засолка вкуснейшей тарани сухим посолом продолжается !!!😋😋😋 ТАРАНИ много не бывает )))🤘🤘🤘

  Рет қаралды 40,832

Александр Бирковский

Александр Бирковский

2 жыл бұрын

Пікірлер: 221
@user-hi8js3fl7n
@user-hi8js3fl7n Жыл бұрын
Благодарю... Ролик супер....С наступающим Новым Годом!!!! Здоровья и Мирное небо над головой!!!!
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Спасибо большое за такой комментарий 🤗🤗🤗 Взаимно!!! 🤗🤗🤗
@andy.fishing_more
@andy.fishing_more 8 ай бұрын
Приветствую выглядит отлично и оперативно с посиба за рецепт мира и добра
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 8 ай бұрын
Спасибо большое 🤝🤝🤝 Взаимно 🤝🤝🤝
@user-xw5tf9jv9d
@user-xw5tf9jv9d Жыл бұрын
Спасибо огромное за видео))) . Думаю рыбка просто супер!!!
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Однозначно супер!!! 😋😋😋 Спасибо за комментарий 🤝
@user-jl2we5yf8g
@user-jl2we5yf8g 2 жыл бұрын
Привет. С наступающим новым годом
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Здорова друже 🤝🤝🤝 спасибо большое , взаимно 🤝🤝🤝
@dmitrijklajner6309
@dmitrijklajner6309 2 жыл бұрын
Смачнесенько. Я люблю верховодку жаренную и тюльку в муку и на сковородку. С наступающими, будьте здоровы.
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Спасибо большое дружище 🤝🤝🤝 дааааа ))) верховдка и в правду вещь !!! 😋😋😋 В любом виде !!! 🔥🔥
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
И вас с наступающими , всего самого наилучшего , а саме главное здоровья !!! 💪
@igorok4016
@igorok4016 2 жыл бұрын
С Наступающим праздником!!!! Ты топ. Тебе ещё музыкальный клип снять нужно. Тарантино отдыхает!!!!
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
🤣🤣🤣 спасибо большое 🤝🤝🤝 надеюсь в следующем году купим нормальную видео камеру ))) думаю будет по веселее ))) 😉😉😉 тебя тоже с наступающим праздниками , здоровья и мирного неба !!! 😊😊😊
@user-jh8pp3dv2m
@user-jh8pp3dv2m 2 жыл бұрын
Одного лайка явно не достаточно. Саша, спасибо за ролик, за замечательное настроение. С Новым Годом!
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Спасибо большое за комментарий и теплые слова 🤝🤝🤝 Вас тоже с наступающими новогодними праздниками !!! 🤝🤝🤝
@katygakatygov9943
@katygakatygov9943 2 жыл бұрын
Мастер!!! Дегустация, как всегда на высоте! Ролик смотрел после сытного обеда, один хрен слюнями изошел....Верхоплавку в моем детстве у нас называли силявка. Это Тамбовская губерния. В 60-70-е ее море было! Речку перегородили в старину плотинами, каскад прудов был. В платину клали трубу, под трубой промоина. И вот в этих промоинах собиралось этой силявки видимо не видимо. Ловили обычным решетом, ведрами потом несли. Пескарей много было, большие, жирные. А сейчас езжу на родину, все пропало. Пескари пропали, раки тоже, силявки нет.....Удобрениями затрахали, урожаи запредельные, сыпят, льют круглый год....С наступающим! Здоровья и всех благ Вам и вашей семье!
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
В далёкие 90 тые , у нас тоже , на водохранилище верховодки было как грязи , мы с пацанами пойдем по пару вёдер на человека словим , а когда и больше , главное дотащить до дома , хода почти четыре км в одну сторону ))) старик потом ее всю перечистит и дальше готовили из неё всё что душе угодно , и жарили и тушили и сушили и мариновали и котлеты , тефтели , крутили ))) вообще не кто не когда не парился насчёт её , на удочку за день ведро , полтора , вообще без напряга ))) сидишь на карпа или амура , а попутно верховодку лупашишь )))) а потом старик связал мне экранчик , сантиметров 40х30 так я им за раз по 80 штук вытаскивал ))) практически в каждой ячейке была ))) а потом щелочами вытравили её , потому как водоём технический и верховдка забивала на береговых станциях фильтра )))) вытравили как практически и все остальное ))) хотя раньше рыбы было столько )))) 😳😳😳 что кормилась не одна область с нашего водоема ))) а сейчас можно сказать , мертвый подаём )))
@user-di5dm4lv3s
@user-di5dm4lv3s 2 жыл бұрын
Чуть-чуть слюной не удавился . Молодец!
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Спасибо большое 🤝🤝🤝
@ema-rk4ey
@ema-rk4ey 8 ай бұрын
Салам из г.БАКУ. как все аккуратно чисто и понятно. БРАВО ВАМ ставлю лайк и подписку. 👍👍👍👍👍👍👍👏🇦🇿
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 8 ай бұрын
Спасибо большое 🤗🤗🤗
@valikzorro
@valikzorro Жыл бұрын
Добрый день!Можно на просушку вывешивать головой в верх и в чем разница?Подскажите,спасибо!
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Добрый день. Можно конечно, это выбор каждого за какую часть подвешивать рыбы . Можно вялить даже на решотках . Лично я подевишиваю рыбу за хвост для того чтобы с неё быстрее стекла лишняя влага это раз . Второе, лишняя которая стекает, а стекает она соленая , попутно просаливает жабры . Поэтому лично для себя я выбрал именно такой способ подвешивания рыбы !!!
@valikzorro
@valikzorro Жыл бұрын
@@user-ol9tu2vw4j Дякую!
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Завжди будь ласка ))) 🤝
@imenukrnet9944
@imenukrnet9944 Жыл бұрын
приємного апетиту. засолив теж, чекаю поки просолиться
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Дякую 🤝🤝🤝 оооооооооо то добре !!! 💪💪💪
@user-yb4gb6me8z
@user-yb4gb6me8z 2 жыл бұрын
Санньку респект, як оператору... 💪💪👍Круто молодці..
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Дякую друже 🤝🤝🤝 Санёк крутой чел !! 🤘🤘🤘
@user-yt5cm3do4o
@user-yt5cm3do4o Жыл бұрын
Рецепт очень понравился, подскажите гнёт сразу ставите на рыбу как засолили?
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Спасибо большое 🤝🤝🤝 Гнет ставить нужно сразу же после засолки.
@thunderstorm7520
@thunderstorm7520 2 жыл бұрын
Добрый день Александр, рецепт бомба. Скажите пожалуйста какая оптимальная температура при засолке? При +15 - +20 солить можно?
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Спасибо большое за комментарий 🤝 оптимальная я думаю до + 10 днём ну а ночью естественно намного холоднее , примерно + 4 ))) А + 15 + 20 ))) я думаю будет жарковато для засолки рыбы с патрахами может испортится , нужно будет патрашить )))
@thunderstorm7520
@thunderstorm7520 2 жыл бұрын
@@user-ol9tu2vw4j Спасибо за молниеносный ответ, таки придется покупать еще один холодильник, так как с холодными помещениями у меня беда )
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Я обычно солю рыбу ранней весной , перед нерестом . В это время года и рыба с икоркой и на улице прохладно . А потом храню ее в морозильной камере при -36 . С весны заготовил и на летний период то что нужно !
@user-ho5lo5hi6q
@user-ho5lo5hi6q 7 ай бұрын
Я солил при +15 и тараньку и леща кило+ все отлично!ни намека на испорченность!сам в шоке)главное сухим посолом!!!
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 7 ай бұрын
Это же хорошо 👍👍👍
@userzte159
@userzte159 2 жыл бұрын
Думаю нашла наконец то толковый рецепт!!!!
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Можете не сомневаться !!! 😉😋😋😋
@user-lk1md8tr6q
@user-lk1md8tr6q Жыл бұрын
Скажите,а морозилка с сухой заморозкой или морозильный ларь.
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
У меня лари по 800 литров
@user-pb2po5fw1m
@user-pb2po5fw1m 9 ай бұрын
Рыбка.супер. привет с юга казахстана
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 8 ай бұрын
Спасибо 🤝🤝🤝 приветствую ✌️✌️✌️
@user-lm9zs5ln5k
@user-lm9zs5ln5k 2 жыл бұрын
Александр,соль каменная расфасовка по 1,5 кг подойдёт?
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Здравствуйте Сергей . Конечно же подойдёт , можете даже брать мешки по 25-50 кг )) в зависимости от вашего объема рыбы . Выйдет немного дешевле !!
@user-lm9zs5ln5k
@user-lm9zs5ln5k 2 жыл бұрын
Спасибо,а какой помол Вы используете?
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Самый крупный какой найдете в своем регионе , только не в коем случае не экстра и не ядированная
@user-fw7jh8hg7n
@user-fw7jh8hg7n 2 жыл бұрын
Красавчики. З наступаючим. Груз ставиш зразу чи на наступний день?
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Спасибо большое , взаимно 🤝🤝🤝 гнет ставлю , сразу же после засолки рыбы !!! И чем тяжелее гнет , тем лучше !!! 💪💪💪
@user-qi5rm7su5n
@user-qi5rm7su5n Жыл бұрын
Хоть один умный человек который не выкидывает соль!
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Спасибо))) 😃😃😃
@Niknik-wv9gh
@Niknik-wv9gh 5 ай бұрын
дак ему зачем её выкидывать, скоро её вообще не будет\
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 5 ай бұрын
Вася !!! У меня своя солеварня !!! 🤣🤣🤣
@zavzavandrey6670
@zavzavandrey6670 4 ай бұрын
Так соли и нет, Артемовск и Солидар прое...ли. И пока эти ...... ,, коврики ,, за его спиной весят, всё прое ... ут!
@user-bp3zz1lm1q
@user-bp3zz1lm1q 6 ай бұрын
Все правильно тезка, снимай, показывай, мож люди с диванов поднимутся😂
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 6 ай бұрын
Но не факт
@METALL_hlam
@METALL_hlam 2 жыл бұрын
Супер сорожка👍👍
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Дякую 🤝
@user-if4cs4dq1z
@user-if4cs4dq1z 2 жыл бұрын
Александр приветствую! подскажи пожалуйста, засолил трёх лещей таким способом.вес средний 1.3 кг.не вытягивает влагу...лежат как сырые...уже недели полторы...соль поменял,не помогло.солится при температуре +4 градуса...до этого солил в том же помещении сорогу,все норм было.не пойму в чем дело....
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Соль каменная ? Или экстра ? Если соль экстра , мелкого помола , она не годится для засолки это раз , второй момент , соли не жалейте , хороший слой на дно ящика + обезательно под жаберные крышки + сверху рыбы хороший слой соли !!! Затем обезательно нужен хороший гнет !!! И чем больше тем лучше !!!!! 30-40 кг даже можно намного большьше !!!
@user-if4cs4dq1z
@user-if4cs4dq1z 2 жыл бұрын
@@user-ol9tu2vw4j да соль обычная среднего помола.гнет кг 20...соли много,и под жабры насыпал)сам не пойму чё за дела...рыба крупная конечно но уже за 10 дней должно вытянуть всё,а в поддоне немного рапы.. короче завтра достану попробую на соль,и вялить...просто интересно почему так
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Возможно из за температуры ? Мороза небыло ?
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Возьмите нож , сделайте прокол в рыбе , в спинной части около головы , до самого хребта ))) вытащите кусочек мяса , снимите пробу на соль )) у меня была похожая ситуация с крупным жерехом ))) причина была в том что он был очень сильно жирный !!
@user-if4cs4dq1z
@user-if4cs4dq1z 2 жыл бұрын
@@user-ol9tu2vw4j спасибо большое, действительно жиру тьма в них.но все таки норм просолился и вытянуло влагу более менее...от души Александр за советы)
@user-fy3lg4vx6i
@user-fy3lg4vx6i 2 жыл бұрын
Я вторую серию не выдержу ,в прошлой чуть не захлебнулся!🤦‍♂️🤣🤣
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
🤣🤣🤣 я вибачаюсь , я ненароком ))) 😉😉😉
@Yunkom51
@Yunkom51 9 ай бұрын
сколько потеря в весе по выходу примерно 30%?
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 9 ай бұрын
Больше
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 9 ай бұрын
Зависит от того насколько сильно высушите
@Yunkom51
@Yunkom51 9 ай бұрын
спасибо, видио зачет👍
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 9 ай бұрын
Вам спасибо за комментарий 🤝
@igorwowchuk6381
@igorwowchuk6381 2 жыл бұрын
Добрий день. Як закази рибу можна?
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Добрый день )))) прошу прощения но её уже нет ))) в первый же день друзья разобрали ))) любят они у меня мою рыбу )))
@user-bp3zz1lm1q
@user-bp3zz1lm1q 6 ай бұрын
Блин, я по фильму иду, а у тебя ещё и бочковые напитки... Для новой бочки - цвет напитку даст, но ... Тут ещё есть несколько но ... Если интересно поделюсь "знаниями")
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 6 ай бұрын
Да в принципе у меня практически всё, только вот одного сейчас, нет не времени не желания снимать (((
@sergeygeludkov6948
@sergeygeludkov6948 4 ай бұрын
🤝👍👍👍👍👍
@user-yb4gb6me8z
@user-yb4gb6me8z 2 жыл бұрын
Красавчики!!!!
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Спасибо , дорогой ты наш человек !!! 🤝🤝🤝 Ждём не дождемся очередной встречи с вами !! 🔥🔥🔥
@user-rc1lk1fy1v
@user-rc1lk1fy1v 2 жыл бұрын
Здорово получилось!! Размеры посолочной тары у Вас какая?
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Честно сказать даже не знаю , это уже делайте под себя ))) весной я солю в ящиках с отверстиями , в каждый влазит около 20 кг рыбы )))
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Сейчас сброшу вам ссылку на ещё одно видео , по засолке рыбы
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/et58pNSCmpzHXYU.html
@user-rc1lk1fy1v
@user-rc1lk1fy1v 2 жыл бұрын
Рыбка супер, выше всяких похвал!!
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Спасибо большое 🤝🤝🤝
@user-putlerkaput
@user-putlerkaput Жыл бұрын
Дуже смачно🐟
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Сто відсотково 🤝😋😋😋
@user-by1kq1te1c
@user-by1kq1te1c 2 жыл бұрын
Шикарна тарань получається,може є відео як робиш яблучний кольвадос
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Будет видео , но немного позже , пока настаивается в дубовой бочке !!! 😋😋😋 Ну скажу по правде , сделали мы его литров 60 то уже осталось всего литров 25 )) 🤣🤣🤣 вкусняха ещё та !!! Но сейчас не до этого ))) нету не времени , да в принципе и желания , снимать ))) 😕😕😕
@ema-rk4ey
@ema-rk4ey 8 ай бұрын
Красота👏👏👍👋🇦🇿🇦🇿🇦🇿
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 8 ай бұрын
Дякую 🤗
@user-bb1vq1sn5n
@user-bb1vq1sn5n Жыл бұрын
А сколько можно хранить такую рыбу в соли? Если много сразу не надо сушить?
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Я не храню рыбу в соли , потому как она в любом случае пересолится !!! Солю тарань такого размера, пять суток!!! Храню её уже в вяленом виде в морозильной камере при -36
@user-gt5cp3yw1m
@user-gt5cp3yw1m Жыл бұрын
Дак вроде как бы про морозить надо Хотя бы на сутки в маразилку так вкусной получается и быстрей + микробов меньше )
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Дак я морожу после приготовления!!! За сутки пол тонны - тонна, тарани не проморозиться и смысл с такой безпонтовой заморозки??? Для того чтобы умерли гельминты каких вы все так боитесь, нужна глубокая заморозка при -36 минимум две недели!!! Поэтому не говорите глупости !!!
@user-gt5cp3yw1m
@user-gt5cp3yw1m Жыл бұрын
Понятно я просто спросил узнать ваше мнение ))
@user-hx6mg6wd2k
@user-hx6mg6wd2k Жыл бұрын
Негодяй я тут слюнями чуть 🤣
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Я не специально))) 😁😁😁
@rfzdragon6757
@rfzdragon6757 Жыл бұрын
Ты просто заводишь
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Ого 😮😮😮
@user-pn8nq5zu9h
@user-pn8nq5zu9h 2 жыл бұрын
Верховодка отличная рыба. Согласен. Жирная такая,смакота.
@user-qj1cv4rz3s
@user-qj1cv4rz3s 25 күн бұрын
Как самая маленькая рыбка называется?
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 25 күн бұрын
Гупи
@user-xd9iq3pu4z
@user-xd9iq3pu4z 8 ай бұрын
У нас в Астрахани ее называют серушкой, красноперукой
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 8 ай бұрын
Красноперка это совсем другая рыба Мне она не нравится, не такая жирная как тарань .
@user-rb3je6lk5m
@user-rb3je6lk5m Жыл бұрын
Подивилася ваші два відео з послом ,виглядає просто чудово,та при якій температурі ви її сушите в цьому відео ви сушили під вінтелятором яку температуру він видавав.солила рибу за іншим рецептом і я її спортила вона солона та наче варена,отримала гидоту.
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Доброго ранку, дякую за запитання . Температура та що на той момент в гаражі, приблизно градусів 15 - 20 вентилятор не якої температури не видає, він гоняе повітря, та завдяки йому риба скоріше обвітрюеться та сохне .
@user-rb3je6lk5m
@user-rb3je6lk5m Жыл бұрын
Дякую за відповідь, бережіть себе та рідних.
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Дякую 🤗🤗🤗 навзаєм 🤗🤗🤗
@user-df2gv9or2t
@user-df2gv9or2t 2 жыл бұрын
Вкуснятина😋😋😋 малосольная, прям как я люблю😘😘
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Спасибо ))) 🤗🤗🤗 На здоровье 😘😘😘
@user-hm4yx9kj9m
@user-hm4yx9kj9m 2 ай бұрын
Делаю также только без стека рассола, еслирыба жирная то она будет не соленой а если не жирная то и за 2 дня будет соленой , каждый сходит с ума по своему а результат тотже и не нато пол тонны соли , удачив делах
@opachki
@opachki 8 ай бұрын
а где взять столько пива
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 8 ай бұрын
В подвале своя пивоварня 😉😉😉
@vladimirli2689
@vladimirli2689 11 ай бұрын
А зачем так долго держать в соли если потом приходится её вымачивать
@sveta7019
@sveta7019 5 ай бұрын
Саныч, супер!
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 5 ай бұрын
Спасибо ☺️
@sveta7019
@sveta7019 5 ай бұрын
@@user-ol9tu2vw4j а я до вашего видео посолила сухим способом чебака, а за жабры соль не сыпала, что будет не знаю, поди не пропадет?
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 5 ай бұрын
Многе зависит от температуры в какой мы солите рыбу и от размера рыбы. Пропасть думаю не пропадет а вот неприятный запах из под жаберных крышек возможно будет присутствовать. А возможно и нет .
@sveta7019
@sveta7019 5 ай бұрын
@@user-ol9tu2vw4j спасибо, что ответили. Я же вот много роликов просмотрела и никто соль за жабры не сыпал, пересыпали рыбку и все. Но будем теперь знать, а соли я очень много насыпала.
@user-mx2dm3yq8g
@user-mx2dm3yq8g Жыл бұрын
Рецепт супер. Роблю так вже 2 роки. Підкажіть щось на рахунок зберігання.
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Доброго дня. Дякую 🤝🤝🤝 самий оптимальний варіант, як на мене то варіант зберегання у морозильній камері при - 36 . Наразі я зберігаю саме так .
@user-mx2dm3yq8g
@user-mx2dm3yq8g Жыл бұрын
Дякую.
@user-ey3dk2et9b
@user-ey3dk2et9b 2 жыл бұрын
Спасибо за видео, тоже солю как ты по чем у вас тарань?
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Спасибо за комментарий ))) эту тарань я брал по 45 гривен на килограмм .
@fokinalex86
@fokinalex86 2 жыл бұрын
Я солил тарань 3 дня,и вымачивал 3 часа и она была соленая.А вы вымачиваете меньше и у вас молосольная.В чем секрет?)
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Размер фракции соли , размере рыбы , жиность рыбы + температура воздуха , ночью небольшой - днём небольшой + Все эти мелочи очень влияют на время и качество засолки рыбы !
@user-eq2pg3km4t
@user-eq2pg3km4t 2 жыл бұрын
у нас в Поволжье, это рыба сорожка
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Возможно это ваше местное название этой рыбы , хотя Леонид Павлович Сабонеев , четко её описывает как тарань !!!
@prz1t858
@prz1t858 2 жыл бұрын
В Сибири тоже сорога.
@prz1t858
@prz1t858 2 жыл бұрын
Кто плотвой зовёт
@user-jw6fw5sb2z
@user-jw6fw5sb2z 12 күн бұрын
В других видео рыбу замораживают перед засолом.
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 12 күн бұрын
Смотрите другие видео, мне они не интересны. Мои видео не поучительные!!! Я показываю то как солю рыбу именно я!!! Солю уже больше тридцати лет!!! Не за это время не один десяток тон пересолил!!! Поэтому повтарюсь, мне не интересны другие видео и другие мнения
@user-mh9so6sg4w
@user-mh9so6sg4w Ай бұрын
Ну для чего показывать укладку каждой рыбки - время тянуть.
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Ай бұрын
Для того чтобы время тянуть
@Yunkom51
@Yunkom51 5 ай бұрын
засолил 30кг Швейцарской, озерной тарани по вашему рецепту. В среднем 300-600гр одна весит. Завтра уже буду снимать пробу, две недели солил. Спасибо за рецепт.
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 5 ай бұрын
Пожалуйста.
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 5 ай бұрын
Но две недели я уверен это чересчур много. Хотя у каждого свои вкусы 🙂
@Yunkom51
@Yunkom51 5 ай бұрын
сок перестал стекать на 10 день, сегодня попробывали, вкус изумительный ))
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 5 ай бұрын
Я солю пять дней и после засолки вымачиваю . Но есть очень много факторов которые влияют на время засолки, размер помол фракции соли тоже имеет значение
@2-0-0-7-
@2-0-0-7- 2 жыл бұрын
Видел видео у одного мужика, он солит 13 дней не вымачивая, в комментариях пишут получается бомба, не знаю какой способ выбрать твой или его
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
Я солю пять дней и рыба получается соленая даже очень , настолько что приходится её вымачивать , представьте какая она будет за 15 дней ))) одна соль !!! В любом случае будет для вас опыт , что пять дней , что пятнадцать ))) пробуйте и выбирайте что-то своё , может быть вам зайдет и семи дневной засол )))) каждому свое ✌️✌️
@user-bd6hq6dk5y
@user-bd6hq6dk5y 7 ай бұрын
просто на видосах большинство - свистуны бессовестные, которые свистят, что за 21 день у них вкусная малосольная получается.
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 7 ай бұрын
Свистуны это легко сказано . Там получается одна соль !!!
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 7 ай бұрын
Пробуйте, но даже после 5 дней засолки, рыба получается соленая !!! И я её вымачиваю !!! Представьте что будет за 13 ть дней 😃
@user-bd6hq6dk5y
@user-bd6hq6dk5y 7 ай бұрын
забыл добавить: они типа без вымачивания такого результата достигают: 21 день солят, не вымачивают после - и у них якобы малосольная...угу-ага...
@user-kh1kb4qf1f
@user-kh1kb4qf1f Жыл бұрын
И ТВОИ ЖЕ ДРУЗЬЯ
@user-nn9dt4mf7e
@user-nn9dt4mf7e Жыл бұрын
Я так понял 5 дней рыба в солится ...?
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Совершенно верно. Сейчас как раз сезон засолки , солим по тихонько, практически через день))) ещё немного и начнётся весенний запрет, поэтому нужно успеть заготовить рыбки , столько чтобы хватило до конца лета.
@user-qc2qk5mf9d
@user-qc2qk5mf9d 2 жыл бұрын
Чтож ты делаеш. Чуть язык не проглотил
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 2 жыл бұрын
😮😮😮 я не специально ))) 😉😉😉 честно , честно ))) 🤞🤞🤞
@user-rp3zc7ru6z
@user-rp3zc7ru6z 4 ай бұрын
слюной захлебываюсь.хорош издевааться
@olena8398
@olena8398 3 ай бұрын
Музыка мешает вас слышать.
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 3 ай бұрын
Учту на будущее
@user-wc7ee1zz8m
@user-wc7ee1zz8m 5 ай бұрын
Я бы не советовал использовать соль повторно. Ведь под гнетом через неё прошла и кровь и жидкость с рыбы. Как бы вы её не высушивали запах останется . Поверьте я так запорол 30 кг леща чуть не плакал получился отлично все как надо только с запахом и это от повторного использования соли . 😮
@user-cp7ut7yl7k
@user-cp7ut7yl7k 7 ай бұрын
А зачем вымачивать? Она уже без вымачивания нормальная. Правда соль какая т влажная? Погреб какой то стремный и Вода кругом.
@user-qb9uv6rg6x
@user-qb9uv6rg6x Жыл бұрын
Откуда тарань с красными перьями , не гони, это плотва!
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Ото дурень!!! Повторю ще раз !!! Розвивався мізками!!! Телепень!!!
@user-cp7ut7yl7k
@user-cp7ut7yl7k 24 күн бұрын
Сухой он и называется сухими,что после посола не надо ничего вымачивать. Единственное это смыть водой соль и все,никаких вымачиваний.
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 24 күн бұрын
Не умничай 🤣🤣🤣 уимнмй как утка 🤣🤣🤣
@VladimirN1284
@VladimirN1284 5 ай бұрын
Або нібито патріот
@user-rt4sc2zs9k
@user-rt4sc2zs9k 11 ай бұрын
🇷🇺
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 11 ай бұрын
Чекаю у гості))) 🤣🤣🤣 скоро будемо!!! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦 Не забудь пакет та соняшникове насіння!!! 😘😘😘
@CTOIO_HACMEPTb
@CTOIO_HACMEPTb Ай бұрын
Очень качественное, трудолюбивое видео и вяленная рыба как результат. Если сей человек также бы молился Богу за весь мир, то не понадобилось бы в гараже развешивать расписной флаг.
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Ай бұрын
👍
@user-qb9uv6rg6x
@user-qb9uv6rg6x Жыл бұрын
Брат, как может быть какая разница между краснопёркой и таранью , ты что куришь ? Тарань , это только и всегда - Азовское море!
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Москаль мені не брат !!! Читай Спбонеева ЛП Телепень!!!
@user-kh1kb4qf1f
@user-kh1kb4qf1f Жыл бұрын
Флаг Организации украинских националистов (б). Флаг состоит из двух цветов: красного и чёрного. Чёрный цвет символизирует украинскую землю, а красный - пролитую за неё кровь. В настоящее время флаг использует ряд националистических организаций и партий, среди которых УНА-УНСО, Правый сектор, Конгресс украинских националистов и другие.
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
🤣🤣🤣🇺🇦🇺🇦🇺🇦
@user-putlerkaput
@user-putlerkaput Жыл бұрын
Все вірно,а що Вас занепокоїло,стосовно прапора?
@user-kh1kb4qf1f
@user-kh1kb4qf1f Жыл бұрын
@@user-putlerkaput ты что там проквакал?
@igordorosh8217
@igordorosh8217 Жыл бұрын
Да он нацик
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Ну не то що ти пес ціпний ))) 🤣🤣🤣
@user-kh1kb4qf1f
@user-kh1kb4qf1f Жыл бұрын
нацик решил таранью подовится
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Не дочекаєшся!!! 🖕🖕🖕 Добриво !!! 🤣🤣🤣
@user-lc1rd7sh8h
@user-lc1rd7sh8h 5 ай бұрын
А чего на Русском?😂мову забыл или не знал?
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 5 ай бұрын
Не твоё дело, пёс смердящий !!! 🤣🤣🤣
@user-tg6pb7qt8g
@user-tg6pb7qt8g 3 ай бұрын
Бандера???
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 3 ай бұрын
Ой дурак)))🤣🤣🤣
@user-it5kk1yi9m
@user-it5kk1yi9m Жыл бұрын
твой флаг побывал в белом доме?
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Придурок то не (флаг) а прапор !!! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
@user-qi5rm7su5n
@user-qi5rm7su5n Жыл бұрын
Хочу добавить к соли! Я лично солю любой солью! Хоть мелкая хоть крупная какая есть ту и покупаю! И не нужно говорить что соль нужна только крупная или типа того!!!!! Фигня это всё!!! Солю и зимой и летом в жару!!!! Ни разу у меня рыба не испортилась!!!! Это вы бегаете и ищете спец соль, душ или подвал тазики и всякую херню!!! Чтобы сделать конченый сухой посол!!!! Рыба красная!!!! Вида товарного ноль!!!!!!!!
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
Слова великого пи@дабола !!! ☝️☝️☝️🤣🤣🤣
@VladimirN1284
@VladimirN1284 5 ай бұрын
Прапорів навішав а мову не вивчив
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 5 ай бұрын
Тебе то не стосуеться телепню !!! 🤣🤣🤣
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 5 ай бұрын
Не важно на каком языке общается человек если он человек!!! Хотя к тебе походу это не виноситься!!!
@user-iu3mi8dj2c
@user-iu3mi8dj2c Жыл бұрын
Зачем столько солить чтоб потом вымачивать она по любому соленая будет ее сутки надо вымачивать зачем
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j Жыл бұрын
За тем чтобы ты спросил !!! ☝️☝️☝️ За шкафом !!! ☝️☝️☝️
@user-iu3mi8dj2c
@user-iu3mi8dj2c Жыл бұрын
@@user-ol9tu2vw4j хорошо что осталось хоть чувство юмора еще
@user-frendmi
@user-frendmi 5 ай бұрын
Что то не зашло. Одни солят дней 20, другие 6 , каждый утверждает, что так правильно. Одни вымачивают , другие нет. Истины не вижу ни там ни там. Не верю. Сухой посол, по сути, не должен вымачиваться. Во всяком случае поставлю лайк за твой позитив, но засолка не понравилась
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 5 ай бұрын
Спасибо Но я не являюсь коллекционером лайков!!! И если честно мне совершенно похрен кто как солит !!! Пускай держат в соли хот 10ть лет !!! Я показал то как солю именно я !!! Спасибо за комментарий!!! Без обид.
@user-us1bn9wo5s
@user-us1bn9wo5s 19 күн бұрын
21 день держат чтоб паразитов убить. И тогда не нужно в жабры соль засыпать. И рыьа лишней соли не берет при этом. Через 21 день можно употреблять, ополаскивать от соли или употреблять лишь отряхнув от соли, дело вкуса. Обмытая от соли смотрится красивее, вот и вся разница. И главное это хороший гнет!
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 19 күн бұрын
@user-us1bn9wo5s не учи отца ибаста 🤣 Сначала пройди хотя бы четверть того пути что прошел я а потом кому-то будешь давать глупые советы!!! Но только не мне !!!
@user-mp9bg9kt3y
@user-mp9bg9kt3y 10 ай бұрын
Чeirfys
@user-ht5te3ym7k
@user-ht5te3ym7k 11 ай бұрын
Тебе йода не надо?
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 11 ай бұрын
Для себя прибереги )))🤣🤣🤣 + Пакет не забудь, Вася))) 🤣🤣🤣
@arturking3869
@arturking3869 6 ай бұрын
Надо обязательно в этой настенной тряпке солить леща, а потом свинот угощать
@user-ol9tu2vw4j
@user-ol9tu2vw4j 6 ай бұрын
То ти про себе ??? Свінота 🤣🤣🤣 Усохни пліснява, поки ще дихаєш !!! 🤣🤣🤣
Рыба Сухого Посола. Язь Подъязок Солим 21 день
20:17
Сибирский Скиф
Рет қаралды 226 М.
Countries Treat the Heart of Palestine #countryballs
00:13
CountryZ
Рет қаралды 24 МЛН
Её Старший Брат Настоящий Джентельмен ❤️
00:18
Глеб Рандалайнен
Рет қаралды 7 МЛН
ИРИНА КАЙРАТОВНА - АЙДАХАР (БЕКА) [MV]
02:51
ГОСТ ENTERTAINMENT
Рет қаралды 1,2 МЛН
Шокирующая Речь Выпускника 😳📽️@CarrolltonTexas
00:43
Глеб Рандалайнен
Рет қаралды 12 МЛН
Секреты нюансы и сказки о вяленьи рыбы
5:57
На крючке 32 БРЯНСК
Рет қаралды 183 М.
Вяленые караси.супер метод как вялить рыбу.таранка к пиву.
12:30
Как солят рыбу колодкой в Прииртышье
15:20
Сафари по Прииртышью
Рет қаралды 29 М.
Рыба Сухого Посола/Дедовский Способ/Язь/Подъязок
28:40
World’s Deadliest Obstacle Course!
28:25
MrBeast
Рет қаралды 28 МЛН
Готовят еду на вогнутом зеркале🔥
0:33
Дочь помогла Отцу 🥹❤️ #shorts #фильмы
0:33
Final muy inesperado 🥹
0:48
Juan De Dios Pantoja
Рет қаралды 10 МЛН