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ヨーグルトメーカーと炊飯器で甘酒を作る場合、仕上がりにどれだけさがでるのかやってみました。
また、発酵あんこをゆであずきを使って作る場合の、最適な水の量についても実験しています。
ぜひ参考にしてみてください。
★作りやすい分量
ゆであずき 250g
乾燥麹 100g
水 全体量の30%(結果として20%の仕上がりが好みです)
炊飯器で作る場合は上記の分量を2倍量ぐらいで作ると作りやすいです。
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#発酵あんこ #腸活 #ヨーグルトメーカー