Стейк-хаус кебаб на гриле (рецепт на угольном гриле)
Рет қаралды 36,556
Ай бұрынСтейк-хаус кебаб, это шашлык, который готовится из стейка. Простой рецепт одного из самых вкусных кебабов из говядины на гриле. Блюдо ресторанного класса, которое непременно понравится любителям стейков из говядины, поскольку площадь обжарки значительно больше, а значит и вкус более яркий. На гриле этот кебаб получается наиболее вкусным благодаря возможности подкоптить мясо и обжарке над углями. Рекомендую использовать для этих шашлычков именно мраморную говядину и лучше всего здесь подойдет стейк стриплойн.
Рецепт идеален для угольного гриля, но его также можно приготовить на газовом или электрическом гриле, и на мангале.
Чтобы приготовить стейк-хаус кебаб на пеллетном гриле, рекомендую использовать такую же методику, как в рецепте с копчеными стейками: • Копченые стейки на гри...
В съемках участвовали:
• Угольный гриль SNS Kettle grillmag.ru/product-category/...
• Корзина SNS grillmag.ru/?s=%D0%BA%D0%BE%D...
• Поддон для корзины SNS grillmag.ru/?s=%D0%BF%D0%BE%D...
• Профессиональный карманный термометр grillmag.ru/product/cifrovoj-...
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите в наш Телеграм-чат t.me/grillbbqclub или на форум Гриль-барбекю Клуба grill-bbq.ru/forums/. Там я бываю чаще всего!
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
Таймкоды:
0:37 - Для каких грилей подходит рецепт
0:55 - Ингредиенты для стейк-хауса кебаб
2:10 - Аксессуары для рецепта
2:53 - Подготовка ингредиентов для стейк-хаус кебаб
8:38 - Приготовление соуса
9:57 - Розжиг и подготовка гриля
11:33 - Приготовление стейк-хаус кебаб
15:01 - Снимаем готовую стейк-хаус кебаб
15:33 - Подготовка подачи блюда
16:10 - Шефская проба блюда
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых гриль-мастеров: t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров grill-bbq.ru/forums/
• Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: grillbbqclub
• Rutube: rutube.ru/channel/24252005/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #рецепт #стейк
@Grillbbqclub Ай бұрын
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
@user-ve6oj5bq2r Ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤
@dmitriysukharev8273 28 күн бұрын
Чуть слюной не захлебнулся. Вкусно и смотреть и повторить. Спасибо.
@SerjVee Ай бұрын
"Вы стейки продаете? - Нет, показываю. - Красивое"
@Grillbbqclub Ай бұрын
:)
@iurii-wind Ай бұрын
Лучше стейка, еще лучший стейк. Кебаб это отдельное прекрасное блюдо.
@Grillbbqclub Ай бұрын
:))
@user-ou6pi3tc4e Ай бұрын
Супер! Благодарим за рецепт!
@Grillbbqclub Ай бұрын
🔥
@Said_Safarov.05 Ай бұрын
Как всегда бомбически 👍👍
@Grillbbqclub Ай бұрын
Спасибо!
@maxsword9409 Ай бұрын
Уже жду выходных, буду пробовать ) Как всегда очень круто, спасибо, шеф!)
@Grillbbqclub Ай бұрын
🔥
@Personal.Experience Ай бұрын
Спасибо за рецепт! Попробую на выходных))
@Grillbbqclub Ай бұрын
👍
@user-ko7dn7en9w Ай бұрын
Давно не смотрел,скучал,вы лучшие 🫶
@Grillbbqclub Ай бұрын
🔥
@user-wz8px6bj4e Ай бұрын
красиво!!!
@Grillbbqclub Ай бұрын
🔥
@georgiteregiazarov3019 Ай бұрын
Отлично, спасибо. Обязательно попробую. Флорида.
@Grillbbqclub Ай бұрын
🔥
@camocek7328 Ай бұрын
Красиво.
@Grillbbqclub Ай бұрын
🔥
@user-on5il9yl5s Ай бұрын
Сразу лайк и смотрю))
@Grillbbqclub Ай бұрын
🔥
@kamoldjurayev2733 Ай бұрын
Давно уже применяю ваши советы в приготовлении на гриле, у меня Weber 57см, и всегда получается просто шикарно. Спасибо за советы. Ваши ролики не только полезные, но и очень вкусные😊. Попробую дынный рецепт на выходных, правда из простой говядины.
@Grillbbqclub Ай бұрын
Спасибо! :)
@user-ft1cz8fz7z Ай бұрын
Класс!!!!
@Grillbbqclub Ай бұрын
🔥
@user-kr2vw2ty8r Ай бұрын
О как, я ждал этого решения 3 года. Сам почему-то не догнал до этого. Да это идеальный вариант исполнить этот рецепт на шампурах на запылившемся мангале Gratar с крышкой )) Сергей, спасибо за гениальную идею, на майские кебабу быть.
@Grillbbqclub Ай бұрын
:)))
@user-kl3jc9gh2r Ай бұрын
Ооо. Смотрим
@Grillbbqclub Ай бұрын
🔥
@gufinozkov1859 Ай бұрын
Нравится со стейками делать картошку по-деревенски, с ней очень вкусно
@Grillbbqclub Ай бұрын
👍
@StariyLemur Ай бұрын
Спасибо
@Grillbbqclub Ай бұрын
🔥
@vallev Ай бұрын
Класс, спасибо за рецепт. Красиво получилось, как и всегда. Надо бы свой гриль откопать - уже несколько лет как забросил…
@Grillbbqclub Ай бұрын
🔥
@ioangrozniy7602 Ай бұрын
Кайф
@Grillbbqclub Ай бұрын
🔥
@andreyustinov7793 Ай бұрын
Сделаю-ка я стейк кебаб на кипрском гриле. На вращающихся шампурах попроще и сок никуда не уйдет. А вообще, отличная идея с готовкой на холодной решетке.
@Grillbbqclub Ай бұрын
🔥
@Almaty_Kazakhstan Ай бұрын
Тема!
@Grillbbqclub Ай бұрын
🔥
@FluteSoul Ай бұрын
Гриль-мастерам на заметку: Вместо такого поддона с решеткой (для сухого маринования) использую решетку+протвень из духовки. Получается тоже прекрасно, экспериментировал на половинках курицы.
@Grillbbqclub Ай бұрын
👍
@user-bt9ol4mu8j Ай бұрын
Где вы все берете мраморную говядину?!!! В Самаре ни на одном рынке ее нет!!! Или покупаете мираторг?
@user-jt9ce8pd7z Ай бұрын
Если насчёт вкусовщины если как азу стейки порезать и в воке на высокой температуре обжарить то кусков с реакцией Маяра больше будет, соответственно и вкуснее будет??
@Grillbbqclub Ай бұрын
Тогда лучше фарш пожарить
@user-kl3jc9gh2r Ай бұрын
А какой кусок можно из обычной говядины попробовать? Нет у нас в продаже мраморной
@user-gz1uj9rm7l Ай бұрын
Я бы попробовал вырезку или тонкий край, но при обжарке на верхние края мяса (противоположные от решетки) я бы сливочное масло клал
@user-kl3jc9gh2r Ай бұрын
@@user-gz1uj9rm7l принял. Спасибо.
@dvpashevich Ай бұрын
Немного жира это хорошо, но под жиром в стриплоине жилка жесткая, может ее лучше убрать?
@Grillbbqclub Ай бұрын
Я никогда не убираю.
@user-nq6zw2me6w Ай бұрын
Пора помыть крышку😮
@Grillbbqclub Ай бұрын
Лениво
@user-td2zn1em7e Ай бұрын
А Вы пробовали ферментировать рыночную говядину? Взять отруб, обсыпать стартовымми культурами, завакумировать. И на влажную выдержку на пару недель в холодильник. По мягкости получается не хуже мраморки, вкус немного другой, более говяжий что ли)
@Grillbbqclub Ай бұрын
Нет, не пробовал.
@user-ds6ip6vb2c Ай бұрын
Где такое мясо продается?
@Grillbbqclub Ай бұрын
В магазинах.
@user-ig3hq6kf7d Ай бұрын
А механические мельницы хрустели вкуснее...
@user-us5bl4gj1m Ай бұрын
А тоже "забраковал" электро , при больших объёмах не хватает производительности , а для себя ручная слажче !
@Grillbbqclub Ай бұрын
:)
@user-gf2xz9yz1y Ай бұрын
Ну а теперь давайте снимем пробу и посмотрим на реакцию оператора
@Grillbbqclub Ай бұрын
🙂
@maksburmistrov5109 Ай бұрын
А чем шампур не нравится, все тоже самое можно сделать на мангале
@Grillbbqclub Ай бұрын
Можно, только с копчением не получится.
@mrSano0511 Ай бұрын
мясо приготовил моё почтение. и отруб хороший, и прожарка самое то. а вот с соусом вообще мимо. хайнц и так с большим содержанием ускуса, вы добавили туда еще укусуной ксилинки, а вот сладости никакой не добавили. чайная ложка сахара или столовая ложка (с горкой) мёда была бы в тему. можно было придать еще большей яркости соусу чем-то содержащим натуральный глутомат - пармезаном или рыбным соусом
@Grillbbqclub Ай бұрын
:) Соус для желающих
@ernestsett1820 Ай бұрын
Я,бы сразу обсыпала специями, потом резала и насаживала шпажки
@Grillbbqclub Ай бұрын
Можно и так. :)
@Lokoten Ай бұрын
Эх, когда уже мой гриль придет...
@Grillbbqclub Ай бұрын
:)
@user-nq6zw2me6w Ай бұрын
А чего не на маленьких шампурах?😅
@Grillbbqclub Ай бұрын
Для красивой подачи.
@Svart1982 Ай бұрын
Не знаю, как в столицах, в Омске мраморная говядина во-первых, значительно сократила свои позиции, во-вторых, стала стоить совсем неприличных денег. Вышеупомянутый стриплойн только в виде одинокого стейка и по цене 800 рублей 320 грамм. 2 500 рублей за кг - это не для массового населения. А из обычной говядины ничего жевабельного и вкусного нельзя сделать?
@user-kr2vw2ty8r Ай бұрын
2500 за кг в Метро лежит у вас шикарный толстый край из уругвая. Наверняка тонкий край должен стоить в вилке 1500-2000. Но это уровень чойса или даже повыше. Из обычной говядины толкового ничего не получится. Даже лопатка зернового откорма купленная в метро даст фору любой рыночной говядине самой дорогой.
@Svart1982 Ай бұрын
@@user-kr2vw2ty8r Уругвай я уже больше года не видел, тем более тонкий край. Может появляется, но лично мне не встречался. И сейчас по сайту посмотрел, в принципе не вижу импортной говядины.
@user-gz1uj9rm7l Ай бұрын
В нижнем Новгороде в перекрестке стриплойн затенлвого откорма столько же стоит :)) так что норм цены :) С наличием только вот не всегда все хорошо
@Grillbbqclub Ай бұрын
У Праймбифа есть доставка по России.
@user-gz1uj9rm7l Ай бұрын
@@Grillbbqclub к сожалению - не по всем регионам. К примеру в Нижний Новгород не доставляют
@TheKeep85 Ай бұрын
Чипотле вообще не острый )
@Grillbbqclub Ай бұрын
Ага, слабоострый.
@user-dx1ud4pg4m Ай бұрын
Самый простой рецепт, купите стриплойн...чЁ ??? Где??? На рынке??? А, ну да, там стриплойны на каждом шагу...
@Grillbbqclub Ай бұрын
На рынке не купите такой. Лучше в магазине.
@T.G.M.72 Ай бұрын
Учись!!! 😂
@Grillbbqclub Ай бұрын
:)
@aleks3a00 Ай бұрын
Подскажите пожалуйста..Нигде не могу найти.. В гриле WEBER -какое расстояние между сеткой для углей - и сеткой на которые кладут продукты? Спасибо.
@user-us5bl4gj1m Ай бұрын
Вся подлость данного видосика (лично для меня) в том что завтра к зубному на финишную установку жевалок , 2 недели на блендерной диете ! ( . Взял на заметку , надеюсь этим блюдом размочу диету ) Всем смачного !
@Grillbbqclub Ай бұрын
Выздоравливайте!
НОВОСТНИЧОК
Рет қаралды 15 МЛН
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 31 М.
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 18 М.
Спасибо Шеф
Рет қаралды 337 М.
Maestro-bbq
Рет қаралды 26 М.