БАСТУРМА ПО ДОМАШНЕМУ. Вяленое мясо Самый Простой и Эффективный Способ.
Рет қаралды 178,576
2 жыл бұрын⠀БАСТУРМА по АРМЯНСКИ ! РЕЦЕПТ от ДРУГА из КАВКАЗА !! Просто нужно терпение и все получится вкусно и красиво !!!
мясо
🔪 говядина 1 кг
🔪 свинина 1 кг
🔪 соль 1,5-2 кг
приправы
🔪 молотый пажитник 20 гр примерно 2 ст,л
🔪 черный молотый перец 1 ст,л без горки
🔪 сладкая молотая паприка 3 ст,л
🔪 чеснок 5-6 зубков
🔪 кориандр молотый 1 ст.л
🔪 сок красной свеклы 2 ст.л
🔪 вода около 50 мл.л
Приятного аппетита !!!
⠀ BASTURMA in ARMENIAN! RECIPE FROM A FRIEND from the CAUCASUS !! You just need patience and everything will turn out deliciously and beautifully !!!
meat
🔪 beef 1 kg
🔪 pork 1 kg
🔪 salt 1.5-2 kg
condiments
🔪 ground fenugreek 20 gr about 2 tbsp, l
🔪 ground black pepper 1 tbsp, l flat
🔪 sweet ground paprika 3 tbsp, l
🔪 garlic 5-6 cloves
🔪 ground coriander 1 tbsp
🔪 red beet juice 2 tbsp
🔪 water about 50 ml l
Bon Appetit !!!
➤ БАСТУРМА из Куриной Грудки. Как Легко Приготовить Бастурму в Домашних Условиях. • Video
➤ Котлеты из капусты. Очень вкусно! ЦВЕТНАЯ КАПУСТА УЛЕТИТ НА РАЗ. • ПРОСТАЯ КАПУСТА. НЕ УС...
➤ KFC Отдыхают ! Курица в Лимонно-яичном соусе Вкусно и сочно !!! • KFC Отдыхают ! Курица ...
#бастурма #армянскаябастурма #рецепткавказа
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
*Котлеты из капусты. Очень вкусно! ЦВЕТНАЯ КАПУСТА УЛЕТИТ НА РАЗ* kzfaq.info/get/bejne/j5-RaZZ5u5qWYn0.html
@user-lm9gp5ti7j 6 ай бұрын
Меня угостили бастурмой, мясо вкусное, НО НАМАЗКА ВООБЩЕ НЕ ПОНРАВИЛАСЬ..ПОЖАЛУЙСТА ПОДСКАЖИТЕ КАК ИСПРАВИТЬ ЭТО??? ЛУЧШЕ НА СУХУЮ ПОСЫПКУ😂 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ОТВЕТ❤❤❤
@user-dk2iv1sy1d 4 ай бұрын
Имеет смысл не только добавлять брокколи как гарнир к стейку, чтобы обезвредить канцерогены, но и есть её за дни или даже за недели до большого праздника с обилием мясных блюд, чтобы улучшить защиту. Хотя безопаснее всего, конечно, выбрать вегетарианский бургер, ведь в нём совсем нет гетероциклических аминов, которые нужно было бы обезвреживать‹‹105››.
@oroontheheels 2 жыл бұрын
Спасибо за подробный рецепт! Выглядит очень вкусно!
@user-jc1ln1uq7h 2 жыл бұрын
Спасибо. Очень простая и доступная методика приготовления. И главное - всё очень внятно.
@user-if9se5we2j 2 жыл бұрын
БЛАГОДАРЮ за Ваш труд и вкуснятину.
@user-hv3lm7lz3n 2 жыл бұрын
Владимир, спасибо большое за рецепт 👍👍👍👍👍
@GalinaGalina-xv7dl 2 жыл бұрын
Здравствуйте . Спасибо большое за аппетитный , вкусный рецепт. Всего Вам хорошего .
@user-ff1db7mv4i 2 жыл бұрын
Спасибо вам огромное за рецепт.
@user-lw6px1up6n 2 жыл бұрын
Благодарю так все подробно и понятно 👏🙏👏
@Denison777 7 ай бұрын
Ваш рецепт просто пушка👍 обязательно приготовлю.
@user-bb5xe5xm1b 2 жыл бұрын
Да вот это мясо я понимаю, классно,спасибо.
@user-pk1lr9js7b Жыл бұрын
Рецепт божественный и гораздо проще чем у других. Я буду делать обязательно)))
@forkandspoon7955 2 жыл бұрын
Дякую за такий класний рецепт 👍👍👍👍👍Беру на замітку😍😍😍😍
@lnnaFood 2 жыл бұрын
Благодарна за рецепт 🌺🌺🌺🌺🌺 уверена очень вкусно! Процветания Вашему каналу!🌺🌺
@taniaserban5100 2 жыл бұрын
Супер!!!👍👍👍 МОЛОДЕЦ!!!
@TastyTube_Recipes 2 жыл бұрын
Большое спасибо за видео!)
@coplit777 2 жыл бұрын
Супер!!!👍
@lianadiradze8786 2 жыл бұрын
kak vas ia yvajay prikrasna abisniate spasibo za recept
@valealuca6755 4 ай бұрын
Спасибо таким блогера которые учат готовить блюда другой национальности😮
@VillageCookingWithParnik 2 жыл бұрын
Hi🥰 So simple 😉 So delicious 😋 Thank you dear for sharing this video 👍
@user-yx7qt7db8o 2 жыл бұрын
Очень аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт и приятного аппетита!!!👍🌹👍
@vovani_life_trener 2 жыл бұрын
Ох вкуснятина, обожаю вяленое мясо! Беру рецепт на заметку! Спасибо!
@_CCHBP_ Жыл бұрын
Обожаю!!!!!!!
@mangaloff2852 2 жыл бұрын
Класс. как всегда лайк!
@user-je1fj9fn5x 2 жыл бұрын
Ты мастер своего дела красавчик как же приятно тебя смотреть
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
Спасибо
@user-lr2hy2vl8k 2 жыл бұрын
Спасибо Владимир. Отлично сняли, хорошо поработали, долго ждали, и получили отличный результат. Всё замечательно. Кто ест такое мясо точно будет благодарен. Молодец. 🖐🖐🍬
@user-dk2iv1sy1d 4 ай бұрын
Редко умирают от холода, голода и движения. Большинство болеет и умирает от недостатка иммунитета, чрезмерной еды и гиподинамии.
@SE-CHEN 2 жыл бұрын
Крутяк! Ешкин кот! Очень хочу повторить. Спасибо
@beatapl4903 2 жыл бұрын
Супер👍🇵🇱
@user-qj6pi6ur4h 2 жыл бұрын
Класс,ням ням.А мне с семечками пожитника больше нравиться.Спасибо.
@BestalDronin 2 жыл бұрын
Много каналов о рецептах, но только на твой захотелось подписаться. Спасибо за труд! Лайк.
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
И вам спасибо, я постараюсь удивлять
@user-lr2hy2vl8k 2 жыл бұрын
Три дня, .... пять дней.... Я смотрю неделя прошла не скучно. 😂👍🌈 Вы жили в аромате мяса.
@__2170 2 жыл бұрын
Красота замечательный рецепт УДАЧИ ВАМ И ВАШЕМУ КАНАЛУ 👍👍
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
Спасибо!!!!
@user-se8to8py1z 2 ай бұрын
ЗДРАСТВУЙТЕ СПАСИБО . САМИ ВКУСНИЕ БАСТУРМА. УНАС В АРМЕНЕ ОЧЕНЬ МНОГО БАСТРМУ ДЕЛАЮТ. САМИ ХОРОШИ АПЕТИТНИ ВКУСНИ БАСТРМА.
@user-kp8pp3iz1q Жыл бұрын
За твой труд лайк ))
@ApetitnayaKuhnya Жыл бұрын
спасибо !!!!
@user-gp3wy1ny4c 2 жыл бұрын
Спасибо за АРМЯНСКУЮ КУХНЮ ! Я армянка и безумно приятно смотреть !Бастурма просто класс! Удачи Вам !🧡
@heo6203 2 жыл бұрын
красава. оригинальный рецепт - только из говядины
@user-cp2xn6ux9c 10 ай бұрын
БАСТЫРма . От Тюркского слова БАСТЫР (НАДОВИТЬ, ПРИДАВИТЬ) . Всё очень просто и доступно. Рецепт чёткии. Если бы на недолго придавить то вышла бы влага солённая из мясо.
@user-lr2hy2vl8k 2 жыл бұрын
Кофемолка!!! 😂👍🌈 Я уже две спалила! Мелю зелень на специи.
@user-yb9ge6ms2d 2 жыл бұрын
Здравствуйте, великолепное блюдо ,мужу покажу ,он любит такие рецепты..Скажите пожалуйста из какого Вы города.Спасибо, Всего Хорошего Вам и Вашим Близким.
@user-lp8sw5uz6r 2 жыл бұрын
Я из курицы готовила, мммм, вкуснятина была 👍😊
@JamesVoloviz 2 жыл бұрын
В курицу попробуйте добавить коньяк когда она будет лежать в соли, будет ещё вкуснее.
@Wladdis 5 ай бұрын
Курица не мясо однозначно
@user-vn2gi4dt4v 2 ай бұрын
Из петуха лучше делать, яйценосного
@user-ev7sy8uz5w 2 ай бұрын
Из курицы не бастурма получется а карппачо
@user-ev7sy8uz5w 2 ай бұрын
@@Wladdisа что это?
@olegulika626 2 жыл бұрын
😋👍👍
@user-th9us7gq6y 6 ай бұрын
👌👌👌💥
@kostakkkkkkk 22 күн бұрын
Спасибо большое за правду, буду делать так же
@user-ty5bs2fp8k 21 күн бұрын
Молодець, яка краса! Попробую, можливо і в мене вийде. Дякую!
@ApetitnayaKuhnya 21 күн бұрын
впевнений що вийде
@user-hx8nk1mp1v 2 жыл бұрын
Благодарю за рецепт .Как же Вы все доступно рассказываете ,молодчина ,мужчина .Браво ! В моей жизни мне повезло ,мой любымый свекр ,был охотником .Он добыл двадцать девять медведей ,можете мне не поверить.Но это было ,о нем были статьи в газетах.Он коптил медвежатину .Как сейчас ,говорят ,это ,бомба ! Но его уже нет ,потеряла Большого Друга .Но досих пор помню вкус и запах мяса ,приготовленным им .Равных ему не было! Вам удачи ,радуйте своих родных и близких Вашей вкусняшкой ! Пока ,пока !!!
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
Спасибо, я медвежатину еще не пробовал
@user-hx8nk1mp1v 2 жыл бұрын
На вкус оно ,сладковатое. Ездили с ним на глухариный ток ,на весеннюю охоту на вальдшнепа и в конце августа ,на уток .Да ,весной еще открывалась охота на гусей .Я снимала все на камеру ! Остались фотографии и видео .Хочу сказать ,что любое мясо нужно правельно приготовить ,знать свою изюминку .Вы ,согласны ?
@nnnn-lf1bk 10 ай бұрын
Столько медведей загубил, сволочь. На том свете они его рвут на части.
@klimentinaa432 2 жыл бұрын
Спасибо. Очень подробно рассказали. Было бы не плохо увидеть Вас, как Вы пробуете свои блюда в кадре, а не за кадром
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
Все возможно но ещё я не готов на камеру есть
@user-nl7rq3ys9o 2 жыл бұрын
👍👍👍👍👍
@user-yb9ge6ms2d 2 жыл бұрын
Здравствуйте, при вымачивании мяса можно добавить сахар немного, он нейтрализует немного соль.Рыбак научил, рыбу так в тихоря от мужа вымачивала.
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
большое спасибо за совет, я попробую следующий раз, а пропорции не подскажите, например на 100 гр соли сколько его добавлять
@user-qr6ut5xj3p 6 ай бұрын
Просто праздник друзья не могут пройти мимо моего дома
@user-kb2bo1cq7h 6 ай бұрын
Что бы измельчить пожитник нужно было насыпать его в ту часть погружного блендера где ножи и накрыть целлофаном ровненько ,и таким образом измельчить
@juliaromaniuk1008 2 жыл бұрын
Готовила недавно бастурму из свинины, делала все почти так же. Засаливала 3 дня, вымачивала тоже, как и вы, 3 часа. Мясо действительно вышло очень соленое... Так что, и правда, нужно наверно солить не более двух суток.
@gidroparik 10 ай бұрын
Нужно учитывать толщину куска. Если не толще 4 см вполне хватает 2 дня
@user-ox8rv8ie2u 11 күн бұрын
Лучшие солить в тузлуке
@Kostas0324 2 жыл бұрын
Надо было взвесить мясо после сушки, интересно сколько с килограмм а будет на выходе.
@user-ev8sz9gx5z 4 ай бұрын
СПАСИБО ЧТО СКАЗАЛИ ПРАВДУ! Я ВОТ ТОЛЬКО СДЕЛАЛ. ПО РЕЦЕПТУ ГОВЯДИНЫ И СВИНИНА БЫЛА СОЛЕНАЯ((( И У МЕНЯ ИЗ ЗА ТОГО ЧТО БЫЛА ШЕЯ,СВИНИНА ПОЛУЧИЛАСЬ ПЛОХАЯ МНОГО НЕ ПРОСУШЕННОЙ И НЕ ПРИЯТНОГО ЗАПАХА(А ГОВЯДИНА ПРЯМ ЦАРСКАЯ ПОЛУЧАЛАСЬ!
@user-lr2hy2vl8k 2 жыл бұрын
Я бы тоже сказала - камень. 😳 Ну никак нам не нравится такое .... мясо. Друзья хамон с Италии присылают, прошу прошу, только кофе и оливки, а они вечно и хамон положат. Вот в салаты только и использую. А к квасу пиву, и ваши перекусы вкуснее, точно точно. 😂👍🌈
@user-lh1fb5ts2h 2 жыл бұрын
Хорошо рассказываете👍 Но упустили один пунктик. До подвешивания надо пооодить мясо под пресс, на пару дней, меняя салфетки. Мясо выпустит лишний сок и при нарещке будет светлее, красивее и вкуснее. Высохнет быстрее и хранение будет безопаснее. Удачи Вам.
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
Я еще так не слышал, но попробую
@user-lh1fb5ts2h 2 жыл бұрын
@@ApetitnayaKuhnya советую. Я и намазку делаю чуть иначе. Я намазку делаю жиже и больше чем надо, мясо не смазываю, а погружаю в нее мясо на сутки. Как минимум. За то время намазка загустевает, мясо размягчается за счет впитавшейся ароматной намазки. Ну , а потом подвешиваю на просушку. Единственный "недостаток" , остается излишек намазки. Но она очень вкусна на бутерброд /хлеб с маслом/ да и как приправа к жареному мясу.
@user-os1yz9pu5s Жыл бұрын
Ну я так понимаю что можно тогда груз поставить и во время соления, а почему нет, на таранку при засолке всегда ставлю груз, а почему тут так не сделать?!)
@user-sy2no2oh5c 8 ай бұрын
Здравствуйте. Сейчас жара стоит. Подскажите, мясо не испортится, пока будет сохнуть?
@ApetitnayaKuhnya 8 ай бұрын
нет, наоборот быстрее высохнет, оно в себя много соли вобрало
@user-mn5iv8vn4h 2 жыл бұрын
Рецепт подробный, спасибо. Но вот вопрос: какой должна быть температура на балконе?
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
Я не мерил, главное чтобы не холодно и не сыро было
@user-xy8oq3vv4z Ай бұрын
Летом как это приготовить?
@user-zs3rj3mh3g 3 ай бұрын
Видно, что просолено как надо
@irinaaleksandrina4986 2 жыл бұрын
О,Аппетитная кухня-супер!Обязательно сделаю.Спасибо!)А какой вес на выходе получился?
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
Сори я хотел взвесить но забыл
@irinaaleksandrina4986 2 жыл бұрын
@@ApetitnayaKuhnya На вскидку?Минус грамм 200?
@user-zu6vf4ev7x 7 ай бұрын
Привет,а где хранить желательно?
@ApetitnayaKuhnya 7 ай бұрын
в холодильнике завернутым в пергамент, но вы долго хранить небудите, так вкусно что сьедите быстро
@user-zu6vf4ev7x 7 ай бұрын
@@ApetitnayaKuhnya еще вопросик,а если я намажу приправой меньше слоем,оно испороится или нет?
@pavelsmirnov1645 2 жыл бұрын
Не, ну а что, Пажитник в зёрнах неплохо смотрится внешне, на мясе : )
@user-ct8os5jw4h 2 жыл бұрын
Этими кусочками пожитника, можно зубы сломать.
@pavelsmirnov1645 2 жыл бұрын
@@user-ct8os5jw4h Можно, вот зачем его лучше перед употреблением убрать : ) Особенно, если дёсна не очень или с зубами сложности...
@user-xp4ce1ct1t 3 ай бұрын
ДРУЗЬЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ КЛАСИЧЕСКИЙ ПРОСТОЙ Я ДЕЛАЛ С ВИНОМ ВОТ ЭТО ДААААААААА😊😮
@ApetitnayaKuhnya 3 ай бұрын
а как с вином напишите пожалуйста
@user-xp4ce1ct1t 3 ай бұрын
@@ApetitnayaKuhnya ВЗЯЛИ МЯСА 🥩 СКАЖЕМ КИЛО, СОЛЬ НАДО СОЛИТЬ ТАК ЧТОБЫ ПОТОМ НЕ МЫТЬ И ВОТ ЗНАЧИТ В ПАСУДУ СИПЕМЬ СОЛ, ЧАМАН, ШИПОТКИ ДВЕ МОЛАТЫЙ КИНЗА ПРИНЦЕПИ ВСЁ МОЛОТО ДЕЛАЕМ КАШИЦУ ВИНО ХАРОШУЮ Vanhkara. ГРУЗИЯ НЕТ ЧТО ЕСТЬ КРАСНУЮ. НЕ ГУСТУЮ И АКУНАЙТЕ ТОПИТЕ МЯСО 🥩 В СПЕЦИИ НА 7дней. ПЕРИОДИЧЕСКИ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ НАСТОЯЛ СНЯЛИ МОЖНО ПОМЫТЬ НЕ ДОЛГО ЛИБО ПОТЕРЕТЬ СНЯТЬ САДЕРЖИМОЕ ПОСЛЕ БЕРЁТЕ МОЛОТУЮ ПАПРИКУ КРАСНЫЙ ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ 🌶 ПЕРЕЦ КАК ХОТИТЕ СИЛЬНО ОСТРЫЙ КИДАЙТЕ МНОГО ? И МУКУ МОЖНО ПОДЖАРИТЬ ЧТОБЫ ЗОЛОТИСТЫМ СТАЛ Я ДЕЛАЛ СЫРОЙ. И СМАЗЫВАЙТЕ ЭТУ ОПЯТЬ КАШИЦУ УЖЕ ГУСТОВАТУЮ СМАЗЫВАЙТЕ МЯСО 🥩 И НА КРЮЧОК В СУХОМ И ПРОХЛАДНОМ МЕСТЕ МОЖНО ЗАКРЫТЬ МАРЛИЕЙ И НАСТАИТСЯ НЕДЕЛЯ. И ВСЁ ПРОБУЙТЕ ОБЫЧНО ПАСДУРМА ДЕЛАЮТ ДУБОВУЮ ОСТРУЮ И САЛЁНУЮ САМИ СЛЕДИТЕ ЗА СОЛЬЮ И ОСТАЛНЫМИ ИГРИДИЕНТАМИ. МОЖЕТ ЧТОТО И ПРОПУСТИЛ ЭТОТ РЕЦЕПТ АРМЯНСКИЙ СТАРИННЫЙ ДЕДОВСКИЙ ЧУЧУДЬ ДРУГОЙ. Я САМ АРМЯНИН МАМА И ЖЕНА РУССКИЕ ПРИЯТНОГО АПЕТИТА МИР ВСЕМ...
@user-rx6yz9nt8t 2 жыл бұрын
Классный рецепт! Спасибо! Подскажите пожалуйста, после 5 дней высушивания как его правильно хранить, чтобы оно не стало деревянным и не впитало лишнюю влагу. Заранее благодарю!
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
Я заворачиваю в пергамент и в холодильник, но долго вы его хранить не сможете, не устоите и съедите
@user-se8to8py1z 2 ай бұрын
Я ТОЖЕ ДЕЛАЮ БАСТРМУ. БЕРУ ОЧЕНЬ МНОГО СОЛЬИ. ТУДА ПАСУДУ . ЧЕРЕС 3 ДНЯ ОТ СОЛИ СНИМАЮ. ОЧЕНЬ ХОРОШО ХАЛОДНИ ВОДОИ МОЮ. САФЕТКОИ СУШУ. УНАС В АРМЕНЕ ГАТОВИ ПЕРЕПРАВИ ПРАДАЮТ. . МЕШАЕМ. ОЧЕНЬ ХОРОШО МАЗИМ. НИТКОИ ПАВЕСИМ И МАРЛИШКОМ. ЧЕРЕС 4 ДНЯ МОЖНА ЕСТИ. МАГАЗИНЕ НАРЫНКЕ ОЧЕНЬ ДОРОГО.
@ApetitnayaKuhnya 2 ай бұрын
и просто и вкусно, главное что все сделано своими руками
@user-lr2hy2vl8k 2 жыл бұрын
Вот на кофемолке специи сухие, а потом вода! Я так сало делаю. 😋🥓
@user-ox8rv8ie2u 11 күн бұрын
Сделайте тузлук с луковой шелухуй, и цвет красивый и мариновать не долго. И не надо держать мясо по 3-4 дня в соли, и тем-более вымачивать потом.от 6-24 часов пусть полежит в маринаде и можно вялить и коптить
@ApetitnayaKuhnya 11 күн бұрын
нужно как то попробовать, я еще так не видел что бы делали
@galyag2693 2 жыл бұрын
Пажитник обязательно добавлять!?
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
да
@VAX-lc7pu Жыл бұрын
Дикая завялка/сушка, это ни какая ни бастурма, это сыровял. Видите же какой закал. Надо в этом случае в плёнку или лучшее в вакуум, чтоб перераспределить влагу внутри куска. После этого и вкус сменится. Но всё выше написанное это при моём личном Большом Уважении к Автору канала. Спасибо, что Вы есть!
@ApetitnayaKuhnya Жыл бұрын
спасибо за ваши подсказки, я попробую как то в пленку , как вы писали
@user-kh6xq5wl1n 18 күн бұрын
Привет, так вы не сказали что вкуснее, говядина или свинина?😊
@ApetitnayaKuhnya 18 күн бұрын
каждое вкусно по своему
@user-kh6xq5wl1n 18 күн бұрын
@@ApetitnayaKuhnya То что вкусно это понятно, а что более вкуснее?
@ApetitnayaKuhnya 18 күн бұрын
мне говядина больше понравилась, друзьям к пиву больше зашла свинина
@user-kh6xq5wl1n 18 күн бұрын
@@ApetitnayaKuhnya Понял, спасибо.
@user-me8zo7kb8g 2 жыл бұрын
А +сколько градусов?У меня нет балкона на улицу можно вешать?.На улице 30 градусов в тени.Думаю это жарковато будет?Какая примерно температура должна быть?
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
Я над этим не задумывался, но когда-то я в деревне на чердаке сушил тоже получалось класно
@user-vd2uz2ul3g Жыл бұрын
@@ApetitnayaKuhnya зимой или летом, большая разница
@user-zc2gy6yj3d 5 ай бұрын
Если нет пожитника Подскажите без него можно?
@ApetitnayaKuhnya 5 ай бұрын
можно
@user-yx1gf5bo4r Жыл бұрын
Мастурба мммм!
@user-th5nf5bh9f 2 жыл бұрын
Сначала мясо в марле, чтобы мухи не садились, а потом 5 дней мухи уже в курсе, что нельзя? А за видео лайк.
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
Аромат специй их не подпустит
@Babkastaraja 5 ай бұрын
🤣🤣
@Kiryaoneshot 4 ай бұрын
Ахахах🤣
@user-sc9wy9hi3t 2 жыл бұрын
Спасибо,но какой должна быть температура на балконе??????
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
А разве вы ее там сможете отрегулировать
@user-sc9wy9hi3t 2 жыл бұрын
@@ApetitnayaKuhnya хотя бы примерно,сейчас лето и у меня 27 в тени,не закончатся,жалко будет и трудов и мяса...
@user-sc9wy9hi3t 2 жыл бұрын
Не завоняется?
@user-dv7le8hq6h 7 ай бұрын
Με τι το περιχυνετε,ποσες ημερες;
@ApetitnayaKuhnya 7 ай бұрын
я все показал в ролике, просто переведите субтитры, и думаю все поймете
@cookingtime2727 2 жыл бұрын
Очень вкусно)! Жду Вас у себя)
@user-ek6bq7ks8i 11 ай бұрын
При какой температуре на балконе висела?
@ApetitnayaKuhnya 11 ай бұрын
неизмерял, я же не на производстве, я дома для себя делаю
@user-qy5yl8cm6z 2 жыл бұрын
А нитритную соль можно? Все таки хочется побезопаснее
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
Пробуйте, я с ней пока не пробовал
@nnnn-lf1bk 10 ай бұрын
От чего безопаснее? Или ты подсел на усилители вкуса и консерванты?
@user-oz8bd9qo6v 4 ай бұрын
Нитритная соль ничего там в мясе не убьёт, она влияет только на окраску, более красное будет мясо.
@user-vi3by8ik9c 3 ай бұрын
При какой темературе сушить. Вадная инфориаауия но не сообщили ..
@ApetitnayaKuhnya 3 ай бұрын
если вы заметили сушил на балконе и температуру не мерял, я не завод чтобы в шкафах сушильных сушить
@user-vi3by8ik9c 3 ай бұрын
@@ApetitnayaKuhnya да про балкон слышала. Но хоть ориентировочно можно понимать температуру окружающей среды. -30 или +. Впрочем ладно дело ваше, что указывать в ролике
@vedya83 2 жыл бұрын
Чем заменить пажитник?
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
Ничем, делайте просто без него
@user-lr2hy2vl8k 2 жыл бұрын
Здравствуйте. 😂👍🔥🥩 Мясо задней части красивое, но жёсткое! Как ни готовь. И сало отсутствует напрочь!
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
Так и нужно, но на выходе оно не жесткое
@user-lr2hy2vl8k 2 жыл бұрын
@@ApetitnayaKuhnya 👍🔥🫕
@user-ep6re3jc7y 2 жыл бұрын
Ребята, может, стоит вялить на несколько дней больше? Будет посуше.
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
Нестоит, оно и так просто бомба, а в холодильнике немного дойдет
@user-yb9ge6ms2d 2 жыл бұрын
Здравствуйте Нина нет не стоит мы делали не вкусная получается ,еле порезали.
@user-xg9dg4tn7x 2 жыл бұрын
А если я проживаю в горной республики и у нас соль в продаже только йодированная,что делать?
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
Я думаю что есть и простая, просто Вы не обращали внимания
@user-ox8rv8ie2u 11 күн бұрын
Одегейская соль самая лучшая
@user-sb9es5fk9r 6 ай бұрын
А как быть, если хочу осенью делать и нет балкона?
@ApetitnayaKuhnya 6 ай бұрын
можно разными способами подсушить, главное что бы без мух, например в холодильнике, но если есть функция ноу фрост
@user-xq7jy8to7g 6 ай бұрын
я подвешиваю над батареей в кухне ...специально жду осень ...главное всегда одинаковая температура...
@user-vi6nd9kb8o 5 ай бұрын
Почему не ставили под пресс?
@ApetitnayaKuhnya 5 ай бұрын
а зачем, ото и так все твердое
@user-vi6nd9kb8o 5 ай бұрын
@@ApetitnayaKuhnya чтобы лучше вышла влага
@user-lm1wk9sk9r 4 ай бұрын
Вопрос я пвесил мясо сушится прошло 3 дня оно неизменилось как было таким и осталось вчем ошибка как делал по рецепту и нечего неполучилось
@ApetitnayaKuhnya 4 ай бұрын
может недостаточно тепло, инет проветривания, сейчас можно либо положить либо повесить возле батареии
@user-le4xw1jq7t 5 ай бұрын
Весма интересно.
@inaratolpiseva179 2 жыл бұрын
Ой , а где же пресловутая грудка ? Я просмотрела интернет , везде , в классической говяжей , в армянской , в куриной , в соль добавляют сахар . Мне кажется это имеет смысл , вкус рпиправ раскрывается . P.S. Это примеоно то что когда в сладкую кашу добовляют щепотку соли , как то так...
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
я уже тоже про саха слышал, но пока с ним не делал, все еще впереди
@Pa6uHoBu4 Жыл бұрын
это самый длительный рецепт, что слышал.
@user-cs6iq6dl4z Ай бұрын
Как Бастурма с Армянского переводится?)
@ApetitnayaKuhnya Ай бұрын
загуглите
@user-cs6iq6dl4z Ай бұрын
@@ApetitnayaKuhnya Загуглил, оказывается его придумал ещё Тигран || :D
@artursarkis9617 Ай бұрын
апухт
@michal2007 2 жыл бұрын
Без соли можно что-то приготовить?!
@ApetitnayaKuhnya 2 жыл бұрын
да
@region161papa 5 ай бұрын
Пропустил еще один процесс-положить под пресс
@ApetitnayaKuhnya 5 ай бұрын
думаю не нужно
@user-dk2iv1sy1d 4 ай бұрын
По данным ВОЗ, промышленному скоту ежегодно скармливается около десяти миллионов тонн отходов скотобоен.
@user-ru1bh3tt7c 3 ай бұрын
Умер в возрасте 102года от лишней рюмки водки, а ВОЗ предупреждал, что водка это ЯД...
@user-ig6ux6dh3h 6 ай бұрын
Надо было промолоть в кофемолке.
@user-lr2hy2vl8k 2 жыл бұрын
Ну да, сначала солим, потом вымачиваем.... 🥳
@user-vh5qh7nl1p 8 ай бұрын
Задачи разные на этих этапах у соли
@azamattolmakov5140 6 ай бұрын
На Казахском языке бастырма
@sachco Жыл бұрын
значит свинина была накачана водой?)
@ApetitnayaKuhnya Жыл бұрын
нет
@sachco Жыл бұрын
@@ApetitnayaKuhnya делал так свинину, купленную в О'кей, с 1.5кг. стакан жижи точно слил
@tanadvor7932 Жыл бұрын
Солила курицу и свинину в одной посуде,нет смысла солить в разной
@user-jw5po2zw2s 5 ай бұрын
А почему нельзя йодированую соль?
@ApetitnayaKuhnya 5 ай бұрын
Так написано в рецепте, я ее и не добавлял никогда, не рисковал
@user-pb5cg6sf3v 7 ай бұрын
Зачем макать мясо в соли каждую сторону если потом полностью засыпаешь? Не солить их вместе чтобы не смешивались вкусы а потом отмачивать вместе? 🤷🏼♂️
Редакция
Рет қаралды 3,4 МЛН
Кулинарный дневник Inga Avak
Рет қаралды 2,3 МЛН
Елена Тимченко
Рет қаралды 461 М.
Зеленкино Село Украина
Рет қаралды 1,4 МЛН
Дмитрий Мясной PRODUCTION
Рет қаралды 209 М.
Sheep Mother And Yoko
Рет қаралды 7 МЛН