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안녕하세요, 캐삼 입니다.
오늘은 제가 요리사로 10년 넘게 일하면서 어떤 책들을 읽고 있는지, 어떤 책들이 많은 도움이 되었는지 알아볼게요, 요리사를 꿈꾸는 구독자 분들이 이런 저런 질문을 주셨는데 그 중에 오늘은 요리 책에 관련된 영상을 만들어 보았습니다. 당신의 소중한 시간, 제 영상 시청 너무 감사합니다.
캐삼에게 중요한 요리책 1 Wayne Gisslen : Professional Cooking
캐삼에게 중요한 요리책 2 Paul Bocuse : The Complete Bocuse
캐삼에게 중요한 요리책 3 J. Kenji Lopez-Alt : The Food Lab
캐삼에게 중요한 요리책 4 Anthony Bourdain : Medium Raw
캐삼에게 중요한 요리책 5 Daniel Boulud : Letters to a Young Chef
그리고 음식과 요리 - 해럴드 맥기(Harold McGee) 라는 책인데 한국에 책이 있는 관계로 촬영은 하지 못했습니다.
캐삼이 즐겨보는 요리책 1 René Redzepi : A Work in Progress
캐삼이 즐겨보는 요리책 2 Thomas Keller : The French Laundry
캐삼이 즐겨보는 요리책 3 MUNCHIES : Late Night Meals from the World's Best Chefs
캐삼이 즐겨보는 요리책 4 - My Cooking Class & Fine French Desserts
캐삼이 즐겨보는 요리책 5- The Produce Companion
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영상에서 사용된 상품 정보
더 푸드 랩(The Food Lab) 한글판 - link.coupang.c...
link.coupang.c...
음식과 요리(on food and cooking) 한글판 - link.coupang.c...
The Professional Chef 한글판 (이 서적의 경우 캐삼에게 중요한 요리책 1 Wayne Gisslen : Professional Cooking 과 거의 흡사한 서적입니다) - link.coupang.c...
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관심 있으신 분들은 충분히 고려하신 후 구입하시길 바랍니다.
감사합니다!
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