BACETTI napoletani | Soffici sfere ripiene di salumi e formaggi | Baci rustici salati
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Ingredienti per circa 35 bacetti:
500 g di farina 00 (W260)
2 uova
200 g di latte
15 g di lievito di birra fresco
10 g di sale
20 g di strutto
50 g di prosciutto cotto
50 g di salame napoli
50 g di porchetta
50 g di mortadella
130 g di scamorza affumicata
70 g di emmental
30 g di parmigiano reggiano grattuggiato
Cottura:
Forno ben caldo a 200°C (statico)
per circa 20 minuti
@emiliagiovine8211 4 ай бұрын
Come sempre impasti golosi ,spiegazioni semplici attrezzature" MANI"Un grande grande grazie.
@FermentumLievitieLievitati 4 ай бұрын
Buonasera Emilia!!!! Grazie infinite come sempre per l'apprezzamento,la stima ed il costante supporto!!!!!!!
@cleliapinna3808 4 ай бұрын
Complimenti sempre bravo Grazie per la ricetta
@FermentumLievitieLievitati 4 ай бұрын
Ciao Clelia!!!! Grazie a te per il supporto!!!!🥰❤️
@cookingwithzahra459 4 ай бұрын
I wanna try this superb nd perfect Soft fluffy 🥰♥️😂😍Thanks for well explained easy making😋😋😋😋alot of prayers and likes👍💕💚
@FermentumLievitieLievitati 4 ай бұрын
Thank you so much!!!!!!!🥰❤️
@countryfirstusa9072 4 ай бұрын
Bravo da USA 👊
@FermentumLievitieLievitati 4 ай бұрын
Ciao!!!!!!!! Grazie mille!!!!!!! 🥰
@stefaniacorrentini6792 4 ай бұрын
Ciao, in alternativa allo strutto?
@FermentumLievitieLievitati 4 ай бұрын
@@stefaniacorrentini6792 Ciao Stefania!! Va benissimo anche il burro, uguale peso e procedimento.
@stefaniacorrentini6792 4 ай бұрын
@@FermentumLievitieLievitati grazie 😊
@gennarocullari5307 4 ай бұрын
Spettacolari!!! Ma è possibile preparare l'impasto il giorno prima e metterlo in frigo, per poi farcirlo e completare il tutto il giorno dopo? Grazie mille!!!
@FermentumLievitieLievitati 4 ай бұрын
Ciao Gennaro!!!!! Grazie mille!!!! Si, puoi prepararlo il giorno prima già completo di farcitura e lasciarlo in frigo per poi infornarlo il giorno dopo. Oppure ne puoi cuocere un bel po' per poi congelarli da cotti ed averli sempre a portata di mano!!!
@gennarocullari5307 4 ай бұрын
@@FermentumLievitieLievitati quindi, appena pronto l'impasto, vado subito in frigo. poi il giorno dopo lo tolgo dal frigo, 2 ore a TA, faccio palline, mezzora a TA e poi inforno? grazie :)
@FermentumLievitieLievitati 4 ай бұрын
@@gennarocullari5307 dopo aver impastato lascia dai 30 ai 60 minuti a temperatura ambiente ,giusto il tempo di far partire la lievitazione. Poi vai in frigo. Quando togli dal frigo lascia acclimatare e lascialo lievitare, per la prima volta valuta bene se basteranno 2 ore o se servirà qualcosa in più visto che avrai un impasto freddo. Fatto ciò procedi normalmente .
@teresasatta3934 4 ай бұрын
Scusa di nuovo... Ho il forno ventilato, a quanti gradi devo cuocerli? Grazie mille 😊
@FermentumLievitieLievitati 4 ай бұрын
Nel forno ventilato cuocili a 180°C.😉
@teresasatta3934 4 ай бұрын
@@FermentumLievitieLievitati Grazie di ❤️
@FermentumLievitieLievitati 4 ай бұрын
@@teresasatta3934 grazie a te!!! Aspetto di sapere se vi piaceranno!!!!!🥰
@teresasatta3934 4 ай бұрын
Scusa ma con che cosa posso sostituire lo strutto? Grazieeee 😍
@FermentumLievitieLievitati 4 ай бұрын
Ciao Teresa!!!! Puoi sostituire lo strutto con il burro. Di nulla!!!!!🥰
@teresasatta3934 4 ай бұрын
@@FermentumLievitieLievitati Grazie di ❤️I tuoi lievitati sono sempre uno spettacolo 😍
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