왕초보도 담그는 오이지, 무조건 담그세요! 1년을 두고 먹어도 변하지 않는 맛!
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2 жыл бұрын#오이지 재료
오이지 6kg
소금 800g
물 6L
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@user-zc2kq8pb7f 2 жыл бұрын
영자씨의부엌최고의레시피로도 요리 잘 배워서 하고있어요 최고에요
@user-ow7un5we1v 2 жыл бұрын
오이를 50개하려면 소금과 물의비율이 어떡해 하면될까요? 알려주세요~~
@gyesookin42 2 жыл бұрын
벌써 오이지 담글때가 왔네요 간단하고 좋은밥법 감사합니다 당장사서 담아야겠네요 감사합니다
@user-yi3pz9jh5f 2 жыл бұрын
{영자씨의 부엌 최고의 레시피} 적극 추천합니다~~👏👏👏👏👏 짜지않은 오이지도 영자쌤 레시피로 따라해서 맛나게 먹고있는데 이젠 이 방법 오이지도 담아봐야겠네요. 모든 따라하기 쉬운 영자쌤의 요리비법이 최고랍니다~
@user-mh1bx4uq6d 2 жыл бұрын
영자씨의 부엌 최고의 레시피100추천해요♡♡♡ 집집마다 꼭 필요한 책인것 같아요 쌤만의 노하우도 가르쳐 주셔서 넘 감사해요^^
@freebird911 2 жыл бұрын
[영자씨의부엌최고의레시피]계절별로 소개해주시고여러가지꿀팁들이있어서넘좋아요^^왕초보자요린이들에게 강추하고싶은책입니다(젤대박은쉬운레시피!!!)이번장날에오이구입해서언능담굴거랍니다^^영자쌤늘감사드립니다^^
@user-fh7yd8kp7x Жыл бұрын
저두 이런 방법으로 해야겠네요 감사해요
@user-cj8dy9zj1b 2 жыл бұрын
오이지 좋아요~~^^ 큰아들 임신했을 때 끼니마다 오이지 먹었답니다 같은 음식도 배울게 끝이 없네요 좋은방법 최고예요!!!
@user-ok1pb4pv8q 2 жыл бұрын
마침 며칠전 주문한 오이가 오늘 배송되었서 바로 담가보려구여~~ㅎㅎ 간단하면서 믿고 담그는 쌤의 오이지~~ 사랑나무돈가스오이피클 그맛에 반했어요
@user-dt5mv3gd6m 2 жыл бұрын
을 구매하고 보니 4계절요리가 수록되어 있구요 예쁜접시에 담아서 사진올린것이 아주 예뻤어요 자세하고 쉽게 할수 있도록 되어 있네요 레시피를 따라서 오이지를 담구었더니 너무 넘 넘 맛있게 되었어요 강추 합니다 책 내용이 너무 좋아서 지인에게 추천했어요
@user-fl4br2qj6u Жыл бұрын
오이지 담글려고 어제 샀는데 영자쌤 생각나서 들어왔어요. 잘 배우고 갑니다. 감사합니다^^
@user-qr7rn8ng1v Жыл бұрын
소중한 가르침 감사합니다.❤❤❤🎉🎉🎉
@user-ph7lm3ox9t Жыл бұрын
와우 정말 좋아요
@user-iy4ip9de6p 2 жыл бұрын
영자씨의 부엌 최고의 레시피100 도서를 구입한건 바로바로 찾아서볼수있고 뭘해먹지 고민일때 걱정을 덜어주는것같아요~ 주방식탁옆테이블에 항상두고볼거랍니다~^^ 전통오이지는 끓는소금물을 부어주기만했는데 살짝 데치니까 더 아삭하니 맛나네요^^ 쉽게 더 맛나게 할수있는 레시피 감사합니다~~~
@user-fq3hw9of1k 2 жыл бұрын
오이지는 옛날방식으로 담는게 최고인듯해요 얼마전 물없이 담갓는데 별로드라구요.다시 담가야 겟어요^^
@user-hy5xg4dn2l Жыл бұрын
꼭 담가볼게요 구독 좋아요 누르고갑니다
@user-bu7vu8hu4u 2 жыл бұрын
기대 이상으로 다양한 요리를 선정하시어서 올려주셔서 마음에 쏙~들었구요 쉽게 구할수있는 식재로와 간편한 요리도 들어있어 좋았습니다 책을 볼때마다 저 또한 최고의 셰프가 되는것 같아 행복합니다 감사합니다
@user-un4kh3mu3i 2 жыл бұрын
항상 감사합니다
@user-yd7on4ek9i 2 жыл бұрын
감사합니다
@user-zi9bx6ce3b 2 жыл бұрын
여름엔 무조건 오이지!! 요리가 유일한 취미신 저희 시어머님께 를 구입해드렸어요! 나이 드셔서 재미가 없다 하신 어머님 삶에 재미난 취미가 생기신 것 같아 감사해요! 잘 보고 있습니다^^
@user-ym1dy1my5c 2 жыл бұрын
선생님!!~~~좋아요💖
@user-fl7dv7rf7l Жыл бұрын
선생님은 오이지만드시는것을 데쳐서 하시네요 따라해봐야겟용 색깔이 이쁩니다
@user-rj7gl7ew6f 2 жыл бұрын
새로운방법이네요 ,영상보면서 손잡고 응원드려요,좋은인연이되길바래요,늘 건강하세요💕💕💕
@user-zv8bd3ow7q 2 жыл бұрын
영자씨의 부엌 최고의 레시피 책을 보며 자신감까진 아니지만 자꾸만 도전하게 되네요 요리중에 꿀팁도있고 드라마보다 재미있게 보고 있어요^^ 감사합니다
@im2135 Жыл бұрын
역시 지혜영자쌤 또 한수배움요 오이 50개도 소금이 800그람인가요??
@user-iw5nv6fm4p Жыл бұрын
[영자씨의 부엌 최고의 레시피 100] 요리 프로그램이나 동영상 보며 노트에 적고 하다보니 같은 요리 레시피는 여러개고 노트는 많아졌는데 찾으려면 찾기는 힘들고...그래서 요리책이 필요했습니다. 요리책이라 하면 뭔가 거창한 요리가 들어 들어있을거 같은데 오늘 뭐먹지 할 때 언제고 제 고민을 해결해줄 일상 반찬들이 가득해 정말 만족스러웠습니다. 우리집 최고 요리사인 제 어머니는 물론 대한민국 어머니들의 요리 선생님 영자씨의 부엌 최고의 밥상 레시피로 반찬 걱정말고 맛있는 집밥 먹읍시다! 참 그리고 요즘 다이어트 중이라 뒷부분 다이어트 요리부분도 맘에 들었습니다.
@annaj4100 2 жыл бұрын
영자 쌤 마늘 장아찌 7 그램은반접. 인가요 알려주세요
@user-ss3gg9bl7g 2 жыл бұрын
냉장고보관시 그소금물 다시안끓여부어도 되나여?
@user-pq4xl6pb7x Жыл бұрын
영자선생님 덕분에 정말 아삭하고 맛있는 오이지를 처음으로 쉽고 간단하게 만들었어요 저는 3kg 큰거 15개되네요 ~~다 먹고 또 만들고 있어요~~ 좋은 레시피 감사합니다~ 100만구독자가 넘어서 저같이 요리를 겁내고 못하는 사람들이 요리를 즐겁고 쉽게 하면 좋겠다는 생각이 드네요~ㅎ
@youngjas_kitchen Жыл бұрын
감동입니다🥹
@user-pq4xl6pb7x Жыл бұрын
제가 너무 감사해서요~~^^ 들기름도 깔끔하고 맛있어요
@user-ne7fi3ix5m Жыл бұрын
이번에 새로 출간된 제가 첨으로 구매한 요리책입니다. 이야기가 있고 볼거리도 있고 무엇보다 요린이들도 쉽게 따라 할수 있는것같아서 좋습니다. 얼마전 시집간 딸이 와서 보고는 너무 보기쉽게 잘나온것 같다며 가져가려고 하기에 안된다며 뺏긴 했는데 한권 사줘야 겠어요.,.저도 필요하거든요~~
@user-ip9ou2io4n Жыл бұрын
따라해서 처음으로 담궈본 오이지 오늘 개봉했어요~ 아주 잘 절여져서 새로 용기에 담아서 김치냉장고로 보관합니당 감사합니다~^^
@user-fn5ml3op5b 2 жыл бұрын
오이를 한번 데친후 담는 오이지 변질않되고 오래두고 먹을수 있어서 좋은것 같아요 옛것에 쌤의 지혜를 더한 오이지 올여름 입맛 잡아야 겠어요
@user-vo6uw4kb7u Жыл бұрын
오늘오이지 담갔어요 너무고마워요얼갈이김치랑 얼갈이처음담갔어요
@user-uf5xm4xj8q 2 жыл бұрын
영자씨의 부엌 최고의 레시피 100 추천해요^^ 오이지를 담그는 방법도 여러가지이던데요^^ 이방법은 시지 않겠네요^^ 옛날 엄마손맛 이겠죠^^ 식초 넣고 하는건 우리 입맛엔 너무 시더라구요^^
@user-mh4wl8cz8f 2 жыл бұрын
감사
@user-cp7ej5hd7u Жыл бұрын
선생님 오이를 뜨거운 물에 담궜다하구요 항아리에 담궈도 되나요?
@user-yt7qw8pr5o 2 жыл бұрын
안녕하세요 선생님 레시피보고담아봐야겠어요 그전에 담았던 오이지에 공기가 차서 공소리가나는것도있었네요 왜그런지 모르겠네요 쌤은 원인을알수있을까요
@user-cf8eo5rv4p 2 жыл бұрын
처음 보는방법이네요
@user-rs8jp1vb6i Жыл бұрын
선생님 곰솥은 상표가 어디건가요???
@user-go9lz9pg7f 2 жыл бұрын
간장을 떠고 나머지 된장을 어떻게 해놔야 될까요. 전에 된장은 늦가을에 만들어야 한다고 해서요.......
@user-xf3fc7ex4p 11 ай бұрын
제 오이지는 풋네가 나는거 같은데 더 놔두면 괜찮아질까요? ㅠㅠ
@user-gm4kj8ke3i Жыл бұрын
오이가 6키로그램이 몃개 되는건가요~?
@user-dt5mv3gd6m 2 жыл бұрын
맛있는 오이지 너무 쉽고 간단하네요 낼 담아보려구요 오이는 20개넘는거 같아요
@user-mm8gh2vv3w 2 жыл бұрын
영자씨의 부엌 최고의 레시피100에도 들어있는 오이지 담그기 비법! 오이지를 담글때마다 쉽게 물러져서 왜 그럴까 나는 제대로 아삭한 오이지를 먹을 수 없는걸까 슬퍼지곤 했습니다. 영자씨의 부엌 레시피는 간단해서 이게 아삭하게 되긴 되는걸까 했는데 왠걸!?? 어머니들이 많이 보시는데는 이유가 있나봅니다...ㅠㅠ 시원하게 먹으면서 이번 여름은 이 오이지로 날 수 있겠구나 하는 예감이 들었답니다. 혹시나 영상이 내려갈까 지워질까하는 걱정없이 책으로도 소장하고 궁금한 부분은 영상으로 채울 수 있으니 정말 좋습니다!!!
@user-ix5sn9ke1u 2 жыл бұрын
설탕에절이기도하고 끓는 물을 이용하기도 하네요
@user-vc3mg2zm4i 2 жыл бұрын
제가 병원에 입원했다가 이제 퇴원했네요 혹시 스텐곰솥 판매했나요
@Moon-cy9it 2 жыл бұрын
오이지 담그기가 제일 쉬운거 같으면서도 참 애매하게 어렵습니다... 보면서 영상도 보면서 영자샘의 요리 비법 배워갑니다... 골마지가 많이 끼지 않는 방법과 뜨거운 소금물 붓는 요령도 배우고 만족스럽습니다...감사드려요~~
@user-qc4mf4ky6h Жыл бұрын
프라스틱 그릇에 뜨거운물 넣어도 될까요? 저희집은 1접 정도하는데 열탕하는것도 쉽지 않겠네요
@youngjas_kitchen Жыл бұрын
제가 사용한 용기는 아기들 젖병을 만드는 소재라 뜨거운물도 상관없습니다
@user-qv9ni3re2x 2 жыл бұрын
문의드려요. 2월에 담근 된장이 간장 가를 때까지는 괜찮았는데 하얀 곰팡이가 눈 온 것처럼 덮여있는데 상한 걸까요? 버려야 하는지 그냥 둬도 되는지 잘 모르겠네요. 작년에는 별 문제없이 잘 됐었는데 이유를 모르겠어요. 혹시라도 댓글 보신다면 바쁘시겠지만 답변 부탁드려요.~~~
@user-dh6xn6nj6t Жыл бұрын
50개 담가보고 싶어요, 참고해서 담아보려구요. 근데 50개 레시피 도 있음 좋을텐디요.
@user-ky7ff4pg3c 2 жыл бұрын
저는 팔팔 끓여서 오이에 부었다가 바로 건져서 했는데 영자쌤 방법은 유명한 한의사쌤 갑자기 이름이 생각이 안나는데 그쌤과 비슷하네요^^
@user-ky7ff4pg3c 2 жыл бұрын
@@user-pe6yc3vu3k ㅎㅎ그렇군요^^
@user-te2np1iu5o 2 жыл бұрын
영자샘 다른질문드려도 될까요? 집에 공사하는바람에 일주일간 햇볕을 못봤더니 올해 담근 된장물에 하얀곰팡이가 다덮여있네요 겨울에 된장가르기 할건데 위에앉은 곰팡이를 걷어내야할까요?ㅜㅜ 답변바라겠습니다 감사합니다
@youngjas_kitchen 2 жыл бұрын
뚜껑 열어 바람 햇볕 잘 보이면 됩니다
@user-te2np1iu5o 2 жыл бұрын
@@youngjas_kitchen 감사합니다 샘~~
@user-uh8lt7bc6j 10 ай бұрын
플라스틱 통에 뜨거운 물을 바로 부워도 되나요?
@HYTEDF1324 8 күн бұрын
안되요...
@user-zg1mw4pk3q 11 ай бұрын
뜨거운물은 스텐이나 독에 오이를 넣고 부어야 된다고 생각합니다
@sunii9606 Жыл бұрын
소금물에데쳐야되는데요
@user-vc7pu9xh7n Жыл бұрын
근데 꼭지 따고 해도 아무렇지 않더군요 오이지 오이로 아주 유명한 연천 오이지 50개들이 비닐에 든거 모두 꼭지 따진채로 팔아요 제가 해보니 몇년째 무르지 않고 잘 되었답니다
@user-if8ry5bp2f Жыл бұрын
뜨거운소금물을 끓려 바로 부어 주면 아작 아작 해요
@foxkim9955 2 жыл бұрын
벌써 또 오이지담굴계절이 왔네요.작년에 욕심을 어찌나부렸는지 아직두 마니있네요.참골고루도 담아봤어요.아삭아삭해요.작년에 이방법으로하니 참 아삭거리더라구요.끝까지요.
@user-gv6ll3nf1y Жыл бұрын
하얀건 뭔가요 골마진가요 뭐가 둥둥 떠있네요
@jel795006 2 жыл бұрын
영상에서는 물이 자막에는6L라고 하고 음성에서는 10리터, 더보기란에서는 8리터라고 하는데 어느게 맞을까요?
@youngjas_kitchen 2 жыл бұрын
6리터 입니다 😅😅
@youngjas_kitchen 2 жыл бұрын
1:36 에 물을 6리터만 남겨놓습니다~~!! 😍
@youngjas_kitchen 2 жыл бұрын
@@user-pe6yc3vu3k 계량컵으로 물을 따라내면 됩니다~
@user-yz1fo5dp6n 2 жыл бұрын
집게 쓰면 오이 상처나지 않나요
@youngjas_kitchen 2 жыл бұрын
이 집개는 발톱이 없어요
@user-yz1fo5dp6n 2 жыл бұрын
@@youngjas_kitchen샘 소중한 답변 감사합니다 ㅡ 늘 영상 잘보고있습니다
@eyoo1988 2 жыл бұрын
Omg 프라스틱에 끓는물을 붓다니..
@youngjas_kitchen 2 жыл бұрын
이 그릉ㅅㄴ 프랏틱이 인지요 애기들 젓병과 같은 겁니다 프라스틱 통 에는 절대 안됩니다
@user-tb7nr6lp7g Жыл бұрын
나는 플라스틱 통에 끊는 물 붙는거 좋아 보이지 않아요
@youngjas_kitchen Жыл бұрын
이건 프라스틱아니고요 아기들 젓병 만드는 소제 입니다 절대 프락스틱에 하시면 안되요^~^
@user-uw5ju6de9c Жыл бұрын
오이지 물이 미끌거려요 어떻게 해야되나요
@youngjas_kitchen Жыл бұрын
싱거워서 그런것 같아요 오이가 무르지 안았으면 냉장 보관 하세요
@user-qe3jx3jp1c 2 жыл бұрын
오이몇개 물, 소금량을 정확히 안 알려주고 막연히 이렇게하라 도움이 안되네요.
@youngjas_kitchen 2 жыл бұрын
영상,더보기란에 다 써있습니다~😆❤️
@WAYNE-nj8ge 2 жыл бұрын
말 좀 이쁘게 합시다
Tips Workshop
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영자씨의 부엌Young-Ja's Kitchen
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