Брожение вина, все тонкости: стадии брожения, остановка, длительность и тд

Рет қаралды 285,537

Жыл бұрын

Брожение вина, все тонкости: стадии брожения, остановка, длительность и тд
Разбираем все тонкости брожения вина, а также отвечаем на самые частые вопросы, связанные с брожением - почему брожение остановилось, замедлилось, что с этим делать и т.д
Мы на Яндекс Дзене zen.yandex.ru/vinograd_minsk
Каталог сортов винограда
vinograd-minsk.by/category.html
Контакты
+375 29 156 59 56
mail@vinograd-minsk.by
Видео Сколько держать вино на мезге
• Домашнее вино Сколько ...
Видео Когда и как снимать сусло с мезги
• Когда и как снимать су...
Сняли вино с мезги, а оно не бродит
• Снял вино с мезги, а о...
Если вино не начинает бродить
• Домашнее виноделие. Ес...

Пікірлер: 540

@Vinograd-v-Minske Жыл бұрын

Поблагодарить за контент или поддержать автора и канал можно следующими способами:

@MoJl4aH Жыл бұрын

единственный человек который доходчиво, вобще все ,по полочкам разложил, в одном ролике ,все ответы на мои вопросы ,что я не мог найти нигде) Спасибо

@user-su1kp9zy9d Жыл бұрын

Светлана Вы опровергли слова одного грузина который сказал; ми женьщинь не допускаем к приготовлению вина и щящьлику!

@vladlebed4390

От начинающего винодела вам большая благодарность. Многие даже в возрасте люди принебрегают многими моментами и получают не качественный продукт, буду матать на ус ваши рекомендации , рад что попал на ваш канал❤

@moreman5610 Жыл бұрын

Браво Светлана! Спасибо за прекрасный обзор. Сегодня Ваш урок- это вся обобщенная информация по науке брожения вина. И главное постоянно узнаешь что-то новое, вот здесь я лично узнал что перепады температур при брожении не желательны. Сейчас утром красное вино бродит в подсобном помещении при темп 19 градусов, подумал что прохладно и решил подтопить печь. А белое вино вынесу в более прохладное место. Век живи, век учись. Ооочень многому у Вас научился, за что благодарен. Кстати по Вашему совету вообще забыл про добавление воды и сахара.

@romanich0157 Жыл бұрын

Подскажите, пожалуйста, ещё по вопросу. Вино бродит месяц при температуре 25 градусов, есть возможность перенести в помещение 15 градусов. Думаю снять с осадка, подержать 2 недели при 25гр , а потом отнести где 15 гр. Как посоветуете?

@user-vc9fr2wr1q Жыл бұрын

Какая же вы милая женщина, а голос просто убаюкивает))) слушал бы часами, не когда не думал, что мне когда-то станет жалко дрожжи, но как вы про них рассказывали, как про каких то сиротских дитишек, прям аж разтрогался))) вы умничка, так держать😃

@user-mp3gj3xp8v

Вино должно рождаться при не большой температуры

@user-nf6kh3bq6l

Здравствуйте, я из Молдовы, в этом году взял 15 октября виноград , сладкий как мел. Люди что выращивают винограда сказали сахарийность 30% . Первых три дня ходил мешал мизгу , а она плавает и ноль брожения , Пришлось температуру поднять в подвале и еще нагреть часть сока на плите до 40 ' поднять мизду температуру поднял до 23. Тогда запустился процесс хорошо а дальше уже 18-20' держал на мозгу. Слил ,и мне нужно уехать в командировку . Если я поддержу ещё неделю , после чего перелью в нержавейку и оставлю на 3 месяца до следующего переливания. Вот думаю с первого рановато снимаю .он не будет подным. Кто знает Ничего страшного не будет ? ?

@user-qy8xi6yx2f

Неожиданно... Это самое лучшее видео по виноделию, которое мне удалось найти на ютуб. Неожиданно - потому что тему излагает дама (внешне очень приятная). Спасибо - масса полезной информации.

@dmitryZONK Жыл бұрын

Яблони зацвели, банки забулькали

@liplup833 Жыл бұрын

Светлана, лапочка, спасибо за передачу ! Очень приятно послушать и увидеть вас в очередной раз !

@sergeyosochinski1984 Жыл бұрын

Спасибо Светлана за Ваши видео уроки.

@user-me5mz8km5f Жыл бұрын

Светлана, спасибо за Ваш труд!!!

@user-wq3wg5cu5m

Очень приятно слушать и смотреть грамотную и обаятельную женщину, вы лучшая, огромное спасибо

@alexm2155 Жыл бұрын

Спасибо. По полноте и ясность материала видео -👍

@user-hf1yz4us3h Жыл бұрын

Благодарю за лучшую информацию о брожении вина,приятно слушать и всё четко и доступно...А то у меня вина плодовые получались кисловатые и я переживала, думая из-за сахара.А один раз вино из калины получилось по настоящему вкусное полусладкое все по моему вкусу...И я понимаю,что дала вину полностью отбродить,но оно у меня простояло очень долго,и я его делала на осадке до конца...Очень рада ,что нашла ваше видео.