Какие тетеньки бывают умелые, умные, приятные. И безо всяких там 90-60-90. Спасибо Вам, отличная хозяйка!

Здравствуйте землячка Татьяна! Рецепт рабочий, сыр получается вкусный. Добавлю свои 5 копеек)) Если творог плохо плавится, значит недобрал кислотности, а следовательно надо не соды добавлять, а соды с кислотой, т.к. именно в реакции соды с кислотой получается соль сыроплавитель. И еще, уберите из рецепта яйцо. Зачем оно? Вообще не понимаю, зачем все суют в сыр яйца. Это ж не омлет))) Попробуйте без яйца все то же самое и удивитесь, что это ничуть не хуже. Можно немного молока, если хотите более жидкую консистенцию, или немного сливочного масла, если хотите пожирнее и попластичнее в намазке. Всегда с удовольствием смотрю Ваши видео. Привет из Волгограда!)

Ни одного лишнего слова, все четко, коротко, ясно, понятно! Спасибо Вам

Насколько искренний человек! Простота, чёткость, аккуратность, дотошность до мелочей. Здоровья Вам, Хозяюшка , и всем Вашим Зверушкам! Я вдячна, благодарна, что остаётесь такая!

Как приятно смотреть на Ваш внешний вид!

Взяла и сделала! И получился! Вы не представляете сколько радости от того,что получился!!!!! Так что, огромное спасибо за рецепт и отдельное спасибо за хорошее настроение!

Какая же вы умница! Просто, без понтов, по делу 👍

Можно на водяной бане выпаривать, когда расплавится и станет жидким, чтобы не стоять над кастрюлей. Тогда не пригорит.) Еще придумала лайфхак. 🤭У меня блендера нет, поэтому толкушечкой мешала, все комки разбились, просто прелесть! Толкушкой мешать идеально выходит! 😉😘☺️

Умница!!!молодец!!!супер!!!цена:-300р.-400р.г.Уральск Каз.1,500т.тенге.

Сейчас у всех есть мультиварки...Делаю сыр за 7 мин .. Мультю включаю на 95 град,кладу сливочное масло 70-100 г,сверху творог в натуральном виде 1 кг,плюс 1 яйцо,плюс сода 1,5 чл,сахар 2 чл,соль.1,7 чл..В руках лопаточка силиконовая,размешиваю,греется,на глазах растворяется все,если нравится более тягучий- мин 5-6...если более плотный- 10 мин...В конце кладу сушеный укроп или чеснок..или перец молотые..по вкусу...Делаю сразу 1 кг...Соды на 1 кг достаточно 1,5 чл.....масла можно побольше- вкус сливочный будет...Два года не покупаю плавленые сыры, свой вкуснее и дешевле..Советую.

Добрый день Татьяна, делаю такой сыр уже давно своим клиентам. Рецепт похожий: на 1кг. творога два яйца, чайная ложка соли, чайная ложка соды и 100гр. масла. Но масло я кладу топлёное, так гораздо вкуснее. Ещё делаю такой же шоколадный. В него нужно положить меньше соли, чуть не полный стакан сахара, ваниль, и какао. Шоколадный кстати заказывают больше.

Одно удовольствие смотреть и слушать вас. Спасибо.

Татьяна, здравствуйте! Как хорошо, что снимаете мастер классы по приготовлению сыров. Снимайте про все сыры которые вы постоянно делаете, а также про новинки которые захотите попробовать. Хочу научиться делать с вами для своей семьи.👍😄😘

УМНИЧКА! Вас надо на центральных каналах телевидения показывать в умных передачах. А из магазинного 5 проц. творога получится?

Я делала на водяной бане , без блендера , просто помешивала , и он на глазах превращался в сыр без комочков , такой вкусный , прелесть , и я как то попробовала сделать шоколадный сыр , на полкило творога всё так же добавила , и ещё добавила 2 ст.л какао порошка , и разломанную на кусочки шоколадку ( у меня молочная была ) Девочки , это обьедение , ммм... вкусняшка , в магазине такого точно не купите 👍

Вы человек прекрасной души , хозяюшка, объясняете до мелочей. Я как зашла к вам на сайт, сразу же подписалась

Ну, всё.. подписываюсь.. сразили на повал. Рецепты супер..!!! Тысяча лайков..!

Таня вы умничка. Я знаю как тяжело иметь хозяйство золотые руки

Какая же вы, умничка. Я тоже делаю такой сыр, но промто руками.

Очень светлая и добрый человек

Спасибо за тонкости и хитрости рецептуры! Удачи и процветания🌹🌹🌹

Купила пол кило дом.творога и хотела покушать со сметаной , и вспомнила это видео . Сделала , получился !!! Спасибо за рецепт .

Я плавлю в микроволновке вообще класс, быстрее на много

Попала на Ваш канал случайно и не пожалела.Сейчас иду за творогом, чтобы попробовать Ваш рецепт.Вы вызываете доверие и просто все обьясняете.Огромное спасибо.Процветания каналу и Вам всех благ.

Какая молодец,зажигалка.Удачи,успехов.Сыр сварим.,очень аппетитно

А я перевариваю творог в сыворотке, нагреваю погорячей,но не кипячу. Если нет сыворотки-можно в воде. Отцеживаю, уходит лишняя жидкость. Затем пропускаю через мясорубку. Добовляю масло, яйцо соль, соду, ставлю на водяную баню. Получается сыр потверже, хорошо режется ножом. Пока горячий-разливаю в формочки. Чем творог суше-тем твёрже сыр. Ю

Талантливый человек- талантлив во всём.

Благодарю за щедрый опыт! Сыр прекрасный . Обязательно попробую, продукты приобрету... Особая признательность за шикарный внешний вид, а берет - чудо, и нужный и красивый. А хозяйка: и умница и красавица! Успехов Вам, дорогая!

Не пробовала еще пока ваши рецепты , но просто огромное удовольствие вас слушать и видеть. Уже за одно только это Спасибо. Редкое сочетание информативности подаваемой информации, грамотной, спокойной речи и обаяния.!!!💖👍

Спасибо огромное, обязательно попробую сделать. Вы такая умничка, не каждый так откровенно делиться своими рецептами. Спасибо

КИЕВ ДЕД ШУРА 59 ЛЕТ ВАРЮ ЖАРЮ ВЫПЕКАЮ. 45 лет смотрю РОЛИКИ И С УВАЖЕНИЕМ ОТНОШУСЬ КОГДА РОЛИК И ПОВАР КОНДИТЕР В КОЛПАКЕ И УНИФОРМЕ ВВ ВЫГЛЯДИТЕ СТРОГО КРАСИВО ПРОФИ С УВАЖЕНИЕМ СПАСИ ВСЕХ БОГ И С НАСТУПАЮЩИМ РОЖДЕСТВОМ И НОВЫМ ГОДОМ УСПЕХОВ ЗАКОНЧИТЬСЯ ПОСТ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВАШ РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ НА ОЧЕРИДИ💕👍👍

Получился!!! Очень вкусно😋 сделала обычный и с укропом+чеснок. Супер! Спасибо! Выход из 850гр творога+ингредиенты =1,2 л. Творог цельный. Ну очень вкусно. Спасибо за знания!

Таня, позвольте дать маленький совет: яйцо разбивайте тупой стороной ножа - так сохраняется и лезвие, т.е. режущая кромка, и скорлупа меньше крошится. Мне в свое время такой совет дал преподаватель кАлинарного техникума.

Вы обаятельная, приятно слушать, все по домашнему. Спасибо.

Шапочка замечательная и придаёт вам вид профи!

Спасибо за ваш труд, и за рецепты которыми вы делитись бесплатно

Давно готовлю сыр по этому рецепту, очень вкусно. Рекомендую всем кто сомневается. Использую творог из козьего молока,готовлю его сама. Затем отправляю творог в холодильник на 3 дня отлежаться. Тогда сыр получается по консистенции гуще чем из свежего творога. Всем приятного аппетита и вкусного сыра!)

Умница,во всем ладная😉❣💋

Здравствуйте, оказывается все гениальное,просто.Спасибо и привет с Алматы.

Спасибо, Татьяна, за видео, люблю ваши уроки, чёткие и правильные!!

невозможно смотреть, слюной можно подавиться, такая вкуснотища

Просто заслушалась,умелица,грамотная речь и просто хороший человек,КАЗАЧКА,удачи и новых рецептов!

Татьяна, я недавно подписалась на вас , восхищаюсь вами, какая вы труженница, обязательно сделаю такой сыр 🎉❤

Браво!!! Вы просто образец,как надо рассказать понятно. Благодарю!

Отличный рецепт ,всё очень понятно до мелочей .Очень нравится ваш внешний вид ,сразу вызывает доверие.

БлагоДарю, сыр получился очень вкусный.

Как же это вкусно! Спасибо, все получилось!

Большое спасибо! Не получался у меня плавленый творог никак, а по вашему рецепту замечательно получилось! Правда, на этот раз брала творог базарный, не магазинный, и делала все в точности как у вас. Действительно очень вкусно! И на вас очень приятно смотреть, подписалась, уже присмотрела у вас еще несколько рецептов.

А мы делали плавленый сыр немного по другому. Бывает что творог получается суховатый, это обычно от того что во время его поиготовления, нагревания, перегрели простоквашу. В таком случае всё равно её откинуть на марлю, дать очень! хорошо стечь сыворотке. Так чтобы висячаяя ещё марля полусухой была. Вынимаем творог, растираем его руками до сыпучего состояния, добавляем туда соль, соду ( на глаз), перемешиваем,накрываем тарелкой, чашкой, ставим в теплое место. Время от времени перемешиваем. Творог изменит свою консистенцию, станет прозрачным и немного липким. Добиться равномерной консистенции. Бывает 2-3 часа хватает, бывает и пол дня надо. Немного изменяется запах. Не смотря ни на что перекладываем эту массу на сбрызнутую маслом, жиром ( а иногода и вообще не смазанную) слегка разогретую сковороду. На дне сковороды, на стенках сразу образуется корка а в ней как в чаше медленно плавится творог. Когда творог расплавится, ( 5-10 минут непрерывного помешивания) вбиваем в сковороду яйцо и сразу тщательно перемешиваем. Когда все размешано, выключаем сковороду, и выливаем этот, уже сыр в смоченную водой полуглубокую миску. Дать остыть, готово. Сыр совсем не пахнет содой, твердый, можно и ножом резать, хранить не обязательно в холодильнике. А из-за корки что потом отлично со сковороды снимается, драчки у нас, в родительском доме были. А мои дети устанавливали очерёдность, поедания этой вкусняшки. Люди с удовольствием его ели, но увы, боялись его делать. С влажного творога ничего не получился

Классненько, спасибо попробую

Очень нравиться ваши видео, грамотные и проверенные рецепты подкупают.

Творог отстоится обязательно сделаю!😋 Спасибо за рецепт!!!

Большое спасибо за рецепт. Вчера сделала с грибами, все отлично получилось. Просто класс! Как хорошо что люди делятся своим опытом. Раньше записывали все в тетради, а теперь, красота, все увидел своими глазами, что да как. 🌹🌹🌹💕💕💕👍

Благодарю за совет,обязательно попробую по вашему рецепту

Спасибо! Попробую напишу!

Как хорошо,что есть чем заняться после дачи,буду для себя делать плавленный сыр,масло,и еще что у вас подсмотрю с вашими секретиками,спасибо ютубу,что подложил ваш ролик для просмотра,заинтересовали.

Много лет делаю такой ,,сыр" и с добавками и без,но яйца никогда не добавляю. Благо Дарю Вам хозяюшка 💕 за удовольствие и настроение !!! Добра и мира Вашему дому !!!

Спасибо!!!! Попробую!

Обязательно сделаю

Как вкусно!!! Мастерица! Поделилась в ОК👍👍

Татьяна спасибо вам что вы делитесь с нами своим опытом, я бы у удовольствием покупала бы у вас вашу продукцию.

Спасибо за рецепт очень быстро и не затратно, сегодня приготовила из магазинного творога, забыла положить яйцо, но онполучился очень вкусный! Всех поздравляю с наступающим Новым годом, здоровья и благополучия!

. Благодарю, по Вашему рецепту у меня получился такой сыр, какой я люблю.

Спасибо за прекрасный рецепт!

Спасибо за рецепт!

Здравствуйте. Здорово , чётко, ясно,и понятно. Обязательно попробую сделать.

заинтересовался попробую

Привет землякам из солнечного Крыма

Спасибо!🌷🌷🌷

Спасибо, обязательно попробую сделать.

Сегодня сделала сыр. Это просто бомба!!!

Спасибо за рецепт, сколько не пыталась сделать плавленый сыр, не получалось. По Вашему рецепту пошло как по маслу. Очень вкусно.

Пробую,реально вкусно.

Огромное спасибо, !!!

Интересно! Обязательно попробую! Большое спасибо!

Делаю на этой основе шоколадный сыр. Соль не кладу. В конце варки добавляю сахар, хороший шоколад и какао. Все любим именно такой. Теперь вижу, что соли, всетаки, добавить надо. И насчёт соды тоже учту. Спасибо большое за совет. Вот что значит совет профессионала. А я то гадалка, почему иногда сыр получается крупинками. Теперь ясно. Здоровья вам.

Доброго дня! Рецепт приготовления сыра понравился, буду прибывать.

Супер , попробую🥰

Спасибо за совет.

Интересненько интересненько надо попробовать. Спасибо

🌸🌸🌸🌸🌸спасибо, очень вкусно 🌸

Спасибо за рецепт. Сыр вкусный очень получился👍👍👍

Благодарю! Очень вкусно!

Сделала по Вашему рецепту из зернёного творога 5%. Получился нежный плавленный сыр. Спасибо за рецепт!

Добрый вечер! Спасибо! Смотрит Харьков

Ой, как здорово, буду пробовать.

В первые слышу шефа - технолога с высшим образованием. Супер.

Спасибо ,за такой прекрасный рецепт 👍💐

Спасибо большое!Я поняла свою ошибку,пошла доделала и все получилось как у Вас.Ура!!!Благодарю!!!

Я покупаю на рынке у одной и той же хозяюшке творог. Жирный и уже сливочное масло не добавляю . Добпвляю только соль,яйцо и соду все! Перебиваю блендером и на водяную баню.Плавленный сыр получается густой ,без крупинок и очень ,очень вкусный Сода не чувствуется Вы правы сода делает его таким как он должен быть,если мало положете испортите!На собственном опыте испытала (это когда начинала только этим заниматься) Всего аам доброго ,рецепт хороший.

Замечательно! Обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту!

Спасибо, давно хотела сделать!!!

Вы большая умница. Ничего у вас не пропадёт.

Танечка умничка.Огромное спосибо! Супер! Все получилось

Спасибо Вам за отличный рецепт ! Обязательно им воспользуюсь .

Спасибо большое! Особенно за то ,что так вкусно кушаете!

Танюша, спасибо.Молодец,без лишних слов,всё по настоящему!

Супер!!

Спасибо за рецепт. Класс👍

лайк.