ご覧いただきありがとうございます！！
チャンネル登録はこちら→bit.ly/3hClfnT
ドラゴンキッチンオススメの調味料や調理道具はこちら→room.rakuten.c...
各種SNS
Instagram→ / dragon.kitc. .
twitter→ / dragon_kitchen1
クラシル→ kurashiru.com/....
■ポイント■
お肉は冷蔵庫から出しておくべし
焼き加減は時間をきっちりはかるべし
火を入れすぎない、タレを煮詰めすぎないこと
お肉は30分ほど室温においてから焼きましょう。
火通りが変わります。
焼き加減は2分ずつ焼いて4分休ませる。
これが最適な焼き加減です。
今回1枚が130gのお肉での焼き加減なのでお肉を買う際は
1枚何gなのかを意識して買いましょう。
最後のタレを煮詰める工程でもお肉に火がはいるので
煮詰めすぎには十分注意しましょう。
目安は2~3分の間です。
コーミソースについて
コーミソースは中部地方のソースでひょっとしたら売っていない地域もあるかもしれません。
でも大丈夫。ウスターソースが一番近い代用品としてあります。
なのでウスターソースでも構いません。
中濃ソースはトンカツソースに近い味です。
■材料 ■
豚ロース肉 1枚130gx3枚 400g
キャベツ お好みの量
ニンニク2片
バター10g
タレ
はちみつ 大さじ1 15g
コーミソース(ウスターソース) 小さじ1.5 7g
中濃ソース(トンカツソース) 小さじ1.5 7g
酒 大さじ1 15g
みりん 大さじ3 45g
濃口醤油 大さじ3 45g
お肉の下味
塩4g 肉に対して1%
胡椒 少々
薄力粉 適量
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃トンテキ
#とんてき
＃レシピは概要欄にあります