Wie ich Omas Dicke Erbsensuppe, vegan, in 30 Minuten zubereite. Gesund, Einfach, Proteinreich!

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9 ай бұрын

"Hej Leute! 😊 In diesem Video zeige ich dir, wie du in nur 30 Minuten eine vegane Dicke Erbsensuppe zaubern kannst, die von Omas guter alter Küche inspiriert ist. 🍲💚 Diese herzhafte Suppe ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super gesund, reich an Protein und einfach zuzubereiten.
Die deftigen Aromen von Omas Küche werden hier in einer veganen Variante neu interpretiert. Von köstlichen Erbsen bis hin zu perfekt gewürzten Gemüsen - diese Suppe wird deine Geschmacksknospen verzaubern. Das Beste daran? Es ist komplett fleischlos! 🌱
Mit einfachen Zutaten, die du wahrscheinlich schon in deiner Küche hast, kannst du im Handumdrehen diese warme und herzhafte Mahlzeit genießen. Perfekt für Tage, an denen du dich nach einer Portion Gemütlichkeit sehnst.
Also, lass uns zusammen in die Küche gehen und dieses traditionelle Rezept in einer modernen veganen Version erleben. Freu dich auf wohltuende Aromen, herzerwärmende Momente und natürlich auf einen veganen Genuss, der Omas Erinnerung in Ehren hält. 🌿✨ Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
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Die Zutatenliste findet Ihr ganz unten :)
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Zutaten für 4- 6 Personen:
2 große Zwiebeln (180g)
100g Knollensellerie
2 Möhren (200g)
1 kl. Stange Lauch (200g)
3 EL Olivenöl (30g)
400g Seitan aus dem Glas
1 TL geräuchertes Salz
1 EL Worcestersoße (10g)
150g rote Linsen
1 gr. Dose Kichererbsen (400g Abtropfgewicht)
1,5 L Gemüsebrühe
1,5 TL getr. Majoran
1 TL getr. Thymian
½ Bund Petersilie
100g Sojajoghurt natur
Salz, Pfeffer

Пікірлер: 87

@sascharambeaud1609 8 ай бұрын

Kinners, das Rezept in allen Ehren, Kichererbsen sind wirklich lecker und das wird bestimmt schmecken. Aber eine Kichererbsen/Linsensuppe ist etwas vollkommen anderes als eine Erbsensuppe.

@uter.5112 8 ай бұрын

KicherERBSENsuppe😊😂

@pzwackelmann7681 2 ай бұрын

So ist es. Auch ich mag sehr gerne Kichererbsen, aber Erbsen schmecken nunmal wirklich anders. Die Erbsen für eine traditionelle Erbsensuppe müßte man halt erst über Nacht einweichen. Vielleicht wäre das ja mit dem "schnell gemacht" kollidiert. Dabei erfordert das ja eigentlich nur, dass ich heute weiß, was ich morgen kochen möchte. 🙂 Macht ja keine Arbeit.

@MagicalChronicle 9 ай бұрын

Deine Kochbücher sind schon auf meiner Weihnachtswunschliste. Jetzt muss ich nur anfangen brav zu sein, damit der Weihnachtsmann sie mir auch bringt 🤩

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

❤️❤️❤️

@mrs.broccoli4362 9 ай бұрын

Eintopf zu dieser Jahreszeit, damit bekommt man mich immer. Danke für das tolle Rezept und das unterhaltsame Video. Das Buch ist großartig, ich habe es auch schon mehrfach verschenkt.

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

Das freut mich sehr!☺️

@mrs.broccoli4362 9 ай бұрын

@@HierkochtAlex heute wieder gekocht, mit einigen Kartoffeln aufgepeppt, und ein ganzes Stück Räuchertofu nur mitkochen lassen, das schmeckt meinen Enkeln so gut.

@svcinnabar3764 5 ай бұрын

Heute nachgekocht mit Räuchertofu, da ich leider im Supermarkt keinen Saitan bekommen habe. Super lecker! Danke Alex, wir essen noch nicht so lange vegan, haben aber schon sehr viele Ideen und Rezepte von Dir umgesetzt! 🙏 macht irre Freunde es nachzukochen!

@HierkochtAlex 5 ай бұрын

Das freut mich 👍🫶

@manuelaarndt7905 9 ай бұрын

Ich liebe Eintöpfe, gerade jetzt wo es kühler wird. Ganz lieben Dank 💚👍💚

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

Finde ich auch☺️👍

@TimOldBag 9 ай бұрын

Richtig geil. Kommt genau richtig zur Jahreszeit. Danke.

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

Gerne ☺️

@Loulobnig2703 9 ай бұрын

Bester Genuss für kühle gemütliche Herbsttage. So krass mega lecker! Danke, Nicole und Alex, für die Onlinepräsendation des Rezepts. Alles Liebe! Lou

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

Immer wieder gerne!

@Holocausschweine 8 ай бұрын

Hallo Alex , mein Mann und ich leben seit 10 Jahren Vegan und wir sind 60 und überglücklich Menschen wie dich hier kennen lernen zu dürfen 💝🙏🐷

@HierkochtAlex 8 ай бұрын

🫶

@gabrielt5185 9 ай бұрын

Ich muss zugeben, dass ich zu faul oder auch zu ungeduldig bin, Erbsen und Bohnen einzuweichen. Meistens hole ich mir die auch aus der Dose. Gelbe Erbsen sehe ich ab und zu und habe sie auch schon in einer Suppe verkocht. Euer Rezept probiere ich demnächst auch mal aus. Das sieht einfach zu köstlich aus! 🤤

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

Sehr gut!😉

@dertom2823 9 ай бұрын

Mein Tip: Wenn man die Suppe für mehrere Tage kocht, am besten den Joghurt erst auf dem Teller zugeben. Das hat noch den Nebeneffekt, das man ein gewisses Säurespiel bekommt, da es nicht komplett vermischt ist. Außerdem ist die Haltbarkeit ohne Joghurt besser. Auch kann man verschieden Geschackrichtungen je Tag machen, indem man evtl. mal einen Tag Tahin zugibt oder auch mal Flüssigwürze oder Sojasauce, aber auch mal einen spritzer Kräuteressig bzw aromatisierte Öle.

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

👍

@petervonpotsdam890 9 ай бұрын

er schmeckt bestimmt wieder rieeeesig , werde ihn versuchen aber oma hat bestimmt keine kicherererpsen genommen. bei ihr waren es wahrscheinlich gelbe erpsen. Die auch ein guter protein liferanten sind. Was mich freut das du majoran genommen hast ( was ja an gelbe erpseneintopf gehört) weil er fast in vergessenheit geraten ist. Man nimmt heute gerne den wilde majoran (oregano ) wie er in deutschland genannt wurde zu omas zeiten also bis mitte des 20.jahrh. . Freue mich auf dein eintopf .🤗😻

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

👍

@nicywoerner 9 ай бұрын

Idial mach ich für unsere Veganen Patienten gleich nach. Und von der Zeit her toll für meinen Posten ❤

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

Klasse ☺️

@likos321hansen6 9 ай бұрын

Ein Traum von einer Küche. Danke für das tolle video und ja ich hatte auch eine Oma die mir tolle Erbsen Suppe serviert hat. Viel Erfolg euch beiden. Grüße

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

Vielen lieben Dank☺️

@markesoutdoor4315 7 ай бұрын

Der Herd mein Träumchen..

@petra2901 9 ай бұрын

Herzerwärmend Euch beiden zu zusehen...genau richtig zur Jahreszeit🤗

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

🫶

@celinaluisa 9 ай бұрын

Oh man, Eig hab ich schon so viele Kochbücher und wollte jetzt mal Schluss machen. Aber da kann man ja nicht widerstehen 😍 so tolle Rezepte. Das muss ich auch haben 🎉 supi ihr zwei

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

🥳

@markesoutdoor4315 7 ай бұрын

ALEX wie immer..schön zu sehen...Go Alex...weiter so...und Rauch geht immer😊.

@johanneswolfram5798 9 ай бұрын

Wie sympathisch sind die beiden bitte? 😍

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

Dankeschön ✌️

@lowenzahn9135 9 ай бұрын

Danke, für das Rezept. Wenn es schnell gehen soll, geht auch eingefrorenes Suppengemüse und weiße Bohnen aus dem Glas, finde ich auch gut. 🍀🌻

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

👍

@domgreen8561 9 ай бұрын

Ganz großes Kino und vielen Dank für die Inspiration! Wird definitiv an einem kalten Herbsttag nachgezaubert! Allerbeste Grüße

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

🫶

@uter.5112 8 ай бұрын

Wieder so ein tolles Rezept ❤ Danke

@HierkochtAlex 8 ай бұрын

Geeeerne ☺️

@casandramorgen8185 3 ай бұрын

Super geeignet für solche Eintöpfe sind die Räucherknacker von Taifun im Bioladen. Ich schneide die Würstchen in Scheiben und gebe sie ganz zum Schluß in den Topf, die sind mega lecker😋

@HierkochtAlex 3 ай бұрын

Guter Tipp!

@christaschliebs5603 9 ай бұрын

Gute Laune und gute Zutaten und gewusst wie - dann schmeckt`s.... Suppen sind bei Kälte das Größte, insbesondere Kürbis- oder Erbsen oder Linsensuppe..so unfassbar gut.

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

Genau so ist es!😋

@anniehahne233 9 ай бұрын

So einfache, geile, bodenständige, leckere vegane Küche! Toll!

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

Dankeschön ☺️

@sandracarli1110 9 ай бұрын

Ich habe Schwierigkeiten zu kochen, wenn jemand mit mir nebenher plaudert. Alex, du hast aber alles gut geschafft. 😉

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

☺️

@romymuller8990 8 ай бұрын

Super lecker! 😋 Habe das Rezept am Wochenende nachgekocht und das wird es bestimmt häufiger geben. Hatte kein Rauchsalz, aber dafür geräucherte Paprika. Hat super geklappt!

@HierkochtAlex 8 ай бұрын

Das freut mich 😊

@mirellal.1429 9 ай бұрын

Die Suppe schmeckt sehr gut. Danke für das Rezept.

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

Gerne ☺️

@j.muller660 9 ай бұрын

Wieder super lecker! Gebt ihr noch irgendwann noch kochkurse? Lg

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

Wahrscheinlich nicht 😔👋

@j.muller660 9 ай бұрын

@@HierkochtAlex schade! 😭😢

@nicywoerner 9 ай бұрын

❤😊 Po so lecker. Das Buch muss ich unbedingt haben.

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

Das freute mich ☺️

@jenstholen1481 9 ай бұрын

Genau das richtige Gericht für den Herbst 🍂 und ich bin auch ein großer Fan vom vorkochen 🎉bei mir kommt in die Erbsensuppe immer noch ein EL Senf 😅😋

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

Senf ist super darin👍

@jenstholen1481 9 ай бұрын

Hab’s gerade gekocht ! Allerdings zusätzlich mit ein paar Kartoffeln weil so schnell weg wollten 😅🤣🤣! Und den Löffel Senf😋😋☺️ schmeckt 🤩!! Hab fünf schraubgläser plus eine Portion die ich sofort gegessen habe 🙋🏽🤗

@markesoutdoor4315 7 ай бұрын

Ziehen lassen..geile sache. Nur einfrieren nur Vakuum...sonnst zu melig.

@trudybongers3534 9 ай бұрын

Sehr lecker und gesund 💕 viele grüse aus Roermond in den Niederlande 🌷💕🌷💕🌷💕🌷💕🌷💕🌷💕🌷

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

Zurück ☺️

@yennysholzer4009 5 ай бұрын

Super lecker

@HierkochtAlex 5 ай бұрын

Dankeschön 😋

@Holocausschweine 8 ай бұрын

Hallo lieber Alex mein Mann und ich sagen danke ❤️

@HierkochtAlex 8 ай бұрын

Sehr gerne 👍

@uter.5112 8 ай бұрын

So lecker, hab den Eintopf heute gekocht. Hab ein paar gewürfelte Kartoffeln dazu. OBERLECKER ❤ PS. FREUE MICH SO AUF DEIN DIÄTBUCH, HAB ES BEI THALIA VORBESTELLT. 😊

@HierkochtAlex 8 ай бұрын

Klasse! Und vielen Dank für die Buchbestellung🫶

@uter.5112 8 ай бұрын

@@HierkochtAlex Guten Morgen, deine Bücher sind so toll, da werde ich mir nach und nach die komplette Sammlung zulegen. Dein Buch Oberlecker ist auch so schön. Und vor allem, wird es mir nie langweilig beim Lesen.

@HierkochtAlex 8 ай бұрын

@@uter.5112 🫶

@anniehahne233 9 ай бұрын

Soooo lecker 😋

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

Dankeschön 😋

@Holocausschweine 8 ай бұрын

Alex noch liebe Grüße aus Braunschweig ❤😊

@HierkochtAlex 8 ай бұрын

Liebe Grüße zurück👋

@Amy-xk1ms 9 ай бұрын

❤❤❤

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

☺️❤️☺️

@nispuk123 9 ай бұрын

Ich werde das sehr gerne mal ausprobieren. Ist Seitan denn gut? Das sind ja konzentrierte Gluten!?🤔

@HierkochtAlex 9 ай бұрын

Jeden Tag solltest du seitan nicht essen, aber in solch geringen Mengen, ist das ab und an natürlich völlig unbedenklich. Es sei denn, du hast eine Unverträglichkeit ✌️

@markesoutdoor4315 7 ай бұрын

Erbsen müssen leicht ansetzen, siehe Aroma...Alex was meinst Du dazu...klar Rösstarooomen😊..