Тыквенный хлеб на закваске
Рет қаралды 2,343
6 ай бұрынРецепт нашла на иностранном сайте, перевела и приготовила))
Сладкий стартер:
Готовим с вечера
Закваска на пике 30г
Мука 90г
Вода 40г
Сахар 15г
Тесто:
Весь стартер
210г хлебной муки (сильной, белок 11 и выше)
20г сахара
4 г соли
60г молока
25 г сливок для взбивания
125г тыквенного пюре без сахара
20г мягкого сливочного масла
Для оформления:
Яйцо
Тыквенные семечки
Форма: 10х10х20 см
Песня из видео: Inspiring Cinematic Motivational by Infraction [No Copyright Music] / Patience
@user-kn2hl3cq8k 6 ай бұрын
Очень понравился рецепт Тыква есть.Жду от вас тортик с меренгой.😊❤❤❤
@Kiria_Maro 6 ай бұрын
Подумаю какой можно сделать 👌
@user-vz3bd1td1m 2 ай бұрын
Добрый вечер. В каких пропорциях кормили закваску 100%власности? Спасибо
@Kiria_Maro 2 ай бұрын
100% влажность - это соотношение муки и воды 1:1 🌹
@user-vz3bd1td1m 2 ай бұрын
@@Kiria_Maro Равное количество муки воды и закваски 1:1:1 верно?
@user-vz3bd1td1m 2 ай бұрын
До сладкого стартера? Спасибо за ответ.
@Kiria_Maro 2 ай бұрын
@user-vz3bd1td1m да, все верно, 30г закваски для сладкого стартера я кормила в соотношении 1:1 (мука и вода). В принципе если у Вас другой процент влажности, то это не критично, так как нужно всего 30г.
@user-vz3bd1td1m 2 ай бұрын
@@Kiria_Maro Спасибо
@user-we1os5gp9r 6 ай бұрын
Здравствуйте! А в рецепте не указано сколько муки в замесе)
@Kiria_Maro 6 ай бұрын
Благодарю, исправила. 210г сильной хлебопекарной муки. На видео я пекла на муке с содержанием белка 10,4. Но меньше не стоит
Кучерявая Светлана
Рет қаралды 612 М.
Forbes Kazakhstan
Рет қаралды 850 М.
Scary Teacher Gaming
Рет қаралды 52 МЛН
Oksana Levi
Рет қаралды 217 М.
Не вздумай повторять этот рецепт, придется печь хлеб для всей деревни Хлеб на закваске нравится всем
Новости Савельево
Рет қаралды 6 М.
ТАК ВКУСНО!
Рет қаралды 149 М.
Это просто
Рет қаралды 88 М.
Кухня Evelin
Рет қаралды 57 М.
How To Cook
Рет қаралды 24 М.
ПроСто кухня
Рет қаралды 74 М.