【蒜油意粉】屋企成本都要$88/份？用意大利蒜？非常香濃的特别做法？不要問！只要信！ 100%的美味（吹水：我幾時侮辱廚師？）你煮咗試下先啦。Please。你煮咗試下先啦。Please。。。x999

Рет қаралды 341,698

3 жыл бұрын

#蒜油意粉#意粉#蒜頭食譜
【蒜油意粉】屋企成本都要$88/份？用意大利蒜？非常香濃的特别做法？不要問！只要信！ 100%的美味（吹水：我幾時侮辱廚師？）你煮咗試下先啦。Please。你煮咗試下先啦。Please。。。x999
假如蒜油意粉簡單嘅話，做法就唔應該千篇一律，亦都應該要注重細節，務求達到完美。
從基本幾樣嘢：蒜，油，意粉入手。究竟點先可以發揮蒜味而不辣？如何用最純正嘅橄欖油而不加熱影響味道？點樣做到適合嘅份量達到掛汁？意粉點算選擇都要基本注意條件。
我可以肯定話你知呢個意粉pack lunch 會香到全公司都走過來黎求你比佢食。
唔好講咁多，你煮咗試下先啦。Please。
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
鍾意我嘅KZfaq Channel，立刻訂閱：
kzfaq.info/love/oaB...
讚好我的Facebook & Instagram：
Facebook page: cookkingroom
Facebook: cookkingroomhk
Instagram: cookkingroom

Пікірлер: 319

@florencef3175 2 жыл бұрын

我是個喜歡食蒜味食物的退休老人，但去正宗西餐廳食好貴，請你多分享煮西餐的食譜，不用介意別人的批評，有些人是因為自信心欠佳，要批評人來顯示自己的身份，比人別高一等，其實是自卑的表現，不需理會，謝謝你的分享！

@makchingching7499 2 жыл бұрын

你呢個真係教煮野食，同埋真係分享緊你嘅方法！又多細節位。而唔係Show 緊你有幾識煮，正！果啲去蒜味係複雜咗啲，但真係俾唔太識煮嘢食但又心想學多啲嘅人。謝謝

@chi_1010 2 жыл бұрын

多謝你你d 片好正！

@steveng7505 3 жыл бұрын

色香味俱全，美！

@chengbebetea2995 2 жыл бұрын

想問下如果想食到其香味和辣味，係咪可以同步做到？同埋番茜邊度可以買到？另一種辣椒粉？

@wongfia 2 жыл бұрын

好好睇，多謝分享👍👍

@leonyeoh1974 3 жыл бұрын

想请问橄榄油蒜头和水弄好放冰箱可以放多久？

@raytangky 3 жыл бұрын

Arthur, 想請問有推介哪種牌子的pasta, many thx

@fourteen321 3 жыл бұрын

意大利都有大厨用呢个做法，味道浓郁好多！非常好吃！

@yapjessie8598 3 жыл бұрын

睇到好好食啊？好棒！赞👍🏻

@marchwu2109 3 жыл бұрын

又學到個新方法煮太好喇

@phyllisli315 3 жыл бұрын

以為蒜油意粉好簡單，原來煩到咁，食好嘢真係唔簡單，講解好詳細，真係好想試下整👍🏻 thanks for sharing

@anonymous1943 3 жыл бұрын

真好！剩下的蒜泥还可以涂吐司🍞

@buyip111 2 жыл бұрын

睇完學到嘢👍🏻

@yvonnechan7296 3 жыл бұрын

簡單，實而不華！👍😋

@Andy48Andy 3 жыл бұрын

勁好睇呀👍🏼👍🏼我真係超喜歡你做西餐特別有型架💪🏻💪🏻👏🏽👏🏽

@CookKingRoom 3 жыл бұрын

😂😂😂🙇‍♂️

@mikoyeung8047 3 жыл бұрын

開胃！正

@xmomox4969 2 жыл бұрын

請問~如果鍾意蒜辣味，甘係咪直接生打就得？

@user-lf5xi2xp6t 2 жыл бұрын

一定要試做😍

@angeltkc 2 жыл бұрын

好正👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻

@twtw785 2 жыл бұрын

where do you buy "Italian red garlic" in HK ? THANKS

@timothyleow2323 3 жыл бұрын

補充一下意粉做出來是因為現在大部分機器都使用比較平的 teflon die 而不是較為粗糙的 bronze die 另外再補充有些橄欖油和含水液體一起告訴攪打的時候可能會釋放苦味的phenol

@pollychoo8552 3 жыл бұрын

Thank you very much for the brilliant idea. As for the Porous it is supposed to make the spaghetti has a better grip with the sauce.

@melody.x1426 3 жыл бұрын

简单快手今晚馬上煮來吃

@KhiewKenji 3 жыл бұрын

Extra virgin olive oil能拿来加热？？不会出烟？

@dinyumvincent8459 3 жыл бұрын

正呀搵日整

@biogreen3060 2 жыл бұрын

Good idea to cook the garlic and blending it gives a nice texture. We like to have more italian dishes, simple and good and no need to eat meat every day ! Bravo

@calvin9898989 3 жыл бұрын

想問下邊度買可以買到意大利蒜頭?

@chansam9255 Жыл бұрын

認真問如果整5人份量係咪要30-40粒蒜500ml油500ml水？有似好多油😅

@mayvien4578 3 жыл бұрын

正，一定要整👍👍👍👍👍

@ngaikt2293 2 жыл бұрын

想問下個汁整好可以放幾耐？？

@anthonyperry5233 Жыл бұрын

呢個方法有趣，應該好香

@LoulisWong 3 жыл бұрын

你好，想請問下用普通蒜頭可以嗎？

@heatherlavelle5550 2 жыл бұрын

Thanks for sharing ❤️

@chunfaing612 3 жыл бұрын

請問你parsley去邊買

@getsufuma812 3 жыл бұрын

THX!

@jakkiilam8922 3 жыл бұрын

！就係要做自己風格嘅頻道！先至啱Channel, 先至Like

@michaelfung178 3 жыл бұрын

有啲人係好執著嘅，當你嘅煮法同佢吾同，佢就即刻上腦，三粒糖話你多，兩粒糖話少。你嘅頻道有時煮嘅食物又實在幾賞心悅目，件事我就做吾到喇，睇你做當自己做左。你吾係小氣，大人大姐，係人都吾鍾意比人話，比人差能厨啦

@CookKingRoom 3 жыл бұрын

其實做法真係咁上下，太複雜一定出事😂

@michaelfung178 3 жыл бұрын

@@CookKingRoom Yes

@lawyip1667 2 жыл бұрын

@@CookKingRoom 自家做，盡量「有味唔太咸」（簡化而有味）餐廳，做小d 隨時會出事。。。。。。。。其實果位師兄，都係想交流經驗無事既

@samkuong3121 2 жыл бұрын

I cooked with the same method. No sifting, no parsley and use Japanese S&B Chili powder.

@chankitty7275 3 жыл бұрын

嘩我第一次睇蒜頭油👍😋

@aeroengg 3 жыл бұрын

Just tried this at home and so far it's the best receipt for garlic pasta!!! Definitely a winner this one.

@CookKingRoom 3 жыл бұрын

Glad you like it!

@yukyingfung3016 2 жыл бұрын

@@CookKingRoom 11

@manloychan9443 3 жыл бұрын

一到grinder出黎就知道學到野啦好醒

@tacticalweedincomingdewit5534 3 жыл бұрын

請問啲材料係邊度買

@shirleykok896 3 жыл бұрын

謝謝分享😋👍🏻👍🏻👍🏻

@CORN2023 3 жыл бұрын

好味呀！ 😋😋😋😋😋😋

@CookKingRoom 3 жыл бұрын

試左先

@shirleykong2966 3 жыл бұрын

非常好睇完先至知點樣煮意粉係好食嘅多謝曬我喜歡你小氣有啲小氣先至覺得有招積

@CookKingRoom 3 жыл бұрын

😂😂😂😂

@ivanhui7120 3 жыл бұрын

//乾炒牛河，喺屋企煮得好食過過出街// 事實嚟咖喎; 出面d牛肉質素差又落咁Q多食粉

@juventusj8542 3 жыл бұрын

意大利蒜頭邊度有得買？

@eddywong1131 2 жыл бұрын

欣賞。😀

@jasmintsui520 3 жыл бұрын

夜晚睇真係好餓呀😭😭😭

@henrymok8740 3 жыл бұрын

Good recipe!! 會試吓。另一簡易pasta dish係用潮州橄欖菜撈意粉，出奇地好食。食

@hkedmond 2 жыл бұрын

隔住個mon都聞到香味！正！我有好多呢啲蒜頭，用嚟防吸血殭屍🤣🤣🤣

@margaritamoon9932 2 жыл бұрын

好正阿

@genehe3719 3 жыл бұрын

这个酱汁看起来很不错，谢谢分享

@CookKingRoom 3 жыл бұрын

🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

@izurite 3 жыл бұрын

extra virgin olive oil 只適合涼拌沙律、調味，不適合高溫煮食及猛火煎炸

@CookKingRoom 3 жыл бұрын

正確

@sakanay 3 жыл бұрын

@@CookKingRoom 但我有時見超市又有分高中低溫既extra virgin olive oil

@ShitShitPampas 2 жыл бұрын

出咗高溫用嘅extra virgin olive oil lite 嘞

@TheNikilai412 2 жыл бұрын

意大利蒜頭係邊度買？謝謝

@yuhinlau7886 2 жыл бұрын

Looks good and let me try roasting the garlic instead of boiling it and see how it go~

@2008shania 2 жыл бұрын

Any luck for Roasted garlic ?

@vickycheung35 2 жыл бұрын

正喎

@kwokjimmy5570 3 жыл бұрын

請問意大利蒜在哪裡有售?

@suzannama2960 Жыл бұрын

正👍👍

@davidlau345 3 жыл бұрын

你好Arthur, 想問問那串意大利蒜頭可以在哪裡買得到？謝謝

@CookKingRoom 3 жыл бұрын

Mercato by Giando

@lindalam5380 2 жыл бұрын

請問意大利蒜邊到買，有冇地址.

@kennethlam1299 3 жыл бұрын

香港第一閒我認為是最正宗義大利菜的餐廳在海港城，hot gossip 之鄰，唔知而家D小朋友出世未，之後有九巴後人在今天的五礦大廈開了一間非常高檔的義大利餐廳，只記得他們的 tiramisu, 也在lake cosmo 附近吃過甜到亞媽都唔認得的pasta, 經理話，我們什麼都冇用，只有新鮮蔬菜，用心，用力去做好每一件事就可以，God bless 桐叔

@biogreen3060 2 жыл бұрын

I must say that there are many types of extra virgin olive oils : some rather strong ( in taste), some fruitful, some suave...what kind of olive oil did you you ?

@tlam9495 3 жыл бұрын

就係鍾意你嘅用詞語氣同態度煮個飯咋串到玻璃心乜嘢吖話人串可能內心妒嫉人😏 Arthur識你老鼠咩 Arthur加油💪

@CookKingRoom 3 жыл бұрын

😂😂😂

@hahapanna3570 2 жыл бұрын

其实不用的，蒜头煮熟后，辣味会没有的，因为加热分解，不过你这个做法，我有点理解了，哈哈

@bluebd1375 2 жыл бұрын

蒜之所以会有芯系因为放久了，出芽啦

@ptc980 3 жыл бұрын

100g 油??

@lepetitchat123 2 жыл бұрын

蒜油汁意粉

@Kwanchungyin 3 жыл бұрын

我想問邊到有得買意大利蒜頭？有介紹嗎？

@raykwan2839 3 жыл бұрын

正

@chinkwoklam9083 2 жыл бұрын

👍正！

@edison1943 7 ай бұрын

蒜泥最後是…做其他用途去了沒有跟麵放在一起了是嗎？

@addawong8162 3 жыл бұрын

Hello Arthur where to buy the Italian garlic and the spaghetti - this brand - Sgambaro ?

@CookKingRoom 3 жыл бұрын

Mercato by Giando

@addawong8162 3 жыл бұрын

@@CookKingRoom thx 🙏

@chungshanfung322 2 жыл бұрын

呀師傅，我試過，但好淡味，是否應該落少許鹽嗎？

@_swedenotswiss267 2 жыл бұрын

可以煮意粉嘅時候落多d鹽～

@Tom-np1yi 3 жыл бұрын

平時冇煮開嘢食，想問下用花生油同橄欖油煮出嚟嘅嘢有咩分別？

@wsnguy5005 3 жыл бұрын

唔同油本身會有唔同既味道你可以試下就咁聞已經會聞到好大分別

@Tom-np1yi 3 жыл бұрын

Sam Sam 好嘅唔該曬，下次我試下先🤣

@zombizombi4374 3 жыл бұрын

唔使試花生油啦，只有橄欖油先會同煮麵水發生乳化反應，用其他油只會變到油淋淋

@vr2uod 3 жыл бұрын

撈出前一丁都好喎！

@DetentionClubMC 3 жыл бұрын

蒜油烏冬有冇得諗？

@vr2uod 3 жыл бұрын

@@DetentionClubMC 絕對同意

@hikotong 3 жыл бұрын

黃dough 1份 00粉 500g Semola 100g 蛋黃3隻 9 全蛋5隻 15 油。少少呢個份量大概4 個麵，試埋手工粉睇吓好唔好食💪🏻

@agostinorei8515 Жыл бұрын

Nice

@coconutx887 3 жыл бұрын

My response to your response to people’s comments/hate is like “haters gonna hate”, you have your entertainment value and everyone cooks differently, no objective standard to what a “real chef” should be anyway. Bottom line is its subjective, we’ll never know how it really tastes but your videos are nice to watch and that’s what you should focus on #positivevibes keep it up man!!!

@wing-oj3lg 3 жыл бұрын

個意大利蒜係邊間店買?@@3q

@wingolden 3 жыл бұрын

比個👍🏾你。請問你蒜頭可否用溫油infused 之後再加水撹碎，會香D嗎？我這邊的蒜也是味濃但不及意大利的

@ryanwoo9903 3 жыл бұрын

I believe the smell & taste wl escalate to next higher level with infused (low temp) garlic oil which u recommend but i'm apprehensive abt not tossing the pasta to release the starch to coat the sauce

@chimuncheung3872 3 жыл бұрын

👍🏻

@iprince1234 3 жыл бұрын

I miss the old kitchen🚬

@jeremysinn 3 жыл бұрын

whoever taught u this new version is a genius, thanks for the recipe

@CookKingRoom 3 жыл бұрын

😂👍

@jmui852 3 жыл бұрын

Thank you 😂.

@jeremysinn 3 жыл бұрын

Jeffrey Mui so ur the genius😂

@bozoxxx79125 3 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/g9mPac6Fyr3bkZs.html

@psleung74 3 жыл бұрын

試整左，但蒜味太濃，都係普通做法啱我啲

@DE-hm3nj 2 жыл бұрын

我啱啱試完整呢個食譜,蒜味真係好香呢個食譜好好食,不過個汁有啲稀,最後呢個汁夠整兩碗…如果想’杰’啲係咪下次落多少少油

@CookKingRoom 2 жыл бұрын

可以用多少少意粉水埋

@user-ms5jg7ee4k 3 жыл бұрын

好睇但唔會甘做，無blender

@MinatoTV_JP 3 жыл бұрын

追左十集左右第一次留言, 決定下星期去買把堺孝行把刀好有型呀你串D HATERS仲有型!!

@CookKingRoom 3 жыл бұрын

ANDY 哥😍😍😍 有你留言我仲有型

@kongkkip5250 Жыл бұрын

除了煮意粉时放盐，酱汁不用再调味了吗？

@CookKingRoom Жыл бұрын

不用特別調味

@faihoho 3 жыл бұрын

係咪正D🤣

@CookKingRoom 3 жыл бұрын

呢個係你上次來嘅時候之後再改良嘅版本lol

@13falcon4 3 жыл бұрын

呢個方法真係不得了，真係要試我睇到你起蒜芯果陣我心諗我平時都係咁，之後你出水啲蒜片我已經覺得唔對路，睇死你之後咪又凍油慢煮蒜片～點知你同我拎個blender 出嚟，我真係呆左～啲蒜本身飛左水，已經去左朕草青味,之後直接加油加水blend埋就ok，再直接撈埋啲意粉，有小小澱粉岩岩夠埋個汁，快令正，比你吹到啤一聲～希望以後多整西餐，分享多啲咁特別既煮意～

@CookKingRoom 3 жыл бұрын

試吓先😂