Dried meat for 4 days from time to eat.

Рет қаралды 1,840,626

4 жыл бұрын

Dried meat for 4 days from time to eat.
Today, I salted the PORK (tenderloin). The meat is salty, tasty and flavorful. All of my Pets from such meat love it! The most important thing is that it is not expensive, simple and fast. It's just not a substitute for a beer snack.
You will need
Pork (tenderloin) 2 kg.
Salt
Cumin 1 tbsp
Coriander 1 tbsp
Red pepper 1 tsp
Paprika 2 tbsp
Garlic 5-6 tooth.
Cut the pork , cover with salt, salt in the refrigerator for 1 day. Rinse in water, soak for an hour in a bowl of water and rinse 2 times for an hour. Prepare the seasoning. Mix the seasoning with the meat. Place on skewers and hang to dry for three days.
enjoy your meal.

Пікірлер: 1 300

@MaxGabodav 2 жыл бұрын

Сделал, второй раз, попробовал потолще сделать куски лучше получилось идеальная толщина 4-5 см. Только в соли держал 5 дней и вымачивал 3 часа, купил пиво, когда начал кушать забыл про пиво и про то что хотел угостить остальных, сожрал всё как дикий человек. Оч вкусно

@user-jw6ui9ip6w Жыл бұрын

@user-dv8su1nl7q Жыл бұрын

Понимаю 😄

@shbesh Жыл бұрын

Ахах))

@user-qc7rh9uk9l Жыл бұрын

Оптимальное время для засолки Курица 1 сутки Свинина 2 суток Говядина 3 суток Вымачивание соответственно 1 сутки - 1 час

@xiiibog472 Жыл бұрын

Тут и так 4-5 см 🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

@user-xx6zg8rm8i 3 жыл бұрын

Видео огонь, обязательно сделаю по ВАШЕМУ рецепту, процветания Вашему каналу и дай бог здоровья и счастья Вашей семье

@user-xd1mg2cw4w 2 жыл бұрын

Очень классный рецепт. Спасибо за краткость, ясность и чудесный голос!!! 🌹

@user-cf4cu7jr7r 4 жыл бұрын

Спасибо за хороший рецепт ,и отдельное спасибо без лишних слов и все понятно,!!!!

@user-gm9zd9dg6p 3 жыл бұрын

Какие там впечатления!... Я чуть язык не проглотила!.... Очень понравился ваш рецепт и конечно же лайк! Обязательно буду так делать! Ваш рецепт для меня просто находка, обожаю сыро- вяленое мясо! Всего вам самого доброго!

@user-vm5dn9ct2f 4 жыл бұрын

Слюной изошелся пока смотрел ваш ролик . Обязательно попробую . Спасибо за рецепт .

@raisasvirskaya4477 7 ай бұрын

Благодарю,Вас! Вкусняшки!!!!

@user-je7dx2qr8z 4 жыл бұрын

Все просто и очень вкусно !Спасибо!

@user-md7ft7ft3h 3 жыл бұрын

Лайк и коммент для продвижения канала. Спасибо за Ваш труд.

@user-ev7de1rq1b 2 жыл бұрын

Много видела рецептов) ваш понравился больше всего. А подача информации- великолепна. СПАСИБО

@annazizel9175 Жыл бұрын

Получилось очень красиво, и более того вкусно. Никогда не думала, что так можно сделать.

@user-bx1kc8tq6p 2 жыл бұрын

Отличный рецепт без заморочек!!Сейчас пойду сделаю!!

@dneprfan 4 жыл бұрын

Отличный рецепт и кратко, а то некоторые на 40 минут растянуть умудряются. Спасибо, попробуем 👍

@MyLife-zi4lz 3 жыл бұрын

,👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@dimitrivyazhevich8195 2 ай бұрын

И я о том же. Некоторые как начнут рассказывать всю историю мира от Адама с Евой 🤣 Мне понравилось Я подписался.

@user-vb3pw2ch1i Жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Выглядет аппетитно! Обязательно попробую сделать!

@user-yb3bw7nz7u 7 ай бұрын

Спасибо за рецепт и всего вам доброго.

@alexmak9080 3 жыл бұрын

вот это класс без соплей коротко и понятно сделаю обязательно вымачивать буду дольше

@user-sf5jn5md7j 4 жыл бұрын

Люблю готовить и делать всякие разные варианты заготовок.. или вот такие варианты, как этот.. чтобы можно было как и горячем виде, так и в холодном кушать.. Спасибо за рецепт, всего самого доброго вам! 👍✍️💐

@Kar22432 Жыл бұрын

Всегда так делаю. Это самая лучшая закуска к пенному!🍺🤤

@innainna4461 Жыл бұрын

Нужно попробовать приготовить. Выглядит шикарно и аппетитно .

@user-tm1gb2to6g 2 жыл бұрын

Спасибо,будем готовить!😋😋😋

@Mi122v 2 жыл бұрын

Все коротко и ясно👍 спасибо за рецепт!

@prostovkusnoathome 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! А я делаю также вяленую красную рыбку. Тоже хорошая закуска!

@Denison777 7 ай бұрын

Отличный рецепт 👍

@raimondas5956 4 жыл бұрын

Благодарна за рецепт! С добром!

@user-wj5ov3qj2o 4 жыл бұрын

На вид очень аппетитно! Спасибо за рецепт!!

@gregorygregory3063 4 жыл бұрын

Рецепт супер! Я ещё на ночь оставляю в специях, а затем вывешиваю сушить я, чтоб мясо промариновалось! Спасибо

@user-fk9oj6ev9l 2 жыл бұрын

Попробовал сделать по вашему рецепту, все получилось, очень вкусно, теперь мои все просят делать это постоянно, сплсибо огромное вам за рецепт

@user-vi4jy2hm8g 3 жыл бұрын

Какая красота!!! Супер рецепт!!!

@user-sj4wl5yo8b 4 жыл бұрын

Делал почти так же. Только куски больше. Всё получилось.

@santarsbuilders7905 3 жыл бұрын

Добрый день. Отличный рецепт обязательно попробую 👍

@user-cw9lv2zl4t 7 ай бұрын

спасибо, рецепт понравился, очень красиво у вас получилось, нужно попробовать и мне)

@user-kx8bp7bw1b Жыл бұрын

Теперь обязательно попробую сделать такое мясо, рецепт простой, ингредиенты доступные 👍

@Serg-Dnepr Жыл бұрын

Готовлю так же вот уже лет 10-11 и причем из различных видов мяса: и куриная грудка, и говядина ,и свинина, и индюшка и т.д. И как любитель пива скажу - это превосходно !!!!!

@user-sx2mj7hw6j Жыл бұрын

В конце второй мировой войны курица всё ещё относительно редко появлялась на столе. Она поступала главным образом от мелких независимых фермеров, либо же это были ненужные петушки, произведенные стаями несушек. В настоящее время в США каждую неделю убивают 102 миллиона бройлеров (так называют столовых кур), выращенных на высокоавтоматизированных фабриках, которые принадлежат крупным корпорациям, контролирующим производство. Восемь из них выращивают свыше 50% птиц, ежегодно убиваемых в США. П.Сингер "Освобождение животных"

@user-hz6js6py7v Жыл бұрын

Из 10 кг сои, которая идёт на корм американскому крупному рогатому скоту, лишь один килограмм превращается в мясо, остальное уходит с навозом животных. Белком, который съедают американские «говяжьи стада», можно было бы прокормить практически всё население Индии и Китая, а это почти 2 миллиарда человек.

@user-dr5rn3nb6c Жыл бұрын

@@user-sx2mj7hw6j зоошиза очередная

@denisastreiko6258 Жыл бұрын

@@user-sx2mj7hw6j и что?

@TheJiminyJim Жыл бұрын

@@denisastreiko6258 ему птичку жалко

@grilldschigit 4 жыл бұрын

Обязательно приготовлю на моем канале . хорошего вам дня и оставайтесь здоровыми. С уважением Владимир

@oksanaberestova4213 Жыл бұрын

Выглядит очень аппетитно 🤗

@user-vu8kd1mj3i 3 жыл бұрын

Очень классное мяско. Спасибо за рецептик

@aleksandrkvitka4451 3 жыл бұрын

Очень интересное решение! Я, как мясоед и мужчина, с удовольствием попробую ваше блюдо. Спасибо!

@user-ws5ev7qq2k Жыл бұрын

Нет никакой разницы между удовольствием от собачьих боев и гастрономическим удовольствием от продуктов животного происхождения. Равно как и собачьи бои, эти продукты подразумевают чудовищные страдания. Ни в собачьих боях, ни в потреблении животных продуктов нет никакой необходимости.

@aleksandrkvitka4451 Жыл бұрын

@@user-ws5ev7qq2k Человек рождён хищником. Об этом даже говорят клыки и бинокулярное зрение. А вы наверно, смогли перенастроить свой организм только на растительную пищу - честь и хвала вам.

@kharitonov_ttv Жыл бұрын

@@user-ws5ev7qq2k так какое мясо лучше ? Не понял ваш посыл

@user-pu9yc6jg3j Жыл бұрын

Готовлю уже в третий раз и рад, что нашел Ваш рецепт! Получается очень вкусно и, к сожалению, быстро заканчивается)))

@user-iu4vw1gg7g Жыл бұрын

5аптшите где вЯлить,в каком помещении развешивать,какая температура??

@PhotoMontazh 2 жыл бұрын

Благодарствую за краткий но ёмкий рецепт. Получилось! Довольно прикольная штука!

@Vladimir_68_region 3 жыл бұрын

обязательно попробую!👍🌹

@user-bf3tb5kd9l 3 жыл бұрын

Спасибо Вам ! Как всё понятно и кратко. Буду делать на Новый Год по вашему рецепту, однозначно !

@derevian555 2 жыл бұрын

Посмотрел ваш рецепт. Вы сказали, что мясо оказалось сильно солёным. Исходя из анализа причин, я думаю, что соли надо насыпать много, а не смазывать солью мясо. В чем разница? Если мясо просто смазали солью, то эта соль растворяется в жидкости, которая выходит из мяса, а потом соленый рассол поглощается мясом. Если соли много, то нижний слой соли тот, что возле мяса, насыщается влагой, но эта влага поглощается верхними слоями соли, потом испаряется. Таким образом мясо не насыщается раствором соли, а наоборот, обезвоживается. Это не даёт мясу сильно просаливаться и позволяет мясу быстрее дойти до кондиции. Но это мое мнение. Я сделал так, как написал.

@user-fl5yb8sh8c 2 жыл бұрын

Я тоже делаю как вы написали. Но вымачиваю 2-2,5 часа меняя воду. Автор мало вымачивает, поэтому мне кажется оно солёное.

@user-uv4bw7oc1z 2 жыл бұрын

Как же нудно, а просто надо меньше соли добавлять

@derevian555 2 жыл бұрын

@@user-uv4bw7oc1z если читать нудно, то лучше не читать.

@user-wo1sz3ft9h Жыл бұрын

Я так солил баранью ногу, ещё удивлялся, зачем так много соли по рецепту,но получилось идеально,соли в меру.

@user-rm1wy3ri5e Жыл бұрын

Соль должна быть крупного помола

@MrSTeepSTyle 3 жыл бұрын

Класс, спасибо за рецепт!

@evgenyvoronov6307 5 күн бұрын

Garlic cloves, рецепт отличный, автор излагает очень грамотно, толково, кратко и красиво! Большое спасибо!

@Leva00001 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт. И отдельное большое спасибо за чудесное профессиональное видео и правильную речь без сленга и слов паразитов. Смотреть и слушать очень приятно!

@user-jv5zx4sv1r 2 жыл бұрын

Правильная речь??? У меня вся кровь через уши вытекла :-)

@user-ld6cs9mf7w 2 жыл бұрын

Мясо сделан плохо ,огромный закал ,а это брак. Процес вяленья идёт при тем.12-17 влажность75-80 процентов. в течение25-45 дней .Мясо считается готовым при потери 35- 40 по веса мясо получается нежным иароматным,а нксухарем

@mayday4977 2 жыл бұрын

@@user-ld6cs9mf7w то же офигел , вялю не менее 20 дней - самое то.

@user-gm3kp5bk5u 3 жыл бұрын

Спасибо за видео) Мы прям вдохновились. Будем пробовать

@user-kp8bx5cn8l 2 жыл бұрын

И правда, ролик вдохновляет!

@vozderzhaniye_21 2 жыл бұрын

Получилось?

@user-kp8bx5cn8l 2 жыл бұрын

@@vozderzhaniye_21 Ага)))

@user-my2yd8xp3d 3 жыл бұрын

Очешь. шикарно, спасибо.....!

@user-my3th2sx2q 2 жыл бұрын

Да уж! Довольно мало в нашем тырнете людей, умеющих излагать по теме без воды, чётко и ясно. Просто класс, сударыня! Пришла на ваше видео по рекомендации коллеги. Вас любят и рекомендуют. Рецепт буду делать, а потом напишу, что получилось. Надеюсь я не жопорукий слонотоп и у меня получится так же красиво и, главное, вкусно.

@user-ty2mu9sj9h 3 жыл бұрын

Уже просолила говядину, думала какими бы специями её намазать, попался Ваш рецепт. Придётся теперь ещё свинину, как у Вас делать. Спасибо за вдохновение! 😋

@Sajanskij Жыл бұрын

Уже съели? Или ещё не?

@Kavazar_ Жыл бұрын

@@Sajanskij чел, два года прошло....

@dulatjanatuly4068 4 ай бұрын

@@Kavazar_ уже 4-ый год пошел))))

@user-zp9rl9se6u 4 жыл бұрын

Спасибо Большое за Рецепт. Надо попробовать.

@larisat5336 2 жыл бұрын

Видео очень понравилось! Спасибо,сохранила! Завтра пойду покупать мясо!

@user-gh1gg8ni3m 3 жыл бұрын

Отличное видео !!!! Качественно все. И съемка и монтаж и рецепт. Спасибо!!!

@user-xr6ty8gp6u 4 жыл бұрын

Отлично обязательно попробую однозначно лайкос👍👍👍

@irinafox.joy.2647 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт. На вид красиво и аппетитно. Я готовила подобное мясо из куриной грудки и свиной вырезки, но кусочки делала крупнее. Добра Вам!

@user-hz6js6py7v Жыл бұрын

@user-xp7hd5vq1s Жыл бұрын

Вяленое мясо это такое объедение ммм. Спасибо за рецепт обязательно попробую!

@user-xm1yf2bm4u 2 жыл бұрын

Спасибо. Обязательно сделаю как Вы.

@user-ww7iq8eh2l Жыл бұрын

Не знаю, повторю ли я, но слюнки от этого блюда просто текут🤗

@user-xs2lg5sz4o 8 ай бұрын

пожрать любишь?

@user-sq9pi1hd1d Жыл бұрын

Очень люблю баструму. Часто делаю по этом рецепту, очень вкусно🤤

@user-rq7bb6rc3w 5 ай бұрын

Только в бастурму нужно добавлять пажитник

@alser5452 3 жыл бұрын

Благодарю за рецепт. Здоровья Вам!

@My16. 4 жыл бұрын

Слюнки текут......... класс

@user-kf3wr7vv7r 2 жыл бұрын

Спасибо!!! Люблю недолгие рецепты !!! А то как услышу - месяц ждать вся охота отпадает делать! PS. Сделал по рецепту . На кухне провисело 4 дня. Попробовал - по наружке закал получился- не понравилось . Снял , перевесил в холодильник , обмотав пергаментом . Через 3-4 дня влага изнутри поднялась в закал и он исчез. Попробовал - оч вкусно, однородно, не жёстко. Так что, рецепт имеет место быть!!!

@Ivan_kuntsevich Жыл бұрын

Очень верное наблюдение, тоже комбинирую вывешивание в тепле и в холодильнике для более равномерного прослушивания, еще против закала хорошо помогает обтирание кальвадосом, джим бимом, даже просто коньяком или виски. Так мы уменьшаем закал, и можем значительно уменьшить количество соли без увеличение шансов «испортить» или получить образование плесени.

@user-uo1ek7lb9r 3 ай бұрын

Тоже в холодильнике держал мясо.

@user-uo1ek7lb9r 3 ай бұрын

@@Ivan_kuntsevich а если смесью натерто ?

@olegslesarev3346 2 ай бұрын

Я в холодильнике месяц вялил в марле

@Tihon_000 Жыл бұрын

Надо попробовать обязательно, спасибо, оказывается всё так просто,а главное не долго.

@aleksandrnikiforenko9579 2 жыл бұрын

Обезательно попробую также. Цвет просто супер

@scanertecfrommosobl6565 4 жыл бұрын

Тётенька что же вы делаете,аааа?? Я чуть слюной не подавился. Весь день не кушал а тут ваше видео. Ай яй яй😋😋😋😋😋😋👍Я мясоед со стажем. Классно получилось у Вас.

@nacnopmucm 3 жыл бұрын

любитель сушёных трупов? )))

@user-hs2rj8ve9v 3 жыл бұрын

Ну зачем сразу Тётенька... можно милая Хозяюшка)))

@user-pe3tt7qy6z 3 жыл бұрын

@@nacnopmucm ты зачем вообще зашёл сюда , иди кушай петрушку

@syapa. 2 жыл бұрын

@@nacnopmucm АХАХАХАХАХАХАХХАПХХППХПХ, Б*************Я УБИЛО😂😂😂😂

@user-ws5ev7qq2k Жыл бұрын

Вегетарианская диета не так полезна, как веганская, в предотвращении заболеваний, вызванных избыточным потреблением, даже если употребляешь обезжиренное молоко и яйца с пониженным содержанием холестерина.

@user-dv8iv2vl4z 3 жыл бұрын

Лосятину так же сделал, очень вкусно. В бане с пивом просто божественно.

@sinner_007 2 жыл бұрын

А если не в бане уже не то? )

@Real_Zheleziaka 2 жыл бұрын

@@sinner_007 А если не подсушенная - уже не идет?

@sinner_007 2 жыл бұрын

@@Real_Zheleziaka, нет.

@natali0802 2 жыл бұрын

я тоже лосятину делаю весит 2 дня боюсь как бы не протухла. внутки мягкая а снаружи жесткая получилась сколько дней подсушивать? может в холодильник довяливать кластть чтоб не испортилось?

@yakovminevich9621 3 жыл бұрын

Дождался пока приготовил и попробовал. Получилось очень достойно. Соли на грани, хотя люблю соль. Я бы порекомендовал вымачивать 2 часа. Рекомендую для желающих. Лайк одназначно.

@user-vz5tu3tt1k 3 жыл бұрын

сделаю как Вы сказали. спасибо!

@readtext5290 3 жыл бұрын

Главное не сорваться и не начать делать солёный шашлык)

@nicetv8943 4 жыл бұрын

Лайк за рецепт и за кота который ходит кругами тоже)

@isackgeraldino3667 Жыл бұрын

Очень просто, попробую дома, спасибо за рецепт

@user-mb3dg8mv9f Жыл бұрын

Здравствуйте. Долго искала рецепт как правильно обмазать мясо. Я с Чукотки, у нас оленина, я уже посолила, вымочила и нашла у вас как обмазать мясо, сейчас буду делать. Ваш рецепт показался простой и подходящий. Спасибо.

@eede1000 3 жыл бұрын

Приготовили ! уже 5 раз делаю .. бомба !

@monomi6190 2 жыл бұрын

А где сушить то и нужна ли марля ?))

@mlpbrony1245 4 жыл бұрын

Делала, очень вкусно)))

@user-tq2jj8wd9x 2 жыл бұрын

Поделитесь, пожалуйста, где это мясо сушить, спасибо

@user-fv5hy3dd1u Жыл бұрын

Все кажется так просто сделать,надо обязательно попробывать 🔥

@FreddyKrueger-we4lp Жыл бұрын

Очень вкусно!Спасибо за рецепт!

@user-ks4hc7bc4t 4 жыл бұрын

Лучший мануал как сделать себе вкусную сыровялку! Без воды, без тупового юмора, прекрасная дикция, все поэтапно! Спасибо, думаю попробую сделать

@hgft4654 3 жыл бұрын

худший, посмотрите как это сделано на других каналах. Там делают подушку из соли, и засыпают солью плотно - а здесь что за обман? присыпала солью чуток и типа достаточно и в холк-на сутки. На словах одно, на видео другое. Тётя украла рецепт и тяпляп пересняла у себя.

@Enigma_33 3 жыл бұрын

Далеко не лучший

@user-hl6lr4cx5r Жыл бұрын

Я даже не знала что можно сделать валеное мясо в домашних условиях, спасибо вам за видео)🥰

@user-xs2lg5sz4o 8 ай бұрын

лоперамид купи.

@user-cl1vf7ij9f 5 ай бұрын

@@user-xs2lg5sz4o Сочувствую. Но лучше не заниматься самолечением и обратиться к специалисту.

@irka4030 Жыл бұрын

Дуже дякую за простий чудовий рецепт.Гарно зрозуміло все розповідаєтне.Буду готовить.!!!👍👍👍

@Viktor5035 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт, добавил еще пожитник, получилась бастурма. Вкусно.

@VladDmitr Ай бұрын

По санитарным нормам это нарушение технологии и опасно для здоровья. Вы сами сказали, что сверху мясо подсохло и на срезе это хорошо видно. Объясню. При нарушение вяления мясной продукции, образовавыется в верхней части корочка, так называемый закал. Который не пропускает воздух и не дает влаге испарится изнутри, тем самым, появляется возможность внутри продукта развиваться вредоносным бактериям, а особенно таким как бутулизм. Засолку лучше производить с нитритной солью, пополам с каменной солью, 10+10=20 гр. на килограм. Тем самым вы обезапасите себя и мясо приобретает розовый цвет, а так же улучшает вкус самого продукта и не надо будет вымачивать. А что бы не было закала, мясо вялят при повышенной влажности и при температуре не более +17 градусов. Тогда мясо равромерно усыхает и не имеет никакой корочки вокруг продукта.

@grilldschigit 4 жыл бұрын

Привет из Германии. 😋😋😋😋😋

@user-xz5wm4wg4c 2 жыл бұрын

Всё просто и вкусно. Сегодня сделаю также

@johnnykirillov2368 3 жыл бұрын

Аппетитное мясцо получилось🤗

@user-kq9cl9gs4s 4 жыл бұрын

Делала. Только кусочки больше. Соли в самый раз. Очень вкусно получилось.

@sergooo1393 4 жыл бұрын

Сейчас засолил, но у меня тоже кусочки побольше, переживаю, что может не просолится за сутки, или не высохнуть, как скажете, стоит ли побольше времени давать на просолку и сушку, как Вы делали?

@user-kq9cl9gs4s 4 жыл бұрын

@@sergooo1393 у меня просолилось. Не было ни пересоленым, ни недосоленным. Вымачивала 1ч. Каждые пол часа меняла воду.

@big9590 4 жыл бұрын

согласен, как раз сейчас висит, вешаю часто куски толще и на пятый день великолепно, из за толстого мяса сухая корка не большая да и в холодильнике на следующий день становится мягче

@big9590 4 жыл бұрын

@@sergooo1393 сутки в самый раз, я засыпаю килограммом соли полностью, но кусок большой на 1,5 кг и 4 часа вымачиваю и даже жена( не любит соленого ) говорит вкусно))

@oleynafortuna2030 3 жыл бұрын

рецепт очень легкий и вкусный)). видно закал. мясо сохло скоростным путем. но это легко исправить если положить на сутки минимально в пакет а еще лучше в ваакумный пакет, через пару дней будет совсем идеально и не будет закала и корка будет мягче и соль распределится равномерно по всему мясу. Не учу, просто делюсь опытом)

@user-ss3lq4ib3n 2 жыл бұрын

На сутки после сушки? В плёнку если замотать, пойдёт?

@oleynafortuna2030 2 жыл бұрын

@@user-ss3lq4ib3n не пробовала, попробуйте разными вариантами.

@TomaSus-wn1uh 2 ай бұрын

Скажите,Вы имеете ввиду в вакуумный пакет и откачать воздух?

@TatyanaTatyana-zq3px Жыл бұрын

Обязательно приготовлю, всё доступно показали, благодарю ❤

@valentinalantos7182 8 ай бұрын

Скажите пожалуйста а где должно висеть мясо? Я имею ввиду помещение. Спасибо за ответ.😊

@user-cm2rc5kq1x Жыл бұрын

Всё просто и вкусно😍Благодарю!

@user-id1vm6rf5v 4 жыл бұрын

И смешная, забавная музычка на заднем плане))

@JonJonic 3 жыл бұрын

Скажу чисто моё субъективное мнение, ну или что я бы добавил к рецепту. Перед засолкой я бы ещё мясо натер бы сахаром и небольшим количеством специй. После засолки вымачивал бы часа 4, а после ещё минут на 15 в яблочный уксус. В смесь приправ стоит добавить мускатный орех. Во время вяления лучше чём-нибудь накрыть, 2-3 слоя марли подойдёт. Ну и после сушки в пакет, стравить воздух и плотно закрыть, ну и на сутки в холодильник чтобы влага распределилась более равномерно. З.Ы. СПС за рецепт, я обычно делаю более крупные куски, ну и вялю в холодильнике 1.5-2 месяц. Как-нибудь попробую сделать.

@IisusyHristy Жыл бұрын

А как зранить?

@user-ej1er4lt2q Жыл бұрын

Спасибо, очень аппетитно, надо делать🥰

@user-tv1qp7id8e 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт делал несколько раз, мясо получилось очень вкусным!

@user-ul4ti1sl5p 3 жыл бұрын

будьте добры. ответьте. как можно солить всего сутки. а затем сушить в комнате? не пропадет? И еще без нитритной 0.6 процентной соли. как советуют на других роликах?

@rmalkov78 3 жыл бұрын

Я объелся его, мне плохо стало, полкило съел сразу!) Очень вкусно!

@user-sg8fw1xp1o 4 жыл бұрын

Круто 😁 Хочу,хочу,хочу!!! (Света)

@veramelnykovakharkov9284 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт преогромнейшее! В очередной раз рассылаю ссылку на Ваше видео (простите, еще не разобралась, как величать автора канала) своим подружкам в Украину и тут, по Чехии! Но у меня чуток суховатое. Вторую пробу буду чуток потолще брусочки резать. Доложу о результате!

@user-kp8bx5cn8l 2 жыл бұрын

Шикарное мясо! Спасибо за ролик)

@user-lm4gt6dd2n 3 жыл бұрын

До пива - супер! Тільки це не в'ялене м'ясо а сушене. Для в'ялення потрібно більше часу, температура 10-12 градусів, вологість та сквозняк. При в'яленні, якщо все зробити правильно, смак буде багатший і не буде твердої корочки.