶太〜💪😆
@user-yv7ew5ny9r 2 жыл бұрын
包丁の置き方が安全ですね たまに縦に置く人いるのでこわい
@user-xj4ok7uy1y 2 жыл бұрын
夫婦、二人三脚 楽しそうですな。 仲が宜しくて。 奥さんの、性格と 亭主の関白さが？ マッチ
@siruera 2 жыл бұрын
女性は奥様ではなく従業員さんですよ。
@user-sr4ki1oh5z 2 жыл бұрын
奥さんめっちゃ綺麗
@siruera 2 жыл бұрын
女性は奥様ではなく従業員さんですよ。
@user-bt8sl4kn6m 2 жыл бұрын
奥さんではないですよ
@user-sr4ki1oh5z 2 жыл бұрын
右腕の妹さんか
@user-pv1tj5cu5i 2 жыл бұрын
9:04 女性のスタッフマスクしてても美人オーラ溢れてる💕 12:15 コマチャ、押忍って可愛すぎる😁
@user-xj4ok7uy1y 2 жыл бұрын
それが、味の隠し味かなぁ？ チャーシューも、味玉も ラーメンも、全て 美味そうに、見える
@seeseo2367 2 жыл бұрын
구독갑니다 가끔 즐겨 보겠습니다 ~^^
@TK-ed3nd 2 жыл бұрын
隣の日高屋がデカイこと……(笑)
@user-tg7gt9hv1t 4 ай бұрын
王道とどっち美味い？
@BobSayG 2 жыл бұрын
スープ鍋3つあるけど違いはなんなんですか？
@toshio1040 2 жыл бұрын
入れるガラと濃度が違うみたいです！
@user-xi3oz1fs1d 2 жыл бұрын
9:02 俺用
@user-sv7ve2kz3b 2 жыл бұрын
최고!
@Phtfeco 2 жыл бұрын
ここ何席でした？
@toshio1040 2 жыл бұрын
食べログ情報だと11席になってますね！それくらいです
@tomsoul7582 2 жыл бұрын
焼豚は切立の方が美味いぞ
@shotarosansan 2 жыл бұрын
わーいうつってたー
@toshio1040 2 жыл бұрын
わーい！ありがとうございます！
@nobubuooo 2 жыл бұрын
途中でトシオさんと妹のホンワカTimeがありますね
@toshio1040 2 жыл бұрын
美人さんなので緊張しました笑
@user-gx1cy8ee8y 2 жыл бұрын
手間が凄いな。もうちょっと楽してもいいんじゃないですか…
@user-gs6um2dh5i 2 жыл бұрын
家系ってなんなん？？
@user-uy8of3xg8t 2 жыл бұрын
実食のはいらないから仕込みばっかりやってほしい、てくらい仕込み潜入動画はいい。
@toshio1040 2 жыл бұрын
ありがと！
@MAD-oj3lp 2 жыл бұрын
此処にコメントしても意味なかったネ取材側だもんな！
@user-fz3xp1qd6x 2 жыл бұрын
コロナ警察はこんなとこにもいるのか 笑 くだらないバカだな
@mimoriiin 2 жыл бұрын
ハートや返信など、あからさまに｢反論めいた人｣につけてない時点でお察し。 ｢その日舞い上がって指摘するのを忘れた｣のか、｢この店主が怖くてマスク付けてと言えなかった｣のか、この喋りようではどちらとも言えるけどw なんかナヨナヨしいしw またこういった｢マスクつけてない店主ガー！｣的なコメントが絶対付くに決まってんのに、その対策忘れっぷりね。 店主も店主ならうp主も同等レベル。 おまけに｢マスク警察ガー！｣君まで現れた日にゃw 毎日何人死んでて毎日何万人苦しいのに自宅で寝てる人がいるのか、現実を見ずに｢自分だけかからないからいーやw｣とか思ってるのがいるから一向に数字減らないんだよなぁ。 ま、一番の問題点は｢ラーメンの内容を伝えたかったのにマスクばっかり目に付いて内容入ってこさせなくさせた撮影者｣にあるけどなw マスクしないのは自業自得だけど、こんだけ中身ありそうなウンチクが全く入ってこない点。 ｢取材受けたのに叩かれて無駄骨受けた｣まであるww
@user-xj4ok7uy1y 2 жыл бұрын
一コメ
@toshio1040 2 жыл бұрын
あざす！！
@user-yv3ly5qe2c 2 жыл бұрын
厨房の美女が気になってしょうがない。 だれ？
@siruera 2 жыл бұрын
武蔵家 綾瀬店にいた従業員のまなみさんですね。 三浦家開店時に移籍で看板娘になってます。
@TheBeef200 2 жыл бұрын
押忍って恥ずかしい
@jgale1980 2 жыл бұрын
どこにでもある家系のひとつ
@user-iw8eb6gs6u 2 жыл бұрын
仕込み時にマスクもしないでドヤ顔でペラペラ喋るチャレンジャーがいる動画はここか。
@cyonnmageomuretu 2 жыл бұрын
食べ物屋でひげはだめだね。 認識が甘すぎる。
@Baiokaizaa00 2 жыл бұрын
そのうち眼鏡も衛生的にとか言い出しそうだなw ちなみに聞くけど髭を生やしてて料理にどんな悪影響があるわけ？
@user-iw9jn1nw3g 2 жыл бұрын
えーっとマスクわ。
@kamo172 2 жыл бұрын
2:18 下に落ちた物をそのまま調理台に置いちゃう辺り、ろくでもない店ってのがわかる。 カメラの前位しっかりやれよ。
@mimoriiin 2 жыл бұрын
マスクなしで釜前で説明。 普段からマスクしてないんだろうなぁってのもあるし、｢じゃあ今日動画回ってるし形だけでもつけとこ｣ですら意識すらない店主。 店主も店主なら、動画投稿者も｢マスク大丈夫ですかね？｣ぐらいのお伺いは立てるべきだし、その返答があったならばテロップにでも書いておくべき(｢ポリシーによりマスクはつけてません｣｢持病によりマスクはつけてません｣など) 撮影方法や調理法など、どれもかなりいい出来なだけに、動画の全編通して｢マスク・・・マスク・・・｣しか目につかず頭に入ってこない。かなりこだわりのお話をされてるんだろうけど。 マスク警察でも潔癖さんでもないし、自分がここに食べに来なきゃいいだけじゃん、と一瞬思うけど、ここに食べに来たお客さんと接触する可能性は十二分にあるんだよなぁ。 意識の足りない人がまだ飲食店をやってるのにも驚きだし、その意識足りない人を注意出来ない飲食系KZfaqrがいるのも驚き。 今後仕込みの時にマスクを頑固につけない店主の取材はされない方が賢明かと思われます。
@user-fz3xp1qd6x 2 жыл бұрын
それをマスク警察って言うんだよ お前が行きなきゃいいだけ それだけの話 いちいちコメントするところがバカのマスク警察の典型 それに気づいてないからマスク警察の中でもタチの悪い輩
@user-bm3kl7iz4g 2 жыл бұрын
そういう奴が減らんから言ってるんやろ 数字で出てるから。 主の言ってる事は間違いでも何でもない。 このご時世、自粛警察理論であるほうが良識だと思うが？
@mimoriiin 2 жыл бұрын
@@user-fz3xp1qd6x 人から人へ感染するってご存知ですか？ もう少しニュースを観ましょうね。
@mimoriiin 2 жыл бұрын
@@user-bm3kl7iz4g ｢書かないとしょうがない｣って状況なのがまず悲しいです。 それ以前にまず食材に飛びまくっているのをなんとかしなきゃいけないんだけど。 ｢金町？俺は行かねーから関係ねーやw｣じゃないんだよなぁ。。 金町にいる人がこちらへ来る可能性ね。 そこまで頭回る人だらけな世の中になって欲しい・・・
@user-fz3xp1qd6x 2 жыл бұрын
数字？ 潰れてる店の数知ってるのか？ 破産してる人達の数知ってるのか？ 酒の提供やめろ？ 店は潰れろって？ 店に酒をおろす店も潰れろって？ その店の関係者は自己破産でもして首でもつれって？ 気付いてないだろうが、お前らこそ目の前の自分のことしか考えてないんだよ マスクつけて安全対策してる店の経営状態知ってるのか？ ソーシャルディスタンスとって客の入る数減らして売り上げどれだけ減ってるか知ってるのか？ 協力金が全く入金するされない現状知ってるのか？ お前らのような悪意のないコメントや正義感溢れた自己満足の行動やコメントが、どれだけの人を苦しめてるか考えた事はあるのか？ お前たちがやるべき事は個人の店を責める事なのか？ 違うだろ 飲食店や飲食店に関係する店の人たちが苦しまないように補助できる体制を、作るように国からなどに訴える事じゃないのか？ 動画を見てマスクつけてないと怒るフリをして、見たこともない医療関係者の、気持ちを勝手に代弁してコメントする事じゃないだろ 話はそれるが俺の嫁は看護師。コロナ病棟にも半分は入る。あとは病棟勤務。 先日、経営難になった居酒屋の店主が薬を多量に飲んで運ばれてきたらしい。 奥さんが泣いてたそうだ。私だけ残されても借金しか残らないってね コロナ病棟で働いている医療関係者の声を代弁するのはやめろ 病院にもよるが嫁は給料が2倍近くに上がってる 完全防備でやるから安心だし看る人も少ないから楽だと言ってる 逆に自殺未遂の人や精神的に参ってる人が増えてるんだと これがリアルな声 ワクチン注射で儲かりまくってる医者や病院も山ほどあるんだよ 病院にもよるだろうが、お前らのはメディアによって流れた情報を鵜呑みにして医療関係者を神様のように崇めてるだけなんだよ もう一度言う 医療関係者の声の勝手な代弁はお前らがやる事じゃない お前らや俺らがやる事はマスク警察なんてくだらない事をするのではなく、もっと現実を見て、飲食店やその関係先を応援する事なんじゃないのか 悪意のない一言が人を傷つけ人の生活を脅かす事を想像してからコメントしろよ あーこのラーメン屋は仕込み時にマスクつけてないし取材時にマスク付けてないからろくでもない店だ なんて認定してコメントする事は自己満足のオナニー以外の何者でもない マスクでコロナがなくなるなら誰も苦労しない 完全にマスクしてて外食しない真面目な人がコロナにうつってるのも嫁から聞いたリアル コロナのせいで首を吊る人が増えてるのもリアル 店を閉めても死なない程度の生活できる状況を国に望んで飲食店を助けてやれよお前らは 匿名だからこそ国に文句を言えよ それこそ大きな声にしていけばいいだろ うが この店主がマスクつけてないのは良くはない だがこの店主の店のおかげで救われてる納入先があるのも事実なんだよ 目の前のことだけ見て馬鹿みたいに批判するのは小学生でもできる もっと広い目で見て考えてくれよ マスクどうこうより大事な事があるはずなんだよ 頼むよ 最後になりましたが、感情的になった文章になり、長くなったし荒い文になってすみませんでした。
@ta_suku 2 жыл бұрын
マスクしろ❗
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