YOGUR NATURAL CASERO - MAS RICO Y MAS BARATO (Martín Russo)
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Te enseñamos a hacer pan, y el más saludable de todos, con Marcos Di Cesare en el que, en vez de gastar plata, tenés que invertir tiempo. Ahora vas a aprender a hacer yogur NATURAL casero solo con 1 L de leche, de la mano de Martín Russo, cocinero y especialista en fermentaciones, formado en Mugaritz, uno de los mejores restaurantes del mundo.
Si seguís gastando plata en productos de mala calidad y caros por demás, es porque querés.
Datos importantes a tener en cuenta:
Tenés que calcular 2 cucharadas de yogur (como se ve en el video) cada 500 cc de leche.
Podés conservarlo en la heladera hasta 10 días pero tenés que tener en cuenta que a medida que pasen los días va a seguir evolucionando y va a tener mucha más acidez.
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chemartin?...
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@kn0wxx 5 жыл бұрын
entre porque necesitaba ser humillado y me fui aprendiendo mucho de acido lactico
@WAVJota 5 жыл бұрын
@Thobar Y otra es el ácido gástrico
@pablosoto2639 5 жыл бұрын
Ahora si te fuiste bardeado y sin saber nada
@cristianmarianogonzalez6407 4 жыл бұрын
jajajaja
@cristianmarianogonzalez6407 4 жыл бұрын
@@pablosoto2639 jajajaj
@MarcosDiCesare 5 жыл бұрын
Me encantó, lo voy a hacer!
@yety85 5 жыл бұрын
tengo ganas de bardear pero no se donde
@emmanuellegonzalez3725 5 жыл бұрын
Seguro ya lo has hecho capo.
@sebastianlau9983 5 жыл бұрын
Puteame forro jajaja
@titomarmoletti 5 жыл бұрын
El putito del yogurt te encantó
@leosystem3423 4 жыл бұрын
La verdad que si, con lo que sale el yogur conviene comprar un litro de leche y hacer más.
@joaconvr3393 5 жыл бұрын
Que grande Ed Sheeran
@joaquinfernandez6665 5 жыл бұрын
ajjajaaj me estalle jajajaja
@scorpiondecente78 5 жыл бұрын
Joaco NVR gayyy
@LikingRabbitsSince1992 4 жыл бұрын
Todo un capo.
@marcimarciano2516 4 жыл бұрын
Acaso solo piensas en hombres, cuando es un canal didáctico!
@editss5412 4 жыл бұрын
@@scorpiondecente78 ??
@camotetv4265 5 жыл бұрын
Ya me habia acostumbrado a ser tratado como perra y ahora viene este señor muy profesional y gentil.
@Folkstorm87 4 жыл бұрын
Yogur de masa madre!
@IgnacioBalboa1 5 жыл бұрын
Lo explico tan bien que me dieron ganas de hacerlo, para cuando aparece el Di Cesare? HACIENDO PASTAS, los mejores fideos con salsa del mundo
@AGonzo92 4 жыл бұрын
El encargado de eso es Juan Pablo Sanzi
@juanemparanza8541 4 жыл бұрын
Aparte no es así, la leche se hierve se deja entibiar a 40° y se agrega el yogurt se deja a temperatura ambiente hasta que fermente y listo
@MiguelitoVelizCarpinchoEpico 4 жыл бұрын
@@juanemparanza8541 ok señor dogmático.. ups perdon se me escapo.
@juanemparanza8541 4 жыл бұрын
@@MiguelitoVelizCarpinchoEpico HACELO COMO QUIERAS YO TE DIGO
@MiguelitoVelizCarpinchoEpico 4 жыл бұрын
@@juanemparanza8541 sos influencer?
@gastondean5575 4 жыл бұрын
Hay que tener en cuenta que el yogur que compras es sólo al principio, después se puede seguir preparando con una parte del que hiciste 😎
@TheKalcuta 4 жыл бұрын
Exacto! Lo guardas en la heladera en cualquier frasquito y lestooo
@axelrodriguez7677 5 жыл бұрын
No me esta puteando, eso me agrada!!
@-rc-4873 5 жыл бұрын
Que agradable sujeto
@eltuko5021 3 жыл бұрын
@@-rc-4873 apa, que haces aca loco? te gusta que te puteen, primero con chewy y ahora aca jajaja (soy barney te acordas?)
@javitomolina13 4 жыл бұрын
Probe hacerlo dos veces, la primera vez quedo "raro" pero aceptable, la segunda ya quedó de 10. Habilidades que se consiguen durante la cuatentena
@mauriciolopez1337 4 жыл бұрын
Javier Molina yo es la primera que hago y en la primera me quedo muy raro también, como hiciste en la segunda vez ?
@lautaronanni2762 4 жыл бұрын
@@mauriciolopez1337 si, por favor.
@javitomolina13 4 жыл бұрын
Mejore el tema de la desinfección, usa alcohol al 70% (misma fórmula que se usa para desinfeccion de manos para reemplazar el alcohol en gel), y lo otro fue que deje el termo media hora o 40 con el agua hervida. Eso mejoró muchisimo el resultado final
@lautaronanni2762 4 жыл бұрын
@@javitomolina13 gracias genio
@lautaronanni2762 4 жыл бұрын
@@javitomolina13 osea mezclaste leche fria con el yogur y derecho al termo caliente? Antes no calentaste la leche? Quedo cremoso, no? Perdon por insistir es que lo hice y me salio cualquier cosa
@CrysFz 5 жыл бұрын
Yo en formosa lo hacia antes y simplemente enrrollaba el tupper con algunos repasadores y lo dejaba cerca de la parte trasera de la heladera, infalible con el lorca de aca.
@nahuelfernandez6277 5 жыл бұрын
Que crack
@alexisbastiani 4 жыл бұрын
La explicación es buenísima. Le faltó decir que mezcles la leche ya caliente (tipo punto mamadera. Mezclo 3/4 de lla eche bien caliente, y el otro 1/4 fría). Yo no lo hago en termo, porque lavarlo después es un quilombo, y si no lo hacés bien te queda un olor insoportable. Se puede hacer en un frasco, lo cerrás o le ponés film arriba y lo envolvés con algo bien abrigador (un sweater, un pañolensi, lo que venga, que le dé mucho calor). Y si es invierno además lo ponés sobre la heladera, que le dé el calor del motor. Y ya estás hecho. Ojalá volviera este pibe al canal a hablar sobre otro tipo de fermentaciones.
@karencomb1669 2 жыл бұрын
¿Es normal que haya hecho espuma cuando lo metí en el termo?
@mariaangarita1140 5 жыл бұрын
Me encanta que expliquen estas cosas, un producto menos que comprar en el super. Yo lo hago y a la misma leche le agrego un par de cucharadas de leche en polvo extras y así me queda más firme.
@flordelana 5 жыл бұрын
Gracias Martín, genial tu receta y el dato del termo más.
@juancarloschavez9149 4 жыл бұрын
Simple sano y rico.. gracias por compartir sus conocimientos
@dignitas-hydrapriest6087 4 жыл бұрын
Muy bueno , perfecta explicacion y muy buena onda.
@lzxkcml 5 жыл бұрын
Que genio Ewan McGregor! Gracias!!
@sertoliz9949 3 жыл бұрын
Anoche hice por segunda vez y me salió espectacular. Lo bueno es que esta vez no tuve que comprar yogurt porque use el que habia hecho la primera vez. Muy rico, bastante espeso. Y eso que use un termo muy pedorro, aunque lo deje toda la noche pegado al calefactor. A mi con 8 horas en el termo me quedo excelente. Quizas con mas horas se puede poner un poco ácido, como algunos yogures comprados.
@juliantorres-pr 2 жыл бұрын
que yogurt usaste genio?
@bocaa08 5 жыл бұрын
Gracias por el video! Muy util y bien ecplicado.
@molinadiego5830 4 жыл бұрын
Capoo,gracias por la recetovich alto yogurovich me hago ahora.
@juanaaponte7952 4 жыл бұрын
gracias por facilitar y compartir su experiencia
@marcelogf4302 5 жыл бұрын
Que genial lo del termo! Explicas todos los métodos.. gracias man!
@kali9604 4 жыл бұрын
Es cualquiera, el método normal no lo explicó.
@miguelalbertogodoy790 4 жыл бұрын
Mi vieja hacía yogur casero, sin aditivos, que Rico!!!
@pablobaroni3085 5 жыл бұрын
Un genio Martín!!! Sigue así!!
@ElgaritodeKanan 4 жыл бұрын
Gracias Thor, ya puedo hacer ensaladas copadas
@alesab11 5 жыл бұрын
Tremendo maestro!!!
@joniluna9671 4 жыл бұрын
Muy bueno maestro !!!!
@danielmario1018 5 жыл бұрын
Excelente video Martín.
@juanmanuelnieto9980 3 жыл бұрын
MUY bueno ! me gustó MUCHO!
@francotosi7078 5 жыл бұрын
Toda la gente que trabaja en este canal es muy comprometida con el oficio de la cocina.
@pablomontesco9633 4 жыл бұрын
Exelente este video realmente este pibe explica genial.
@FacuPadi-ms 5 жыл бұрын
Un copado el bago igual, buenisima la explicación
@jorgegaruzabalo3561 4 жыл бұрын
Excelente Dios te bendiga.
@samuelceballos8533 5 жыл бұрын
Este tipo es re tranka, lo amo.
@gustavoandrade4710 4 жыл бұрын
buenísimo, yo preparo 2 litros de leche para tener yogur varios días (cada 2 a 3 días preparo de nuevo... agrego algunas cucharadas de leche en polvo, algo de azucar mascabo ....y envuelvo la olla con una frazada, y lo dejo toda la noche, dejé de usar miel para evitar que mate los probioticos lácticos) . en cuanto a la desinfección soy muy meticuloso hasta de limpiar el embase de leche , generalmente lo traen en cajones abiertos en el piso de algún camíon refrigerado. ya me ocurrió que salió medio baboso y allí ,seguro, se multiplicaron otras cosas. (las manos son fundamentales bien desinfectadas con una solución de 70 % alcohol y resto agua.... tambien desinfectar bien, como se muestra en el video : ollas, cucharas, recipientes a almacenar. etc. etc.). gracias por el video y enseñanzas. gran abrazo desde cordoba argentina
@RuLo253253 4 жыл бұрын
el yogurt y la leche tienen que ser entero? o puede ser descremada?
@gustavoandrade4710 4 жыл бұрын
@@RuLo253253 si. Lo que importa es el lactobasilus del yogut
@gustavoandrade4710 4 жыл бұрын
@@RuLo253253 puede ser descremado, lo importanes es el lactobasilus del yogurt, que es lo que se reproduce en la leche. ultimamente hiervo la leche (la que se) hasta 82 grados, lo mantengo a esa temp 10 min.. y apago, dejo enfriar y a los 45 le agrego el yogurt, revuelvo, meto el yogurt en el envase final (bien limpio y desinfectado) , meto el envase a una heladera de camping, lo rodeo con botellas de agua caliente, lo cubro todo con una frazada, tapo la hielera y lo dejo 12 hs.. listo yogurt más natural y sano .... imposible)
@MariaLuznqn 5 жыл бұрын
Que genial, yo me compré una yogurtera y las recetas que vienen pide si o si azucar (o edulcorante) y crema y etc, ninguna tan sencilla y saludable, imagino, como esta. La probaré! Una consulta, se puede hacer yogur con leche vegetal? el proceso es el mismo? Gracias por el video!
@TUTU-du4iv 4 жыл бұрын
Gracias por tu receta
@KalishaHerrera 3 жыл бұрын
Guapisimoo 😍😍😍
@luzherrera4444 5 жыл бұрын
Me simplificaste muchísimo la idea
@argenisraymundomarinperez4638 5 жыл бұрын
es genial, en casa nos vendían la bacteria y la manteníamos viva en casa, como le llaman kefir, hubiera sido interesante que hablaran de ella, solo que la leche si hacía yogurt pero no era tan firme, era un poquito más líquido
@andyjales 5 жыл бұрын
Excelente!!!!!! Lo voy a probar !!!!! Gracias!!!!!
@Death-Fab 5 жыл бұрын
Probame esta también, tragasemen
@andyjales 5 жыл бұрын
@@Death-Fab que enfermo estás, y al pedo. Me das pena. Pero bueno, estamos acostumbrados a los pelotudos.
@osvaldosa3556 5 жыл бұрын
Muy bien explicado
@tavo54430 4 жыл бұрын
Hace mucho no veo otro vídeo de él Espero siga trabajando en la chancha o en otro lugar bueno. Muy buen comunicador
@CarlosRamirez-wv7pi 5 жыл бұрын
Un alcance, tiene que ser alcohol al 70%, tiene que ver con la permanencia (alcoholes sobre 90% se evaporan muy rápido y no sirven para desinfección)
@ignaciopsaavedra Жыл бұрын
Que buen vídeo.
@eliseogabriel1489 5 жыл бұрын
Es una lastima que en bsas no tenemos cultura de yogurt natural. Deberia ser mas barato pero la verdad es que te lo cobran un 30 o 50% mas caro que los regulares, estimo que es por oferta y demanda.
@nicochillemi4749 5 жыл бұрын
Exacto, hay menos supply que otros lacteos y una demand muy baja a su vez lo q hace q el precio se eleve mas haya del verdadero costo de producir 1 yogurt natural vs 1 yogurt comercial
@matiasbenjamin5443 4 жыл бұрын
@@nicochillemi4749 Maestro, si la demanda baja el precio también.
@nicochillemi4749 4 жыл бұрын
Matias Benjamin por eso, mucha demanda, menor precio. Poca demanda, precios mas elevados. El yogurt natural tiene una demanda baja
@fernandochau1889 4 жыл бұрын
@@XJavierHD El error que cometes es no tener en cuenta la relación. En no definir que es un precio elevado y que es un precio bajo. Ni nico ni usted synthetics denotaron el nivel fijo de oferta y de demanda, están en equilibrio. Ahora, en relación al otro tipo de yogur, es caro. Por que? Porque exige una mayor inversión para ser rentable por muchos factores (marketing, mano de obra e insumos constantes), en otras palabras no esta de moda y no arroja un margen alto de rentabilidad que pueda bajar el precio con una mayor oferta.
@knegro8697 4 жыл бұрын
@@nicochillemi4749 eso es en un pais normal pero esto es argentina si hay mucha demanda en vez de aumentar la producción aumentan el precio xd
@user-eo7jf3lb9f 5 жыл бұрын
Un fenómeno chabon
@elisacorrea3201 2 жыл бұрын
Hola, muchas gracias por compartir tus conocimientos, ¿Cuánto tiempo dura apto para el consumo ? Gracias
@sandyperez9319 4 жыл бұрын
muy bien explicado
@ebol08 5 жыл бұрын
Muy piola, todo muy claro.
@fabianugartecruz1048 5 жыл бұрын
que bonito este cheff porque el mio me putea :(
@eduardoven2009 4 жыл бұрын
que proceso para hacer yogurt.. mi mama hace yogurt en el fuego directo, lo pone en un bol y lo tapa con una cobija toda la noche sin que nadie lo mueva, y al siguiente dia sale el mejor yogurt del mundo
@Andrew_Ryan 3 жыл бұрын
La verdad es que yo prefiero por mucho a los otros chefs que a di Cesare. Realmente sus videos me parece que no van al grano, que se desvía mucho de tema y uno ya no sabe si ve el video para aprender a cocinar o para que lo bardeen.
@martinfuentes9824 5 жыл бұрын
no tomo yogurt asi q no lo voy aser pero es muy buena la explicasion
@danielcarlassara3167 3 жыл бұрын
Martín, a mi también me salía con esa textura, pero¿ sabes cómo se hace el firme ? ¿Se le agrega gelatina? Yo lo que hago es usando un paño y un colador sacarle el suero , me queda tipo griego, después le meto frutillas caseras en almíbar, me gusta más , entiendo que lo que haces el más bien para comer con copos
5 жыл бұрын
Felicitaciones Martín, mejor explicado imposible. Tengo una pregunta: Si lo quiero un poco dulzón, ¿En que momento le debo agregar el azucar?
@martinrusso1974 5 жыл бұрын
Antes o después! La diferencia es que antes conviene calentar la leche para disolver el azúcar, y luego descender le la temperatura a una menor a 60°C antes de agregarle el yogur. Y si lo haces después vas a tener que mezclarlo o procesarlo para integrar el azúcar y va a quedar más líquido.
@nightscream722 4 жыл бұрын
Mejor ponele un toque de edulcorante y fue te ahorras todo el quilombo
@84quaker 4 жыл бұрын
Buenas! Es muy buena la idea del termo. Se puede usar un yogur común (por ejemplo de frutilla) como starter?
@yang.9150 4 жыл бұрын
Yo usé un yogur de frutilla (que compre en el súper) y me salió bien , eso sí, tenes que fijarte en la etiqueta del envase que no contenga "gelatina" en los ingredientes por que te va a estropear todo. Y es mejor si es un yogur entero para que consigas esa consistencia o aproximada. Saludos!
@JuanLupi 5 жыл бұрын
Muy bueno
@axelword6067 5 жыл бұрын
Muchas gracias Cgef
@marianabresesti972 5 жыл бұрын
Gracias Ed Sheeran! jaja Yo lo hacia hirviendo primero la leche y era un 50% de exito y el otro de fracaso.
@mariaangarita1140 5 жыл бұрын
No la hiervas, sólo caliéntala y si no tienes un termómetro, prueba que puedas mantener tu dedo meñique dentro del agua durante 10 segundos. Así más o menos te aproximas a la temperatura.
@lacamaradeoscarfarina 4 жыл бұрын
María Angarita tiene que ser el meñique? xD
@MegaL3an 4 жыл бұрын
@@lacamaradeoscarfarina con el pene funciona también
@mariadelcarmencordovacano5085 3 жыл бұрын
@@MegaL3an grosero
@felipevalverde4281 4 жыл бұрын
Sos un capooo
@g.t.z.7174 4 жыл бұрын
Lo hago todas las noches
@NightStone99 3 жыл бұрын
Acá probando el método del termo!! Estoy probando medio litro de leche entera y medio litro de descremada a ver qué tal sale!
@djartex4900 5 жыл бұрын
😂😂😂 Martin "Ed Sheeran" Russo. jajaja me muero de la risa
@julietacontrer4850 5 жыл бұрын
Ay que lindo chico lpm te amo
@marikaro4928 4 жыл бұрын
Gracias
@federicolopez6139 5 жыл бұрын
Buenas, ¿Cambia el valor nutricional de la leche al convertirse en yogurt a traves de este proceso?
@zulmaayus4351 2 жыл бұрын
Hola Martín, que opinas de los nodulos de kefir para hacer yogur?
@fochesattohernando 5 жыл бұрын
y se puede usar el yogur hecho para hacer más ?
@arecineimportaciones 4 жыл бұрын
Si la leche que usan es con poco % de grasa para corregir sólidos ,usen leche en polvo , eso hago cuando preparo yogurt y no consigo leche entera ,ya que en los supermercados usan pasteurizados y con % bajo
@nicoyoba2411 4 жыл бұрын
se puede usar algún yogurt saborizado tipo vainilla o frutilla o si o si tiene que ser neutro?
@juampila_21 5 жыл бұрын
Tremendo! Jamas pensé que seria tan facil. Como sea lo hago... ¿Alguien sabe si el agua para calentar el termo ha roto el hervor?
@LaChanchaylos20 5 жыл бұрын
Sí.
@mariaangarita1140 5 жыл бұрын
También puedes calentar la leche hasta que puedas dejar tu dedo (limpio) 40 segundos dentro de ella. Luego lo guardas en el termo y es más o menos lo mismo.
@noeli.agaretton 3 жыл бұрын
@@mariaangarita1140 No es lo mismo. El agua hirviendo es para desinfectar el termo.
@nadiamartinez7255 5 жыл бұрын
el alcohol al 100% no desinfecta chicos, al contrario, al evaporarse más rápido encapsula a las bacterias pero NO las mata
@myenglishisbadpleasecorrec5446 4 жыл бұрын
Pero no se las lleva al evaporarse?
@juanpabloski501 4 жыл бұрын
Los cocineros suelen hacerse los capos en cuestiones de higiene y no saben una mierda jajaja
@nadiamartinez7255 4 жыл бұрын
@@myenglishisbadpleasecorrec5446 nono, segun lo que me enseñaron en la escuela, es como que deshidrata a las bacterias pero no alcanza a matarlas pq se evapora muy rapido, al hidratarse nuevamente siguen vivas
@nadiamartinez7255 4 жыл бұрын
@@juanpabloski501 un desastre
@joelsanchez1421 5 жыл бұрын
Gracias Messi!!
@pablitopgn 5 жыл бұрын
entré a ver cómo hacer yogur y no me putearon! :)
@augustolopez4180 3 жыл бұрын
hola !! me puedes decir cuantos gramos de yogurt debo usar para la receta, la medida en cucharas es muy variable y la necesito o en porcentaje sobre la leche usada o en gramos!! mil gracias por tu aporte.
@cesarverazzu2485 5 жыл бұрын
Que facha que tiene. No homo
@-rc-4873 5 жыл бұрын
Iiiiiiiiiiih
@noelmazzaglia5901 5 жыл бұрын
😍😍
@yang.9150 4 жыл бұрын
@@Mia-u2p ¿Como que nó? Super serio y centrado para explicar. Encima de que te enseña a hacer yogur te tira tip de historia, de química.. dah.. Aprendí muchisimo más con este video de 7´ , que con los 6 videos que me vi anteriormente.
@nahuelfernandez7282 3 жыл бұрын
iiiiiiiiiii
@facundosaled 5 жыл бұрын
Ya van 2 vídeos sin Di Cesare, el próximo espero que aparezca
@gabriel_024_ 5 жыл бұрын
Siempre que aparece dice que su receta es la mejor del mundo
@facundovarela2135 5 жыл бұрын
@@gabriel_024_ Al gordo el Ego le sobra.
@trickster3361 5 жыл бұрын
se ve muy bien todo, pero el alcohol tiene bitrax, acaso no amarga el bowl?
@Rustungdf 5 жыл бұрын
excelente video, mi duda es sobre el yogurth naturalque utilizas es casero? o funcionana con el del supermercado? Saludos
@damarisdelatorre2118 4 жыл бұрын
Cuando lo hacés la primera vez utilizás el de supermercado y de esa primera tanda reservás una porción para usarla en la segunda preparación y así sucesivamente.
@nickmoer 4 жыл бұрын
Hervir el agua. Ponerlo en el termo unos 30 min. Vaciar el termo y passr el preparado de yogurt con leche (que haya estado al menos 20 min a temperatura ambeinte) y con el choque de temperaturas se queda a unos 45° 40° con esto a las 9 hs maso te queda bien. Yo le puse unas gotas de smirnoff con ojas de vainilla (receta de la chancha) un poquito de azucar y quedó espectacular, riquisimo y super barato, lo único es q no podés hacer en muchas cantidades pq 1 día dura como mucho o ya toma gustito raro.
@armandolpz123 3 жыл бұрын
Lleva una semana en mi refri y sigue con buen sabor
@tiagojones3525 5 жыл бұрын
Yo hice toda la vida yogurt sin ningún aparato raro, lo que hay que es, calentar la leche a una temperatura cómo si se la darías a un bebé, luego le ponen un tarrito de yogurt, luego, donde calentaron la leche ( un olla) la tapan con un par de frasadas, lo dejan reposar 8 hs, y taran, yogurt perfecto
@javi38073764 4 жыл бұрын
es muy Flanders en comparación al otro. igual lo banco
@ulisesfusari4127 4 жыл бұрын
Cuanto tiempo dura el yogur en heladera?
@TheBionicMachine 5 жыл бұрын
Y para hacerlo liquido hago lo mismo o es un proceso distinto?
@albertyonathancabreradonos7850 4 жыл бұрын
que tipo de termo usaste? ampolla vidrio o de metal?, y el agua se le echa a 100 C* osea hirviendo?
@diegoperrini7059 3 жыл бұрын
Que tal? Consulta, ¿por qué motivo puede quedar el yogurt casero con consistencia "chiclosa"? Saludos!
@carlosbaldeon6392 5 жыл бұрын
Se puede guardar en frascos? Cuantos días?
@atroqweqweqweqwe2823 5 жыл бұрын
Cuando se putea , se entiende mejor . Ok chiste malo , unas ganas de hacer yogur lpm.
4 жыл бұрын
Y si tenes acceso a leche bronca, cambia mucho el proceso? imagino q el resultado es muy superior, pero pasa como con la monja de los quesos en netflix, se tiene que pasteurizar o no?
@borisbecker6433 3 жыл бұрын
Se puede usar leche cruda teniendo en cuenta que se haya sacado de un animal que esta sano me imagino, hay países que tienen productos lácteos con denominación de origen que están hechos exclusivamente con leche cruda y son de muy buena calidad, yo personalmente la pasteurizaria primero
@LoganCovers91 4 жыл бұрын
Yogur casero Ingredientes: Yogur.
@marianobrandon5652 4 жыл бұрын
Y yo me pregunto, como se hizo el primer yogur del mundo?
@Jpabloo 3 жыл бұрын
Kefir de leche
@carlactym7835 3 жыл бұрын
@@marianobrandon5652 ya lo explicó en el video
@juliolopeztaverna8507 5 жыл бұрын
Si colocas leche en un estómago de cualquier rumiante hacer Queso , no yogurth. Una cosa es la coagulación enzimática y otra una fermentación láctica. De streptococus y lactobacilos. Se hierve la leche antes de empezar el cultivo para eliminar cualquier contaminación y se deja enfriar. Los yogurths firmes y bebibles se fermentan en el mismo equipo , para darle consistencia se le agrega almidones y otros gelificantes. La mayoría de los comerciales se hacen con suero de queso y/o manteca, leche muy poca el resto lo hacen los aditivos y saborizantes. Antes de hablar estudien o pidan una visita guiada a una industria láctea.
@elprimerantonio 5 жыл бұрын
Shogur
@sandraflores-dl4tg 4 жыл бұрын
Que tipo limpito jajajaja 😵😁
@Ciclic777. 5 жыл бұрын
Che y el yogur te que hago me sirve luego para hacer mas de vuelta o tengo que volver a comprar
@claudioernestofernandez3169 5 жыл бұрын
Sirve para hacer más devuelta
@emasoar 5 жыл бұрын
El yogurt que se le agrega puede ser cualquiera? Voy ,compro un yogur en el almacén y uso ese o tiene que ser alguno en especial?
@Timote273 3 жыл бұрын
Si le pongo yogurt de sachet es lo mismo ? No me importa si queda líquido
@demianson841 4 жыл бұрын
Se puede hacer yogur a partir de ese yogur? y continuar la cadena yogurtera perpetuamente? a partir de un solo yogur?
@cristianfacundolopez1840 4 жыл бұрын
Si, hasta que se pone ácido y ahí volvés a comprar otro pote de yogurt y comenzas de nuevo
@lucillebill 4 жыл бұрын
Hola! ¿se puede hacer Yogur partiendo de otro fermento que no sea el del yogur? Ejemplo, usando los cultivos del kefir, o kombucha, etc. Gracias!
@orbifold4387 4 жыл бұрын
Con kefir de leche.
@emirplen4049 4 жыл бұрын
Que marca de yogurt recomendás? 🤔
@IgnacioAOlivar 5 жыл бұрын
Consulta, después de fermentar el yogur, ¿conviene pasarlo a frasquitos de vidrio como para dividir por porciones y mantener en heladera o guardar todo en un mismo recipiente?
@noeli.agaretton 3 жыл бұрын
Si pasteurizás los frascos, creo que te dura más... Pero es una excelente pregunta...
Jason Derulo
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