No video
РЫБА СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. ENG SUB.
Рет қаралды 592,400
Күн бұрынРЫБА СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. ENG SUB.
Инстаграм - / tikhonpastry
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr
_________________ Следите за нашими соц сетями
VK tikhonp...
OK ok.ru/profile/...
FB www.facebook.c....
P.S. ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
КАК приготовить РЫБУ и коптить СКУМБРИЮ в коптильне - ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ? Самая вкусная рыба. Рыба Горячего копчения. Рецепт приготовления копченой рыбы Скумбрии в коптильне. РЫБА СКУМБРИЯ. Коптилка ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. Коптим РЫБУ СКУМБРИЯ на коптильне ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ в домашних условиях. Маринад для рыбы скумбрия. Простой рецепт копчения! Копченая рыба скумбрия. Видео на канале "Тихон Готовь и Путешествуй" в KZfaq..
• РЫБА СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО...
#РЫБА #ГОРЯЧЕГО #КОПЧЕНИЯ
@TihonCT 3 жыл бұрын
Друзья, если видео этого заслуживает поддержите лайком, репостом и комментарием, пожалуйста!) Понравилось видео - подпишись - goo.gl/6F67vr Мой Instagram - instagram.com/tikhonpastry
@vovkapt 3 жыл бұрын
Тихон! 40 минут не много? Вы пробовали готовить по меньшему времени? 20мин например.
@RiF-SU 3 жыл бұрын
Здравствуйте!!! Рыба подобного размера легко приготовится за 20-25 мин. Готовлю на открытом огне пока прогорают дрова до углей, чтобы готовить шашлык. Гидрозатвор нужен, если только вы это делаете на газовой плите в домашних условиях на кухне. А дым выводится через специальную трубку в форточку или вентиляционную шахту. Картофель с салом на шампуре можно сначала обернуть фольгой, чтобы картошка пропиталась салом. Затем снять фольгу и готовить до румяной корочки. Тем, кто любит более сочную рыбу, советую попробовать приготовить таким образом терпуг. Это были не желчные и злобные замечания, а добрые советы и желание поделиться опытом. Всего Вам доброго!!! Удачи!!!
@TihonCT 3 жыл бұрын
Добрый день! Большое спасибо за подробный совет!
@RiF-SU 3 жыл бұрын
@@TihonCT Попробуйте. Не пожалеете. Будьте здоровы!!!
@user-bd3rc3rh4r 3 жыл бұрын
согласен на 200%!
@aleksandrp.9390 2 жыл бұрын
Терпуг...это что?
@RiF-SU 2 жыл бұрын
@@aleksandrp.9390 Рыба так называется. Окунь-терпуг.
@user-mw9bc7ik3c 3 жыл бұрын
40 мин многовато. Я готовлю копчёности часто и на скумбрию обычно уходит мин 20-25. Добавление сахара при засолке - интересно, а так же интересен метод заваривать щепу в фольгу. Надо прорабатывать. Щепу не обязательно замачивать, особенно если коптить без заварачивания в фольгу. При нагревании щепа начинает выделять влагу, которая собирается на крышке и начинает капать на продукт.
@user-dl7yr8xn7q Жыл бұрын
25 минут?) при какой температуре ? Температура у готовой рыбы - 63 градуса, при температуре внутри коптильни 80-90 градусов (чтоб рыба была очень вкусной, красивой эстетически, не трескалась кожа и т.д.) коптить рыбу до готовности около 2 часов. Этот метод Лонг слоу- очень интересный, но долгий.
@tatarin560 11 ай бұрын
За 2 час там угли будут )) я копчу от 20-40 минут ,в зависимости от толщины стенок коптильни ,и веса рыбы !
@user-ye7gu2rk8q 3 жыл бұрын
Никогда не ставил лайки в интернете , но посмотрел Тихона и сразу поставил . Кулинар от народа !!! Поздравляю всех с днем повара !
@kristaschepina6179 Жыл бұрын
Первый раз коптили - делали скумбрию по вашему рецепту, только соль и сахар. Объеденье! Спасибо за науку.
@MrShenjaperm 3 жыл бұрын
Вид у рыбки просто бомбический. Спасибо Тихон за эту красоту
@dyadyaroma7 2 жыл бұрын
ужасный красно-коричневый налёт..((🤮
@user-jb2hp5qw8e 4 ай бұрын
Рецепт идентичный тому что готовлю я, только вот откуда такой цвет непонятно. Горазда светлее всегда, использовал и яблоко и грушу и вишню и ольху.
@BONAPPETITLIFE 3 жыл бұрын
Отлично брат! Скумбрию обожаю .Удачи и процветания Тихон!
@TihonCT 3 жыл бұрын
Спасибо большое дорогой друг!
@NazarNekromant 11 ай бұрын
Спасибо за урок копчения! Но особое спасибо за идею белорусских шашлыков!😊 Лайк!
@user-ig3op7nw1v 2 жыл бұрын
Животами вверх надо, чтобы сок остался внутри рыбы. И хватит 25минут для копчения!!! И её нужно охладить и потом кушать. Сейчас она у тебя варёная, после охлаждения вкус копчености, гораздо больше будет!
@antonantonov2319 Жыл бұрын
Никогда в жизни за 35 минут рыба не. Танет 63 градуса внутри
@tatarin560 11 ай бұрын
Всегда копчу 30-40 Мин ,Рыба сочная и вкусная ,в такой коптильни как у него может и 25 минут хватить ! Рыба получилась вареная ! И сухая !
@user-sd3zj1wi7z 3 жыл бұрын
Тихон ты очень хорошии человек хорошо обиесняешь приятно слушать
@user-fb9wk8bj2e 3 жыл бұрын
Тихон здравый видос продолжай в том же духе. С Удовольствием смотрю тваи видосы! Всё коротко и ясно! То чего надо!!!
@-SolomoN 2 жыл бұрын
У меня точно такая коптилка. Пользуюсь ей уже 4 года. Сегодня коптил по твоему рецепту и скажу что очень вкусно больше ничего не надо 🤝🤝💪
@irissska2843 3 ай бұрын
Скажите где ее купить
@seregaset5129 Жыл бұрын
Здравствуйте. Готовлю скумбрию горячего копчения 20-25 минут с момента когда с коптилки пошел дым. Рыба получается непередаваемо вкусная. Все кто пробывал говорят что очень похожа на холодное копчение😀.
@user-ld5nt6fr6g 6 күн бұрын
Я коптил первый раз на маленьком огне.1.30 часа щепы положил немного и сухую.рыбу просушил хорошо. получилось как холодного копчения.
@alexandrminov2814 3 жыл бұрын
Пришол из магазина, купил там рыбу, а тут новое видео от Тихона！ пойду готовить. Рыба класс, а шашлычок из картошки с салом просто супер. Молодец！
@user-yn1uc9qd2g 3 жыл бұрын
Пища Богов, обожаю скумбрию г/к, это рай!!! 👍👍👍
@user-sl5zs6lu8m 3 жыл бұрын
Здравствуйте добрый день, спасибо огромное за прекрасные рецепты, здоровья счастья успехов
@pavelyasnitsky7908 3 жыл бұрын
Цвет у рыбы великолепный👌 Вызывает сильнейший аппетит😁
@i.pichrus6536 2 жыл бұрын
Цвет неправильный...рыбу ПЕРЕКОПТИЛИ.....поэтому она у него и горчит.....25 минут вполне достаточно
@user-xk5vb9vh1k Жыл бұрын
@@i.pichrus6536не перекоптил он, вы видели сколько он щепы добавил ? Это очень много . Оттуда и цвет такой черный и горчит соответсвенно
@avant2avant283 2 жыл бұрын
Слюной захлебнешся. Молодец, уважаю.
@Gnev_Zemli 3 жыл бұрын
Смотрим ,спасибо за красивое видео
@Muravey85 Жыл бұрын
Фантастический результат!! Все очень красиво и уверен, что все и очень вкусно!!!
@user-lb5tm6fs1q 3 жыл бұрын
Молодец парень. Хороший ролик, приятно смотреть. Все по делу и без лишнего лалалалала. За рецепт спасибо. Лайк!!!
@user-vv6gc1fw1h Жыл бұрын
Супер! Приготовили сегодня, безумно вкусно. Разморозила рыбу и расстроилась, не такая плотная. Видимо, на 100 раз заморожена-разморожена была. Но решила не сдаваться и приготовила. Вкус обалденный. Спасибо большое, что поделились тонкостями приготовления!🌺
@refferi3500 3 жыл бұрын
Сколько тебя смотрю ты всегда говориш отлично
@Shayhnur 3 жыл бұрын
Да друг, чудеса бывают. Хорошая рыбка получилась
@user-vy9cj4uj3d 2 жыл бұрын
Такой коптилкой уже лет 10 ть пользуюсь.Удобная очень без пантов.
@vovkapt 3 жыл бұрын
Хороший приятный парень, спасибо.
@user-il5ym8dd7l 3 жыл бұрын
Тихон походу все лето снимал вкусняшки, а щас в Тайланде загорает аккуратненько))
@crimsontie1528 3 жыл бұрын
Коптится 😂
@user-qe4ju7ji5d 2 жыл бұрын
хорошее видео! тоже люблю коптить рыбу, в основном камбалу. Сделал коптильню из духовки сам, даже видео обзор сделал
@user-gq9lp7ty3f 4 ай бұрын
Спасибо огромное за рецепт, Все просто и доступно,
@user-rz6uk4qx7x Жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт, делаем уже наверное десятый раз, с сахаром действительно получается бомбезно 👌.
@user-ld6pr5gv3k Жыл бұрын
Сколько сыпите соли и сахара?
@user-rz6uk4qx7x Жыл бұрын
2 ст. л соли и 1 ст. л сахара
@projarka 3 жыл бұрын
*Скумбрия классная рыба👍🔥*
@user-master80 3 ай бұрын
Отлично. Интересно. Я только учусь коптить. Пробую все рецепты. Этот точно попробую.
@user-ko2wt2tc9e 3 жыл бұрын
Как мне нравится когда ты говоришь ммм и рукой махаешь😀
@user-qq9sc8ze9j 3 жыл бұрын
Тихон ты лучший, я уже слюной подавился!
@user-vg3vd5ch4l 3 жыл бұрын
Тихон! Умница! Очень душевно и красиво. Добра тебе
@TheShamBest 2 ай бұрын
Смаковал безумно! Артист! 💪🏼
@shuga1980 3 жыл бұрын
Спасибо за рыбку, смотрю любишь рыбку)))
@user-sd3vt8qq8p 3 жыл бұрын
На фруктовых щепках получается более интересно как по мне. Предпочитаю использовать грушу
@user-uk5es6xr6v 14 күн бұрын
Огонь, супер. Спасибо🙏💕
@alekseych5735 3 жыл бұрын
Вот это рецепт я и ждал!) Спасибо! Уже испробовал, Супер!
@hryhorchuk1562 Жыл бұрын
Дуже гарно і напевно смачно. Теж готуємо.
@maxbes666 3 жыл бұрын
Привет Тихон, смотрю твои видео каждый раз, приятно смотреть как готовишь и что готовишь,лайк хоть себе сразу ставь ,даже не смотря, а вот на счёт дачи да, посмотреть всё же где ты там обитаешь хочется)
@user-sg2if9ei6y 3 жыл бұрын
Тихон тебе привет из Тулы!
@natashev4106 2 жыл бұрын
Блин, слюнки текут, хочу такую рыбку с картохой!
@user-mp9ww3vi1p 3 жыл бұрын
Сразу лайк ставлю ! У вас всегда все безумно вкусно и на высшем уровне
@user-pt3ct1oh6t 3 жыл бұрын
А я уже много лет делаю так:картошку кольцами (3 мм.примерно),чередую кусок того,кусок того.фольгой оборачиваю,минут 15-20 ,потом фольгу снимаю и зарумяниваю
@user-dd9pm7ze7e 3 жыл бұрын
А ещё круто засолить рыбу,добавив соль,свежий чеснок нарезаный и чёрный перец молотый👍
@zinedinzuqan4870 3 жыл бұрын
Тихон красвчик все рецепты по делу не то что у других
@user-ju4yw9dt4d 8 ай бұрын
Тихон огромное спасибо вам!!!Завтра буду готовить
@user-vg3cs5pl2w 3 жыл бұрын
Респект Тихон 👍👍👍
@user-qd5ci7nu2f 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. 👍👍👍
@user-kj5eu6ki3m 3 жыл бұрын
Чтобы шкура на скумбрии горячего копчения и не полопалась, нужен особый талант, молодец)))
@user-gb8ve2wp7m 4 ай бұрын
Супер спасибо за рецепт
@user-sn1xd9cn1s 3 жыл бұрын
Молодец очкарик👍🤓
@123B-f8u Жыл бұрын
Красавчик!!!! Класс молодца!!!!! 👏👏👏
@user-sg5lu5em8w 2 жыл бұрын
Очень красивая рыбка получилась
@user-tk7iv6om1u Жыл бұрын
Супер рецепты, буду пробывать
@murkamilka8084 3 жыл бұрын
Круто, спасибо за рецептик!!!
@user-wh4ow5kf7j 3 жыл бұрын
Классно готовит !
@user-gw5zp1gi4o 3 жыл бұрын
Скумбрия огонь!!!
@user-er5ef2dz3h Жыл бұрын
Все четко и понятно 👍
@user-ye9zt9zz3u 3 жыл бұрын
Лучший повар на юту.👍
@user-ey3zx5vm6j 3 жыл бұрын
Блин аж жрать захотел. 😊
@user-cp7sy2og5u Жыл бұрын
Спасибо за рецепт! На выходных попробуем
@user-jm1jw5yq1o 3 жыл бұрын
Мммм, шедевр! Просто и вкусно!!! Спасибо Тихон!!!))))
@user-ou7uj2sv2t 3 жыл бұрын
Тихон ты молодец)
@khristenko_sergei Жыл бұрын
Скоро тоже буду коптить рыбку , закончил крылья уже
@user-sb8cl4re4w 2 ай бұрын
Ольха в фольге . . Оригинально.
@sashtravel 2 жыл бұрын
Пойду сделаю, все есть, рецепт клевый!!!
@xedos68ful 3 жыл бұрын
Добрый день. Я заворачиваю рыбку в марлю, в 2 слоя. Марля собирает на себя копоть гореч. Цвет при этом не срадает , а вкус сильно выигрывает... ИМХО...Удачи каналу процветания.
@olivkasunny9771 Жыл бұрын
Спасибо! Легко и вкусно
@user-vi3dv3kk7p Ай бұрын
Рецепт просоой.Только я при солении рыбы добавояю лим сок и веточки укропа и копчу рыбу
@user-uc3xy8rf7v 3 жыл бұрын
Спасибо,вчера закоптили по Вашему рецепту-рыбка супер!!! Оценили все кто пробовал !!!👍👍👍
@empirespuzzles3660 3 жыл бұрын
Что то картошки с салом захотелось.Лайк!
@user-le5mi7oq9d 3 жыл бұрын
Слов нету одни слюни))))🤤
@user-ui8ot9en8p 3 жыл бұрын
Тоже сегодня хотела сделать картошку с салом к ужину, но на улице такой сильный ветер, страшно. Скумбию мариновала)
@user-vm3ue2qq5j Ай бұрын
Попробовал , вкусно!
@user-oc6bm7jb4m 2 жыл бұрын
Рецепт супер простой и вкусный
@glebonya 3 жыл бұрын
Как же вкусно вкусно вкусно)
@user-hu5pg1ix8d 3 жыл бұрын
Молоток!
@user-sd5fi4gq2n 3 жыл бұрын
ТИХОН , АНЖЕЛИКА ПРИВЕТ !!! СКУМБРИЯ 🐬🐬🐬 ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ И ШАШЛЫЧОК 🍡🍡🍡 ИЗ КАРТОФЕЛЯ 🥔🥔🥔 С САЛОМ , СУПЕР . ЗА РЕЦЕПТ 👍👍👍👍👍 !!! ЗДОРОВЬЯ , СЧАСТЬЯ , УДАЧИ , УСПЕХОВ И ВСЕГО САМОГО НАИЛУЧШЕГО , МИРА ВАШЕМУ ДОМУ, ПРОЦВЕТАНИЯ ТВОЕМУ КУЛИНАРНОМУ КАНАЛУ. ЖДЁМ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ 🍗🥩🍖 С НЕТЕРПЕНИЕМ .
@BogdanZadesenskiy 2 жыл бұрын
Спасибо и приятного апетита
@user-ne9nv6ub1w 2 жыл бұрын
Ясно и коротко, молодец
@Beniques 3 жыл бұрын
Привет, Тихон!
@user-be9ig5jw9b 3 жыл бұрын
Музыка на фоне кайф)
@user-kp1vt1ee3f 2 жыл бұрын
В Москве всегда беру скумбрию в Порт Находка, на Серпуховском валу... Там огромный выбор любой рыбы, как свежей, так и охлажденной так и замороженной...
@kazkinoqazaq5732 2 жыл бұрын
Кажется эта самый вкусный вариант
@thebloodelf2009 3 жыл бұрын
Тихон, все таки нужно сделать обзор на дачу))
@TihonCT 3 жыл бұрын
Скоро все будет)
@saratov3111 3 жыл бұрын
Супер
@artemphotomafia950 3 жыл бұрын
krasatishe
@user-fj1qh9ob7p 2 жыл бұрын
Спасибо вам за рецепт! В ближайшие выходные на даче хотим закоптить именно скумбрию 😀👍😍
@dillinger123 3 жыл бұрын
Тихон, как всегда - кайф)) а в завершение - фирменное движение правой рукой)
@dimonych 3 жыл бұрын
Правильно будит назвать, жареная скумбрия с дымком. Я тоже заблуждался в том что это копчение. Сейчас я стараюсь коптить по технологии. у меня на канале свежие видео это реально копчение по технологии. При том что меня даже при том что я соблюдаю некие правила копчения называют в комментах дилетантом.
@malim1430 3 жыл бұрын
Ляганы как у нас в Ташкенте,красивые!
@diyer630 2 жыл бұрын
Впечатляет! Спасибо! Сейчас попробую приготовить))
@user-lm4ms8sk4v 3 жыл бұрын
Голову и хвост отрубили из-за размеров коптильни?? Я обычно оставляю для красоты подачи на стол. Жабры только удаляю, а то горчить будет. Про сахар отдельное спасибо- попробую!
@TihonCT 3 жыл бұрын
Да, из-за размеров коптилки. Так бы не влезли) на следующий сезон сварю себе агрегат серьезней и буду целиком делать. А так согласен, внешний вид с головой намного лучше)
@user-sj9co4qw7m 3 жыл бұрын
А хвост и не отрезался
@user-lm4ms8sk4v 3 жыл бұрын
@@user-sj9co4qw7m посмотрите на 1.22
@Makoooo97 3 жыл бұрын
Крассавчик братан удачи😎
@user-kq1gl5wj9p 9 ай бұрын
Спасибо за видео, очень интересно, а главное просто и уверен вкусно. Подскажите, а для чего замалчивать щепу?
@alex1166611 3 жыл бұрын
Молодец Тихон!Так держать!
@user-sz3bl8bh6n 2 ай бұрын
Супер брат
Русская Дымка:ешьте натуральное
Рет қаралды 456 М.
Рыбалка с Romario Agro
Рет қаралды 8 МЛН
НА КУХНЕ Я ХОЗЯИН
Рет қаралды 1,9 МЛН
Про лодки, рыбу и путешествия!
Рет қаралды 137 М.
уДачные рецепты
Рет қаралды 2 МЛН
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 219 М.