Вкуснейшие маринованные помидоры на зиму в автоклаве Идеальный маринад Помидоры в автоклаве

  Рет қаралды 105,847

Доброслав13

Доброслав13

2 жыл бұрын

Овощные и ягодные консервы на зиму. Автоклав и не только. • Овощные и ягодные конс...
Для приготовления вкуснейшие маринованных помидор на зиму в автоклаве и самое главное идеальный маринад для томатов в автоклаве и не только нам потребуется
помидоры они же томаты
перец черный
перец душистый
гвоздика
хрен лист и корень
лист смородины
чеснок
лук
укроп
горчица
острый перец - опционально
Маринад самый вкусный для меня
вода 1 литр
соль 30 грамм
сахар 50 грамм
уксус 6% - 100 мл
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
Instagram dobroslav13
Instagram lavkadobroslava
ВКонтакте lavkadobroslava
ВКонтакте dobroslav13
Facebook / dobroslav13
KZfaq / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...
Помочь развитию нашего каналу очень просто:
➊ Подпишись на канал "Вкусные истории Доброслава13» и нажми 🔔
➋ Поставь 👍 или 👎 под этим видео.
➌ Напиши комментарий или задай вопрос под этим видео.
➍ Отправь это видео друзьям через социальные сети.
➎ Посмотри остальные видео на канале "Вкусные истории Доброслава13".
Для нас это очень важно и помогает развивать наши канал и страницы в соцсетях и становиться лучше и интересней, ну и конечно же вкуснее.
Ваш кулинарный друг, #Доброслав13
#томаты #помидоры
Сегодня готовим ВКУСНЕЙШИЕ маринованные помидоры в автоклаве.
В этом ролике я покажу как сделать Вкуснейшие маринованные помидоры на зиму в автоклаве или без автоклава и расскажу о граммовках моего Идеального маринада для консервированных маринованных помидоров
Помидоры в автоклаве это просто и удобно
Вкуснейшие маринованные помидоры в Автоклаве домашнем - это просто, быстро и очень вкусно. Рецепты для Автоклава и не только.
Хоть 100 банок закрою ВСЕ улетают ... ) Маринованные помидоры. - наверное так надо было бы назвать ролик, но зачем нам это, вы сами попробуете и поймете что это вкуснейшие помидоры в зиму
в этом ролике я покажу как сделать ПОМИДОРЫ на зиму - лучший рецепт МАРИНАДА (по моему скромному мнению)
ПЕРЕПРОБОВАЛА КУЧУ РЕЦЕПТОВ А ЛУЧШЕ ЭТОГО НЕ НАШЛА! - так говорит моя жена. МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ С СТЕРИЛИЗАЦИЕЙ!
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ
Зима будет вкусной.

Пікірлер: 502
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
помидоры они же томаты перец черный перец душистый гвоздика хрен лист и корень лист смородины чеснок лук укроп горчица острый перец - опционально Маринад самый вкусный для меня вода 1 литр соль 30 грамм сахар 50 грамм уксус 6% - 100 мл
@vovamagic659
@vovamagic659 Жыл бұрын
как он может быть самый вкусный если, вы не учитываете сколько его надо и на какой вес/обем помидор!???
@user-sz5vu8ny3r
@user-sz5vu8ny3r Жыл бұрын
​@@vovamagic659 раскладка дана на 1 литр. Сделай хоть 5, хоть 10 литров, в зависимости от своих потребностей. А маринад действительно вкусный.
@galinchenbienchen9926
@galinchenbienchen9926 10 ай бұрын
Помогите пожалуйста 😢 вчера первый раз запустила автоклав. Я новичок в етом полностью. Делала помидорки разные. Довела до 100 градусов и 5 минут. Сейчас вытащила банки и у меня не втянулась крышки!! Ни одна!! Что я сделала не правильно? Можно ето как-нибудь исправить? Жалко всё выкидывать 😢
@user-fx1jg4kk2v
@user-fx1jg4kk2v 10 ай бұрын
Помидоры сами по себе имеют кислоту и вы столько уксуса льете в огурцы я согласна столько уксуса лишь.
@user-pg9nh9ew8g
@user-pg9nh9ew8g 10 ай бұрын
​@@galinchenbienchen9926скажите, пожалуйста, после полного остывания, так и не не втянулись? Собираюсь делать помидоры первый раз в автоклаве.
@user-di6si4qp3c
@user-di6si4qp3c Жыл бұрын
Здравствуйте,Костя! Вот хочу вам сказать,честно! Сколько бы я не смотрела ваших видео,на разные темы.Хоть колбаска,хоть любые заготовки в Автоклаве,лучше чем вы обьясняете,ну ни кто,не обьясняет.Смотрлела и как готовит Диана Строгая,и другие колбасники,но лучше вас,нет никого.Все четко и доступно.Вы,большой молодец,спасибо вам! Смотрю вас всегда и рекомендую всем,смотреть именно ваши,ролики!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
Во благо✌
@TischenkoSergei
@TischenkoSergei Жыл бұрын
Диана своей рекламой автоклава просто достает. Да и вообще рекламой
@user-ck7wc5is5j
@user-ck7wc5is5j 9 ай бұрын
Высшее техническое это не хухры- мухры..:)) да я тоже приятно удивлена подачей материала и нашла интересные рецепты.
@alexnesh8094
@alexnesh8094 9 ай бұрын
​@@TischenkoSergeiу Кости в ТГ канале тоже не все так доброжелательно,админы важные и задравшиеносы,тоже только свои фирмы автоклавов только любят хвалить. Костя,к тебе вопросов нет,но админов осади,они твое лицо. За бан конечно обидно
@VaAndro
@VaAndro 7 ай бұрын
смотрите нормальных колбасников "ем колбаски", "колбобосс" а не ненормальную Диану Строгую которая половину не верно делает.
@user-rh1pt7ve9i
@user-rh1pt7ve9i 8 ай бұрын
Здравствуйте, Костя. А мы маринуем и помидоры и огурцы в 3 литровых банках. У нас 8 детей и мы с мужем: всего 10 человек. Так что у нас и литровые банки быстро становятся пустыми
@Galina-zk2tz
@Galina-zk2tz 10 ай бұрын
Ну, какой же Вы, Константин, молодец!!! Храни Вас Господь.
@user-kj6pl8iw7q
@user-kj6pl8iw7q 9 ай бұрын
Надо попробовать!❤
@user-Mongol_Irkytck
@user-Mongol_Irkytck 9 ай бұрын
Тоже заметил такую тенденцию, трехлитровую банку вскрываешь, с удовольствием покушал, а потом стоит в холодильнике пока не испортится
@user-sr4vr1vd9h
@user-sr4vr1vd9h 9 ай бұрын
Сейчас делаю помидорки по Вашему рецепту. Попробуем😊
@hfhfhfhfhfjfifif8788
@hfhfhfhfhfjfifif8788 Жыл бұрын
Спасибо за всё, да до й литра, а компоты в трёхе, лайк всегда
@user-ff9qr5nc3n
@user-ff9qr5nc3n 8 ай бұрын
Спасибо что напомнил про норковую шубу😂
@user-vt4fi2wk7g
@user-vt4fi2wk7g 2 жыл бұрын
Очень красиво 😍 получилось 👍
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
а главное вкусно :)))
@user-lp7we3nt8o
@user-lp7we3nt8o 2 жыл бұрын
Как всегда, просто идоступно.Спасибо.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
благодарю. рад быть полезным
@user-dm4fp8jm2q
@user-dm4fp8jm2q Жыл бұрын
Спасибо за хорошие рецепты. Ваши ролики смотрим с удовольствим. Тоже купили автоклав. Выбрали Шнапсер. Производят в России, под Ярославлем. 35 литров.
@kondratiy80gmail
@kondratiy80gmail Жыл бұрын
'Пальчики оближешь'Мало-ли,кому интересен мой вариант для парового автоклава.(у меню ДС).На дно банки (я в 0.7 обычно закрываю)пару душ.перца,пяток чёрного перца,одна гвоздичка,полчайной кориандра в зёрнах и полчайной семян горчицы,зубок чеснока,стебель укропа см 10.Помидоры сливки режем пополам или на четверти,кому как удобнее,лук толстыми кольцами/полукольцами,который слоем укладываем на специи ,затем помидорки,слой лука и т.д.Максимально заполняем банку,лука можно не жалеть))).Теперь рассол,на 1л от 1.5 до 2х ст.ложек соли(делал от 1й до 1.5,сладковат для меня),3 ст.ложки сахара,кипятим,снимаем и уксус(у меня яблочный 6%)75мл.Заливаем банки ,закрываем крышками и в автоклав.Разгоняем на среднем огне до 100 градусов и выключаем.Как остынет до 80 ,открываем и достаём горячие банки и оставляем остывать(не укутывать!) Делал в сентябре того года 2 раза,первый по книге,100/15мин-варёные.Второй раз как ранее описал-отлично,лук хрустит,но надо настояться банкам,на НГ открыл-ну норм,а вот в мае просто бомба была))).И да ,крайняя банка была съедена месяц назад,живы/здоровы.Стояли банки в комнате. Доброславу 13 привет)))
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
✌👍
@user-xv9wv4pm9i
@user-xv9wv4pm9i 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Мастер. Смотрим Ваши ролики, учимся. Моя мама очень вкусно консервировпла помидоры, закрывала трехлитровками и 10-литровками!! Это было давно: в 70-80-е годы. Бочку капусты и 6 мешков ( а мешки были почти под 100кг) картошки и все на одну семью. Куры по праздникам... теперь я на свою семью в литровых консервирую. А тушености в 0.5л ( кабачки, баклажаны, свеклу...) спасибо вам за науку и вдохновение. Всех благ!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
во благо
@user-dl6yo8dm3g
@user-dl6yo8dm3g 4 ай бұрын
Лучше мариновать в 2-х или 3-литровых банках,потому что помидоры ,когда откроешь,становятся,постоя,вкуснее!Открываю бутылек,стоит в холодильнике,едим по мере желания.В консервацию + еще петрушку,лист вишни,лист или стебелек сельдерея.Можно по цветочку чернобривцев,ягоды винограда (сорт "Молдова")...веточку мяты можно(ее не слышно,но вкус лучше).Семена горчицы,душистый перец,болгарский перец...Кому как нравится.Вкусно,когда всего ,но по немножечку,чтобы небыло слишком пряно.Я люблю желтые помидоры добавлять к красным,мне они вкуснее.Заливаю кипятком,постояли,слила,закипятила ,еще раз залила и закатываю,никакого автоклава!
@igorb.5720
@igorb.5720 2 ай бұрын
Надо делать хотя бы в 1.5л банке, я убиваю сразу 0.7 легко на одного😅
@Sumrak_KV
@Sumrak_KV Жыл бұрын
Очень доходчиво! Большое спасибо от начинающего автоклавщика!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
✋✌
@user-ec1no5yc1l
@user-ec1no5yc1l 7 ай бұрын
Приготовила летом по Вашему рецепту томаты. Вчера попробовала, ну просто "пушка"
@dobroslav13
@dobroslav13 7 ай бұрын
Во благо ✋
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler Жыл бұрын
Спасибо за позитив, рецепты, ваш ценный опыт и потраченное на нас время.
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
Во благо!
@user-pj3rj5bg9x
@user-pj3rj5bg9x 8 ай бұрын
Ооочень вкусный рецепт, спасибо вам🙏
@dobroslav13
@dobroslav13 8 ай бұрын
во благо!
@elenashchelykova6610
@elenashchelykova6610 2 жыл бұрын
Уважаемый Доброслав, случайно нашла Ваш канал. Какой же Вы классный, как доходчиво объясняете. Пока отсматриваю Ваши ролики, но в сезон обязательно повторю. Спасибо Вам большое. И ещё я мариную томаты в банках от 0,5 до 1,5л
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
Сижу ужинаю и ем эти помидоры из ролика и тут такой комментарий 😁
@SamogonshikVitalson
@SamogonshikVitalson 2 жыл бұрын
Привет Костя. Мы тоже отошли от трёшек,полторашки это самое большое. Благодарю за рецепт.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
Вот и мы так же, открыл, съел и новый день новая банка вкусняшк 😁
@consultantHelen
@consultantHelen Жыл бұрын
В том году сделала в банках 0,5 и 0.25. для меня само то. Помидоры ем только я, мне хватает как раз на раз. Помидорки мини черри
@dmitriykonovalov4606
@dmitriykonovalov4606 Жыл бұрын
Константин привет, видео как всегда на высоте, рецепт бомба. Обязательно нынче сделаю, но в 1,5л. банках.
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
👍✋
@user-kg1gh5gw1y
@user-kg1gh5gw1y 2 жыл бұрын
С утра в субботу из холодильничка... ммм)
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
😁✌
@user-nh3he9ds4e
@user-nh3he9ds4e Жыл бұрын
Костя,попробуй с черешком сельдерея,обалденные.
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
Я в сок люблю сельдерей добавлять, а вот в маринованные что то не догадался
@user-qn3nf8cg5y
@user-qn3nf8cg5y 2 жыл бұрын
Добрый день, Доброслав! Спасибо за Ваши видео, так приятно смотреть на то, что делается с душой и на позитиве :) Подскажите пожалуйста, а можно ли так же мариновать огурцы в автоклаве?
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
У меня толковые огурцы не получались, с подваром выходят, поэтому по классике делаю
@user-yn9lh9qp3m
@user-yn9lh9qp3m Жыл бұрын
Конечно можно! Найдите рецепт и МК на ютубе! 👍
@user-ed8bh2bl2i
@user-ed8bh2bl2i Жыл бұрын
Настало время дегустаций!!! Очень вкусные!!! Браво 👍
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
👍✌
@astra49
@astra49 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Тоже сейчас занимаюсь помидорами. И сажаю спецом некрупные помидоры, но не черри.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
Вот мы как раз тоже под щасолку мелкие, но не черри. Хотя детям несколько банок черри сделаю, любт они их иногда 😁
@user-kh8bi2my4r
@user-kh8bi2my4r 2 жыл бұрын
Топая ногами, решительно требую раскрытия пятидесяти двух тем как можно скорее😁
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
все будет, но не сразу :) но точно будет основное конечно же автоклав, ну и настоечки и к холодам по теме мяса. колбас, копченостей пройдемся и сала разного вкусного сделаем :) ух и вкусно будет :)
@-oldschool8862
@-oldschool8862 2 жыл бұрын
@@dobroslav13 Да , Доброслав 13. Сезон на исходе ! Сами уже поняли ..........Нужно спешить , уже Холодает ☹️ !!! И правильно - Сало 😁 , ждëм очень Сало в заливке ( с прослойкой и тд ) для Перекусов и Обедов 👍 !!! ( желательно в Стеклобанках , чтобы видно было , Какое там внутри , получилось Сало с Мясной прослойкой 👍 ) аппетитное 😁 !!!! Эх , да чего , там Говорить ...... Будемо Ждати и Надеяться ! Думаю , не подведите ! Чтобы успеть до наступления Сезона Холодов !!!! Спасибо ! Мясо , колбасы , копчëности - это Всë , Дорогое , и нам не особо , нужно ( буржуйские Деликатесы ..........) А вот Сало - совсем другое Дело , для простого Работника 👍 , оно ему и Понятнее и Доступнее , да и Полезнее ( калории для Тяжëлой работы на Холоде ) , это же - Очевидно 😁 👍 !!!! Спасибо , надеемся !!!!!
@-oldschool8862
@-oldschool8862 2 жыл бұрын
@@dobroslav13 Желательно , если можно конечно и даже очень Нужно - Начать с Овощей сезонных , всеми сейчас доступных , потом плавно перейти на Сальную тематику , чтобы успеть наготовить Разного вида Сала в Банках , до наступления Холодов 😁 , бо будет Поздно , ну а уж опосля закончить Всякими там Мясами и Копчëностями , которые стоють Космические цены ☹️ !!! ( и никто их покупать Не будет !!!) И их будуть , делать сущие Единицы людей , просто Правду , никто и не Скажет , но готовить Рецепт , будет оч. малое Количество людей ( просто Мизерное ...!!!!) !!! Это уж Точно !!! Как пить Дать !!!! Вернее и быть не Может !!! Что скажете ......???? Бо треба знати !!!
@-oldschool8862
@-oldschool8862 2 жыл бұрын
@@dobroslav13 Ждëм .
@-oldschool8862
@-oldschool8862 2 жыл бұрын
@@dobroslav13 Очень Ждëм 😁 !
@user-zw3rr8km6b
@user-zw3rr8km6b 2 жыл бұрын
Как всегда лайк и комментарий, от любителя вкусного и интересного👍
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
Снял карту и поклонился, любителям вкусного и интересного 🙏😁
@user-mm5sx4gx5x
@user-mm5sx4gx5x 10 ай бұрын
Заказала автоклав, исключительно для того, чтобы делать консервы с рыбы (мы рыбаки) Дай думаю посмотрю, что люди вообще делают в автоклаве)) Я конечно же удивлена, если не сказать больше)) Очень понравилось, как Вы рассказываете и показываете. Однозначно, подписка)) Буду учиться у Вас, делать заготовки в автоклаве)
@dobroslav13
@dobroslav13 10 ай бұрын
добро пожаловать
@Cafe-Vlog-Acoustic
@Cafe-Vlog-Acoustic 2 жыл бұрын
Tomatoes in a jar as in the picture, the taste is probably also divine
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
thanks a lot
@user-rt1sg3cl9k
@user-rt1sg3cl9k 10 ай бұрын
Здравия всем. Костя, хочу рассказать свою историю. Мне в прошлом году подарили автоклав. В жизни не крутила банки, вся эта история с стерилизацией банок, да ещё и заливать по несколько раз, мне не нравиться. У вас увидела маринованные помидоры в автоклаве, попробовала в прошлом году. Результат получился очень вкусный быстрый и красивый, и никто не поверил, что это мои первые маринованные помидоры. Благодарю вас❤. Да кстати вот сижу пишу вам а автоклав работает)))
@dobroslav13
@dobroslav13 10 ай бұрын
во благо!
@user-rt1sg3cl9k
@user-rt1sg3cl9k 10 ай бұрын
​@@dobroslav13❤
@mariasiren1521
@mariasiren1521 Жыл бұрын
Добрый день Доброслав, я давно вас смотрю и восхищаюсь У МЕНЯ НЕТ СЛОВ НЕ МОГУ ВЫРОЗИТЬ МОИ ВОСХИЩЕНИЯ, СКАЖУ ТОЛЬКО ВЫ СУПЕР ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ 🙏 СПАСИБО ВАМ ЗА СУПЕРСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Я ХОЧУ ЗАКРУТИТЬ ОГУРЧИКИ В АВТОКЛАВЕ НО ВАШЕГО РЕЦЕПТА НЕ НАШЛА, ОЧЕН ХОЧУ ИМЕННО ВАШ РЕЦЕПТ ОГУРЦОВ 🙏 ЕЩЁ РАЗ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
я огурцы с автоклавом пока не подружил. не то получается :((( но в будущем все возможно
@mariasiren1521
@mariasiren1521 Жыл бұрын
Спасибо, я очень буду ждать
@user-br4xh2uj5e
@user-br4xh2uj5e 11 ай бұрын
Добрый вечер! Мы с супругой тоже используем литровые банки. Очень удобно для себя и для наших детей, которые уже взрослые и отдельно живут. Отличный рецепт, только норковой шубы у супруги нет, придется в мутоновую укутывать!
@dobroslav13
@dobroslav13 11 ай бұрын
@SamogonshikVitalson
@SamogonshikVitalson Жыл бұрын
Привет Костя! В ПРОШЛОМ ГОДУ ПО ТВОЕМУ РЕЦЕПТУ МАРИНОВАЛ ПОМИДОРЧИКИ-ОЧЕНЬ ВСЕМ ПОНРАВИЛИСЬ,РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ,В ЭТОМ ГОДУ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОВТОРЮ! БЫТЬ ДОБРУ!
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
Виталя, приветствую! Во благо!
@user-wm7lx7eg4m
@user-wm7lx7eg4m Ай бұрын
Я люблю поллитровые)))
@user-xn7qy5wd4u
@user-xn7qy5wd4u Жыл бұрын
Мариную в 1,5 и 3х литровых банках, недавно узнала о автоклавах, теперь думаю, что мне это надо.....Спасибо за ваш канал👍
@lovecats9188
@lovecats9188 Жыл бұрын
Вы даже и не представляете как вам это надо. Я и топлёное молоко делаю и тушонку, салаты, маринование, компоты, лимонады... Кашу туриста.... Ммммм... Как укусно.... Пошла зелёные помидоры мариновать сейчас. В банку положила, маринадом залила и в автоклав.
@Serebriannaja
@Serebriannaja 11 ай бұрын
@@lovecats9188 лимонад в АК? Рецепт не подскажете или ссылку.
@user-zp6ye8jf6d
@user-zp6ye8jf6d 9 ай бұрын
Спасибо Вам огромное. Специи добавляю по настроению и по наличию, а соль, сахар и уксус только так, как Вы. Понравилось не только мне, но и сыну, и даже моей маме. Дай Вам Бог ЗДОРОВЬЯ!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 9 ай бұрын
Во благо
@olgaimbergenova6589
@olgaimbergenova6589 2 жыл бұрын
Спасибо за то, что объяснили, как приготовить без автоклава!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
по мере возможности буду ссылаться на способы готовки без автоклава, если это будет возможно
@SergeyShilov100
@SergeyShilov100 2 жыл бұрын
Olga, купите паровой автоклав. Не пожалеете о покупке ни разу!! Некоторые ваши друзья точно купят за вами. Паровому не обязателен большой объём тк цикл готовки максимум 2 часа ( с овощами ваще 30 минут). На 20-25 литров паровой автоклав стоит 10-15к. Один раз купил и радуешься всю оставшуюся жизнь))
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
Ну паровой или водяной тут ещё можно порассуждать что удобнее, я например свой водяной на пар точно не променяю, автоклав по разному можно использовать, да и по времени я с автомвтикой не особо пару то проигрываю. У каждого свои плюсы и минусы.
@SergeyShilov100
@SergeyShilov100 2 жыл бұрын
Нагревается и остывает быстрее раз в пять. 20 литров воды точно не остынет за час.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
@@SergeyShilov100 у меня автоклав 46 литров на воде, выгрузка продукции после окончания цикла стерилизации через 30-40 минут происходит :) вы просто не встречались с автоклавами с автоматикой и автоматическим сливом видимо :)
@user-dilerds
@user-dilerds 2 жыл бұрын
Замечательно!И банки,размер помидоров,пропорции соли и сахара.Ну только кидаю лимонку 0,3ч.л. на литр.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
лимонку вместо уксуса? и то и то консервант по факту, но мне с винным или яблочным вкуснее, хотя это сугубо моя вкусовщина
@akopoff8603
@akopoff8603 10 ай бұрын
Супер,буду пробовать,может вместе снимем что нибудь🤝🖐👍
@dobroslav13
@dobroslav13 10 ай бұрын
Привет. Может и снимем :) Правда до сентября уже весь график расписан
@akopoff8603
@akopoff8603 10 ай бұрын
@@dobroslav13 с тобой в любое время
@dobroslav13
@dobroslav13 10 ай бұрын
в начале сентября тогда мне напиши и чего-нибудь придумаем
@akopoff8603
@akopoff8603 10 ай бұрын
@@dobroslav13 🤝🤝🤝
@user-qo6gg2cj6j
@user-qo6gg2cj6j Жыл бұрын
В прошлом году готовил томат пасту на зиму. Оставалась сок с небольшим количеством мякоти. Попробовал с этим соком замариновать помидоры, результат получился изумительный. Попробуй и покажи своим под по исчикам.
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
да, тоже делаю томат в томатном :) надо в этом году снять ролик
@user-qd9kn1uo3f
@user-qd9kn1uo3f 3 ай бұрын
1 5литра или, 2литровые
@lynxpa
@lynxpa Жыл бұрын
Лайфхак: я под это вилку заточил)) один удар 4 дырки в помидоре )) ещё добавляют дубовый лист, кладу его сверху.
@serG43RU
@serG43RU 8 ай бұрын
Да остались такие ещё, я ассорти делаю и помидоры бывает.
@user-ls7fr9wz4l
@user-ls7fr9wz4l 6 ай бұрын
Добавьте в рассол базилик и тертую сырую свеклу....ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 6 ай бұрын
Ну это уже в следующем году
@user-cb8ef8nr4o
@user-cb8ef8nr4o 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Рада встрече с Вами! Четко, ясно. Спасибо. Я тоже перешла на 1 л баночки. Мне очень нравится с горчицей. Огурцыі тоже так делаю. Подписка, лайк. Жду новых видео. А Вам здоровья
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
Добро пожаловать
@dmitryorlov385
@dmitryorlov385 Жыл бұрын
Константин добрый день! Спасибо Вам за рецепт. Повторил его. Получилось очень вкусно. Сделали кучу банок. Подскажите не удалось в Вашем автоклаве подобрать режимы для того, что бы получить хрустящие огурцы?
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
пока нет, но я на 95% приблизился в своему варианту. в следующем году точно будет мой вариант
@dmitryorlov385
@dmitryorlov385 Жыл бұрын
@@dobroslav13 Спасибо! Очень ждём.
@ludmilahaar363
@ludmilahaar363 2 жыл бұрын
Priwet !!! Laik !!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
Привет 🖐️🖐️🖐️
@user-pq7qq2gx4m
@user-pq7qq2gx4m 2 жыл бұрын
Привет по вкусу, как варёные или всё-таки вкусные такие же если бы даже приготовить их без автоклава. Для меня важно чтобы вкус был одинаковый, что в автоклаве, что по классике заливаем горячие водой, сливаем, варим маринад, орать заливаем и закручиваем крышки и банку с помидорами в одеяло и пока не остынут. 🤩🤩🤝
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
Да, в моем случае получаются одинаково, именно поэтому я помидоры делаю в автоклаве, а огурцы только по старинке
@user-pq7qq2gx4m
@user-pq7qq2gx4m 2 жыл бұрын
@@dobroslav13 Спасибо.
@user-hl5ri7sj3j
@user-hl5ri7sj3j Жыл бұрын
Константин здравствуйте. Случайно Вас встретил на просторах Ютуба при выборе автоклав, а потом как заципился за Ваши видео и понислось. Пришлось подписаться ну и, что смотрел везде лайки, потому, что оч познавательно и интересно. Вопрос, чем пользуетесь, я за автоклав спрашиваю и где брали если не секрет. Спасибо за ответ. С Уважением Олег Валериевич. Удачи Вам.
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
Я автоклав консерватор с ЭБУ на 46 литров от Форком использую. Ссылки на него под десятками роликов есть на канале
@user-wf5tp7of3l
@user-wf5tp7of3l 2 жыл бұрын
Костя привет!!! Мы с женой делаем маринованные помидоры максимум в 1-1,5 лит банках.А ты в каких делал на видео банках по объему?
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
Приветствую! Давненько вас не видно было!
@user-ks5vv3oh4x
@user-ks5vv3oh4x Жыл бұрын
Добрый день! Я мариную всегда с морковной ботвой, это ооочень вкусно!!! Попробуйте! Ваш вариант буду делать тоже на пробу! Делаю в баночки максимум в 1 л., 05л., 07л.
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
Давно с ботвой собираюсь, в этом году непременно сделаю, самому интересно
@litrocent
@litrocent Жыл бұрын
А вы попробуйте с зонтиками моркови(только не переборщите). Получается очень вкусным и ароматным.
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
зонтики моркови это когда цветы выкидывает второгодка?
@litrocent
@litrocent Жыл бұрын
@@dobroslav13 именно! Очень приятный аромат.
@user-ks5vv3oh4x
@user-ks5vv3oh4x Жыл бұрын
@@litrocent интересный вариант, тоже хочу попробовать!
@Vadim-Rostov
@Vadim-Rostov 10 ай бұрын
Здравствуйте. Родители закатывают баллоны по 3 литра. Помидоры настолько вкусные, что за два дня съедаем.
@TheFatil
@TheFatil Жыл бұрын
Спасибо за рецепт. А обязательно в водяном режиме? В паровом режиме можно?
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
Можно. Просто я работаю на воде, мне так удобней
@duzorg
@duzorg Жыл бұрын
0,5-1,0 литра. Раньше просто семьи десятками человек собирались. Сейчас такого уже нет почти ((
@user-fm3oe2qj8x
@user-fm3oe2qj8x Жыл бұрын
Уже несколько раз просмотрела ролик. Очень хочу повторить, но автоклав паровой и опыта ещё совсем мало- какой режим температуры и времени лучше поставить? Или сделать по ролику 100*/15’ и вытащить на 85*?
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
Такой режим подойдет
@lovecats9188
@lovecats9188 Жыл бұрын
Я мариную 0,5 - 1л
@user-ec1rv6oz4i
@user-ec1rv6oz4i 2 жыл бұрын
В этом году закрутила 42 банки ( это при том, что дети давно разъехались и живём вдвоём с мужем))). Наделала ассорти из помидоров и огурцов в 1,5 литровых банках, в трёшках давно уже не закатываю, а 1 литровые банки маловаты для ассорти...туда толком ничего не влезет. Полторашки - самое то! Сделала ещё помидоры маринованные "сладкие" в литровых, помидоры с луком в литровых, огурцы в томатной заливке, перцы маринованные в пол литровых баночках и первый год сделала огурцы солёные как бочковые, без уксуса, без стерилизации, без горчицы и аспиринов и прочей гадости))). Уж больно хвалят на вкус енти огурцы)). Попробую зимой, что получилось).
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
закрома полны и это радует :) зима будет вкусной !!! зеленые помидоры не делаете? тоже штука вкусная, с перчиком и чесночку побольше туда
@user-ec1rv6oz4i
@user-ec1rv6oz4i 2 жыл бұрын
@@dobroslav13 Ой, очень люблю закатки из зелёных помидор!! Очень! Но у нас сейчас своего огорода нет, покупаем на закрутки на рынке...А на рынке зелёных помидор не продают))).
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
на рынке да, а я подожду когда сезон сойдет и последыши как раз зелеными в банки пойдут
@astra49
@astra49 2 жыл бұрын
@@dobroslav13 вот, вот, хорошо бы рецепт зеленых помидоров... много, чувствую останется.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
Недельки через 2-3 наверное, по погоде
@user-ww9ch4vx6o
@user-ww9ch4vx6o Жыл бұрын
Здравствуйте! А подскажите, пожалуйста, можно ли в таком случае использовать обычные крышки СКО? или лучше все же купить автоклавные специальные? Просто много банок именно под СКО, хотелось бы их тоже пустить в дело. С мясом-рыбой - понятно, там только твист специальный. А для овощей же не делается избыточное давление
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
крышки для автоклава не по давлению выбирают, а по температуре работы. в данном случае это 100 градусов и подходят все крышки, тут нет надобности брать крышки для стерилизации
@user-ww9ch4vx6o
@user-ww9ch4vx6o Жыл бұрын
@@dobroslav13 большое спасибо! А то мы с мужем час спорили на эту тему 😁 Я ратовала за правильные автоклавные крышки, но не убедила. Значит, помидоркам быть, и мне не придется возиться с перезаливами и стерилизацией банок
@Mr-qr3uj
@Mr-qr3uj 8 ай бұрын
Спасибо за видео! Всеже как добиться того что правильные крышки под 120 градусов не срывало, нужно ли задивать автоклав полностью Водой или делать на пару? Разница в чем? Не хочу принципиально зажимы покупать для крышек! Или полюбому будет срывать? Подскажите если будет возможность!
@dobroslav13
@dobroslav13 8 ай бұрын
если крышки твист офф то там не нужно никаких зажимов и танцев с бубном, а если ско там или зажимы или кассета или противодавление, иначе никак если работаем на воде то кастрюля клава заливается всегда полностью
@Mr-qr3uj
@Mr-qr3uj 8 ай бұрын
@@dobroslav13 спасибо за быстрый ответ! Очень хотелось добиться именно крышек с закаткой под 120 градусов, но я так понял без зажимов сорвет в любом случае! Эх жаль думал если залить водой будет норм и удержаться! Ну что де буду закрученные использовать, хотя жаль! Оболденный канал однозначно пересмотрю Все ролики и конечно буду на всех форумах рекомендовать! Огромное спасибо!
@dobroslav13
@dobroslav13 8 ай бұрын
Физика она всегда одинаково работает. Так что просто заливкой воды -теплоносителя не решается вопрос. Принцип одинаковый я его выше описал
@CAPATOB-64RUS
@CAPATOB-64RUS Жыл бұрын
Можно Сол и пепер удвоить. Даже нужно я бы сказал
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
Это вкусовщина, многие кричат что им и этого много
@CAPATOB-64RUS
@CAPATOB-64RUS Жыл бұрын
@@dobroslav13 вместо сахара написал пепер, чё то подзадумался в тот момент, сладкия помидорья вкуснее
@TheKombat23
@TheKombat23 2 жыл бұрын
Блиииин! Так рюмочку холодненькой под помидор захотелось! Кстати, да. 1 - 1,5 банки в ходу. 3 литра давно не используем. Надо понимать, что сейчас, мягко говоря, залопались. Колбаса, курятина, консервы, котлеты - уже не праздничные продукты, а повседневность. В условиях тотального дефицита самым ходовым блюдом было картошка, в любом виде, и соления. Вот и делали на семью из 3-х человек, по 20 трёхлитровых банок огурцов, 20 помидор, 20 капусты и 20 компота.
@user-ec1rv6oz4i
@user-ec1rv6oz4i 2 жыл бұрын
Про картошку с соленьями в трудные годы - прям в точку! В девяностые, когда зарплату по пол года не платили, спасались тоже варёной картошечкой со своего огорода и мордовским холодником - в глубокую миску солёные огурцы кромсали, плюс квашеная капуста туда же, плюс репчатый лук, щепотку сахара. Всё это заливалось капустно - огуречным рассолом, чуть водичкой разбавлялось и вперёд!))) Можно ещё покапать туда растительного масла, а можно и не капать. И в прикуску с картофаном и хлебушком...сказка!))) Вот так и выживали...
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
ох и не говори, в веселые 90-ые солений варений погреба забивали как могли. я теперь трешки только для настоек и кваса использую :)
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
и ездили все свободное время с огорода на дачу и обратно в надежде что "добрые люди" раньше нас урожай не снимут. интересная штука этот ваш мордовский холодник, на недоделанный винегрет похоже :)
@TheKombat23
@TheKombat23 2 жыл бұрын
@@dobroslav13 у нас дачи и родни в деревне не было. Покупать и доставать всё приходилось. Винегрет частенько был, а вот другие салаты,типа оливье, тоже по праздникам.))
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
а у нас несколько дач и огородов на семью, поэтому в школу 1 сентября с удовольствием шел :))))
@llv2002
@llv2002 9 ай бұрын
2 и 3 литра и обязательно зелень сельдерея!!
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 2 жыл бұрын
Классный ролик, на вид, шикарные помидорчики....но, я ооооочень ждал дегустацию, а тут такое....
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
а дегустация будет в ролике каком нибудь через месяц другой :))) так что дергайте за колокольчик и не пропускайте видео :))))))))))
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 2 жыл бұрын
@@dobroslav13 😁
@-oldschool8862
@-oldschool8862 2 жыл бұрын
Я тоже Ждал , не просто , а с Наркомовской 😁 !!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
Саша звиняй, я знал что ты так напишешь, но это было бы не честно, корчить рожи и восторгаться не готовыми помидорами, за 3-5 дней ничего там не может готово быть
@-oldschool8862
@-oldschool8862 2 жыл бұрын
@@dobroslav13 Ну , прямо , уже не Знаю ? Кому верить ???? Раздвоился ........!!! А как же видео , Монаха ?
@user-ln3zb8lz8l
@user-ln3zb8lz8l Жыл бұрын
Да не вижу смысла в 3 литрах максимум 1,5 уважуха.
@user-hg6mg8zj2k
@user-hg6mg8zj2k 10 ай бұрын
Добрый день, скажите пожалуйста сколько при какой температуре и градусов выдержать салаты и помидоры, агурцы в автоклаве консерватор,спасибо .
@dobroslav13
@dobroslav13 10 ай бұрын
огурцы я не делаю в клаве, остальное стандартный режим компот
@duboff-oe3qv
@duboff-oe3qv 2 жыл бұрын
Примерно так и делаю, все ингредиенты такие же, плюс-минус. Только я делаю половинками-там уже гарантия, что помидор внутри не испорченный, да и больше влезает. Делаю так же в литровых банках-открыл и съел.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
Ну если снаружи с помидором все ок, то и внутри хорошо, иного не встречал в наших краях
@duboff-oe3qv
@duboff-oe3qv 2 жыл бұрын
Сколько раз замечал, что помидор нормальный снаружи-внутри с червоточинами. Это относится к пальчиковым помидорам, круглые обычно в норме. Помню, сделал как-то кучу банок в медово-яблочной заливке, вынес на балкон, потом слушал фейерверк из взрывающихся банок)) С тех пор научен горьким опытом, лучше перебдеть))
@user-jw1yr3jw1v
@user-jw1yr3jw1v 2 жыл бұрын
Огурцы и помидоры предпочитаю в бонках емкостью 1л.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
👍👍👍
@user-wf2jr6gb5p
@user-wf2jr6gb5p Жыл бұрын
Константин, подскажите пожалуйста, когда можно доставать банки с помидорами из обычного водяного автоклава? Крышки твист оф. Ждать пока автоклав остынет до 45 градусов или можно раньше? Спасибо
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
я достаю у себя сразу после слива на 90-95 градусах. те чем быстрее тем лучше, главное не ошпариться
@user-wf2jr6gb5p
@user-wf2jr6gb5p Жыл бұрын
@@dobroslav13 спасибо, а на обычном, без слива, дождаться пока давление упадёт, не дожидаясь остывания воды и доставать? Боюсь чтобы ничего не случилось)))
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
нк да, ниже сотни и скинуть давление, потом аккуратно доставать
@vc7057
@vc7057 8 ай бұрын
Рецепт отличный ! ОДНАКО ! Считаю, что надо более точно подобрать режим, когда в автоклаве не успевает свариться, но при этом стерилизуется. Я попробовал с автоклавом и без. В автоклаве (100 градусов, 15 мин, 1-литровые банки) помидоры заметно мягче, а лук совсем мягкий, почти как варёный. А традиционный способ (залил, вылил, закипятил и снова залил) получается без нареканий, хотя и дольше. В связи с этим вопрос возникает: а может поставить не на 15 минут, а на 5 минут или на 1 минуту ? Всё равно процесс нагревания долгий (у моего автоклава 1 градус за 2 минуты), пока нагреется до 100 градусов вода в атоклаве, то и помидоры в банках тоже почти 100 градусов. Или еще вариант - на 103 градуса на 1 минуту.
@dobroslav13
@dobroslav13 8 ай бұрын
да тут под конкретный клав надо подбирать. старт с горячей воды , слив, доставать быстро, помидоры плотные нужны. короче надо личный опыт по процессу подбирать, я тут главное про маринад любимый хотел рассказать
@vc7057
@vc7057 8 ай бұрын
@@dobroslav13 да, маринад насыщенный, понравился )))
@user-xo5of8uc8o
@user-xo5of8uc8o Жыл бұрын
Добрый день Как подготовить тару?Нужно стерилизовать банки и крышки?Чем мыть?Спасибо
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
Я просто мою водой из под крана и никаких дополнительных манипуляций
@user-hy3rd5op7j
@user-hy3rd5op7j 8 ай бұрын
Константин, добрый день! Подскажите пожалуйста температуру слива воды какую ставить
@dobroslav13
@dobroslav13 8 ай бұрын
Сразу по окончании стерилизации на 100 градусах
@user-hy3rd5op7j
@user-hy3rd5op7j 8 ай бұрын
Спасибо большое, будем пробовать
@user-hy3rd5op7j
@user-hy3rd5op7j 8 ай бұрын
Константин, еще такой момент, как вода снилась Вы банки сразу достаёте или даете им остыть в автоклаве
@dobroslav13
@dobroslav13 8 ай бұрын
сразу, бывает даже не жду конца слива на овощах, помидоры на 90-95 достаю
@user-hy3rd5op7j
@user-hy3rd5op7j 8 ай бұрын
Константин, спасибо, сделали по Вашему рецепту и технологии, через месяц будем дегустировать, уверен все будет вкусно, раннее делал другие заготовки по Вашим рецептам все получается вкусно, спасибо Вам большое и успехов в новых рецептах
@didmi9865
@didmi9865 10 ай бұрын
Здравствуйте Константин! В одном из ответов к комментариям Вы написали "я достаю у себя сразу после слива на 90-95 градусах. чем быстрее тем лучше, главное не ошпариться" Но у Вас прижимная кассета и крышки твист-офф. Эта "совокупность условий" видимо и позволяет стерилизовать при 100град 15мин. Как считаете - если 1л банки с классической закаткой, прижимной кассеты нет - соответственно требуется преддавление, в итоге вынуть банки можно после остывания автоклава. Для таких условий допустим ли Ваш вариант 100 град 15 мин? или посоветуете сократить время стерилизации? (скажем, нагрел до 100 град и сразу выключил чтобы при более длительном остывании помидоры не сварились?)
@dobroslav13
@dobroslav13 10 ай бұрын
Кассета с крышкой твист используется как подставка не более того. В вашем же случае надо пробовать, не подскажу точных параметров. Но при полном остывании мне кажется томаты в кашу превратятся
@user-bj5bo6vq3k
@user-bj5bo6vq3k Жыл бұрын
Здравствуйте какой фирмы у вас автоклав он с сенсорным управлением?
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
Консерватор от компании форком. Кнопки, не сенсор
@shikubelu3962
@shikubelu3962 Жыл бұрын
Добрый день. Подскажите пожалуйста, а если использовать не винный уксус, а обычный столовый 9%, то сколько его нужно? Просто математически наверное пересчитать будет не правильно, ведь это разные по вкусу и кислоте продукты?
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
его надо брать с коэффициентом 0,66 но с винным или яблочным все же вкуснее
@shikubelu3962
@shikubelu3962 Жыл бұрын
@@dobroslav13 большое спасибо.
@AT-qo4qw
@AT-qo4qw Жыл бұрын
Добрый день уважаемый! Подскажи а яблочный уксус можно.? Если да то на литр тоже 100гр.?
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
добрый . да. яблочный 6% так же
@AT-qo4qw
@AT-qo4qw Жыл бұрын
@@dobroslav13 спасибо большое
@kna8106
@kna8106 10 ай бұрын
А наша семья за вечер может съесть 3 литровую банку!!😂 9 летней доче 1 литровая банка запросто улетает😂😂. Спасибо вам . Очень доступно рассказали! И рецепт прям мой. Всегда так делаю. И по хрену согласна полностью!!
@dobroslav13
@dobroslav13 10 ай бұрын
✌👍
@VaAndro
@VaAndro 7 ай бұрын
вы понимаете, что это вредно для здоровья? на себя наплевать так подумайте о ребёнке, он не виноват в том, что вы его родители и не следите за здоровьем.
@user-su9gn3mp2q
@user-su9gn3mp2q 2 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста а вы предварительно закачиваети давления перед стерилизации, если да то какого значения.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
добрый день. В моем автоклаве не нужно закачивать предварительно давление. этот момент (преддавление) особенность некоторых автоклавов
@-oldschool8862
@-oldschool8862 2 жыл бұрын
Доброго Вечера Я закачиваю , 1 бар , т. е. приблизительно 1 атм. Так , надо !
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
@@-oldschool8862 Саш ты указывай какой автоклав то у тебя, а то у всех же разные и подходы и регламент у каждого свой
@-oldschool8862
@-oldschool8862 2 жыл бұрын
@@dobroslav13 У мене Трояк Люкс , с подкачкой , через Золотник . Такой.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
Вот так будет правильно, ты-то старой школы, а кто с улицы зайдёт и почитает и ничегошеньки не поймёт 👍🙏🖐️
@user-cj8to2gs3q
@user-cj8to2gs3q Жыл бұрын
А можно так же делать на паровом автоклаве?
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
да
@user-ck7wc5is5j
@user-ck7wc5is5j 9 ай бұрын
1,5 л банка под закрутку. Маринад почти такой же 30 г соли 90 г сахара, пара лавровых листьев, 5 горошин перцы черного 1 душистого, базилик две -три веточки, укроп зелень, пара веточек петрушки, 2 бутона гвоздики, примерно 1 см кВ палочки корицы, половинка острого перца., 60 мл яблочного 6% уксуса. Автоклав Малыш с ЭБУ, стеризизация 100 градусов 10 мин. Старт примерно с 50 градусов. Не перевариваются
@povarg1436
@povarg1436 7 ай бұрын
А будет храниться в квартире?
@user-ol6oi1hr5c
@user-ol6oi1hr5c 9 ай бұрын
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а если автоклав паровой, сколько времени стерилизовать?
@dobroslav13
@dobroslav13 9 ай бұрын
нужно подбирать в зависимости от скорости нагрева и температуры заливки заливки , обычно 20-25 минут хватает при не быстром нагреве
@user-ub1oe1kx9d
@user-ub1oe1kx9d 9 ай бұрын
Нужно ли оставлять банки в автоклаве до полного остывания? Или сбрасывать давление и вынимать.
@dobroslav13
@dobroslav13 9 ай бұрын
Я достаю на 95 градусах. Пред давления у меня нет
@user-us6zw5te4q
@user-us6zw5te4q 9 ай бұрын
А нельзя налить в автоклав умеренно горячей воды сразу?
@user-sl6qq7km5r
@user-sl6qq7km5r 9 ай бұрын
Делаем помидоры по Вашему рецепту. В описании указано уксус 100мл. на 1 л.воды - не опечатка ли?
@dobroslav13
@dobroslav13 9 ай бұрын
Нет. Я люблю кисленький маринад
@user-us2ck8fc9p
@user-us2ck8fc9p Жыл бұрын
Доброго времени суток! Поделитесь пожалуйста где закупаете банки и крышки? Спасибо большое за ваш труд!
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
в Тамбове по месту, приезжаю, отдаю деньги и забираю банки крышки :)
@user-us2ck8fc9p
@user-us2ck8fc9p Жыл бұрын
@@dobroslav13 Где в Тамбове можно купить банки,крышки? Я в Рассказово много точек обошёл то что нужно в продаже нет. Говорят не сезон. Подскажи где в Тамбове берёшь?
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
если с ипподромной на кавалерийскую едешь то по правую руку на элеваторном проезде база, у них перед дверями всегда банки выставлены (напротив белого забора бывшего мясоомбината)
@user-us2ck8fc9p
@user-us2ck8fc9p Жыл бұрын
@@dobroslav13 Константин Привет! Большое спасибо!
@user-ry1wd4xn4e
@user-ry1wd4xn4e 2 жыл бұрын
Приветствую подойдёт такой маринад для огурцов и патиссонов?
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
для всяких кабачков, патисонов я вот так делаю, маринад лучше из этого ролика kzfaq.info/get/bejne/qb9oZNyV15e9nHk.html по огурцам да, подойдет, но я огурцы чуть соленей люблю + 10-20 гр соли добавил бы
@user-ry1wd4xn4e
@user-ry1wd4xn4e 2 жыл бұрын
@@dobroslav13 спасибо👍👊
@Borshew1512W
@Borshew1512W 9 ай бұрын
Здравствуйте! Я смотрю вы касетой сверху не прижали банки. Почему?
@dobroslav13
@dobroslav13 9 ай бұрын
Потому что крышки твист категорически нельзя зажимать кассетами
@user-zp5qg5vy9c
@user-zp5qg5vy9c 11 ай бұрын
Добрый день, какой у вас автрклав?
@dobroslav13
@dobroslav13 11 ай бұрын
Консерватор на 46 литров с ЭБУ от компании форком
@user-zp5qg5vy9c
@user-zp5qg5vy9c 11 ай бұрын
Спасибо
@kaskad212
@kaskad212 Жыл бұрын
А с автоклава используется меньше уксуса, чем при обычном способом с кипячением маринада?
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
нет
@milakoval8125
@milakoval8125 Жыл бұрын
ДобрыйСлав, огурцы пробовали в автоклаве? С температурой вроде более-менее понятно, а вот минимум минут смущает, не заведется ли там какая-то бяка в банках, пока стоять будут?
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
Пробовал. А что вам понятно с температурой? И какой минимум минут вас смущает?
@milakoval8125
@milakoval8125 Жыл бұрын
@@dobroslav13 кого не смотрела на Ютубе, все советуют 80-85°С на 5-7 минут,чтобы огурки были хрустящими, вот это и смущает, что обычно мамы-бабушки делали 2 залива кипятком и потом 3 контрольный, это на 100°С а тут 85° Макс, будут ли они стоять и насколько это безопасно? Хочется узнать ваш опыт, т.к. вы для меня лично - море информации и мотивации 🔥
@serz6791
@serz6791 Ай бұрын
Скажите а что делать если готовить на пару?
@dobroslav13
@dobroslav13 Ай бұрын
медленный нагрев и теже 20 минут при 100 хватит
@venerash4400
@venerash4400 9 ай бұрын
🙏🙏🙏
@ivanpetkevich5656
@ivanpetkevich5656 8 ай бұрын
А почему не выбрать просто режим компот?))) там вроде тоже 100 градусов и 20 минут только))) или 5 минут испортят?
@dobroslav13
@dobroslav13 8 ай бұрын
Можно и просто компот, ничего критичного не будет
@user-nh3he9ds4e
@user-nh3he9ds4e Жыл бұрын
Костя, а можно огурцы в автоклаве сделать? не делала не разу, боюсь сварить.
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
у меня нет достойного алгоритма приготовления, огурцы одно из немногих что делаю по старинке
@user-nh3he9ds4e
@user-nh3he9ds4e Жыл бұрын
@@dobroslav13 спасибо,я уже тоже по старому сделала,а то мало ли что.
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
я поигрался и бросил эту идею
@Serebriannaja
@Serebriannaja 11 ай бұрын
Обычным способом заготовки у меня почему - то взрывалось несколько банок. Попробую в этом году в АК. Хотелось бы в раскладке видеть и количество ингредиентов, всё сразу не запомнишь, а так сделал скриншот и готово.
@dobroslav13
@dobroslav13 11 ай бұрын
В описании ролика всё указано в граммах
@Serebriannaja
@Serebriannaja 11 ай бұрын
@@dobroslav13 вижу в граммах только ингредиенты для маринада.
@AT-qo4qw
@AT-qo4qw Жыл бұрын
Добрый день хороший человек! Подскажи а рецепт огурцов у вас есть?
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
все руки не доходят снять, есть только малосол
@AT-qo4qw
@AT-qo4qw Жыл бұрын
@@dobroslav13 а как помидоры сделаны так можно?
@AT-qo4qw
@AT-qo4qw Жыл бұрын
Сделать огурцы. И маринад такой пойдёт?
@dobroslav13
@dobroslav13 Жыл бұрын
маринад подойдет, а вот режим нет - огурцы подвариваются
@SergeyKadyshev
@SergeyKadyshev 2 жыл бұрын
Костя, а если резаные помидоры добавить? Крупных очень много.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
Я крупные на сок пускаю и соком заливаю мелкие, так ещё вкуснее. А так есть рецепт резаные помидоры и слоями толстыми кольцами лука перекладывать, многие хвалят, но я не пробовал
@SergeyKadyshev
@SergeyKadyshev 2 жыл бұрын
@@dobroslav13 сок давить некогда. Этот рецепт подкупает минимумом затрат. Ещё вкусно залить яблочным соком (соли столовая ложка с горкой на литр) и добавить перчик острый, можно чеснок. Сок потом выпивают быстрее, чем помидоры съедают.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
Ну тогда порезать помидоры бланослрвляю тебя 🤣😁 А яблок не урожай у нас в этом году
@SergeyKadyshev
@SergeyKadyshev 2 жыл бұрын
@@dobroslav13 🤣 а сок можно из пакета лить, ну или концентрат восстановить.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
Это не спортивно, все должно быть по взрослому 😁
@user-ih2uu7rt4w
@user-ih2uu7rt4w 2 жыл бұрын
помидоры в банке как на картинке,вкус,наверно,тоже божественный.Какой же это сорт?
@dobroslav13
@dobroslav13 2 жыл бұрын
судя по пакетикам это черный снег. но кажется он с розовой грушей переопылился :)
How many pencils can hold me up?
00:40
A4
Рет қаралды 17 МЛН
어른의 힘으로만 할 수 있는 버블티 마시는법
00:15
진영민yeongmin
Рет қаралды 6 МЛН
Огурцы и помидоры в автоклаве
16:20
Русская Дымка:ешьте натуральное
Рет қаралды 211 М.
Маринованные огурцы в АВТОКЛАВЕ. Быстро, просто, надежно.
11:18
Indian sharing by Secret Vlog #shorts
0:13
Secret Vlog
Рет қаралды 47 МЛН
At What Height Does my Iphone Break?
1:00
A4
Рет қаралды 7 МЛН
Heel
0:12
KOTVITSKY
Рет қаралды 3,9 МЛН