steamed pomfret with salt water, recipe from Sai Kung’s Loaf On.

Рет қаралды 116,534

2 жыл бұрын

Vey simple recipe but brings out the freshness of fish. Incredible! 👍
Ingredients:
Fish
Salt
Green onions
Oil
Step 1
Clean the fish just before you are ready to eat.
Step 2
Dry the fish with paper towel.
Step 3
Sprinkle salt on both sides of fish and pour 2 tablespoon water onto fish.
Step 4
Steam fish until cooked.
Step 5
Pour hot oil over sliced green onions, drain oil and put aside.
Step 6
Pour sauce from the steaming plate over fish.
Step 7
Add green onions onto fish and serve.

Пікірлер: 63

@pearlwang3383 2 жыл бұрын

你最叻就係誇張，同肥媽不相伯仲各有千秋👍

@laisicheung6054 2 жыл бұрын

簡單方便快捷！👏👏👏👍👍👍😋😋😋

@512136vk 2 жыл бұрын

辛苦晒，多謝你的分享！👍

@AT7222 2 жыл бұрын

西貢海鮮艇,只係有個老伯係會自己網魚,其他98%貨是交貨來,主要係養殖,很少野生. 15-20年前,那時因為唔使交租,都會比一般海鮮舖平少少,那時都會經常買,因為有沒有被網絡吹捧,所以間唔中都會搵到啲正嘢,而家多艇到成行成市,質素/價錢根本就昆人,唔識莫買,已經冇再去. 祝你好運

@swest9968 Жыл бұрын

以前成日去六福，好掛住

@winso4079 2 жыл бұрын

阿蘇祝你同金毛玲聖誕快樂🎅身體健康👍💖

@juneleong1146 2 жыл бұрын

This simple cooking apply to live fish promfert only. If frozen kind,definitely cannot make it. Did learn how to filter off oil to spring onion to the fish . GREAT 👍

@sosofung9548 2 жыл бұрын

水上人食法，原汁原味

@abbieannie2265 2 жыл бұрын

謝謝你呀

@joycesoon5733 2 жыл бұрын

Wishing happy merry Christmas day I wish you good health

@chauandrew2713 2 жыл бұрын

講咗几百次六福，你話無收广告費揾鬼信。普通煑婦都知新鲜魚要保留鲜味只需用湿布抹吓就得，男人婆放在水喉下冲水咁耐就證明佢唔識食，仲扮乜鬼食家呀？唔好再盲目受佢呃，收档啦。

@banana4805 2 жыл бұрын

冲水 1:24~2:24, 如果無剪片, 剛好若一分鐘, 咁都算“耐”？

@riceli486 2 жыл бұрын

GOOD

@annzheng9863 2 жыл бұрын

正

@markkrell7845 2 жыл бұрын

咪玩啦，有幾何有游水鷹䱽賣？

@konmanwong9680 2 жыл бұрын

真係有，但好少見，荃灣楊屋道街市見過

@polychan4899 2 жыл бұрын

正🤗

@readingskaters6223 Ай бұрын

游水鷹鯧幾千蚊一條wo

@ftgij2598 2 жыл бұрын

用來蒸養殖冰檯黃花魚都好好食，好食過石班，好得

@lamlam7552 2 жыл бұрын

鹽水蒸豆腐

@laikitleung2011 2 жыл бұрын

西貢海邊係指碼頭位?

@adelaidewong3998 2 жыл бұрын

蘇呀，如果用一塊嘅倉魚可以用呢個方法嗎？有時食吾晒成條買一件件切開左嘅。得吾得呢？

@singgorr 2 жыл бұрын

果d 煎好d

@seemis5254 2 жыл бұрын

😸🐟

@daisyhung3915 2 жыл бұрын

唔落豉油仲可以，但唔落薑同埋酒真係唔理解，一定要試吓！大前提係要游水魚！

@banana4805 2 жыл бұрын

以前睇過另一飲食達人, 有類似蒸魚法：若是新鮮游水魚, 落蔥不落薑；話落薑會令魚肉食落感覺“霉”。是否只適用於海水魚, 就唔記得啦。

@simonpong1173 2 жыл бұрын

䱽魚游水？

@adrianyang3780 2 жыл бұрын

一路都係咁做。以前睇海邊人家話，新鮮海魚只需海鹽就夠，其他乜鬼都唔洗落。

@tomtse88 9 ай бұрын

唔駛落蒸魚鼓油？

@wendywongwong4664 2 жыл бұрын

👉🐟🐟🐟😋😋😋

@kinmanlo8182 2 жыл бұрын

有慕名幫襯過該店，打開菜譜睇吓，好多「平價貓魚」菜式貴到飛起！俗稱「泥鯭充石斑」暗忖「中伏」，睇嚟係劏遊客嘅「戮福」😓

@raylee9953 2 жыл бұрын

條魚蒸完可以徒手咁攞隻碟。。。都幾勁。油又生，蔥又生。希望佢地無真係食。

@raylee9953 2 жыл бұрын

D油未滾個喎，阿姐，教人

@marchwu2109 2 жыл бұрын

簡單易做我鐘意，每次蒸魚都將水到咗怕腥又落好多薑，原來蒸魚可以唔落薑。

@raycheung4238 2 жыл бұрын

鹹水魚唔落薑，淡水魚就要落薑

@sosofung9548 2 жыл бұрын

唔新鮮嘅水先落薑，正常係唔落薑架

@marchwu2109 2 жыл бұрын

長知識了學到嘢謝謝大家的指教

@raycheung4238 2 жыл бұрын

@@marchwu2109 小小蒸魚心得，用玻璃蓋睇到條魚，蒸到只碟見到有水，再蒸一，二分鐘，細魚一分大魚二分鐘，熄火焗一，二分鐘就得了。

@mr26 2 жыл бұрын

著件咁名貴Tshirt蒸魚..

@wongfong6733 2 жыл бұрын

對住水喉長時間沖洗海魚已經唔好啦!而係水池里放半池水溶點海鹽落去，如果水曖就溶點碎冰落去

@banana4805 2 жыл бұрын

對住水喉冲洗 1:24~2:24, 如果無剪片, 剛好若一分鐘, 咁都算“長時間”？

@ianhian8275 2 жыл бұрын

不用薑蒸魚？

@kswu3411 14 күн бұрын

游水魚不用落薑蒸

@chakandre1215 2 жыл бұрын

957

@baba_baba 2 жыл бұрын

三條游水魚先百五？咁咪好平！

@fungpingng7539 15 күн бұрын

得個咸味同蔥味，唔覺得有幾好食，而且新鮮魚好難買到

@user-be7xz2hd2x 2 жыл бұрын

唔落薑可以？？？

@banana4805 2 жыл бұрын

以前睇過另一飲食達人, 有類似蒸魚法：若是新鮮游水魚, 落蔥不落薑；話落薑會令魚肉食落感覺“霉”。是否只適用於海水魚, 就唔記得啦。

@chiwaiyeung9622 2 жыл бұрын

英䱽釣唔到咖！拖網捕獲！

@neltsang1328 2 жыл бұрын

勁多廣告😂

@franklee9115 2 ай бұрын

世間沒有無端的愛，無故的恨，也沒有免費的午餐。世間廣告多。不要被人賣了，還為賣你的人數錢。說了半天，原來只是用鹽取代豉油。😅😅

@shirleym5152 2 жыл бұрын

唔影起魚相

@tavisyo3407 2 жыл бұрын

信佢果個on99

@Siuyeahdragon 2 жыл бұрын

just common sense, worthless to share here

@patrickl2455 2 жыл бұрын

rubbish show

@Nono-zk8ed 2 жыл бұрын

学费了

@gb5869 2 жыл бұрын

收了广告费的才合不停提店名，还假拌只为读者，我听信了这些介紹试了苏介紹多家店，是又贵又不好吃，·肯定是收钱介紹

@chauandrew2713 2 жыл бұрын

呢个老女人極貪钱，唔收广告費佢会做介绍？

@judyymluk 2 жыл бұрын

唔好食

@lamlam7552 2 жыл бұрын

最唔專重人的男人婆

@chauandrew2713 2 жыл бұрын

所以人地都唔尊重佢。

@chiluenlee7303 6 ай бұрын

應該不好吃