Pour cette vidéo, nous allons préparer une recette de poulet aux champignons avec une sauce d’huitre accompagnée de crème fraîche. Vous le verrez, le sauce d’huitre et la crème fraîche se marient très bien.
Je vous laisse découvrir !
LES INGREDIENTS DE CETTE RECETTE JAPONAISE POUR 2 PERSONNES :
- 4 hauts de cuisse de poulet
- Des champignons de Paris
- Des champignons Pleurote
- De la crème fraîche (70ml)
- De la sauce d’huître ( 2 grandes cuillère )
- Du sel et du poivre
- De la farine
- Du Katakuriko (c’est de la fécule de pomme de terre, (un peu moins de 2 petites cuillères)
- Du Dashi (c’est du bouillon japonais, à base de poisson séché, d’algues et de shitaké, une demie petite cuillère)
- De l’huile de cuisson
- à peu près 60ml d’eau.
COMMENT TROUVER LES SAUCES ET ASSAISONNEMENTS POUR LA CUISINE JAPONAISE ?
Tous les ingrédients utilisés dans cette recette se trouvent facilement dans le commerce
Si vous vivez en région parisienne, vous trouverez la plupart des ingrédients dans certaines grandes surfaces dans les rayons asiatiques, dans les supermarchés Japonais ou Coréens du centre de Paris, comme Kioko, K-Mart, Hi Mart, Ace Mart (etc) ou dans les supermarchés asiatiques du 13eme arrondissement de Paris, comme Tang frères, EXO store - ou sur leurs sites internet respectifs.
Sinon, vous pouvez les commander sur des sites spécialisés en alimentation japonaise tels que japanmarket.fr ou www.asianmarke...
Merci d'avoir visionné cette vidéo, je vous donne rendez-vous chaque semaine pour une nouvelle recette japonaise simple, équilibrée et rapide à faire !
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