The Lemon Taco!

Рет қаралды 733,869

3 жыл бұрын

It was finally time for me to reveal the making of my Lemon Taco tart!
I am so glad that this simplistic approach to a tart inspired so many chefs around the world over the years putting their own twist and switching flavors.
It is composed with a lemon almond cream with candied lemon peel, a soft lemon cremeux, a citric lemon gelification topped with a lemon lime meringue and trapped between two layers of crunchy sweet dough and almond nougatine.
If you are looking to learn my techniques and recipes you can enroll to one of the long term programs by applying through my website :
thepastryacademy.com

Пікірлер: 228

@cameron2528 Жыл бұрын

My favorite thing is when he puts stuff down to go in the press. He has so much care and detail with everything else, and with that he's just like **SLAP**

@mayavil Жыл бұрын

Reminds me that one philosophical quote i never heard: "Every human, no matter how perfect, has a little bit of how-to-basic in them somewhere" -howtobasic (probably)

@wayverleesoulsong Жыл бұрын

@@mayavil IM USING THAT ONE FROM NOW ON

@katiecoollady Жыл бұрын

I love when he takes his bite!

@niklasandersson8239 3 жыл бұрын

Just when I think he's done, he adds more awesome.

@zatzu 2 жыл бұрын

Same even though the final product is on the thumbnail

@williamchamberlain2263 Жыл бұрын

You think "that looks good" then realise there's over two minutes left to go

@ansdebastos-tuna3495 3 жыл бұрын

Love it when he takes a big bite of pure enjoyment after all the hard work. 😊😋

@gaylabruce9904 Жыл бұрын

And the smile! Pure perfection. ❤😊

@donaldb8921 Жыл бұрын

I love lemon desserts so i can only imagine how ridiculously good this is

@jekamas Жыл бұрын

Sometimes I really need to see that perfection does exist in this world.

@TheCitizenKane1 3 жыл бұрын

I've love how he really enjoys eating them at the end.

@lizbethsoto4349 Жыл бұрын

Me to

@hobbitguy1420 Жыл бұрын

My mouth was watering the whole time I watched this one.

@deedee8772 Жыл бұрын

Jésus vous aimed

@PeaRLyNeuS 3 жыл бұрын

C'est SCANDALEUX d'être aussi doué !!!! 🤯🤯🤯 Hallucinant!!!! Et tellement d'élégance à chaque étape !!!

@amitychu9511 2 жыл бұрын

The blowtorching part is just......so healing.

@UncleTom66 2 жыл бұрын

He looks like a person who enjoys and is passionate about his work, so wholesome

@sun_chariot6141 Жыл бұрын

They looked great even before the embellishments. Now they're stunning!

@ZiemniakPospolity 3 жыл бұрын

This is so perfect it's one of this moments where you don't find right words in your vocabulary. It's divine.

@AndySaenz Жыл бұрын

This guy needs to start his own national franchise of bakeries! I really want to try it! Everything he makes looks spectacular and delicious! 😋

@fionasmith3099 3 жыл бұрын

All of these videos are so satisfying to watch 💞

@bridget6596 Жыл бұрын

Every little detail is over thought ... genius at work 👏 perfection 💯!!!

@shehnassafeed1536 Жыл бұрын

You are the most brilliant chef that I have ever seemed.

@ilynna 3 жыл бұрын

It gets more refined and redefined every time 👌 Love that continually inspire to create and recreate 😊❤️

@NURS98 Жыл бұрын

You are a professional confectioner, your products are like a masterpiece of world art

@BlushyDewdVA Ай бұрын

Mmm! I can just taste and smell the lemon zest and creme from here! I'd love to try that! ❤🍋

@MyFavouriteStation 2 жыл бұрын

insane talent! Love the way you think Amaury!

@GhostBuster1889 Жыл бұрын

So much effort, engagement and passion! Wow!

@KrystelWarriorThroughJesus Жыл бұрын

Bravo Chef. Je me régale devant toutes vos vidéos. Vous êtes une belle découverte. Je vous regarde depuis l'île Maurice. Bonne continuation. Gardez votre simplicité et humilité. ❤️☺️

@kimberlykebert9444 3 жыл бұрын

That looks so delicious! Love all your amazing creations!

@seeagle.- Жыл бұрын

I need a lemon taco rn

@CARMENGARCIA_14OJAZOS 3 жыл бұрын

QUÉ MARAVILLAS HACES MAESTRO! UN GRAN ARTISTA EN EL MUNDO DEL CHOCOLATE Y POSTRES. MI GRAN ADMIRACIÓN. LO SIGO DESDE HACE TIEMPO Y CADA DÍA ME SORPRENDE. 👏👏👏🍫🍫🍫🍫🍫🍰🍰👏👏

@user-sr1em3se3d Жыл бұрын

Как хочется попробовать. Спасибо за красоту.

@manimalabiswas6439 3 жыл бұрын

Chef..everything that you prepare is simply beyond amazing..😇😄🌌💥

@socalson7492 Жыл бұрын

I’m a sucker for anything lemon flavored. I would love to eat ten of these.

@William_Fields Жыл бұрын

This has to be my favorite!

@joseluisvincentelli4464 2 жыл бұрын

Absolutely spectacular

@lisanidog8178 3 ай бұрын

You know you’ve made it when you’ve got your own personalized stamp.

@maddisonbice626 2 жыл бұрын

That looks sooo nice!! ❤️❤️

@marielvelazquez8853 3 жыл бұрын

i love his work waooo it's great

@KainoaBlackeagle Жыл бұрын

Bon jour from Hawai'i! Your creations look so amazingly realistic I thought you were fooling me at the beginning. I said that's not a real lemon. Lol! Thank you so much for your wonderful and sweet content.

@SarahMcAsey93 Жыл бұрын

Sounds amazing

@koadl77 Жыл бұрын

Even if it's the last thing I may be able to do in my entire existence, I want to taste one of Amaury Guichon's outerworldly creations myself. Afterwards I can die in peace, knowing, that i got a taste of heaven, the pinnacle of patisserie, to which nothing else compares.

@RollerBaller Жыл бұрын

These look divine

@NotMyRealName1 Жыл бұрын

That rolling machine he has is an incredible bit of kit

@christieintexas2001 Жыл бұрын

Whoever gets to taste tests his creations, is one super lucky person.

@ingridv9913 Жыл бұрын

Toujours avec élégance ! Et ça semble délicieux 😋

@nityarao6467 2 жыл бұрын

the height of awesomeness damn!!!👍

@WillWatchAnything29 3 жыл бұрын

Just saw this on Facebook! Looks so good! #1 like and comment on KZfaq!

@erynporter9951 2 жыл бұрын

That looks like the Best vegetarian taco I've ever seen🍋🌮💛

@WhippedFood 3 жыл бұрын

Amazing skills ❤️ you have a lot of talent ! ❣️ Beautiful work !

@Juliemulie 3 жыл бұрын

I need those ... now!! 🥰

@porkhill6665 Жыл бұрын

That was awesome. Takes courage. Wonderful 😭

@stefania471 10 ай бұрын

Quando pensi che sia finito, non è finito!!❤

@uriarteavilesangeleduardo734 Жыл бұрын

Grandioso! Una nueva variante del taco que sin duda me la comería :3

@sheilayoung4043 11 ай бұрын

Yum love lemon

@rosalbagrace Жыл бұрын

IT JUST KEEPS GOING

@emmarounsville1479 2 жыл бұрын

That looks soooo heavenly!!

@m.ghaoui5777 Жыл бұрын

Amazing dessert as usual

@TSpancer80 Жыл бұрын

Extraordinary

@JeremyMYG 2 жыл бұрын

These are too beautiful to eat 🤯

@christellede-nolf3255 Жыл бұрын

Bravo 👏 👏 👏 👏 👏

@lizc731 Жыл бұрын

The 🪶 tho!!!!!!!!!! Aghhhh amazinnnng

@bobz143 3 жыл бұрын

Finally youtube channel! I'm glad ❤️

@marbled890 Жыл бұрын

Don’t you mean “finally a ‘good’ KZfaq channel”? I’d been concerned if you thought this was the only KZfaq channel that existed

@pinkbetty7 Жыл бұрын

I kept saying... oh wow there's more. Lol this looks delicious 😋

@DeiaDeStefano 3 жыл бұрын

You are amazing!

@ulisesalbornoz28 3 жыл бұрын

Un genio total,

@zahralacroix3767 3 жыл бұрын

Perfection

@DrRock-gs8cu Жыл бұрын

Those feathers look so realistic...

@ipfreely8920 Жыл бұрын

That made my mouth water. Now make a lime one next.

@theepikloafhasquitun-subto6225 2 жыл бұрын

Might as well forget about TacoBell this is awesome!! :D

@yudith4424 Жыл бұрын

Esto es Arte

@kathrinsides2838 Жыл бұрын

I adore the fact that he puts as much effort into the taste as he does into the artwork, design, and display. This is what every cake person/dessert maker/pastry chef/artist does when they’re working on their own projects. Granted, they don’t have these kinds of results, but that’s usually the intention of the person/team behind them.

@ElectricCueball 3 ай бұрын

Now. _THIS_ is how you make someone hungry.

@fballay1797 Жыл бұрын

Je suis éblouie à chaque création. 🙀🙈🤩😍 La créativité, la délicatesse, la dose de travail qui va dans chaque dessert et les techniques!! Il sait tout faire 😱 Je suis époustoufflée à chaque fois 😃

@beccahunt6127 3 жыл бұрын

What I’d pay for his cookbook!!

@coachmcguirk6297 Жыл бұрын

It would be worthless to 99.9% of people, the recipies won't help at all without the years of training and technique.

@-t_. Жыл бұрын

@@coachmcguirk6297 yeah, that’s what i was thinking..

@manasvisinha5381 3 жыл бұрын

Amazing

@williams0902 Жыл бұрын

這看起來也太好吃了吧！❤

@alexnicholas8864 Жыл бұрын

This looks delicious

@abdulazeezalshareef Жыл бұрын

He just kept leveling this thing up! This man is the best that I have ever seen. Everything he does is executed to perfection.

@DELACREMEDELA Жыл бұрын

That looks like a Choco taco bringing back good memories from the hood

@Quingle_ Жыл бұрын

Those were so good R.I.P Choco Tacos

@user-kv6lt3es9o Ай бұрын

какое мастерство!!!

@p.i.9685 Жыл бұрын

🔥 so Clever.

@user-ie9xe2nk9d Жыл бұрын

Bu vaxda kimi izlədiklərimdən ən mükəmməli,sanki sənət əsəridi.Afərin sizə

@user-in8yy9nt7k Жыл бұрын

У него вообще Всё как Произведение Искусства!

@magdacortes8450 Жыл бұрын

I wish I can taste that Lemon Taco 😋🤤

@shanarstra2129 Жыл бұрын

You are so cute and amazing!! You can tell you love what you do!!🥰🥰

@liliyarazumovskaja8353 Жыл бұрын

Боже, как красиво т изящно. На эту магию можно смотреть вечно.

@Lousasshol Жыл бұрын

Very talented

@gujarathisreelakshmi1471 2 жыл бұрын

Wow your amazing 👏 😍 ❤ 🙌✨

@marilyn3538 3 жыл бұрын

Omg. Yum 😋

@lizbethsoto4349 Жыл бұрын

Amo, los finales cuando el prueba lo que hace y lo disfruta .

@Melchezidek100 Жыл бұрын

NXT LEVEL😎

@wartassikhalid3172 Жыл бұрын

La perfection,l élégance et la haute couture...you are absolutely fantastic

@babybbbb 2 ай бұрын

Yum!!!

@bob7AZS Жыл бұрын

This is just insane level of art! Absolutely fantastic! Congratulations and greetings from the beautiful city of Barcelona!

@erin24101 Жыл бұрын

Wow 😮

@user-nd3rw3mf2b Жыл бұрын

Perfect)

@miboshitsutzu1723 Жыл бұрын

The feather though.😲 Do you really have to go that far, Amaury?

@RobertKabata 2 жыл бұрын

wow!

@nas_3083 Жыл бұрын

Wow 😯 🤤

@nehasamrithi5546 2 жыл бұрын

@0:20 how did you exactly measure the batter! It's sooooo amazing!! 💓

@pierre3982 Жыл бұрын

Il chie de l'Or ce mec !

@DC-oe2cv Жыл бұрын

Vc é uma inspiração liiiiiiindo, fico aqui com água na boca .

@tatiananicorici9207 Жыл бұрын

SUPERB💥💥💥

@arcie3716 11 ай бұрын

I’ve watched so many of these videos to a point where I immediately assumed the lemon was already made out of chocolate at the beginning of this video 😭😭😭