Напишу из своего опыта, может кому то пригодится. Лучше делать тесто на сковородке(пробовала и так и так). Доводить до консистенции, когда становится единым гладким комком, эластичное, но нужно постоянно переворачивать силиконовой лопаткой. Оно в итоге тянется хорошо. Перекладываете на силоконовый коврик, немного остыло, надеваете резиновые перчатки и вымешиваете еще немного. Потом делаю колбаску из него и режу на шайбочки. Как на манты, пельмени. Кусочек теста гр 30, можно чуть меньше, растягиваю в лепешечку руками. Начинку можно из таких вот формочек выкладывать. Тогда моти одинаковые получаются. Но иногда не заморачиваюсь, из мешочка подстывший крем выдавливаю. Делала с бананом, кружок поверх крема. Тоже аккуратно получается. А некоторые показывают, тесто липнет ужасно, туда крахмала столько сыпят - ужас! Как это потом есть?!

Спасибо большое, всё правильно. Подметил для себя много информации, несмотря на и так известную информацию.

❤❤❤

Интересно добовиит ли вы грузмнскую суптииры если я куплю прогрвму?

Хорошо использовать, для хранения, контейнеры с вакууматором. Не дорого стоит, но влаги не будет и хранится дольше 🙂

Мне очень нравится Ваш канал. Я постоянно готовлю десерты по Вашим рецептам. Очень хотелось бы побольше видео на канале. Рецепты у Вас все рабочие и хорошие объяснения. Спасибо.

Лобиани😂😅от слова лопнуть от смеха

Ничего о моти, но много о себе

Хотелось бы узнать сроки хранения после разморозки? Сколько есть времени для реализации до процессов изменения в структуре теста и начинке? Спасибо

Можно узнать стоимость курса? Спасибо.

Это не ролик, а самореклама. Никакого толку. В сети дофига разных полезных роликов. И да, не хочу не покупаю. Хочу и пишу об этом.

Не могу записаться на ваш курс, проблема «Введенные символы не совпадают с предыдущей САРТСНА»

Можно ли моти готовить без белого сахара?

Здравствуйте. Ссылка на курс не действительна (((

а все начинки можно замораживать? просто нужно розмараживать через холодильник?

Все это ерунда, сначала расскажу о продукции, потом запись на курсы. Была на таком вебинаре, болтала целый час, потом запись на курсы предлагали за 20 000 рублей, научиться делать эти моти. Потом я пошла и нашла на KZfaq прекрасный доступный мастер класс с рецептом как делать эти моти и все бесплатно и очень хорошо объяснили. Так что не надо вестись на эти балоболки на Уoutube все есть...

Здравствуйте, я записалась на курс моти, но цены не отправили на курс

Тримолин используют в крем, чтоб под заморозку) это уже не тайна

Так всё - таки, в чём вы готовите тесто? В микроволновке?

+

На почту так ничего и не пришло,ни в спам ,ни в никуда 🤷‍♀️

Гуаровая камедь для начинки, чтобы не кристаллизировалась вода. Ксантановая камедь для эласьичнлсти.

Вебинар про силиконовые коврики?😂

Ну за курс вы крнечно загнули! За 66 € доступ на 2 мксяца? Вы серьезно? И это цена за самый дешевый тариф...

39 минут видеозапис 39 минут балтает балтает балтает .ужас 😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡

Замораживать нахрена? 🤨

Все говорите правильно, но зачем повторить по многу раз, вы отнимаете желание слушать дальше, все проходили физику и знакомы с ее законами. Дадите ценную инфу и будут благодарны и получите поддержку

Мочи звучит как то туалетно... Пусть уж лучше будут моти. 🤷‍♀️

Слушать долго, что получится неизвестно. Беру только те курсы, кто даёт предварительные бесплатные мастер классы, чтоб понять уровень преподавания и опыта кондитера. Рассказывает неинтересно

Супер бессмысленное видео! Очень много неправдивой информации… если Моти пару дней будет находиться в холодильнике то тесто будет как бы разламываться ,не из-за того что тесто неправильно приготовлено , как вы сказали😅 ! Ваша морозилка нуждается в чистке,нормальная морозилка не делает такие кристаллы ,возможно вы неправильно приготовили тесто тогда? Посмотрели где-то как что делать и теперь продаёте курсы ,но вы неправильно делаете это факт!