Býčí koule | Býčí žlázy. Jídlo co má pořádné koule! | Jednoduchý recept, který zvládne doma každý.

Рет қаралды 64,733

2 жыл бұрын

Přátelé po minulém díle o umělém mase vám nyní přinášíme díl o pořádným mase. Dnes Mistr Málek naservíruje jídlo co má pořádné koule. Jednoduchý recept místo klasického řízku, který při cestě na dovolené určitě pozvedne náladu. Posaďte se a vychutnejte si tenhle díl, kdy nejenom Mistr Málek ochutná poprvé býčí žlázy, ale ani žáci nezůstanou pozadu, vše v bonusu na konci videa. Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tenhle vtipně pojatý díl.

Пікірлер: 122

@samhawkins3847 2 жыл бұрын

Host v restauraci: "Pane vrchní, dnes jsou ty býčí žlázy nějaké malé." Vrchní: "To víte, jednou vyhraje toreador, podruhé zase býk, ..." :-) Mistře, ať se daří :-)

@milos9129 2 жыл бұрын

😂

@marketamacova7961 Жыл бұрын

🤣🤣🤣👍👍👍

@antoninchalupsky1102 2 жыл бұрын

Luxusní delikatesa vzpomínka na mládí . Moc děkuji za inspiraci

@silvestrsebkone1584 2 жыл бұрын

Každopádně díky za další skvělé video !!!

@jurajf1 2 жыл бұрын

Super program, vyborne recepty ,pane.

@mirokirschner5288 2 жыл бұрын

Jasne ze na sadle, zadne prasarny na oleji! Opet skvele video Mistre!

@Varenijezabava 2 жыл бұрын

Ahoj mistře, jediné koule co jsem kdy jedl a aniž bych to věděl, byly koule z berana. Krásně jemné a šťavnaté maso. Musím pochválit studentku při ochutnávání, která sáhla po největším kousku koulí. No prostě žena se nezapře. 😉

@marcusaurelius1511 2 жыл бұрын

Z berana jsou totéž, stejná delikatesa.

@kopretinaslunecnice 2 жыл бұрын

Zdravím Vás pane Málku a děkuji za video.Býčí žlázy jako řízek,minutka,s různou zeleninou na pánvičce jsou naše oblíbené pokrmy.Do mléka jsem nikdy nenamáčela,ale zaujako mě to spaření v horké vodě.Určitě to příště budu praktikovat.Jen malá poznámka k použité surovině-u nás ve Zlíně jsou býčí žlázy nedostatkové zboží.Mějte se moc hezky a přeji pohodové předvánoční dny.Drahuš.

@PRNFraxik 2 жыл бұрын

užasné řemeslo... jen tak dál!

@jirinapolesna4803 2 жыл бұрын

Skutečná delikatesa. Jedla jsem je poprvé v 60.letech.

@vitkozumplik900 Жыл бұрын

Super výborný

@miloshrabak8526 2 жыл бұрын

Super video o delikatese.....a jestli mohu inspirovat na další delikatesní pokrm, který si myslím, že moc lidí nezná, tak je to TELECÍ BRZLÍK....tak třeba to vyjde a přeji hodně zdaru Honzo !!

@provokater1982 2 жыл бұрын

Vzpomínka na dětství a zabijačku. Skvělá delikatesa.

@Panda-qq7bs 2 жыл бұрын

Říkám tomu nadledvinky z ondoňe. Lahodná to manna ✌😋. Dávám do mléka na 12 hod.,properu ve vodě a vložím do čerstvého mléka na dalších 12 hod. Po spaření nechám okapat, řádně osuším,obalím ve čtyř obalu (vejce,mouka,vejce,strouhanka) a osmažím. Pěkně to drží pohromadě i po rozkrojení. 😋

@ivonazapletalova7192 7 ай бұрын

miluju

@FilipeCzech1986 2 жыл бұрын

Přesně, něco mezi játry a ledvinami. Měl jsem to cca před 10 lety a má reakce byla dost podobná jako ta Mistrova. 🙂💪

@ivanpetreje608 2 жыл бұрын

Super 😎👌

@petrkocurek5483 2 жыл бұрын

Je to vynikající žrádlo.. opět super práce mistře 🍻

2 жыл бұрын

Díky moc za komentář :-)

@silvestrsebkone1584 2 жыл бұрын

Dlouho jsem tento pokrm neměl.. před lety jsme si je vždy objednávaly na TIR na staré cestě do Prahy z Hradce Králové rok 1993/4 tenkrát to bylo v jídelním lístku jako býčí láska s bramborem a tatarskou omáčkou cca 60kc

@l4zarus 2 жыл бұрын

Jsi už vykopávka :D

@dodotichy5507 2 жыл бұрын

Mňamka,,,už dlho som ich nemal,,, už som na toto super jedlo zabudol,,,dal by som si,,, určite si ich urobím,,,

@jirkacojetipotom2192 2 жыл бұрын

Kupuju tak 3 krát měsíčně u zemana v kunraticích miluju tohle žrádlo

@ADASASSASASA 2 жыл бұрын

Super hnedka jsem dostal na ně chuť musím říct brachovi ať mě je na víkend čerstvé přiveze a udělám si je s bramborovou kaší mňamka neuvěřitelná máš super videa

@daboro 2 жыл бұрын

Kamerman měl nejspíš blok. :-) Před 20 lety jsem je jedl v řeznictví v Rakousku a byl to super řízek!

@vladimirsimcak2623 2 жыл бұрын

Nejvíc, do autobusu jako sváču jedině .-)

@sandrito28 2 жыл бұрын

Super....:-)

@JURAJk007 2 жыл бұрын

2:11 Takže koule jsme nechali vymočit. Tahle hláška byla TOP. Jinak recept zajímavý.

2 жыл бұрын

Taky jsem se u toho nasmál 😄😄😄

@MrHondalee 2 жыл бұрын

Já je mám hrozně rád, akorát já je ještě pepřím.

@radekbank9718 2 жыл бұрын

Ahoj pane mistr. :) Tohle jsem už chtěl vyzkoušet dlouho a zase jsi mi to připomněl. Jak půjdu k řezníkovi hned se na to zeptám jestli mají koule a podle tvého receptu usmažím na sádýlku ať je to super bomba. Díky a sleduju tvou práci. S pozdravem Radek :) :)

2 жыл бұрын

Tak super, určitě vyzkoušejte :-)

@svatoplukkonecny4007 2 жыл бұрын

Jsem Váš velký fanda, až po dnešním videu (býčí žlázy) jsem se rozhodl Vám napsat a poděkovat za krásnou vzpomínku na stré dobré časy kdy jsme jezdily do restaurace která byla a doufám že pořád je vyhlášena široko daleko na tuto specialitu. přeji Vám mnoho dalších povedených videí. S pozdravem krásného dne Forman33 👍👍👍

2 жыл бұрын

Díky moc. Vážím si toho! 👍

@jankyy82 2 жыл бұрын

Tak toto som ešte veru nejedol, ale pokiaľ by som ich urobil ja, tak bych okoštoval. Dík za video.

@milosmarvan8385 2 жыл бұрын

Za starého režimu to bylo jídlo papaláši a je to dobré taky to dělám a je to jak říkáte mezi nažral a ledvinkama chutě dobře

@hlubko2 2 жыл бұрын

tak to som daaavno nemal. skuste s lecom restovane pikantne

@ladislavpatasi6208 2 жыл бұрын

Kupoval jsem je v Praze v ul. Bělehradská to už je dlouho. Ale pochoutka to byla výborná býci prominou. Palec nahoru!!!!🐮

@jancikareznik4784 2 жыл бұрын

Když jsem ještě dělal na jatkách,nosil jsem to domu často, v práci sem je vyloupal a domů nosil čistej produkt. Podle mě podporují chuť na sex, nevím,moje zkušenost. Když jsem je měl často , bába se přede mnou zamykala na půdě 😂. Dneska se tomu musím smát. Jinak do mléka jsme dávali klidně na24 h a pařili v silném vývaru z divokýho koření . Díky za super video.

@mildesd.5525 2 жыл бұрын

Že to není špatné? Se nedivím 😄 výborné jídlo a s bramborovým salátem lahůdka 👍 mistře Málku, dobrá práce.

@martinbauer8708 2 жыл бұрын

Jak už někteří zmínili, jako kluk jsem měl řízek z hovězího vemínka, to mě chutnalo, táta miloval polévku, vždy v ní na talíři rozkvedlal vejce. Tento recept vyzkouším. Jinak skvělý kanál.....

2 жыл бұрын

Pokud jste milovník hovězího vemínka, tak se můžete těšit na skvělý dil už tuhle neděli 😉

@JandyCZ 2 жыл бұрын

Minulej rok nám to dělal kuchař v práci. Na drzo s bramborovu kaší, žádný výmysly ve stylu kostky ve skluzu. Výborný maso je to.

@Vejcovod71 2 жыл бұрын

Spařený koule....to jsem si vždycky přál :) ba ne mistře,ochutnal bych,jsem pro každou výzvu

@libaholubova2121 2 жыл бұрын

Býčí žlázy" Testes".Opravdová delikatesa pro labužníky. A ještě býval velice výborný, tedy kdysi, pečený telecí brzlik na másle. To se již snad v běžném, ani soukromém řeznictví nedá sehnat.🙂

@ladislavmajzlik4775 2 жыл бұрын

Velmi dlouho vytěsnované jídlo v restauracích před 89.Deda řezník je nosíval z jatek v 60az 70 letech.Tehda to byl odpad stejně jako držťky.Moc jsme se toho najedli.Dnes za toto jídlo majlant.

@pertsvoboda3516 2 жыл бұрын

Kdysy to byla specialita u nás v hospodě.👍

@martin-cb8lm 2 жыл бұрын

Jedl jsem to jednou jako kluk, matka to udělala jako roštěnky a bylo to nejlepší a nejchutnější velmi jemné maso takže vzpomínám jen v dobrém . Na řízek možná i škoda..

@ludmilakosova 2 жыл бұрын

To bych asi nepozrela..jedla jsem vemeno jako řízek a byla to žvýkačka..video vtipné a vhodná muzika!!!😅😅😎🥶

@jindrichtauchman8586 2 жыл бұрын

Bílé ledvinky :) to je věc

@janablazkova206 2 жыл бұрын

když jsem byla malá, maminka dělala řízky z vemínka. Dlouho se vaří, ale já jsem je milovala.

@wilhelmeybl6490 2 жыл бұрын

Zrovna včera večer som mal býčie gule na majoránke a cesnaku v jednej reštaurácii v Turčianskej doline, celkom fajné. Palec hore za odvahu, dnes ľudia jedia akurát kuracie prsia, karé a veggie...

@milusechmelova5584 2 жыл бұрын

Krásné video také děláme ale jen pro manžela já nechutnala

@petrpetr7962 2 жыл бұрын

Byči koule delam,ale je dobre i veminko na rizek,jako dite jsem na tom vyrostl,i tet si ho nekdy udelam,je to bomba

2 жыл бұрын

Díky moc, vemínko také bude :-)

@petrpetr7962 2 жыл бұрын

Ještě delam vepřové mozecek na řízek,taky vynikající chuťovka

2 жыл бұрын

@@petrpetr7962 to také vyzkouším

@_.Martin._ 2 жыл бұрын

Toto je úplná pecka mám to mooc rád ... Ale málo kde to robia.

@mariazacharova9177 2 жыл бұрын

Chválim nápad. Keď som bola malá, tak sa to jedlo bežne. Teraz sa to ťažšie zháňa. U nás sa to robilo na drobno pokrájané, osmažené na cibuľke a potom sa do toho dali aj slepačie vajcia (vajcia s vajcami 😂) Niečo ako praženica s hubami z toho bolo, k tomu chlebík a rýchli obed bol na stole.

@marcusaurelius1511 2 жыл бұрын

Tohle miluju. Brkaši a kyselé okurky k tomu a není co řešit.

2 жыл бұрын

Super díky 👍

@tomasmeloun3833 2 жыл бұрын

Hned první soukromé řeznictví a měli bez problémů k dostání 29kč/kg. Ale například v řeznické síti Krásno na mě hleděli jak na blázna. Jinak jsem to namočil na 12h do mléka pak ještě 3h v novém mléce a pak spařit. Chuť dobrá, jen pouštěly hodně vody a při smažení se mi utrhnul trojobal. Ale obaloval jsem to v těstíčku, stejně jako vy to vemeno.

@miroslavdibdak2731 2 жыл бұрын

Jednou jsem to měl u kámoše. Bylo to fakt vinikající. Jestli je seženu, tak si určitě udělám

2 жыл бұрын

Je to delikatesa

@josefveverka7171 2 жыл бұрын

5:29 to mě rosekalo :D. Jako děcko sem to jídal pořád,taťka dělal na jatkách a furt to vozil dom. Chutnalo mě to a dlouho sem to neměl,asi si to udělám.

@grandfatherandfatmanparkou3486 2 жыл бұрын

A až si to uděláte, můžete si připravit a i ty žlázy:o) . (Omlouvám se, nedokázal jsem nevyužít takovou nahrávku :o), uznávám jsem blbej až za roh). Zdraví přeji .

@vladimirpova8800 2 жыл бұрын

Za komunistů se tomu říkalo bílé ledvinky. A byly na jídelníčku v lepších restauracich. Je to delikatesa,ale musí se to umět udělat. To mistr umí.My doma to jíme normálně.

@miroslavturek4989 2 жыл бұрын

Zdar,krásné video.Nikdy jsem to nejedl,a jíst nebudu pokud o tom nebudu vědět.Příprava je rychlá a jednoduchá,já bych v tom hledal vědu.Chtěl jsem se zeptat,zdali bude nějeké video ohledně zvěřiny a nádivky .Moc se těším na další Vídeňka...

@mariazacharova9177 2 жыл бұрын

Zahoď predsudky a vyskúšaj

@martin-pecina 2 жыл бұрын

Dělal jsem je relativně nedávno a za mě to není nic, o čem by člověk psal mamince domů. Podivná, vodnatá konzistence, která moc nepřipomíná maso. Ale když už je nejhůř, tak se dají sežrat i býčí koule. Přinejmenším na tom člověk nahoní nějaké lajky na Facebooku, když udělá fotky (jako já).

@frantiseksuchy5471 2 жыл бұрын

Jsou opravdu výtečné a je to poznat podle toho že pan mistr řeznický ani nepozval učně na ochutnávku ač tak vždy činí a řízečky z býčích koulí zbouchnul sám.

@Jajamilan 2 жыл бұрын

Já jsem je jednou získal a dělal jsem z nich tzv. čínu. Ale při tomto jsem si vzpomněl na hovězí vemínko jako řízek a to má divnou strukturu. A to tedy žádná hitparáda není. Zlatý koule. + Like

@Jajamilan 2 жыл бұрын

Ty býčí koule jsem právě získal v rest. Na Luhách.

@mirkokrizan214 2 жыл бұрын

Toto presne v takejto úprave som ako dieťa jedol aspoň raz za mesiac. Je pravda, že som ani len netušil, čo to je, ale je to veľmi chutné, chutnejšie ako bravčový, alebo kurací rezeň. Len si človek nesmie predstavovať čo to bolo na živom zvierati.

@martinaskupin9549 Жыл бұрын

Lahodné maso.

@jurimir Жыл бұрын

Koule musíme dát vymočit.... Pak máme koule spařené... :-)

@pajcerajce8324 2 жыл бұрын

Tak tohle video pobavilo ...necháme koule vymočit ... :-D .. a na byčí vajca kuřecí vajca ... :-D no ja je nechám v mléce přes noc .. Holky mi řekly tohle jíst nebudu když jsem to připravoval a pak na to zapomněly a řekl jsem jim že je to kuřecí a jak si šmakovaly.. jinak na tohle někde v masně narazit je kumšt ..

2 жыл бұрын

Taky jsem se u nataceni pobavil 😄

@marketamacova7961 Жыл бұрын

To mě taky láká zkusit

@topranina 2 жыл бұрын

Dneska jsem to taky měl v restauraci a dobrý, jen škoda, že ten trojobal se odlepuje a nedrží

@psysoy 2 жыл бұрын

Už jsem je měl, chutnaly mi ale prostě s tím mám morální problém. Vždycky když se do toho řízne tak mám pocit že mě chce někdo chce kopnout do koulí.

@bela2710 2 жыл бұрын

👍😅

@dominiktoreto8474 10 ай бұрын

🤤

@vm1486 2 жыл бұрын

Kdysi jsem to rodince udělal jako"nový, obalovaný smažený sýr"!

@baragaffer9285 2 жыл бұрын

Miluju to,ale roky jsem to neměla. Jen nevím zda bych to zvládla pitvat,kdybych byla chlap 😅😅

@Vacgray 2 жыл бұрын

To krájení mi nedělá dobře :-D

2 жыл бұрын

😄 AU au

@vladimyrhejnin5982 2 жыл бұрын

luxusní jídlo,pokaždé mi spadne strouhanka,i v rest se to často stává

2 жыл бұрын

také tak, asi to bude strukturou koulí :-)

@vladimyrhejnin5982 2 жыл бұрын

@ v tom bude jiný chyták,ale jaký ?

@kdejezlotamjeherkulesherku2185 2 жыл бұрын

toto by měli davat věznum v ČR

@martinmasek5592 2 жыл бұрын

@ladislavpasztor1064 Жыл бұрын

Nigdy som to ne spažil obaral vrelov vodov 24 hod som mačal mlieku .Alebo pekelt je dobry stoho ,rad varim som mesiar a kuchar???

@xx-cq5lk 2 жыл бұрын

bych blil :D

2 жыл бұрын

No pár lidí to nedalo :-)

@oneer159 2 жыл бұрын

To maso vypadá krásně, ale měl jsem u toho celou dobu nějaký divný pocit… 😂

@jkubes320 2 жыл бұрын

Náhodou je to pochoutka.

@frantisekkosek1678 2 жыл бұрын

A jdu blejt :D

@postolka149 2 жыл бұрын

😂😂😂

@Samnick86 2 жыл бұрын

Proč to mléko a spaření?

@XxTrustNoOnexX 2 жыл бұрын

Mléko zjemňuje chuť a konzistenci(gule pak nepůsobí tak gumově😁) a spáření urychlí přípravu a snáze se to propeče.

@matazpevak4124 2 жыл бұрын

Mistře Málku bude díl 69 s manželkou ? Prosíííím zajímá mě to děkuji Mistře uctívám vás UwU

@tomasveliky6161 Жыл бұрын

Tak nevím, nejsou to už volské koule? 🤣

@xfisha83 2 жыл бұрын

Toto jídlo znám a občas ho dělám. Když jsem ho dal ochutnat ostatním, tak někteří lidé si mysleli, že je to mozeček. Stejně jsem zpracoval i žlázy od mladých kozlíků. 🙂 P.S. Jednou se mně stalo, že býčí žlázy pustili do mléka nějaký žlutohnědý sajrajt a při smažení žlázy příšerně smrděly. Nebyl jsem schopný je sníst, ale ostatním, kteří nebyly u přípravy, chutnaly.

@xfisha83 2 жыл бұрын

@Frederick Chilton Asi jsem se špatně vyjádřil. Nebyl jsem schopný to sníst, protože se mně okamžitě vybavil ten příšerný smrad a měl jsem co dělat, abych se nepozvracel. Ostatní jsem na to upozornil a i přesto jim ty žlázy chutnaly.

@vladimyrhejnin5982 2 жыл бұрын

v brně na křížové je mají pravidelně,za levno

@lubomirlubomirovic3813 2 жыл бұрын

Mnam

@madnessOFdementia 2 жыл бұрын

Koule obaľované vo vajíčkach …

@ladislavpasztor1064 Жыл бұрын

Chut ma ako hrybi .

@andreaschaferova2550 2 жыл бұрын

Prase

@marek663 2 жыл бұрын

Kdepak prase, hovězí.....😋

@pavelslapak93 2 жыл бұрын

dříve to měla káždá hospoda kde se vařilo.

@ucirak 2 жыл бұрын

Ja som to nikdy nejedol ale poznám pána čo robil niekedy na farme na družstve a ten mi vravel že furt si to bral buď on, alebo veterinár čo chodil vyrezávať bíčkov to brával pre pánov na okres a tí už mali známych po reštikách čo im to za socializmu pripravovali aj v 90 rokoch.