TONNO del CHIANTI fatto in casa

Рет қаралды 3,250

2 ай бұрын

Il Tonno del Chianti è una prelibatezza culinaria tipica della regione Toscana, particolarmente rinomata per la sua qualità e sapore unico. Ottenuto da carni di maiale, viene insaporito con spezie e aromi locali, come lauro, bacche di ginepro e aglio, conferendogli un carattere distintivo. Questo piatto è apprezzato per la sua consistenza morbida e il gusto ricco e aromatico, rendendolo una scelta ideale per un antipasti o un aperitivo. Un simbolo della tradizione gastronomica toscana, il tonno del Chianti rappresenta un'autentica esperienza culinaria da gustare in ogni occasione e da non confondere con il classico tonno sott’olio. Oggi, grazie a Gabriele che ha condiviso la sua ricetta con noi, prepareremo il Tonno del Chianti fatto in casa.
Ci serviranno:
Lonza di maiale 1.5 kg
Acqua 2 litri
Sale 1 cucchiaio
Chiodo di garofano 1
Alloro 2 foglie
Vino bianco 1 bicchiere
Aglio 1 spicchio
Cipolla 1
Sedano 1 costa
Carote 2
Bacche di ginepro 1 cucchiaino
Pepe in grani 1 cucchiaino
Prezzemolo 5 rametti
Olio E.V.O.
Spezie a piacere
Non dimenticatevi di condividere la vostra esperienza lasciando un commento 👍🏼
Qui, sul mio sito 🥳 trovate la ricetta scritta: www.cuoredicioccolato.it/tonn...
linktr.ee/Cuoredicioccolato
INSTAGRAM: / cuoredicioccolato_it
BUONO SCONTO del 15% per tutti i coltelli KOTAI
KOTAI COLTELLI PROFESSIONALI GIAPPONESI : kotaikitchen.com/?ref=cuoredi...
vi basterà cliccare sul link e prima del pagamento utilizzare il codice sconto
" 15CIOCCOLA "
GREMBIULE cuoredicioccolato.it : shop.spreadshirt.com/cuoredic...
MAGLIETTE CUOREDICIOCCOLATO
LOGO GIALLO:bit.ly/2zzH3zF
LOGO ROSSO: bit.ly/35XqPwp
Spectacular BEER: bit.ly/2YMMnJ9
SAVE the PASTA: shop.spreadshirt.com/cuoredic...
GRAZIE per le vostre donazioni fatte qui su GoFundMe: bit.ly/37dI1hy
Utilizzerò i vostri doni per comprare l'attrezzatura nuova e migliorare i miei video.
FANPAGE FACEBOOK: / cuoredicioccolatoit-17...
Se preferite, qui potete sostenere il canale donando soltanto 1 euro al mese: / cuoredicioccolato
Email : cuoredicioccolato.it@gmail.com

Пікірлер: 56

@hulahoop8583 2 ай бұрын

Grazie per aver condiviso la ricetta che ti ho mandato! Spero che in molti vengano a conoscenza di questa ricetta semplice e deliziosa!

@cuoredicioccolatoit 2 ай бұрын

Grazie mille 🤩 a te Gabriele 🥳 è veramente uno spettacolo 😉 stasera dopo calcetto ne mangio un altro barattolo 🤪

@dreamcatcher_w7341 2 ай бұрын

Bravo!👍

@blubudda3742 2 ай бұрын

Ho guardato un sacco di tuoi video e mi hai dato molti spunti per le ricette.. non fermarti sei uno dei pochi in italia che lo fa ancora con passione e non solo per i like!

@cuoredicioccolatoit 2 ай бұрын

Grazie mille ☺️ per l’incoraggiamento 🤗

@progettospeculum 2 ай бұрын

Grazie! Potrebbe essere un nuovo "format": Ricette Tipiche Regionali. Ovviamente "pollice in su"!

@cuoredicioccolatoit 2 ай бұрын

Si 🤪👍🏼 vediamo cos’altro riesco a recuperare 😉

@dreamcatcher_w7341 2 ай бұрын

Wow! Dev'essere una bonta'. Anche con un insalata di Pasta Estiva con pomodorini e mozzzarelline deve essere Fantastica, oppure con Insalata di Riso al posto dei Würstel.🐷😋

@cuoredicioccolatoit 2 ай бұрын

Ottimi abbinamenti 🤪 grazie per l’idea

@simoneceruti615 Ай бұрын

Grandeee!👍

@cuoredicioccolatoit Ай бұрын

🥳👍🏼🤪

@smartuitive 2 ай бұрын

lo faccio sotto vuoto... uno spettacolo

@cuoredicioccolatoit 2 ай бұрын

Si conviene farne un po’ mentre ci si mette al lavoro 👍🏼

@francocipriani825 2 ай бұрын

Ottima ricetta che mi ricorda una della tradizione astigiana : Il Tonno di Coniglio, sarebbe bello vederla fare da te in video

@toshirosakata2506 2 ай бұрын

Mi è venuta in mente appena vista la lonza, il fantastico tonno di coniglio 🤩🤤

@cuoredicioccolatoit 2 ай бұрын

Interessante 🤔 faccio ricerche. In Piemonte trovare il coniglio è sicuramente più facile 😬 qui mi sa che faccio un po’ di fatica

@rockmadnesss Ай бұрын

Perfetto

@cuoredicioccolatoit Ай бұрын

🥳 grazie 🤩

@MrGigtattoo 2 ай бұрын

Ottimo, grazie per la ricetta

@cuoredicioccolatoit 2 ай бұрын

Grazie a te 👍🏼

@andreabogazzi8240 2 ай бұрын

Sei troppo ganzo 👍 Continua così. Andrea

@cuoredicioccolatoit 2 ай бұрын

😂👍🏼🤩 Grazie Andrea 🥳

@davidemangili4210 Ай бұрын

Bello! Sembra un po' il tonno di coniglio fatto col maiale... Ci proverò. Grazie Andrea per la ricetta

@cuoredicioccolatoit Ай бұрын

Bravo 🐇 tienici aggiornati

@cuoredicioccolatoit Ай бұрын

Bravo 🐇 tienici aggiornati

@cuoredicioccolatoit Ай бұрын

Bravo 🐇 tienici aggiornati

@gi53211 2 ай бұрын

Molto molto interessante! Grazie Andrea e grazie Gabriele 😊

@cuoredicioccolatoit 2 ай бұрын

Grazie a te 🥳

@riccardomanunza7621 2 ай бұрын

Mamma mia che bello! Complimenti, idea spettacolo ❤

@cuoredicioccolatoit 2 ай бұрын

Si 👍🏼 veramente buonissimo 😋 grazie al nostro amico Gabriele

@veronicalombardo7225 2 ай бұрын

Che bontà 😋🤤 questo piatto e perfetto per la mia dieta ☺️

@cuoredicioccolatoit 2 ай бұрын

Si veramente proteico 😬 ma il problema è l’olio 😉

@lucaseldon2860 2 ай бұрын

andrea complimenti nn sapevo neanche che esisteva questa ricetta, appena posso mi cimento, e' buono solo a vederlo ola grazie

@cuoredicioccolatoit 2 ай бұрын

Si 👍🏼 bisogna però ringraziare Gabriele 🤩 io anche non ero così informato al riguardo. Tienici aggiornati 🥳

@gianfrancodesensi3360 2 ай бұрын

Questa ricetta la faro' domani....Mi sembra spettacolare!! Grazie. Lei e' un grande 👏

@cuoredicioccolatoit Ай бұрын

Come è andata?

@gianfrancodesensi3360 Ай бұрын

@@cuoredicioccolatoitSalve! Anzitutto Grazie! Grazie per chierermi com'e' andata.... Quando ho letto il messaggio stavo giusto preparando l'acqua con gli aromi... Purtroppo ho perso qualche giorno alla ricerca delle bacche di ginepro...Non le ho trovate ed ho deciso che ne faro' a meno...(mettero' un mix di pepe). Senzaltro le faro' sapere il risultato...😊

@cuoredicioccolatoit Ай бұрын

@gianfrancodesensi3360 bravo 👏🏼 anche io mi adatto con quello che trovo 😉👍🏼

@gianfrancodesensi3360 Ай бұрын

@@cuoredicioccolatoit Salve....Ieri ho aperto un vasetto per provare il risultato. Molto buono il sapore.... pero' la carne e' risultata un poco "stopposa". Ho utilizzato un pezzo di carne che qui chiamano "lomo" e che sarebbe l'arista. Le premetto che, prima che termino i vasetti, la rifaro' perché ha davvero un buon sapore anche se un poco "stopposa". Lei ha da suggerirmi qualche "trucchetto" per avere un risultato migliore? Un saluto da Siviglia.

@cuoredicioccolatoit Ай бұрын

@gianfrancodesensi3360 si la carne è asciutta tipo il tonno. Forse con pezzi più piccoli l’olio fa più il suo lavoro

@christianflorio2892 2 ай бұрын

Ottima ricetta, immagino già una frisa del Salento, pomodori, olio, sale e il "tonno". Corro a prendere la lonza 😂

@cuoredicioccolatoit 2 ай бұрын

Bravo Cristian 🥳 mi sembra un idea spettacolare 🤪

@liberatuttiab 21 сағат бұрын

Graxie ma si può fare con un altro tipo di carne?

@fabioconsonni3232 2 ай бұрын

Grazie Gabriele e cuoredicioccolato per questa ricetta spettacolare! E certo che non si buttano brodo e olio. Una domanda: ma la carne di maiale, con tre ore di cottura non diventa stopposa?

@cuoredicioccolatoit 2 ай бұрын

Grazie Fabio 👍🏼 Si rimane asciutta ma poi nell’olio si riprende alla grande 😉

@lalica3500 2 ай бұрын

ricetta molto interessante, grazie (ah... p.s. anche io sono una collezionista seriale di barattoli e bottiglie... non so più dove metterli, tu come fai?)

@cuoredicioccolatoit 2 ай бұрын

Li ho sparsi per casa 😂 dalla cucina stanno invadendo il resto della casa 🤪

@robertacamaroto2339 2 ай бұрын

Io ho trovato su internet delle informazioni di un famoso "tonno di coniglio", una conserva/antipasto tipico delle Langhe e del Monferrato. Proverai a farlo?

@cuoredicioccolatoit 2 ай бұрын

Anche Franco mi ha chiesto la stessa ricetta 🥳 se trovo il coniglio la faccio. Se non riesco in Salento mi organizzo per quando torno in Piemonte così uso il coniglio grigio di Carmagnola 😉

@robertacamaroto2339 2 ай бұрын

@@cuoredicioccolatoit grazie mille, ti dovrebbero fare un monumento 😊

@cuoredicioccolatoit Ай бұрын

@robertacamaroto2339 😂 vediamo prima se trovo il coniglio 🐇

@josephvella6669 2 ай бұрын

A me piace, e tanto. C'è un' altra versione simile ma' non sotto olio. La carne si pulisce e si mette nel barattolo direttamente. Si aggiunge un' pezzo di carota, un pezzo di sedano, sale, pepe e alloro. Si chiude e si mette nella pentola con del acqua come per sterilizzare. Invece, si lascia cuocere per un oretta. Lasciati raffreddare e si consuma dopo due o tre settimane, ma entro dodici mesi.

@cuoredicioccolatoit 2 ай бұрын

Grazie per l’idea 👍🏼 devo provare 😉