Самые вкусные, нежнейшие рульки су-вид!)) #АндрейРостовский #AndreyRostovskiy На развитие канала Карта Сбербанка руб.: 4276 5215 1304 7617 Donation paypal.me/AndreyRostovskiy Яндекс Деньги money.yandex.ru/to/4100146282...
Пікірлер: 299
@user-my7wm5ej1h3 жыл бұрын
Рульки бомбезные, но Ваша дегустация выше всяких похвал, можно слюной захлебнуться!!!!!
@user-mm1hx4kq6y3 жыл бұрын
Такой дяденька чистенький, аккуратный, приятно смотреть! Ну , а рульки, это вообще красота! Короче, классный мужик, настоящий!
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Спасибо!)))
@irinazelenograd3526 Жыл бұрын
@@AndreyRostovskiy мужчина на кухне, это счастье!
@deadelvis95564 ай бұрын
@@AndreyRostovskiy Использовали вы нитритную соль, подскажите пожалуйста ?
@Lentochka643 жыл бұрын
Вкусно всё выглядит. А кушаете, как.... Прям смак. 👍
@user-yn9ks7pt9z3 жыл бұрын
Спасибо вам.У вас талант,вкус,аккуратность,мастерство и вдохновение .
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Спасибо!
@tirudashko3 жыл бұрын
Папа добрый,кисуле вкусное мясо дал,оба сидят и вкушают деликатесы.Благодарю за великолепный рецепт🙏🏻❤️
@user-zy7dw7dl5s2 ай бұрын
Как же всё понятно объяснили чётко, быстро . Приобрела сувид и почему-то не получалось с ним справиться .Уже разочаровалась , но посмотрев ваш ролик всё осилила ! Спасибо ! Супер ! Подписка и лайк .
@persik92123 жыл бұрын
Налюбатьса не могу на этот натюрморт в конце ролика
@persik92123 жыл бұрын
Как же это вкусно выглядит.!!!🙈
@user-wb8rk3rg5n3 жыл бұрын
Вашим рецептам сложно найти альтернативу на ютубе. Сейчас куча разных кулинарных каналов на ютубе, но все на одно лицо почти все готовят одно и то же. А вам спасибо, за индивидуальные рецепты.
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Спасибо!!
@fredcolins94663 жыл бұрын
Андрей это бомба 💣🔥 Спасибо вам))))
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Спасибо!))
@chiochiosan84693 жыл бұрын
Хах вот это фортануло, только пришла с магазина с рулькой))) привет из Украины 🖐️
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Привет!))) Удачи!!
@nowhow45383 жыл бұрын
Почём рульки в незалэжной? 🤓
@svetlanaimertsaki73073 жыл бұрын
@@nowhow4538 Одесса 55 грн. за 1 кг .😉
@chiochiosan84693 жыл бұрын
@@nowhow4538 60 грн. Кг
@serg68ful3 жыл бұрын
@@svetlanaimertsaki7307 Это даром
@user-hr2sp1so2k3 жыл бұрын
Разве так можно,чуть слюной не захлебнулась!!!😂
@user-lesnik-meshera3 жыл бұрын
Все верно, однако рульки (или грудинку также подготовленную, можно 3-4 часа в сувид), ещё можно просушить подвялить (3-4 часа) и в холодное копчение. С грудинкой вообще здорово, можно много приготовить и храниться хорошо и колбасы не надо... Еще совет, чтобы уменьшить вероятность подъема жидкости к шву запайки я обычно делаю на краю стола, поддерживая продукт в пакете ниже вакумунизатора, так надежней не испортить шов, пакет...
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
До копчения после сувид еще не дошел, задумка есть, погода плохая!))
@user-ql5vm7so5vКүн бұрын
После су вида копчу пассивным 3-5часов результат бомба, больше 4-5 часов ни когда не варил
Как же приятно на Вас смотреть и наблюдать за тем, как Вы занимаетесь любимым делом! Эстет! Наконец я купила этот прибор, ждала целый месяц. Ищу всю информацию и рецепты. Здоровья и процветания.
@AndreyRostovskiy2 ай бұрын
Спасибо! Всех благ!!!
@sanyapolkovnik69893 жыл бұрын
Красота!!!
@user-ls1bu2ux6l3 жыл бұрын
я прям знаю что приготовлю после возвращения из отпуска, рульки очень люблю, вакууматор есть, сувид заменит мультиварка, прям уже хочу из отпуска вернуться хотя еще не ушел туда))
@roblado21383 жыл бұрын
Андрей, это бесподобно!
@odinzovX3 жыл бұрын
Обожаю рульки! По рецепту Андрея, съел бы 100 рулек за раз!)))
@ilonabuikute66283 жыл бұрын
Зря с утра включила Ваш канал,теперь слюньки текут!
@user-ym5sq4ll6b Жыл бұрын
Блеск!!!Здоровья и творческих открытий!Многие лета!
@AndreyRostovskiy Жыл бұрын
Спасибо!! Всех благ!!
@nataliagobjila6093 жыл бұрын
Рецепт БОМБА!👍👍👍
@user-tw1gr2bz8e3 жыл бұрын
Андрей привет с Украины!Ну и красотень и вкусняшка получилась у тебя!
@user-su3ts9fb7u3 жыл бұрын
Класс!!! Спасибо 👍👍👍
@user-yv7zw3qf1x3 жыл бұрын
Автору спасибо!!!! Видео супер
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Спасибо!))
@user-jn5ht2hz2v3 жыл бұрын
Андрій, Ви як завжди неперевшений шеф кухар 👍!!!! Чарівник просто☝️, все завжди просто і мега апетитно .... бувайте здорові 🥂😊
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Спасибо! Удачи!!)
@Alexandr_Tutti3 жыл бұрын
конечно долго заморачиваться, но выглядит шикарно я иной раз просто рульку отварю и тоже отлично заходит...а на бульоне еще потоми борща можно замутить
@shonkor-altay3 жыл бұрын
Мира и добра Вашему дому!
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Спасибо!!! Всех благ Вам!!
@Wolfgang_Oleg3 жыл бұрын
Кот на смене)
@Polkovnik3 жыл бұрын
Добрый день) Спасибо за Ваш труд) Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Спасибо! Всех благ!
@RadionM963 жыл бұрын
Прям к обеду. (у меня обед). Всем приятного.✌
@leksus55803 жыл бұрын
Андрей респект за видео
@brunowuchrer50082 жыл бұрын
Мой зайчик золотой 🤣🤣🤣
@user-bl5bp7rx1n3 жыл бұрын
Вот это рульки! Чуть не захлебнулись)) Теперь придется в магазин идти) PS стабильно вместе здоровье поправляем)))
@user-ry2sj7hq8s3 жыл бұрын
Лайк авансом, вечером посмотрю.
@user-re6dw7pl3n4 ай бұрын
Класс, прибора у меня нет,но есть пивоварня,в ней замучу.
@user-bh9yk3kk9p3 жыл бұрын
Супер👍
@rostovdon91373 жыл бұрын
Суперрецепт!!!)))
@user-mk2og3hw1s3 жыл бұрын
Супер!!!👍👍👍😋😋😋
@KitchenQueenSweta3 жыл бұрын
Mind blowing sharing
@user-gp3ub6dt9l3 жыл бұрын
рулька просто вкуснятинка, вид потрясающий, дегустация the best!!!
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Спасибо!!))
@Rifleman-xl9fp3 жыл бұрын
Андрей благодарю!Давненько я так в слюне не топился😂😂👍👌
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
)))))
@galina_kuhnya3 жыл бұрын
😊👍браво👏👏👏
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Спасибо Галочка!)))
@user-xn2ti9jq2g3 жыл бұрын
Кисяус пришел пробу снимать))). Самое главное что в готовке? Правильно, дегустация!)))
@user-vl5fx2vx7c3 жыл бұрын
Доброго здоровья.
@GSN6213 жыл бұрын
Цвет как из духовки !)
@user-go5wx9qx5d5 ай бұрын
МММ🫣😋 вкусняшка. А настойка....ммм Без неё не то было бы 👍
@user-mq1pt2qq8d3 жыл бұрын
Как всегда вкуснятина, а дегустация !!!!
@user-jt9ce8pd7z3 жыл бұрын
Коту налить тоже надо было 🤣🤣🤣
@user-it4cs4bg5u3 жыл бұрын
Борменталь не употребляет алкоголь.
@zzAleksandrzz3 жыл бұрын
Шедевр , Привет земляк !
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Привет! Спасибо!))
@user-pr2vu7zj7o3 жыл бұрын
Муррррррррррр
@Mio-li4eq3 жыл бұрын
Здрасти дядь красавчик любуюсь не налюбуюсь во тет у вас игрушки супер тож хотеть
@user-qg7ue2xs7k3 жыл бұрын
Спасибо за видио, подскажите какой марки у Вас техника?
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Inkbird
@kirausssr55243 жыл бұрын
Зачёт Отец!!!
@user-jm9en3pb2d3 жыл бұрын
Для су вид есть специальный контейнер с вырезом на крышке и есть шарики которые просто высыпаешь на поверхность, всё очень удобно, проверено, цена очень кусается, но оно того стоит, очень удобно.
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Всё есть, только все эти примочки дороже самого нагреватель!)) Контейнер можно взять любой размер, дешовый бытовой и в крышке вырезать отверстие под сувид.
@user-jm9en3pb2d3 жыл бұрын
@@AndreyRostovskiy с контейнером я так и сделал, а шарики купил на али. Контейнер может быть любой: хоть ведро, хоть тазик или кастрюля, вот здесь и нужны шарики вместо крышки. Я варю и по 4кг мяса и по 2-3яйца и для этих продуктов нужна разная тара, поэтому купил шарики и я покупкой доволен и всем у кого есть су вид советую приобрести шарики, очень выручают(экономят эл. энергию и не дают выкипать)
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
А что с зайцами делаете? Чисто су-вид или после еще какая обработка?
@user-jm9en3pb2d3 жыл бұрын
@@AndreyRostovskiy До зайцев дело не доходило, только говядина, свинина, курица и колбаса.
@user-jm9en3pb2d3 жыл бұрын
Там 2-3 яйца)))),
@sweta-chef3 жыл бұрын
Привет,Андрей!!!🖐️ Обязательно сделаю, только не рульку , а шейку... БОЛЬШОЕ СПАСИБО за рецепт!!!👍👍👍
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Привет!))
@user-dz2jt5ms1v3 жыл бұрын
Спасибо, аппетитненько. И аромат таки сюда донесся. Позвала мужа показать как необходима в хозяйстве эта чудесная машинка. Сказал: категорически необходима! А еще, его покорил ваш кот. Он у меня кошатник неисправимый.
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
))))
@user-jb2mm3gv9x3 жыл бұрын
Хм. а я жену уговорил что су вид необходим, пришлось показать несколько видео.
@user-rh7eo3dn8t3 жыл бұрын
Отлично
@Leha-19586 ай бұрын
Добрый день. Подскажите, а каковы навески специй? Неужто на глазок? Спасибо
@AndreyRostovskiy6 ай бұрын
Конечно на глазок!)
@user-np2tv9kr1z3 жыл бұрын
Доброго здоровья
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Спасибо!!
@user-fg3yd9kp3f3 жыл бұрын
Андрей-👍🏻👍🏻👍🏻!Попробуй вначале сделать корочку,а затем сувид.
Андрей , спасибо. Нашла в холодильнике рульку и помчалась солить и мариновать .правда сухой аджики не нашла - заменила на хмели сунели. Может и зря - можно было взять обычную" мокрую" аджику . Посмотрим ,что получится ....
@user-vg9sz7lg7s3 жыл бұрын
Приготовила - потрясающая желейка образуется при охлаждении. Хмели -сунели прекрасно сработал, так что можно и так готовить, мясо потрясающее!! Андрей ждем ещё рецептов в су-вид! Тем более, судя по отзывам ,это уже не такая уж экзотика
@anor19653 жыл бұрын
Ай, тёзка--косяк.мосяк...А чесночок то где?? Не шпиганул.. Лайкос. Привет из Ставрополя.
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Спасибо! Привет! В су-вид чеснок не кладут!
@anor19653 жыл бұрын
@@AndreyRostovskiy Понял, буду знать.
@user-fz5hf1ys5h3 жыл бұрын
Здравствуйте я делаю так как сначала в простой пакет @ плотно заворачиваю а потом в пакет и вакумирую всё чётко ичисто
@user-mz8ok6kz1e6 ай бұрын
Добрый день!. Напишите, пожалуйста, какой у вас термоствт? И как вы так ловко отрезаете пакет.? Это вы делаете с помощью Ваккуматора?
@AndreyRostovskiy6 ай бұрын
Здравствуйте! Термостат Inkbird, резак встроен в него, но именно такая конструкция есть у других термостатов под другими названиями на Али.
@user-mz8ok6kz1e6 ай бұрын
@@AndreyRostovskiy Спасибо
@user-ed1mq1ee4g3 жыл бұрын
Смотря ваши ролики можно слюной изойти и вопрос ? Где можно заказать приспособления для приготовления такой вкуснятина 🙏🙏🙏🙏🙏
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Алиэкспресс Inkbird, склад в России, приходит за несколько дней. aliexpress.ru/store/901665/pages/bundle-deals.html?spm=a2g0o.store_home.fullPieceDiscountPromo_6000503022745.0
@user-kd7ez1eg6s3 жыл бұрын
Андрей 👍🤗🍓
@sergei_procto_ovcem3 жыл бұрын
Я так деляю только без сувида в мультиварке .режим поддержания тепла. температура 65градусов. Остывшие кладу в морозилку на 2часа получается огонь.
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Единственное, в мультиварке нет циркуляции воды, а греет только дно, надо наверно часто переворачивать.
@sergei_procto_ovcem3 жыл бұрын
@@AndreyRostovskiy я тоже так сперва думал .а когда попробовал то все получилось и без вмешательства) за то время готовки вода полубому вся прогревается.
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Тогда вообще хорошо!!
@sergei_procto_ovcem3 жыл бұрын
@@AndreyRostovskiy ещё я так делаю пузанину тоже получается отлично
@user-fg3yd9kp3f3 жыл бұрын
уважаемый,а время варки?Благодарю за ответ.
@LS-4WG3 жыл бұрын
Отличный вариант. А если вместо Су вид термостата воспользоваться медленноваркой? Должно получиться?
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Единственно в медленноварке и в мультиварке нагрев только снизу, вода не циркулирует, думаю надо будет переворачивать мясо чаще, чтобы равномерно грелось.
@user-vf9uv5iv7i3 жыл бұрын
делала огурцы как бочковые спасибо только так
@kirausssr55243 жыл бұрын
Я написал Зачёт отец, мне так понравилось, что автор нажал лайк под моим комментарием. Я прошу прощения у автора если я позволил себе некую фривольность, но я действительно себя позиционирую к автору и людям этого возраста как сын или мальчик. И эти рецепты нам помогают мужики. Мне 34)
@deadelvis95564 ай бұрын
Использовали вы нитритную соль, подскажите пожалуйста ?
@AndreyRostovskiy4 ай бұрын
Нет
@user-in3ls7xw2h2 жыл бұрын
Смотреть вас на голодный желудок равносильно самоубийству. Самоутоплению слюной))
@user-dd3om1wo1tАй бұрын
А в аквариум не пробовали Су вид опустить? Уха получится😂
@AndreyRostovskiyАй бұрын
Кстати хорошая идея, если зимой обогреватель сломается, можно греть аквариум сувидом.))
@yuritch3 жыл бұрын
Скажите, а почему нельзя в духоку положить эти пакеты, при тех же 70 градусах, на 10 часов? Разве есть разница для вакуумной упаковки, где нагреваться, в воде или в воздухе?
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Духовка скорее всего не держит точно температуру, думаю теплообмен разный, не пробовал!
@user-fk4sn8fv2l2 жыл бұрын
Пробовал, теплопередача хуже, прогревается очень медленно, даже в пароконвектомате пробовал, сувид не просто так как медленная варка в воде придуман
@yuritch2 жыл бұрын
@@user-fk4sn8fv2l спасибо за ответ) спорить не стану, но именно такое убеждение - сувид придуман просто так)) готовил я рульки в духовке, при температуре 70-75°, и в вакуумной упаковке, и просто заворачивал в пищевую плёнку, - через 12-14 часов мясо от кости отваливалось, оставаясь при этом розоватым.
@user-fk4sn8fv2l2 жыл бұрын
@@yuritch с цветом там вообще сложно, реакция Майара идёт как температурное обугливание сахаров, даёт зарумянивание мяса и хлеба, но при 72, когда считаем мясо обеззараженным, она не пойдёт хоть сутки держи, а мясо от костей отвалится, поскольку коллаген распадётся. С тем же успехом различные кислоты использую для денатурации белка. Считается, что сувид может облагородить жесткое мясо.
@i.o.9452 Жыл бұрын
В духовке температура плавает. Я устанавливаю 80°, а температура плавает от 73° до 90°, потому что нагрев то включается то выключается. А уменя дорогая духовка с цыфровым управлением стоила под 1000€. Можете представить, что тварится в духовках попроще.
@ctac911bkru3 жыл бұрын
судя по баклашкам у стены, дядя Андрей не только готовить мастер но и настаивать ))
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
)))
@user-rz9or7vs8o3 жыл бұрын
Андрей, какую технику используешь(су вид и вакууматор) и цена на них?
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Техника Inkbird, на канале есть обзоры, есть все их товары на Алиэкспресс.
@AnGelika10202 Жыл бұрын
какое нежное мяско, ммммм)))
@user-ol7bn8mm1l Жыл бұрын
Здравствуйте!Соль простая или с нитритной смесь?
@AndreyRostovskiy Жыл бұрын
Здравствуйте! Простая!
@verabraun7743 жыл бұрын
👍👍👍🤩
@user-fe7pb5vd7o3 жыл бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋
@user-zi3iy1un1q7 ай бұрын
Здравствуйте! Какое время порекомендуете и температуру для рульки в сувиде? Вес 1,7 кг. Просто в одном ролике Вы готовили 24 часа, а здесь 10, запутался)
@AndreyRostovskiy7 ай бұрын
Здравствуйте! Я уже точно не помню, по каждому разу время и температуру брал из таблиц Су-вид из разных источников.
@titan52843 жыл бұрын
емкость срульками🤣🤣🤣
@user-kk9sz9fn5o3 жыл бұрын
Оставьте чуть-чуть!)
@user-hh7ow2kw3r3 жыл бұрын
Доброе время суток уважаемый 🤝 Это очередной ШЕДЕВР 👍👍👍 Очень интересное приготовление. Ну а сервировка стола и сама дигустация это отдельный лайк👍👍👍 Я даже в данный момент завидую вашему коту😂 Здоровья, Счастья, Успехов вам и всем вашим родным и близким!!!!
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Спасибо большое! Всего Вам самого доброго!!
@Baklajkin Жыл бұрын
Я для самогонного аппарата собрал автоматику. Теперь он умеет не только гнать дистиллят, ректификат и варить пиво, но ещё и су-вид. Грудинку уже делал, а сейчас рульке осталось три часа плавать. Весь в предвкушении.
@gennadiymachin1443 жыл бұрын
das ist sehr lecker👍
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Thank you!!
@maxim.m.n.41353 жыл бұрын
😋😊👍😊👍
@sametovfarkhat37303 жыл бұрын
👍🏻🤤
@alexusus13 жыл бұрын
Смотрю на Вашу дегустацию и могу сказать с уверенностью: Я Вас ненавижу!))))))) Андрей, спасибо за рецепты, многие пробовал делать - всё получалось вкусно! Здоровья Вам и жду новых рецептов!
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Спасибо!))) Всех благ!!
@fredi-kruger53 жыл бұрын
👍👍👍💯🎄🎉😋🤗
@user-vf9uv5iv7i3 жыл бұрын
захлебнуться слюной а без су вида никак или можно
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Люди делают в мультиварках, нужна маленькая температура, а на плите или в духовке это не реально.
@lisuk663 жыл бұрын
Андрей, добрый день. А для чего вы остужали в ледяной воде? Ведь техника "су вид" и так предполагает медленное и длительное приготовление. Почему нельзя просто оставить остывать в той же воде?
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
По технологии положено после готовки быстро остудить, по правилам вообще нужно опускать в воду со льдом, чтобы сразу закрыть верхний слой и чтобы не вытекали соки при медленно остывании.
@lisuk663 жыл бұрын
@@AndreyRostovskiy понятно, спасибо 👍!
@meganza84663 жыл бұрын
Скажите, а как вы определили, что нужно держать 10 часов а не больше или меньше, каким путём вычисляется?
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
В поиске много специальных таблиц по су-вид и сайтов, там уже всё рассчитано по разным продуктам.
@meganza84663 жыл бұрын
@@AndreyRostovskiy Спасибо.
@natalykol78043 жыл бұрын
😘🍗👍
@aleks.ch.3 жыл бұрын
Верю, что вкусно. А какая же рулька лучше (после духовки или без)?
@AndreyRostovskiy3 жыл бұрын
Мне больше понравилась после духовки, жене без духовки!)