Солим красную рыбу (Кижуча)

Рет қаралды 33,938

Cherry Salmon

6 жыл бұрын

Самый простой рецепт .Солим красную рыбу ,Сима ,Кижуч,Кета ,Горбуша ,Голец .

Пікірлер: 44

@user-br4rv3ww2o Жыл бұрын

Спосибовам. За рецепт. Посола рыбы. Киж уча!

@cherrysalmon2757 Жыл бұрын

Да на за что . Надо еще проще видео записать в тузлуке солить .

@user-bt2ng5ro1p 3 жыл бұрын

ПРОПОРЦИИ СОЛИ И САХАРА ИДЕАЛЬНЫЕ, ЭТОТ РЕЦЕПТ ИСПОЛЬЗУЮ МНОГО ЛЕТ, УЗНАЛА О НЕМ ОТ КУМЫ. 3 СОЛИ 1 САХАРУ.

@cherrysalmon2757 3 жыл бұрын

Спасибо ,хотел показать как проще посолить и быстро .🙂👌

@wwertybob4086 5 жыл бұрын

Слава приветствую,, когда наконец ты введёшь кухню в своих походах,,, я каждый год жду!!! Успехов!!

@cherrysalmon2757 5 жыл бұрын

wwerty Bob с 19 г начну 😉

@cherrysalmon2757 5 жыл бұрын

wwerty Bob на вот сап мне напиши

@user-mq5og4sh1p 5 жыл бұрын

🖒🖒🖒🖒🖒

@user-bd7pw5gu9x 3 жыл бұрын

Могу дополнить,что время засолки можно менять на свой вкус.Пробовал солить 5-6 часов получается мало-малосоленная,больше нравиться 10-12часов.Сутки засолки тоже хорошо,но не более.Но обязательно после заморозки 3-5 суток.Мне одно не понятно,как японцы едят свежевыловленную рыбу,лишь слегка приправив её соевым соусом и васаби?

@cherrysalmon2757 3 жыл бұрын

У них хорошие лекарства есть 🙂👌

@oxana2313 Жыл бұрын

Спасибо.

@vistavas9903 6 жыл бұрын

Ярослав привет! За рецепт большое спасибо, обязательно попробую! Где кижуча ловил? ))

@cherrysalmon2757 6 жыл бұрын

Vista Vas Привет ,Кижуча с Камчатки привезли .

@user-wq6mr5ee6r 4 жыл бұрын

При засолке рыбы , рыбу кладут мясо ( так сказать ) на мясо , а кожу на кожу т. К . Если кожу класть на мясо рыбы то вся грязь с кожи рыбы стекает в мясо рыбы Учитывайте это

@user-wf6nk2nl7c Жыл бұрын

@@user-wq6mr5ee6r а грязь то откуда? Её перед послом моют и отбирают влагу.

@user-wx3is9uf6u 3 жыл бұрын

А ее держать в холодильнике или при комнатной температуре 12 часов?

@cherrysalmon2757 3 жыл бұрын

В холодильник .

@user-fp4dd7uu9b 4 жыл бұрын

Соль "без добавок"? А что там за зёрнышки чёрные?

@cherrysalmon2757 4 жыл бұрын

иван иван Соль -сахар ,а чёрные это перец .

@user-wq7wz3dx8e 3 жыл бұрын

Такая соль наверно

@user-pi2dn5gb8v 4 жыл бұрын

потом как хранить?

@cherrysalmon2757 4 жыл бұрын

Светлана Акопян Обычно после посола ,в морозилку ложу если сразу не съем .Можно порезать и в масло .

@user-pj4fo1js3n 3 жыл бұрын

@SnowChipSet 5 ай бұрын

Вы объемы соли и сахара маленькие слишком для засолки взяли для этого количества рыбы, надо было брать 1 мешок сахара и 3 мешка соли (мешки картофельные), а еще лучше тонну сахара и 3 тонны соли. Вообще сарказм конечно, но к чему такой перерасход соли и сахара, если вы обмакнули туда рыбку? Остальное на выкид? На этот объем рыбы реально ушло бы пара столовых ложек сахара и шесть столовых ложек соли.

@cherrysalmon2757 5 ай бұрын

Да логики совсем нет ,оставил потом засолил еще .