Lo Chef Nick ce l'ha confidato una volta terminate le riprese: questa esperienza è senza dubbio stata una delle più belle della sua vita. Incontrare nella sua cucina lo Chef Quique Dacosta non è qualcosa che ti capita tutti i giorni, e noi siamo stati ospitati nel suo omonimo ristorante a Dènia, in Spagna. 🥘
Qui ci ha raccontato e mostrato come realizzare la gustosissima paella a regola d'arte, svelando qualche trucchetto tradizionale e dando consigli basati sulla sua filosofia di cucina, che è possibile approfondire sulla prima piattaforma internazionale di e-Learning dedicata al mondo dell'enogastronomia: Acadèmia!
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00:00 - INTRODUZIONE
02:00 - COTTURA E PREPARAZIONE DELLA PAELLA
07:46 - COME MANGIARE LA PAELLA VALENCIANA
09:10 - ASSAGGIO
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Attrezzature:
Sony Alpha 7M3 Fotocamera Digitale Mirrorless Full-Frame amzn.to/3b5DjUT
Sony α7S II: amzn.to/36WWlcB
Obiettivo Sony FE 24-105 mm, F4: amzn.to/2RSqkhJ
Obiettivo con focale fissa FE 24-70 mm F2.8: amzn.to/2GMH6bB
Cuffie da Studio: amzn.to/2GR5yZG
Telecomando wireless Sony: amzn.to/36U9mnx
DJI Ronin-S - Stabilizzatore: amzn.to/37RCqx6
Neewer Supporto Luce: amzn.to/37PfGhg
Superpanel Dual Color Lupo: amzn.to/2vLtlb8
Superpanel Full Color 30 Lupo: amzn.to/37U4Vue
Set Microfono Sennheiser: amzn.to/36W1RMK
Sennheiser MKE 2 Lavalier: amzn.to/31pmDn0
Microfono Direzionale a Condensatore: amzn.to/31lbROj
Asta Rode Boompole Pro: amzn.to/3b6K9JJ
Registratore 6 tracce: amzn.to/37PgTVQ
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