【必見‼】豚ホルモンと言えばこれ!!人気部位ガツ編!!
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3 жыл бұрын【通販のご注文はこちら】
焼肉 通信販売 ホドリ
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【焼肉ホドリ用賀店のＨＰも完成しました】
山形牛専門店 焼肉 ホドリ 用賀店
hodori.jp
ホドリ ネットショップ
TEL0343627766
1:18 ガツの仕込み編
4:38 (焼用)ガツの仕込み編
9:00 (サシ用)ガツの仕込み編
14:59 ガツ焼き、ガツ刺しの試食編
こんにちは、橋本です。
今回はコメント欄で何故かめちゃくちゃリクエストが多かった【ガツ編】ということで、豚のガツ(胃袋)の仕込み動画になります。
動画遅れてしまい申し訳ありません。
ですがこのようにコメントでリクエストしていただくと、普段だったら絶対撮影しないであろう部位もこのように撮影出来るのでとても嬉しいです。
今後ともなるべくリクエストには応えていきたいと思いますので、よろしくお願い致します。
しかし、豚のガツなどのメニューは当店【ホドリ用賀店】には置いてないので、召し上がりたい場合は↓↓の系列店である桜新町の【もつ山】にご来店いただけたらと思います。
引き続き宜しくお願いします！
…あっ。
2月21日の日曜日17時前からテスト的な感じでKZfaqやってみようかな…と思っています。
営業風景を見たいという遠方の方のコメントも多かったので、営業風景を少しお届け出来たら良いなと思っていますので、併せて宜しくお願いします！
今回もご視聴ありがとうございました！
撮影/編集 裕介
系列店【もつ山】
東京都世田谷区桜新町1丁目15-22
TEL 0354778260
桜新町【もつ肉店】
東京都世田谷区桜新町2丁目1-6
焼肉Hodori用賀店
東京都世田谷区用賀2‐28‐19
TEL 0337073829
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@cadr212 3 жыл бұрын
毎回、社長は食べずに社員のために焼いてあげるのがいいね！
@user-yc6nk8yd1r 3 жыл бұрын
橋本さんは肉は超一流は100承知ですが何より綺麗好き清潔感あるのが尊敬します！
@believer_reason 3 жыл бұрын
牛豚内臓卸売業者で働いてるけど本当に勉強になるんですよ。 上司に教わるよりわかりやすいしこれからもいろんな部位の動画楽しみにしてます。
@ryongbom0308 3 жыл бұрын
焼肉好きにとって、すごく参考になります。。ありがたい限り。
@user-gp3qn8iz3t 6 ай бұрын
52歳のお好み焼き屋ですが 本当に勉強になります 知らない事がわかりやすく 説明してくれて言葉が耳に入ってきて 助かります。コレからも色々教えて下さい、応援してます
@nikupro 6 ай бұрын
ありがとうございます♪
@user-gr9pc7vx1u 3 жыл бұрын
いつも動画を拝見させてもらうとお腹がすきます！ そして橋本さんは本当にいい社長。。 こんな社長の元で働きたい。
@user-lu2kn3rr7x 3 жыл бұрын
御馳走様でした‼️見てるだけで美味しかったぁ～⤴️
@user-yh5fu6dn2q 3 жыл бұрын
毎回勉強になります❗️
@user-go8mb4wb9e 3 жыл бұрын
美味しそうすぎてお腹すきました、、笑 可能であればウルテも見てみたいです！
@user-kc2cy1hj6e 3 жыл бұрын
本当に 勉強になりました。ありがとうございます😊
@user-yh2kb3if2j 3 жыл бұрын
ガツ刺し美味しそうでした！食べてみたいです。
@user-sc3pc8ue4h 3 жыл бұрын
めっちゃガツ食べたくなりました！
@take_j 3 жыл бұрын
めちゃうまそうだし、衛生管理も完璧なのがすごい！
@user-on1ez2gb2b 3 жыл бұрын
さすがでございます!!
@sikubie 3 жыл бұрын
やっぱ店長や従業員が楽しそうなのが1番いいね！！
@re13ningyou39 3 жыл бұрын
すごいなーお肉もだけど豚の事までちゃんと勉強してるんですねー
@user-hc5hl2od3x 3 жыл бұрын
ガツ美味しそうううぅー そして犬夜叉Tシャツに目がいく!最高!
@masakichi2028 3 жыл бұрын
ガツ今度食べようと思いました！
@user-my8rj6gs6g 3 жыл бұрын
社長が他の焼肉屋でオススメを聞きたい! 聞きたいことありすぎて質問コーナーを動画でやってもらいたい
@nagi6623 3 жыл бұрын
肉肉肉肉肉… あああ、食べたい！！ いまから買いに行く！
@user-bs8rc7qg5f 3 жыл бұрын
良いですね！ かっこいいですし！
@user-cl5rf2yw4s 3 жыл бұрын
東京の店ってすごいんだな！東京居たら絶対に行きたい、、、食べたい！
@tatuyatatuya6259 3 жыл бұрын
知識が神！
@user-cy3yk6vm8l 3 жыл бұрын
豚ガツ編、お待ちしておりました！！ ありがとうございます！ 特に黒ズミの処理の仕方に困っていたので、大変参考になりました。家でもやってみます！
@user-nv4gs1kc8k Жыл бұрын
ガツ美味いですよね😋 衛生面もすごく勉強になりました。ありがとうございます♪
@imtoi 3 жыл бұрын
橋本さんの衛生面に対する意識は飲食業の鏡ですね。 あと、りさこちゃん可愛い。
@user-pv1tj5cu5i Жыл бұрын
可愛いし美人ですよね❤
@taka10kun 3 жыл бұрын
あの米を全部食べたのか…。何合あるんだ一体…。
@user-hp6jf9dx6b 3 жыл бұрын
20:02 広大くん今までで一番面白かったｗ 言い終わった後の表情よｗ
@tbeturan9887 2 жыл бұрын
え、豚の話めちゃくちゃ面白いです😍🐷
@user-rm1zy4qg9i 3 жыл бұрын
食中毒に対する対策はすごく勉強になります。こういったことをしていないところで食中毒が起きるんですね。 プロなら当たり前かもしれませんが、当たり前を当たり前にするのはかっこいいです。
@Nosuketio 3 жыл бұрын
毎回思うけどりさこちゃん可愛すぎ
@SDFKERO 3 жыл бұрын
うわーうまそう！今度是非豚ハツやってください。 去年牛はやりましたけど自分も豚の方が好きなんですよ。
@user-vg4zl5co1i 2 жыл бұрын
いつも美味そうです。 食べたい。食べたい。 ご飯大盛りで食べたい。
@user-dd8kh7rr8j 2 жыл бұрын
食べてる2人がノリよくていいなw
@manitou3892 3 жыл бұрын
ガツ焼きは旨いよね♪。久しぶりに馴染みの肉屋に用意して貰おうかな♪
@user-sb5ut9db7q 3 жыл бұрын
豚の完全解説版見たいです！
@user-dm7fv3sz7e 3 жыл бұрын
ガツ刺し大好きです🤤 食べに行きたい！ 今度セセリを配信して頂けないですかね🙇♂️ スーパーであまり見かけない部位ですが調理法を知りたいので是非ご検討ください🙇♂️
@user-uc4hr3it2m 3 жыл бұрын
19:55 どこかで今夜もこんな会話☺️
@tegosayu0806 2 жыл бұрын
毎日ガツ触ってはいるんですが食べた事が無かったので（肉屋勤なのに）、これからは食べてみたいです！！でもこんなに丁寧な仕込みしている店って、なかなか無いのかも?食べてみたいです😋
@ryosukeyamada7768 3 жыл бұрын
ご飯がラーメン鉢ってw 3合はありそうですね。 ホルモンだとコリコリが好きなので、仕込みを見てみたいです。
@user-zc6sy9oc3c 3 жыл бұрын
ガツの難しさは火加減です！焼きすぎたら固くなる、焼かなすぎても駄目、程よく焼くと最高です。
@user-rf9dm3nq7j 3 жыл бұрын
ガツは豚ホルで1番好きです。 オサムさん！ランイチをお願いします😍
@user-qq3ff1ek2z 3 жыл бұрын
初めて見ました!登録しました。
@minagawa_umachocomilk 3 жыл бұрын
2:40 プラスチックのザルのほうがいいというのはすごく勉強になる。現場のプロの知恵ですね。
@user-di8zz9rh8b 2 жыл бұрын
豚本当に美味しいですよね！ 東京で生まれ育ったから牛より豚鳥に馴染みがあります！ 豚にご飯なら相当食べられる気がします！ 私も伊之助好きです！
@kakunoshin072 3 жыл бұрын
イケメンのクセに、説明がわかりやすいよ(笑) うまそう(笑)
@SyouRyuWD 3 жыл бұрын
色んな上ロース編、上カルビ編の食べ比べとかも見てみたいです^ ^
@user-rd1db2oy7p 3 жыл бұрын
塩味の揉みダレで仕込んだガツを大蒜醤油で頂くのが好きです
@masuki7542 3 жыл бұрын
うますぎ謙信が無いと寂しいのは私だけ？
@yamadatarou5617 3 жыл бұрын
前回の動画もそうだったけどホルモンの仕込みはめちゃくちゃ手間かかってますね。 大事に頂くようにしたいと思います。
@user-dc8ni8ou6g 3 жыл бұрын
いつも凄く楽しく見てます。包丁にかけてるアルコールはどんなのがいいんでしょう…？ キッチン用アルコールにはクエン酸等入っていて、ちょっと包丁に酸をかけるのは気が引けるし…他の消毒用アルコールは口に入るものに使わないように注意書きはあるし…
@esper118 3 жыл бұрын
ガツ刺身大好きです。いつもカット済みをボイルします。次回お店に頼んでブロックで作ってみたいと思います。勿論泡ハイターも買ってきます。ポン酢ニンニクがお気に入りです。
@user-pv1tj5cu5i Жыл бұрын
シンク、鬼綺麗だな😂😂
@user-kk4si8oo5g 3 жыл бұрын
ガツ買いに行ってこよう……
@ryouuhei 3 жыл бұрын
本当毎回飯テロ…。 たまたま寝る前に見ちゃった日には地獄ですよ！ あー焼肉食べたい！
@user-nu2ek3eh5c 3 жыл бұрын
うますぎけんしん
@user-yd3ht6im6y 3 жыл бұрын
こうだい君髪型変えた？ 美味しそうに食べますね！
@yuirk1014myutaka 3 жыл бұрын
ガッツの出そうな食べっぷりでしたね🤩 今日も美味しそうでした🤤
@user-rt8ld1ei9d 3 жыл бұрын
今日のオサムちゃんイワトビペンギンみたいでかわええ
@user-xv3dk6my6t 3 жыл бұрын
先生是非、豚サガリ 、ハラミ、カシラもお願い致します🤲
@user-nw5xb7di1u 3 жыл бұрын
Hodori行きたい
@seckey5377 3 жыл бұрын
広大くんのマンガ盛り丼メシが半端ないけど、ホルモン系はご飯が進むから、仕方がないよねぇ。
@user-zc6sy9oc3c 3 жыл бұрын
豚ガツはホルモンの王道です！新鮮なガツを焼きすぎないで食べるとサックサクです😁
@tkkma3601 3 жыл бұрын
豚に惚れてますね！w
@user-nz9en4sd9l 3 жыл бұрын
おさむさんの髪型がセットなのか寝癖なのか分からない笑
@16278557 3 жыл бұрын
きたーーーーーーーー！！！
@gmyk314 3 жыл бұрын
こうだいくん豚呼ばわりされてて草
@pachinnkoyametai Жыл бұрын
間違ってはないかもw
@gen123mm 3 жыл бұрын
お腹が減って仕方ない(笑)
@user-pd1jo9ww4j 3 жыл бұрын
橋本さんもたまには一緒に食べて下さい。
@user-lh2cf8px7v 3 жыл бұрын
広大米の量バグっとるだろww 病気するぞ😂 あとりさこちゃん毎回可愛すぎな！
@user-kq8hr8dl5x 3 жыл бұрын
ホルモンだいすき
@kunchan3223 3 жыл бұрын
こんにちは✨😃❗ 豚ホルモンのガツの刺身と焼肉とても旨そうでした👏 それよりもりさこちゃん、少し痩せてより可愛く美人になられたような✨ 次の動画も楽しみにしてます✨
@user-bc7pp6dj4t 3 жыл бұрын
犬夜叉のお座りTシャツ似合ってんなw 美味そう
@user-vv2ub7zm4z 3 жыл бұрын
ぼくこっちのが好きですね～が口癖な気がするｗ
@user-vg9pg9dr2x 3 жыл бұрын
確かに毎動画言ってるな笑
@Thanatos-fp1ru 3 жыл бұрын
豚肉あんまり好きじゃなかったけど見直したわ
@user-gs7zt2sh3m 3 жыл бұрын
広大くんとりさこちゃんが一番たのしんでると思う笑
@user-hj8cv3nf5t Жыл бұрын
ナイス
@mmafoolish 3 жыл бұрын
花王さん、僕からもお願いします。 ハシモトさんとぜひ！！！！
@user-cx8xj9tb4b 3 жыл бұрын
ホルモン大好きなんですが、内臓系部位の脂が美味しい理由をサラッと知れて感動しました(__)
@user-nv4gs1kc8k Жыл бұрын
近いうち豚ホルモン屋をやりたいなと思っていまして、どこか安くて良い豚肉仕入れられるお肉屋さんあれば教えて欲しいです🙇♂️
@user-kd2ym9dw7j 3 жыл бұрын
はじめまして。 いつも楽しく見ています。 見ててふと疑問に思ったのですが、何かを沸騰したお湯でボイルするときに、水から食材を入れるのと、沸騰したお湯に食材を入れる場合で何か理由があって区別しているのでしょうか？
@nikupro 3 жыл бұрын
熱のとおりを内側まで均等にするためです！ 沸騰したお湯にぶち込むと外側だけに熱が入りすぎてしまうんです😅
@user-xb3hl9yq7i 3 жыл бұрын
昨日我慢できなくなって焼肉行って来ました。 落ち着いたらほどりさんにも寄せて貰います🙇♂️
@user-mm4es9hz2u 3 жыл бұрын
ガツ！1度食べてみたい！
@yakionigiri4130 3 жыл бұрын
この動画を見るたびに焼肉が喰いたくなり、 天山閣の食べ放題100分・2980円コースへ行きます^^;
@user-bd9ww4ph2n 3 жыл бұрын
とんちゃん、豚ホルモンはペラッペラの店とブヨブヨの店がありますが、あれはどうやったらあんなにペラッペラになるのだろうか？
@kaikaiso 3 жыл бұрын
広大くんとりさこちゃんの安定感良い それにしてもご飯の量🤣
@AceInose 3 жыл бұрын
「お前の身体はヘルシーじゃあないけどなっ」を完全スルーするこうだいくん。笑笑
@user-qm2ns6vn2k 2 жыл бұрын
僕も働きたいです！
@iamsakko1137 3 жыл бұрын
お肉の部位の勉強になります😃 ミノずきなので、ガツの食感味わいたいです
@user-pd1jo9ww4j 3 жыл бұрын
ハイターは普通に売っているキッチンハイターですか？お肉には匂い移らないんですか？
@nikupro 3 жыл бұрын
大丈夫です♪
@ttaa2139 3 жыл бұрын
豚は焼き豚足が1番好きなんですよね🤔 関東ではあまり食べられてないのですか?
@nikupro 3 жыл бұрын
いや、焼いて食べるお客様は結構いらっしゃいますよ！
@nnl2knl2u 3 жыл бұрын
ダイエット中ですけどホルモン食いたいです！低カロリーで食い応えのあるホルモンあれば教えてほしいです
@nikupro 3 жыл бұрын
やっぱりミノとレバーがおすすめです♪
@nnl2knl2u 3 жыл бұрын
@@nikupro ありがとうございます！
@denden2634 3 жыл бұрын
豚ちゃんは綺麗好きで余す所がなくて優秀なお肉 そして繊細で、懐っこくて・・・可愛い。。。。。 けど豚カツ美味しいです。
@user-gz2zu7ws1h 3 жыл бұрын
シンクの消毒はアルコールじゃダメですか？ハイターじゃないとダメなのかな？
@nikupro 3 жыл бұрын
いやーアルコールでは弱いですね😅
@tamtam8593 3 жыл бұрын
こうだいくんの腰回りの貫禄すごいな。
@makototakahashi6943 Жыл бұрын
この動画を観ると牛の胃袋が4つあるのが特殊なのがわかります。
@Risapin 2 жыл бұрын
今ちょうどホルモンしてたから後でハイターする！
@TT__channel 3 жыл бұрын
広大くん！俺も高校生の時太って腰やっちゃったけど甘く見ずにちゃんと治したほうがいいよ！麻酔打つと働けちゃうけど無理すると治るのに時間かかったり最悪後に残るよ〜😨
@AA-jj1bc 3 жыл бұрын
ぜっっっっったい店行きます。
@user-cp5ik7jx1w 3 жыл бұрын
🥩肉プロさんへ🥩 いつも勉強になる動画をありがとうございます^ ^ ところで、『妻有ポーク🐖』ってご存知ですか？ 高校の頃、お母さんが生姜焼きを作ってくれて、いつものように何気なく食べたら… 目玉が飛び出るくらい美味しかったのを覚えています。 なんといっても、甘み‼️アクも全く出ません。 オサムさんはご存知ですか❓
@nikupro 3 жыл бұрын
いやー知らなかったです😅 今度食べてみます！
@user-cp5ik7jx1w 3 жыл бұрын
@@nikupro 新潟では一応有名です！メチャクチャうまいですよ^ ^ 僕はこれ食べて豚肉の概念が変わりました‼️
KiKiDo
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Abir On Fire
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