La recette de Fabrice Mignot : Côte de bœuf parfaite, au barbecue ! 🥩
Les astuces :
1 - Comptez 500g par personne avec l’os
2 - Sortez la viande du frigo 30 min avant la cuisson
3- Allumez le barbecue en avance 4- Huilez légèrement la viande
5- Laissez une croûte se former
6- On ne retourne la viande qu’une fois
7-Ne piquez jamais la viande
8- On sale pendant la cuisson
9- On poivre à la fin de la cuisson
10- Laissez reposer la viande avant de la couper
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