Спасибо за видео. Мы только купили козочек. Всегда жила в городе ,имели свой продуктовый магазин.Все продали,купили дом в глуши,завели овец ,теперь и коз. Молоко используем в собственных нуждах. Очень довольны. Всем добра.

Маша спасибо большое за рецепт! Творог получился вкусным, нежным.🙏👍🌷❤

Спасибо Маша. Я делаю немного по другому. У меня коз мало. Варю в пяти литр.кострюле.Стерилизую молоко, остужаю,потом в теплое молоко добавляю кефир и ставлю до утра.Утром нагреваю на плите,смотрю по сгустку и охлаждаю.Ну вот немного дольше получается.❤❤❤❤❤❤❤❤

Доброго времени суток, Маша! Хочу посоветовать тебе свой рецепт творога, оооочень вкусный, правда не быстрый))) Молоко пропастерилизуй до 85°, бысто остуди, разлей по 3х литр банкам, внеси закваску и оставь на сутки просто на столе. Затем поставь в холодильник на 2 суток! Ничего не тряси, не тревожь поставь в духовку на 100° примерно на 2 часа, как в банках увидешь продольные полоски или творог осядет вниз значит процесс закончен) Оставь в духовке до полного остывания! Аккуратно, не разбивая сгустка выложи на марлю.. Наконец то всё)))) выход творога и его вкус обещаю тебя порадует! Удачи вам, семья! Очень за вас переживаю, здоровья всем!

Маша, попробуйте сгусток не перемешивать,а разрезать ножом на крупные фрагменты.Еще один вариант ,после внесения закваски молоко разлить в трехлитровые банки по плечики.После образования згустка ставить в духовку в банках ничего не перемешивая.Масса не должна подниматься вверх, а наоборот ,оседать.Сверху сыворотка ,снизу будущий творог.При t 100градусов томить два часа ,затем оставить в духовке на два-три часа .Слить сыворотку ,потом откинуть творог на марлю при t 40 градусов.Из личного опыта ,если сгусток поднимается наверх, то молоко перекисшее и присутствуют ,,неправильные,, бактерии. В вашем горшке тоже получится ,но не перемешивайте ,горшок накройте крышкой ,t не выше ста градусов , время работы духовки ориентировочно два часа (для банок точно два часа ,если в горшке надо приспособиться) и еще оставить в закрытой духовке на 2-3 часа.Попробуйте, результат будет еще лучше и выход творога увеличиться.

Здравствуйте, Маша, спасибо вам за ваши подсказки! Здоровья вам и вашей семье

Машенька, спасибо за рецепт. 😊👍 Как раз хотим творога сделать

Машенька, огромное спасибо вам за подсказки, очень рада вновь видеть и слышать тебя, ролик как всегда очень интересный и познавательный.👍 ну а тебе удачи и процветания вашему каналу.❤

Маша , спасибо за рецепт , попробую в духовке

Машенька, здравствуйте, так обидно, но на самом деле, творог очень не выгодный продукт! С ним больше проблем, чем с сыром, а никто из покупателей это не ценит, при том, что в магазинах он стоит недёшево. Мало того, что выход зависит от кормления и сезона, все считают, что творог, это скисшее молоко откинутое на сито. Но как доказать людям, что этот очень полезный и любимый нами продукт не может стоить дешевле молока? Конечно можно бесконечно говорить о вреде магазинных продуктов, хотя далеко не всё так плохо, лично у нас в городе, но всё равно творог дорогой. Но в ЛПХ он обесценен, продают люди за копейки, зачем? Если бы молоко текло из крана, тогда даже государство поставило бы счетчики😂! Я не готова выливать молоко в унитаз, простите... Чем больше фермеров расскажет о том, какая цена на молоко проданное литрами, и сколько стоит творог, может поймут? Простите за длинный комментарий, но как надо кормить животных, что бы продавать молоко по 60 р. За литр? Чем? А козье по 100? Надо как то объединяться, а то совсем... Огромное спасибо Вам за видео❤

Машенька! Ты даешь нам заряд бодрости и хорошего настроения.

Спасибо,Машенька,как раз искала информацию про вкусный творог❤❤❤

Здоровья вам

Машенька, огромное спасибо! Здоровья всей вашей семье!❤

Маша,ты умничка.Спасибо,попробуем,и то уменя тоже горчит.🙏🙏🙏💖💖💖

Машенька, привет! Я тоже творог подвязываю за ручку гарнитура 😀

🌹🌹🌹

👍😋🥰

Было интересно

Привет из Новосибирска спасибо за ролик удачи

❤

😋😋😋

👍👍👍

😊

Здравствуй, Маша, обязательно попробую так сделать, мои тоже любят мягкий творог, умудряются его растирать с сахарной пудрой, а сейчас с зеленью и солью.

Да, Маша, ты права, надо закваску вносить, хотя бы для первого раза, а потом, если хороший получился, можно сыворотку от предыдущего. Я так пробовала, все хорошо получается. А если без закваски получается и кисловатый, и с горчинкой

👍👍👍👏👏🤝 были у нас козы, тогда не знали что козье молоко плохо киснет на творог, думали у нас не правильный козы)))) а самый лучший творог из печки, сейчас печки нет варю в большой кастрюле, наливаю воды на дно тряпку и ставлю туда трёх литровую банку с простоквашей и варю

Спосибо вам большое некто об этом неговорит

Здравствуйте,я просто в молоко добавляю кислое молоко или сыворотку ,нагреваю до 40 гр и стоит ночь. Утром сгусток готов,творог получается как масло,очень вкусный. Его получается меньше,но очень вкусный!!!!!! Да и ещё ставлю его под гнет,подвешиват негде!

Согласна с Вами. Лутше использовать закваску.

Маша, огромное спасибо! Очень ценный совет! Подскажите пожалуйста, а если молоко сепарировать сначала, то рецепт приготовления творога такой же? И можно ли сепарировать пастеризованное молоко у коз?

Мария, здравствуйте. А почему сыворотку в раковину? Если козы не пьют, можно же цветы ей полить, у Вас же столько цветов, есть цветы, которые любят кислую среду, гортензии например.

Маша у меня коровы, что же так варю творог.Получается классный.Но я варю в 3 литровых банках, остуживаю и холодный сливаю.Также подвешиваю.Да получается классный творог.Я делаю так постоянно, так делала моя мама и меня научила.

Здравствуйте,Машенька . А какой закваской вы пользуетесь?

Маша, добрый день. Напишите, а где можно приобрести закваску?

Машенька здравствуй.я тебе приклоняючь умнечка .мы тоже с мужем более двадцати лет держим козочек мы их обожаем.машенька я бы хотела знать где заказать закваску чтоб зделать творог из козьего молока.мне поделилась одна женщина состав пепсин он пойдет для закваски? Если можно посоветуй пожалуйста.буду блогодарна.юля.

Маша, добрый вечер, скажите пожалуйста вы закваску вносите в 2 раза больше ориентируясь на какие сыры- полутвердые или, например, кроттен, шевр? Очень хочу попробовптб ваш рецепт Заранее благодарю!

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а можно использовать закваску например ряженку термопотную или биокефир?

Отличный творог покупаю жирный козий 300 р пол кило.Но не такой мелкий, я такой сама делала малышу еще😊

Мария, приветствую! А я делаю так: в козье молоко наливаю сыворотку от предыдущего творога и ставлю в теплое место. Как только появился кркпкий сгусток, ставлю на плиту на медленный огонь. Потом, главное, не пропустить момент, когда начинает подниматься шапочка, но молоко еще не закипело. Далее, снимаю с огня и оставляю до остывания. Творог тогда оседает на дно. Ждать, когда само прокиснет - не вариант, оч.долго не скисает именно козье молоко

Доброй ночи! Подскажите пожалуйста советом, хочу купить козу, ей 3 года, в прошлом году родила, потом не покрывали, сказали в целях молока, сейчас доится, меня беспокоит вопрос, нормально это, что коза пропустила окот, и покроется она теперь без проблем?

Из чего делают закваску магазинную.?

Маша закваски не дешевые. Это золотоы творог получится. Я делаю так, литр молока кипячу, вношу закваску, сквашиваю. И потом испозьзую использую для творогс. Так экономней получается,

На закваске написано что в духовке 60,70 гр или йогуртнице, паровой бане

Выход творога маловот вроде как. Какой обьем молока был и сколько творога получилось?

Где продают закваску для творога?

Даже сыворотка сильно не отошла при варке

где закваску брать

Здравствуйте Маша .Я делаю почти так ,но иногда добавляю сычюжный фермент 1-2 капли с ним он быстрей скашивается .Я делаю на продажу для ребенка .И тут у ребенка какая та сыпь выскочила ,.И тут вопрос мама меня спросила эти ферменты химия или натуральные .Сычуж фермент точно натуральный ,а бакт которые первые вносим это тоже натуральные ? И может от этого творога быть аллергия или ей надо искать проблему в другом ?До этого у него было нормально и делала так же .

Какую закваску покупаете, дайте пожалуйста ссылку

Почему творог у меня не плавится на плавленый сыр,может кислотность низкая?

Маша неуспела прочитать какую добовлять закваску, заранее благодарна.

Заметила,что вы слили сыворотку первоначально в раковину? А почему ? Просто перед камерой ?

Мария,у вас сыворотка белая,белок убегает в месте с сывороткой.

Вы большие труженники. Мы с супругом на пенсии, но тоже держим 5 козочек и тоже 100₽ за литр. И еще, чтоб быстро сквасилось молоко, грею до 36 гр и добавляю 1 чл на 5 6 л молока лимонки, чудный творог получается

зачем выливается сыворотку, она ещё может пригодиться

Сколько же у вас сливок и творога грубо говоря ушло в никуда. Никогда не сливайте горячий творог, это потеря примерно 50 %сливок. Я делаю проще никаких заквасок только молока. Ставлю банку 700 с молоком чтобы оно прокисло, это на 12 литровую кастрюлю. Затем когда молоко прокисло и появился сгусток, наливаю в кастрюлю молоко из холодильника, можно даже парное и начинаю греть примерно до 40 гр затем туда выливаю простоквашу из баночки, закрываю крышкой и ставлю просто в тёплое место либо можно накрыть чем то тёплым, часов через, 6 открываю и смотрю если по верху пошли пупырышки, то ставлю на газ и начинаю греть почти до кипения, можно чуть меньше, смотрю по краям кастрюли, чтобы сыворотка была прозрачная, выключаю и оставляю до полного охлаждения. Никогда не размешивате творог во время нагревания, аккуратно шумовкой проводите по дну желательно не тревожа творжную массу. И ещё после охлаждения не трогайте кастрюлю ещё часа 4,5. Творог снимать аккуратно слоем сливок сверху и не надо в марлю лучше просто в сетчатый дуршлаг, потому что слой будет плотный. Получается слой сливок, слой творога. И будет вам счастье 😊😊

Не кому не надо этот творог не кто Яго не ест

Барышня, почему нет текста ???!!!!!!!!

Маша, какой выход творога из 1 литра молока? Зависит ли выход от того, чем сквашиваете?

❤