Данный рецепт сыровяленого мяса в домашних условиях совершенно простой и не потребует от вас особых усилий. Всем приятного аппетита! Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!!! util-doc.com
Пікірлер: 2 600
@user-ee6kk9pq9d2 жыл бұрын
Совет желающим повторить "рецепт" : в мясе перед засолкой лучше сделать проколы узким ножом (равномернее просолится), также нужно по максимуму срезать всю белую пленку (через нее соль почти не проходит), а в конце лучше натирать сначала чесноком а потом обваливать в специях... Это личный опыт...
@user-xb8xx3jr1h2 жыл бұрын
Вы правы.
@user-wj1zk6vb9y2 жыл бұрын
Спасибо)
@user-fb5ch6fj7b2 жыл бұрын
Молодец хороший семьянин большой плюс тебе михалыч
@dmitrijmalychin12412 жыл бұрын
Хуже будет отмачиваться. К тому же за 40 дней вяления соль и так распределится равномерно.
@user-nv2cy1vy8t2 жыл бұрын
С языка снял, что сначала чеснок , а потом обваливать в специях
@user-sw1np9qu9b9 ай бұрын
Мясо мясом, всё замечательно, но самое замечательное что у вас получилось, так это замечательный сынок, пусть растет большим и здоровеньким.
@vitalivitali58862 жыл бұрын
"...сколько надо" соли берёт сало. А мясо и рыба берёт по максимуму. Поэтому вымачивать надо 1:1, количество дней посола/ на количество часов вымачивания. Напр. 2 дня посола/ надо 2 часа вымачивать. С подменой воды.
@user-sq6ol2xm1h Жыл бұрын
В сыровяленном мясе и должно быть много соли,и никакие два часа вымачивания ,не нужны...Полчаса в воде.и 10 минут в уксусном растворе вполне достаточно!
@user-sn4im6xx4v Жыл бұрын
100%. Мужик далек от технологии. Коменты от женщин. На самом деле удар по здоровью.
@garik5937 Жыл бұрын
@@user-sq6ol2xm1h А какие пропорции уксусного раствор не подскажите?
@user-sq6ol2xm1h Жыл бұрын
@@garik5937 Да, зависит, от веса мяса, главное чтобы вода покрывала, 9%, раствор уксуса обычно добавляю, так на глаз, если финансы позволяют, можно замариновать, в недорогом белом сухом вине. Так ещё лучше получится.
@monsterro19813 ай бұрын
@@user-sq6ol2xm1hрасскажи это бабушке в кедах
@user-yq9wb8go1h2 жыл бұрын
Вы очень позитивный человек,это сразу видно.Поэтому и рецепт у Вас прекрасный.Я обязательно попробу так сделать,пока делала только колбасу.Спасибо огромное.Здоровья Вам и отличного настроения.Вы хороший папа.
@davidlevitanus96293 жыл бұрын
Когда с экрана рекой льётся доброжелательность - это такой кайф! За рецепт спасибо, наследнику и его маме здоровья и счастья.
@@fyrfayr3344 👍👍👍👍👍😃😃😃😃😃😂😂😂😂😂 люблю читать комменты, в основном из-за таких комментаторов, как Вы. Класс!!!
@sevilaleskerova55442 жыл бұрын
@@fyrfayr3344 😁😄🤣
@zhannashevchenko5422 жыл бұрын
Не знаю как мясо, а малыш просто чудесен. Здоровья Вашей семье
@user-nx1eq2qu3c Жыл бұрын
пацан есть пацан что чудесного
@brigantina13077 ай бұрын
Огромная благодарность за шикарный вкусный рецепт и хорошее настроение! Будьте счастливы!
@ruslanibragimov9196 Жыл бұрын
карапуз такой прикольный! дай бог ему здоровья и счастья в жизни!
@annIAmoh3 жыл бұрын
Прекрасный человек!!! Настоящий мужчина, хозяин и муж!!! Счастья вам и вашей семье!!!
@user-cw5mg5ck2b3 жыл бұрын
Помощник вообще КЛАСС!
@user-no9jy6du7y2 жыл бұрын
Мужчина такой смешной,в хорошем смысле слова. Позитивный! Наверное хороший помощник супруге по кухне. Я первый раз увидела рецепт сыровяленого мяса. Обязательно попробую сделать. Спасибо Вам за подробный рецепт! Удачи Вам. Счастья и здоровья Вашей семье!
@user-zz8vr4yr9g Жыл бұрын
Как же приятно ☺ было смотреть и слушать такого замечательного парня! Всё обсказал доходчиво, что захотелось сразу же сделать! Спасибо, счастья-здоровья вашей семье!
@user-im4go1wl2w Жыл бұрын
Софочка, если тебе понравился этот Недоумок, значит у тебя давно не было мужика 🦧!🐒🍌
@Alexandrinia3 жыл бұрын
Машу каслом не испортишь😁👍крутой рецепт! Спасибо
@veronikamokreak32774 жыл бұрын
мясо форму удобней придовать скалкой для теста,проверено поверьте, мясо после вымачивния от лшней соли надо подсушить в вертиально положении. набор специй вместе с чесноком залить горячей водой до густого кашеобразного состояния чтобы специ полнстью раскрыли свой аромат и дать остыть до состония теплого а затем обмазываем мясо . спасибо за понимание
@user-bo1ei7fm1w3 жыл бұрын
Qrq
@user-jv7eh1dg6z3 жыл бұрын
Щас готовлю с говядины с свинины и баранины пробный спасибо за советы в комментариях и видео 📹 спасибо
@alex.a.27292 жыл бұрын
Вопрос к вам как к єксперту ) Сколько по времени посоветываете вымачивать после трех суток в соле ?
@user-vs8zu7uh1u2 жыл бұрын
@@alex.a.2729 Не мене 3--4 х часов, менять воду несколько раз и пробовать на соль саму воду после вымачивания, если соленая, ещё немного вымочить.
@user-hp2el6rt1y2 жыл бұрын
ООО
@user-ku1se2fc6u2 жыл бұрын
Вот вам Белорусский рецепт. Мясо берётся полендвица. Мясо моется,что не нравится вашему глазу,обрезайте. Промокните полотенцем и солите. Два варианта соли- на один кг мяса надо 15 гр.нитритной соли и 10 крупной каменной. Или только 28 грамм каменной. Соль строго взвешивайте электронными весами. Это очень строго!!! Нитритную соль смешайте с каменной,это важно. Натрите солью мясо и в противень. Затем в холодильник или холодный балкон(+3 гр.) на 4-5 дней. Два раза в день переворачивайте! Появится жидкость. Потом станет её меньше. После 4-5 дней,зависит от веса мяса,мясо достать. Полотенцем обсушить и специями натереть. Я применяю сначала чеснок - большую головку,затем перец черный молотый душистый,кориандр.,тмин. Иногда применяю смесь перцев вместе с красным острым. Впрочем ,вы можете использовать любые. Экспериментируйте! После этого заверните в марлю из аптеки в два слоя! Затем его надо подвесить для подсушивания. Я это делаю возле батареи. Примерно 10 см. от неё. Каждые два дня переворачиваю стороны. Сушка около десяти дней. Сроки зависят от температуры батареи. Близко не прислоняйте. Будет корка . Нитритную соль покупаю через интернет. В обыкновенных магазинах её нет. Про нитритную соль есть видео Олега Кочетова. очень толково рассказывает. Как перевязывать шпагатом смотрите- на Ютубе. Мой телефон.+375293277055. Что не ясно- звоните. Это Минск.
@_Only Жыл бұрын
28 грамм соли на килограмм? Да ещё и под вяление? Это ж какое оно солёное в результате получится?!
@user-ku1se2fc6u Жыл бұрын
@@irinakalinichenko4033 Ваше мясо может лежать на грязном прилавке в магазине или рынке. На вид вроде чистое, а на самом деле... ..
@user-ku1se2fc6u Жыл бұрын
@@irinakalinichenko4033 Я взял самое элементарное - грязь,мухи , не мытые руки и т д. Вы про контроль на заводе. Это тоже очень важно!
@user-yx1dl3ok8u Жыл бұрын
@@_Only А про ботулизм не слышали? Поэтому нитритная соль, и по этому 2-3% от веса сырого мяса. К стати, колбасу в магазине сыровяленую вы покупаете с 45 гр соли на 1 кг сырья (перестраховываются).
@_Only Жыл бұрын
@@user-yx1dl3ok8u Слышал. Потому и использую нитритную соль! Но вот буквально вчера сделал ветчино-рубленую колбасу, из свинины и курицы, положил в неё 19 г. соли на килограмм мяса, и то она немного соленоватая на мой вкус... так она варёная, то есть практически не усыхает! А тут под вяление 28 грамм - это ж вообще ужас будет, учитывая что колбаса ещё потеряет 30-35% веса! То есть де-факто мы получим 37 грам соли в килограмме колбасы!
@user-pr9uv9tb7p Жыл бұрын
Вот спасибо! Слюнки потекли... Постараюсь повторить! Уж, очень понравилось! Мира и счастья вашему дому! 👌👌👌👌👌🤗
@TamaraVoronuk3 жыл бұрын
Особый плюс в карму за добродушие и респект оператору который снимал, снято суперовски
@user-co7yi4ht5b3 жыл бұрын
Малыш чудо, как похож на папу.
@C.A.OPEXOB2 жыл бұрын
Чем похож-то?! :) Вообще ничего общего.
@alexandrsk54197 ай бұрын
По видео очень понравилось. Сам делал по разному,но обязательно попробую этот вариант. Только добавлю свежемолотого кориандра, а выдавленный чеснок будет в растительном масле. Спасибо за рецепт и что натолкнули на идею 😊
@user-tk1rt4sn7x2 жыл бұрын
Вы с сынулей классные, Удачи вам в семье
@user-ur2ky5cj1n3 жыл бұрын
Все класс . Но я сначала мажу чесноком , а потом специями !!!!
@user-xy4tu1pt8u2 жыл бұрын
Чудо-муж, хозяйственный, умелый. Приятно смотреть как он ловко все делает сильными мужскими руками! А ребенок-колобочек сладкий, пухлячок. Просто удовольствие смотреть этот ролик. Рецепт обязательно опробую.
Очень здорово, все просто, обязательно попробую! А ваш не малыш прелесть!
@lilijasostaka40803 жыл бұрын
Спасибочки, малышь симпатушка,здоровья Вашей семье 💖
@yas4032 Жыл бұрын
Здоровье сынульке и всей семье, папа-кульнар что надо! Просто и доступно приготовил палендвицу. Спасибо!
@PetrovaLidiya Жыл бұрын
КуЛЬНАР - это кто? Куль на нарах?
@user-et5zd4bd8q4 ай бұрын
Замечательный рассказчик, все слова правильные, лишнего ничего нет. Спасибо за советы.
@paveldegtiarev8744 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Как нибудь обязательно так сделаю, на вид получилось очень аппетитно!
@user-ps3xe1hs8j3 жыл бұрын
Отлично!Хочу добавить от себя,я солю в разрезанной пятилитровой бутылке с отверстиями для стока сока ,тогда не пересаливается ,и паприка с дымком!
@user-es1bi6xd9x2 жыл бұрын
Боже мой, как же прекрасно этот молодец тай бог ему счастья.
@gamma19801 Жыл бұрын
Благодарю. Отлично для бутербродов и как закуска к пиву 😀
@artist63492 жыл бұрын
Спасибо за рецепт мужик! Круто у тебя получилось! По пробую также приготовить.
@user-ev8bi4if2e2 жыл бұрын
100 млрд лайков от всей души. За позитив. И за рецепт.
@user-zo1ls8dj8g Жыл бұрын
Молодец ! Приятно было смотреть ! Здоровья вашей семье ! Удовольствие получила , приятные эмоции , ребёночек хорошенький и папа отличный ! Идёт благодать от него . Дай Бог побольше таких людей ! Нам бы таких людей , да в правительство . Хозяин дома , хозяин и в стране будет . Всё натуральное должно быть . Нам нужно поколение здоровое и доброе .
@michaelsirota4693 Жыл бұрын
Ага, нужно. Только в какой стране интересно он живет и почему таким как он в своей стране места нет?
@user-zo1ls8dj8g Жыл бұрын
@@michaelsirota4693 Вы сами знаете ответ на свой вопрос . Где бы он не жил , я уважаю таких людей . Может жить , значит он молодец . У всех свои причины . Было в жизни и у меня уехать подальше , но везде есть свои трудности . А преодалевать их и начинать заново не каждому дано . У всех есть в жизни , то , с чем мы не согласны . Можем и ошибаться . На всё воля божья и мозги с большими знаниями о многом . Человек делится с людьми своим опытом и это здорово !
@olgash3258 Жыл бұрын
Делаю третий раз мясо по этому рецепту. Очень нравится!
@janzim.62362 жыл бұрын
Dziękuję Michalyc! Mięsko wyszło pyszne. Pozdrawiam serdecznie wszystkich Slawian!
@user-gr2te8xn8k Жыл бұрын
Машу каслом не испортишь...
@elenasor446 Жыл бұрын
@@user-gr2te8xn8k лет 5 тебе что-ли?
@Po_Faktu111 Жыл бұрын
😂
@user-ge4zv1ft1i11 ай бұрын
Радушным к России полякам здравы и славы!!
@user-uc3th5ix7v9 ай бұрын
Русские не славяне
@user-rj5zm8sb9y3 жыл бұрын
Мужик ты прям волшебник Папа может
@eduardre33953 жыл бұрын
M копить грудинку
@semionvasyliohlo2 жыл бұрын
Благодарю, использовал Ваш рецепт, сделал так шею свиную, балык и грудку индюка, получилось великолепно! Благодарю ещё раз!
@dimonlimon8799 Жыл бұрын
,, Я на мясо накинусь, а Леночке дам попробовать... "🤣.Вы большой молодец, дай вам всем Бог здоровья и любви.
@user-mg2ut8zw9o3 ай бұрын
Какое у вас прекрасное чудо маленькое здоровья счастья любви вам,и вашим близким.Аминь
@user-dp4om6ot3o4 жыл бұрын
Обязательно попробую приготовить, вещь!!! Спасибо за рецепт.
@user-cn8il4dk9s3 жыл бұрын
Самое главное. С таким папой семья будет сыта и довольна. 😉
@user-qi3tb6op7q7 ай бұрын
Молодцы,все те технологи,которые производят такую продукцию. Это конечно не лёгкий труд,но и очень ответственный . Спасибо,Вам ,за рецепт. Нужно,как то попробовать. Всего ,Вам хорошего.
@user-nw4yx6mt5c Жыл бұрын
очень хочется попробовать сделать самой. спасибо за рецепт
@user-qv3ij7xt1e3 жыл бұрын
сразу лайк за партизана под столом, супер помощник....
@user-em4op4yp9r2 жыл бұрын
Папина картинка!
@user-os8co8wc3v3 жыл бұрын
Спасибо, замечательный рецепт. Чудесный малыш. Но очень долго, особенно для живущих в другом ритме.
@user-zb4dk6dh8o9 ай бұрын
Приятно Вас смотреть,видно,что добрый, самостоятельный человек
@zhanatmak13344 жыл бұрын
Какая прелесть ! Ребята, есть среди вас такие парни как Михалыч ? Возраст 42 + Мужчина мечта ❤
@user-hd1cy3jv8e4 жыл бұрын
Спасибо большое, жене своей буду показывать ваш комментарий 3 раза на день😂😂
@AlexBely813 жыл бұрын
Мужиков разных много.Только вот кто то колбасу крутит, а кто то на колбасе крутит.Тут уж на любителя.
@zhanatmak13343 жыл бұрын
@@AlexBely81 в моем возрасте кормилец предпочтительнее 😋
@Zola_473 жыл бұрын
Ну есть и лучше, и что?
@zhanatmak13343 жыл бұрын
@@Zola_47 догадайтесь ))
@lucalife32423 жыл бұрын
Молодец, вижу очень вкусно! А сынок чудо! Счастья вам!
@valmv8342 Жыл бұрын
Спасибо за позитив! Ты молодец,все сделал с душой и главное ,доходчиво и просто!
@user-cx9ce8eo8f2 жыл бұрын
Чудный ребёнок и чудный мужчина !!! Спасибо !!!🤩🤩🤩
@user-xn9cj7kt7c3 жыл бұрын
Счастья и долгих лет вашей семье
@user-te5ub2ek9r2 жыл бұрын
Здоровья и Благополучия Вашей Семье!😃❤️🔥✌️👏👍☮️!
@user-fb2ts8fu5e Жыл бұрын
Пока смотрел, два раза бегал к холодильнику, утолял слюну бутербродом. Спасибо!
@user-xw8wt6fe6u Жыл бұрын
Даже спасибо сказал, надо же та к прогнуться , вам 14 + шашков, за то, что вы только это увидели! на рынок идите ,там еще и понюхаете!
@nalhaff8699 Жыл бұрын
🤣🤣
@user-lx7te1lw4d Жыл бұрын
Спасибо! Здоровья семье!
@samirzeynalov50092 жыл бұрын
Прилёг после плотного ужина , наткнулся на видео. Лежу , захлебываюсь в собственной слюне. Последние минуты этого смачного шедевра не для впечатлительных...респект
@user-ch2lo4sh3b Жыл бұрын
Ты же мусульманин.
@user-hp4tt9vf9u3 жыл бұрын
Слюнки бегут. Спасибо за рецептик. И ножик тоже прям сверкает,класс.
@user-ow1uu1zi6g Жыл бұрын
Выглядит очень вкусно обезательно сделаю.
@user-lx5mq2hd8c Жыл бұрын
Классно! Что то похожее делал с куриными грудками, только 2 дня засолки в холодильнике, затем после обвалки 2 дня под прессом в холодильнике, чтобы вода лишняя вышла, затем 5-7 дней на балконе в рыбацком ящике... Тоже супер!
@user-oe3ws5bl8r3 жыл бұрын
ДА, ЕМУ ТО ВКУСНО, А МЫ СЛЮНИ ГЛОТАЕМ ! КЛАСС!
@MrAndergut2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт.До НГ время аккурат осталось.Обязательно повторю.Лайк несомненно.👍
@user-kj5df2ur9s2 жыл бұрын
Да,... Шедевр за шедевром... Люба пробует рулет, а я прям чувствую его вкус. Спасибо за рецепты, которые вы нам дарите! Багополучия вашей семье, Люба и Николай!
@user-ju3cp3bl2b Жыл бұрын
Померла Люба.... Пищевое отравление... Неудачный эксперемент с жопой тюленя.
@evgeniyavasilyeva9585 Жыл бұрын
Мальчоночик бесподобный,славненький. Дай Бог деткам мира,тепла,крепкого здоровья !
@user-nx1eq2qu3c Жыл бұрын
пацан это жееееееееееееееееееееееееееееесть. если только первый ребенок девочка. то пацан потом это здорово. а так хрен знает. родится у них еще дочь или все заклеймлено.
@user-ew7sc7hp6d3 жыл бұрын
Можно использовать пластиковые стяжки, всегда можно подтянуть,а вялить чем дольше тем лучше ферментация.
@VladimirGor513 жыл бұрын
Отличный совет!!! Буду использовать.
@user-vp2ex9ix6w2 жыл бұрын
Вялить, а не в холодильнике держать
@user-ot8fr5gm6i2 жыл бұрын
А что если не пластиковые стяжки, а использовать резиновый жгут шириной в 1см перемотать с натяжкой с отступлением в 1см, - так-же стягивать постоянно будет?
@Andrey_A_V2 жыл бұрын
@@user-vp2ex9ix6w ознакомьтесь с технологией вяления, много интересного ждёт вас)))
@user-dt7to5wi6x3 жыл бұрын
Рецепт отличный) Счастья и здоровья Вашей семье)
@user-tm5vt4yq1s Жыл бұрын
Благодарю Вас за "вкусный" рецепт!!!
@user-cl4df6if9h Жыл бұрын
Михалыч супер рецепт! Надо ещё приговаривать, ты должен стать мясом, почувствуй мясо, прими мясо, пойми мясо, стань мясом!)))) Так аппетитно кушаете, прям смак! Спасибо за рецепт, надо попробовать!
@my-fav0rite-h0bby2 жыл бұрын
Сделал кусок на 4 кг по этому рецепту,съели очень быстро. Спасибо.
@kushtarjjm23303 жыл бұрын
Хороший человек и у хорошего человека талант и хорошая семья,молодец желаю счастья и долгую жизнь
@user-ru2bw7oc9l2 жыл бұрын
Жене повезло .Желаю здоровья всей вашей семье
@innaoconnor8825 Жыл бұрын
Чудесный помощник!!! Спасибо за рецепт , сделаю обязательно!!!
@user-kn7xt5bf5z6 ай бұрын
Спасибо Большое Вам Михаил Михайлович за Ваши советы по приготовлению вкусных блюд из мяса
Очень понравился рецепт. Обязательно попробую! И видео очень качественное, не затянуто, и при этом всё понятно. Спасибо!
@NShelok2 жыл бұрын
Зря я до конца посмотрел. Теперь самому захотелось так же сделать и удостовериться какое оно вкусное. Спасибо за рецепт.
@user-ie7pz9hd6d2 жыл бұрын
-- Понравился рецепт -- Обязательно приготовлю
@horse75623 жыл бұрын
А на заднем фоне шпион подкрался, рецепт разведать😂👍👍👍✌️
@user-mm2ln8lv3z Жыл бұрын
Что же Вы наделали!!! Особенно в конце ролика!! Я из-за Вас, чуть язык не проглотил!!! Спасибо большое за рецепт! Обязательно воспользуюсь!! Мир Вам и Вашему Дому!!
@user-iz3ui1rg2g Жыл бұрын
Правильно, вкусно, и он смакует, а не чавкает, как какое-то животное сказало в комментах... Ну как тут не давиться слюной! Обязательно попробую замутить такую вкуснягу😇
@TimurKK3216 ай бұрын
Ну ты и папуас дикий, никогда нормального мяса не видел ??? где ты вырос ??? Ты может пятница Робинзона????
@user-dx3oy2yy8d2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт и за доброту!
@glebushka_akulov782 жыл бұрын
Клёвый помошник))) Рецепт тоже зачёт,опробовал,только добавил еще лаврушку в панировку,чайную ложку сахара,и зерна горчицы и кориандра
@user-gi4jm1zn6c3 жыл бұрын
Автору Респект и Уважение
@paolomaldini96072 жыл бұрын
На вид очень вкусно! Посмотрел ролик, аж сам захотел приготовить! Сделаю, поделюсь результатом!!!
Мясо как мясо...это не новое... А если положили в гояжевую кишку и сушить ..и не много каптить.. Вот это вкус и запах... Ммм шик...и вкусно... Спасибо и приятного аппетита Вам!
@vps90864 жыл бұрын
Всегда хотел сделать такое мясцо!!! Пока карантин надо делать! )) Спасибо!
@user-jp1jz5ti3f2 жыл бұрын
Какой замечательный помощник. Рецепт классный, буду пробовать.
@user-nx1nk3xq5j2 жыл бұрын
Спасибо слюньки потекли обязательно попробую чделать
@user-vn9dg9gf3u3 жыл бұрын
Блин,чуть слюной не подавился! Рецепт отличный,простой и доступный. Ролик в полне понятный,без лишней воды,молодец👍👍👍
@user-ig8hr9gg7q3 жыл бұрын
Малой почуял вкусненькое! Хоть на четвереньках, но приполз))
@user-no7dc6uf3n2 жыл бұрын
Молодец мужик! Всё у него есть: и нож, и чеснокодавилка, и сын! Жизнь удалась!
@Special_Enot Жыл бұрын
Спасибо за рецепт очень понравилось ,сделал дичь ,получилось нежнейшее ,невозможно оторваться ,делал первый раз очень доволен !!!!
@lilijanalivaiko92174 жыл бұрын
Супер мясо и малыш симпатулька!!!!!
@user-zd6ty4ix3o3 жыл бұрын
Моллднц
@user-pg4of6eb5u Жыл бұрын
Сынок просто прелесть здоровья вам и вашей семье
@karpatski_shkvarky3 жыл бұрын
Рецепт Хороший Обстановка по Кайфу👍👌👌👌
@user-gt1rt1wx9c28 күн бұрын
Посмотрела Ваш рецепт и решила дать его сыну. Пусть готовит себе и нам с мужем. Напишу, как получилось. Спасибо за рецепт. Малышу здоровья.